乳制品生产许可证审查细则

乳制品生产许可证审查细ThedocumentwaspreparedonJanuary附件2-（一）（羊）。涉及全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉和配方乳粉（）（二）（一）液体乳类1a2ad3（二）乳粉类1a、全脂（全脂加糖）：2小异常；d.乳粉有脂肪氧化味；e.乳粉的色泽较差；f.（三）1原料乳的验收；杀菌及灭菌；成品的灌装；CIP2原料乳的验收；杀菌及灭菌；成品的灌装；CIP3加凝乳剂）→原料乳的验收；杀菌及灭菌；成品的灌装；CIP1985生活饮用水卫生原则。食品添加剂和食品营养强化剂应选用GB2760和80（一）12（1）储奶罐;（2）制冷机；（3）净乳机；（4）均质机；（5）（6）超高温灭菌机；（7）无菌灌装机；（8）注：保持灭菌（也称二次灭菌）3（1）储奶罐；（2）净乳机；（3）均质机；（4）发酵罐；（5）；（6）酸奶杀菌机；（7）（二）12、干法（干混）o（1）原料的计量设备；（2）机械混合设备；（3）包装设备（三）12（1）原料乳的净化设备；（2）原料乳的冷却设备；（3）3（一）（二）1、分析天平；2、烘箱；3、符合检查原则的离心机；4、杂质读过滤机、不溶度指数搅拌器；6、蛋白质测定装置；7、干热灭菌器；89、水浴锅；10、微生物培养箱；11、无菌操作室(或超净工作台)；12o（三）（一）1、《灭菌乳》；2、《巴氏杀菌乳》；3、1999《酸牛乳》；4、1999《全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉》；5、1996《食品添加剂使用卫生原则》；6、1994《食品营养强化剂使用卫生原则》；7、1986《生鲜牛乳收购原则》；8、1985《牛乳的检查办法》；9、1997《婴幼儿配方食品和乳粉通用检查办法》；10、1994《食品标签通用原则》（二）1、1999《全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉》；2、1996《食品添加剂使用卫生原则》；3、1994《食品营养强化剂使用卫生原则》；4、1986《生鲜牛乳收购原则》；5、1985《牛乳的检查办法》；6、1997《婴幼儿配方食品和乳粉通用检查办法》；7、1994《食品卫生微生物学检查》；8、GB7718-1994《食品标签通用原则》（三）1、GB5415-1999《奶油》；2、1999《全脂无糖炼乳和全脂加糖炼乳》；3、1999《硬质干》；4、1997《婴幼儿配方食品和乳粉通用检查办法》；5、1985《奶油检查办法》；6、1985《全脂加糖炼乳检查办法》；7、1999《全脂无糖炼乳检查办法》；8、1999《硬质干检查办法》；9、GB/《食品卫生微生物学检查乳与乳制品检10、GB/《乳与乳制品卫生原则分析办法》；11、GB/T6914-1996《食品添加剂使用卫生原则》；13、1994《食品营养强化剂使用卫生原则》；14、1994《食品标签通用原则》（一）1√√√2√√√3√√√4√√√5√√√6√√*7√√*8黄曲霉毒素√*9√√√√√√√√*√*19961√√√2√√√3√√√4√√√5√√√6√√*7√√*8黄曲霉毒素√*9√√√√*注：根据原则、GB2760-1996、GB7718-1994、GB14880-199419961√√√2√√√3√√√4√√√5√*6ft√*7√√*8√√*9黄曲霉毒素√*√√√√√√√*√*1994、GB4789-1994、GB/T5413-1997、GB/T16347-1996、1996（二）1√√√2√√√3√√√4√√√5√√√6√√√7√√√8√√√9√√√√√*√√√√√√√√*√√*注：根据原则GB5410-1999、GB2760-1996、GB7718-1994、GB14880-1994、（三） √√√√√√√√√√√√√√√√√√√√*注：1.根据原则GB5415--1999、GB2760--1996、GB14880— √√√√√√√√√√√√√√√√√√√√√√√√√√√*√√*黄曲霉毒素√√*铅√√*铜√√*锡√√*菌落总数（合用于全脂加糖炼乳√√√大肠菌群（合用于全脂加糖炼乳√√√致病菌（合用于全脂加糖炼乳√√*商业无菌（合用于全脂无糖炼乳√√√