酒店品牌与酒店集团

主将人:A103宵岛酒店行理学院玩游戏、卷短信,)0请勿使周耳机、阅读与授课无关的资料!1.酒店品牌分类2_世界十大酒店集团及品牌(历史、特点、战略及定位)(1)3.世界十大酒店集团及品牌(历史、特点、战略及定位)(2)4.亚洲知名酒店集团及品牌5.中国入选08世界酒店300强之15家介绍一、酒店品牌(-)酒店品牌的概念❖

”品牌”(brand)—词来源于古挪威语的”brand”。意思是”打上烙印”♦:♦杜纳.E.科耐普(DuaneE.Knap)认为♦品牌不仅仅是特指某一产品或包装好了的货物，还是”一种思想方法和企业的主要经营战略”，是”以某些独特的品质属性为特征的事物的集合”。♦美国市场营销学会(AnericanMarketingAsspciation,AMA)M品牌的定义是：♦:♦”品牌是一种名称、术语、标记、符号或设计，或是它们的组合运用，其目的是借以辨认某个销售者，或某群销售者的产品及服务，并使之竞争对手的产品和服务区分开来”。♦:♦品牌属性里滋-卡尔顿酒店以其”最完美的服务、最奢华的设施、最精美的饮食与最高档的价格♦:♦品牌利益♦:♦品牌价值•:♦品牌个性•:♦酒店品牌•:♦品牌文化凯宾斯基酒店(KempinskiHotel&Resorts)的品牌ill立于一百多年前的德国，是历史最悠久的豪华酒店品牌之一。它所传达的豪华、可靠性和高效率准确地代表德国文化。__假日的”热情”、希尔顿(2007年被"黑石”收购)的”快捷”、喜来登的”关怀体贴”和香格里拉的”亚洲式”亲情服务。（三）酒店品牌的表现形式1.企业品牌酒店品牌可以是一个企业品牌，酒店的企业品牌往往是以酒店公司或单体酒店的母公司作为整体形象而设计的品牌。2.服务品牌洲际酒店集团酒店品牌的宣传语品牌名称官传语品牌描述洲际酒店和度假酒店(Inter-ContinentalHotel&Resorts)一个理解您的酒店(Onehotelunderstandsyou)-个亨誉个球的泉华品牌,在世界63个国家和地区的中心城市和度假地拥冇132个时尚、一流的酒店，为国际旅行者提供尚品质的卓越服务皇通假日(CrownePlaza)会聚之所《Theplacetomeet)-个尚档品牌，在全球只要城市拥有200多家酒店，为商务、休闲和会议旅行者提供高水平的服务和精彩的体验假闩酒店(HolidayInnHotel&Resorts)放松把.这里时假日酒店(Relax»it*sHolidayInn)全球识别度最高的品牌之一，以服务、舒适和价值而闻名世界假日快捷(HolidayInnExpress)明沔的逗留(Slaysmart)-个发展迅速的品牌.提供简单、舒适、便利、物有所值的眼务Staybridge套房(StaybridgeSuites)衣至如y1(Makeityourplace)-个创新的髙档品牌.服务F80个岌洲城的延长居留市场.在当代全套房环境中为客人提供丰富的睹食Candlewood巷房(Candlewoodsuites)我们的酒店，您的空问(Ourplace,yourspace)-个挝新购买的中档延长陆留喂品牌，在关国100M家精心建造的现代酒店中提供简单愉快体验和价值需要说明的是，品牌伴随着酒店服务质量和管理水平的提高而逐步出现，它的两种形态是相互依托的。如跻身全球500强的温特姆集团(原圣达特集团)，其旗下的服务品牌有天天客栈、豪生、华美达、速8等，都没有采用企业品牌，但是它的子公司豪生国际酒店集团的主要服务品牌仍是豪生雅高集团(Accor)的酒店服务品牌中也没有一个以”雅高”为名，全部都是另行确立的，如索菲特(Sofitel)、诺富特(Novotel)、宜必思(ibis)、一级方程式(Formule1)和6号汽车旅馆(Motel6)等。（四）品牌观念的几个误区扩张象混乱作品牌就是做广告（五）酒店品牌的定位♦:♦品牌定位是指在市场调研和细分的基础上♦:♦发现或创造品牌独特的差异•:♦并与目标消费者心智模式中的空白点进行匹配择优♦:•从而确定出一个独特的位置。•:♦品牌定位要有针对性，要切中目标市场♦:♦品牌定位必须有独特的差异点♦:♦品牌定位要树立良好的饭店信誉♦:♦品牌定位要考虑成本效益比fr-tn.Vq螭.饭店品牌定位策略文化定位感情定位利益定位档次定位饭店品牌定位步骤•:*1.市场细分♦:*(1)顾客分析♦(2)竞争者分析♦评估饭店的市场营销环境需要使用SWOT分析法(主要分析饭店的优势与劣势，机遇与威胁)，这一分析法主要适用于竞争性的环境。“平西王府”饭店品牌定位步骤•:*2.确定目标市场♦:*(1)评估细分市场♦(2)选择进入细分市场的方式♦成功的饭店营销工作首先对市场进行仔细地细分，然后是利用已有资源来满足目标市场的需要。饭店品牌定位步骤♦3.选择竞争优势饭店相对的竞争优势是对其服务质量、服务设施、管理水平、产品特色、产品质量、价格成本等系列因素逐项评估的基础上产生的。这种相对的竞争优势，不仅指现有的竞争优势，也包括潜在的竞争优势和可以通过努力创造的竞争优势。❖

4.品牌定位、酒店集团（一）概念酒店集团是指以经营饭店为主的联合经营的经济实体，它在本国或世界各地以直接或间接形式控制多个饭店，以相同的店名和店标、统一的经营程序、同样的服务标准和管理风格与水准进行联合经营。(二)饭店集团经营的形式(1)直接经营♦:♦概念：饭店集团直接投资建造饭店或购买、兼并饭店，然后由饭店集团直接经营管理的形式。♦:♦最基本、最通常的做法。♦:♦饭店集团既是各饭店的经营者，又是拥有者。（2）合同玲#（委枰玲®）•概念：集团或逼管理公司与饭店所有者签订合同，接受业主委托，根据饭店集团的经营管理规范和标准经营管理饭店，并获取管理酬金。•企业所有权和经营权分离(3)租赁经营♦概念：饭店集团通过签订租约、交纳固定租金的形式，租赁业主的饭店，然后由饭店集团作为法人对其进行经营管理。♦优点：饭店集团支付固定租金和经营成本之后，获得一定的剩余利润。合同经营和租赁经营之比较：♦在饭店所有权与经营权分开，收取管理权和收取租金的方法比较类似。♦两者的性质完全不同。前者：代理人，合同关系，员工由饭店的业主负责，饭店集团一般不承担或只承担部分风险。后者：法人，员工属于饭店集团，饭店集团独自承担经营风险。(4)特许经营♦＞概念：拥有特许经营权人向受特许权人提供经营权力，以及在组织、经营和管理方面提供支持，并从特许权人获得相应回报的一种经营形式。♦核心：特许经营权的转让(5)饭店组织♦概念：独立的饭店业主之间通过契约的形式组织起来的饭店联合体。他们之间的联系一般只是使用共同的预定系统和为成员提供有限的营销服务。♦成员饭店的所有权与经营权独立，只支付使用预订系统和相关服务的费用。(三)饭店集团经营的主要优势(1)品牌优势企业形象识别系统视觉