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文档简介

西餐厅物品筹备备量（依照200间客房，餐厅100个客位的标准进行配置）第一部份：西餐厅部份不锈钢类物品：名称数量名称数量名称数量主餐刀300把鱼刀30把主餐叉300把鱼叉30把牛排刀100把二齿叉300把牛油刀300把西汤勺300把甜品刀200把甜品叉300把咖啡勺300把热菜食品夹100把沙拉夹20把甜品夹20把蛋糕铲20把宽口勺20把不锈钢水壶20个不锈钢双头麦片器2个冰夹20个擦餐具不锈钢桶2个磁器类物品：名称数量名称数量名称数量咖啡杯300个奶盅50个味碟300个咖啡碟300个糖盅50个圆形汤面碗150个10寸餐盘400个盐盅30个汤面碗碟150个寸方盘800个胡椒盅30个沙拉碗200个寸牛油盘250个牙签盅30个麦片碗200个双耳汤碗200个花瓶30个双耳汤碗碟200个吊烧汤勺500把中式圆形汤碗200个食品夹专用夹碟100个中式圆形汤碗碟200个筷子400双烟灰缸50个冰淇淋杯100个布草类：名称数量名称数量名称数量免洗餐垫200条装饰用绸布6条餐巾250条托盘垫30条送餐车台布8条擦杯子全棉净布50条抹布50条其他类物品。名称数量名称数量名称数量圆托50个送餐车3部5孔烛台6个方托30个安利喷壶20个3孔烛台6个纸巾夹（桶）50个玻璃水3桶单孔烛台20个运餐具三层车3辆菜牌架100个果汁桶4个刀叉框20个自动咖啡机一台餐具回收框（大）20个餐具回收框（小）20个咖啡保温加热板4个咖啡壶10个豆浆桶1个牛奶桶1个第二部份：大堂吧部份玻璃器皿类：名称数量名称数量名称数量锥型果汁杯30个红葡萄酒杯100个花茶玻璃茶杯20个浅碟香槟杯30个白葡萄酒杯50个花茶茶壶3个笛型郁金香型香槟杯30个三脚鸡尾酒杯30个公杯5个彩虹利口酒杯30个啤酒杯100个醒酒器2个威士忌杯30个水杯（含果汁杯）250个白兰地杯30个玛格丽特杯20个磁器类。名称数量名称数量名称数量咖啡杯50个咖啡底碟50个意大利奶咖啡杯20个意大利奶咖啡底碟20个矿石碗20个其他类物品。名称数量名称数量名称数量功夫茶茶盘2套功夫茶盖碗4套摇酒壶2个功夫茶茶杯40个功夫茶拂手4套量酒器2个功夫茶茶盅2套功夫茶茶滤4个不锈钢水壶4个功夫茶茶桶2个冰夹10个不锈钢茶壶（小）4个冰桶（小）8个干白冰镇桶（带底座）2套榨橙汁机1台全自动咖啡机1台手动咖啡机1台榨西瓜汁机1台打奶泡器3个长柄咖啡勺10把第三部份：行政酒廊部份名称数量名称数量名称数量正餐刀30把7寸盘100个水杯50个正餐叉30把6寸盘100个全自动咖啡机1台甜品刀30把咖啡杯30个水果刀4把甜品叉60把咖啡碟30个果汁桶4个9寸盘100个茶杯30个第四部份：西餐厅零点专用物品（名称数量名称数量名称数量12寸盘圆盘50个6寸圆盘50个10寸圆盘50个双耳汤杯50个8寸圆盘50个双耳汤杯底碟50个另

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