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文档简介
CCS
34 DB34/T
食品安全抽检监测数据抽查工作规范
of
food
前言GB/T
部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本文件由安徽省市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：安徽省产品质量监督检验研究院、安徽省市场监督管理局食品安全抽检监测处、
数据抽查工作应遵循《食品安全抽样检验管理办法》、《安徽省食品安全抽样检验承检机构管理
应对数据抽查工作实施过程中获得的信息保密，数据抽查相关人员不得泄露、擅自使用或发布食
省级市场监管部门主要承担如下职责：a)
b)
c)
d)
e)
市级市场监管部门主要承担如下职责：a)
b)
汇总、分析本行政区域数据信息并向上级市场监管部门报送数据抽查情况；c)
县（区）级市场监管部门主要承担如下职责：a)
b)
c)
a)
b)
按规定期限向组织数据抽查的市场监管部门报送数据抽査结果（按照附录
c)
a)
按照要求完成抽样和检验任务，确保抽检数据的科学、公正、准确；b)
建立内部数据抽查工作程序及责任追究机制；c)
定期对本机构人员开展数据抽查相关培训，明确数据质量管理员；d)
自行组织审核本机构食品安全抽检监测数据质量；e)
对于自查发现的问题，应向任务来源市场监管部门报送并对退回数据及时修改；f)
对市场监管部门组织的数据抽查工作中发现的问题应及时反馈，并对有问题的数据及时提交修改申请并按规定期限完成整改，防止同类问题重复出现，对于确实无法修改的信息，整改
行抽样或委托承检机构抽样检验的数据。
市场监管部门对本级或本行政区域内组织的食品安全抽检监测数据按照不少于
5%的批次比例
原则上覆盖所有承检机构、所有食品大类、所有抽检区域及环节，对数据抽查发现问题较多的
数据抽查工作可与留样复核、现场检查等其他考核项目结合，主要对承检机构在抽检系统上传
a)
b)
c)
d)
e)
抽样量、储存条件、样品来源等其他抽样信息。1)
2)
3)
4)
5)
a)
评价指标应根据抽检监测具体任务类别进行设置，可参考附录
b)
）计算。XAB
市场监管部门应每月进行数据抽查评价，并对数据抽查结果进行通报。
数据抽查工作发现不同承检机构的抽检监测数据存在共性问题时，省局可通报地市级市场监管
抽查发现承检机构五大字段错误、结论错误、项目错误等关键问题或严重问题数据涉及不合格
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