旅游管理专业建设项目建设预算与进度安排

旅游管理专业建设项目建设预算与进度安排（一）项目建设预算旅游管理专业建设总预算602万元，全部申请配套资金（省财政投入409.3万元，举办方投入192.7万元）。其中，实验实训建设投入314万元，师资条件建设投入190万元，课程建设投入98万元。按年度预算，2007年投入121.64万元,2008年投入332.36万元，2009年投入148万元。详见表5-1。表5-1旅游管理专业资金投入预算表（单位：万元）重点专业名称旅游管理专业建设内容资金预算及来源中央财政投入省财政投入举办方投入合计2007年度2008年度2009年度小计2007年度2008年度2009年度小计2007年度2008年度2009年度小计人才培养模式建设20305050实验实训条件建设51.5150.877279.316.1418.5634.7314师资队伍建设206080235730110190课程建设1023104343专业群建设13155合计71.5230.8107409.350.14101.5641192.7602

（二）项目建设进度详见表5-2。表5-2旅游管理专业建设进度表重点专业名称旅游管理专业建设负责人郭春慧建设内容2007年（预期目标、验收要点）2008年（预期目标、验收要点）2009年（预期目标、验收要点）职业能力与素质教育体系建设总体建设目标以职业道德培养为核心，通过课程设置、体验式教育、文化环境建设、技能比赛等系列手段，培养学生的责任感、敬业精神、诚信意识等职业素质。职业道德培养目标：形成完整的建设方案；开设相关课程；组织相关活动要点：（1）组织起草建设方案；（2）开设《职业道德修养》课；（3）完善学生实训场所的文化环境；（4）完善导游协会组织，并加强协会活动力度目标：形成完整职业道德教育课程体系要点：（1）开设《旅游职业生涯设计》课程；（2）建立酒店服务与管理社团，并开展相应活动；（3）邀请专家进行职业道德讲座（2-3次/学期）；（4）开展学生与企业从也人员的对话活动目标：形成职业道德教育立体网络要点：（1）进一步完善学生社团的服务功能；（2）形成定期互动交流的制度；（3）完善素质教育过程管理制度职业形象培养目标：树立职业形象意识要点：（1）定制工装；（2）日常行为规范养成教育；（3）组织2次企业环境参观；(4)组织3次职业形象讲座目标：养成职业行为要点：（1）开展一次职业礼仪比赛；（2）每学期组织3次企业短期体验活动；（3）组织3次行业专家讲座等形式；(4)建立职业礼仪队目标：提高学生的职业形象要点：（1）组织一次全校职业礼仪形象大赛；（2）礼仪队提供8次社会服务实践活动；（3）形成完善的职业形象培养方案职业能力培养目标：制定学生职业能力培养的建设方案要点：（1）完善实训教学体系；（2）完善职业技能大赛的规定；（3）组织2次职业资格证书考试目标：落实学生职业技能培养方案要点：（1）组织职业资格证书考试，合格率达80%；（2）组织一次学生技能大赛目标：强化学生职业技能培养要点：（1）组织优秀学生参加省级以上技能比赛，至少有1人获奖；（2）组织职业资格证书考试，合格率达90%创新专业人才培养模式总体目标深化以“教学——经营一体化”和课程外置式“2+1”人才培养等为主要形式的工学结合人才培养模式。形成完善的校内“教学——经营一体化人才培养模式”和课程外置式“2+1”人才培养模式校内“教学——经营一体化人才培养模式”建设目标：实行实行基层岗位“全岗位”轮训要点：1.饭店方向顶岗实训岗位由现在的2个岗位增加到8个；2.岗位由一月一轮换改为半月一轮换；3.2007年下半年完成饭店管理职业方向“教学——经营一体化”指导手册。目标：饭店管理方向实现基层管理岗位“全员”顶岗实训，旅行社管理方向“教学——经营一体化人才培养模式”实施方案基本建立要点：1.餐旅实训基地设设餐饮、客房、公关销售主管各一名；2.组织同学轮流进行管理岗位的顶岗实训，一周一轮换；实现90%的学生体验管理岗位实习；3.基本建立旅行社管理方向“教学——经营一体化人才培养模式”实施方案。目标：完善饭店管理职业方向和旅行社管理职业方向两个“教学——经营一体化人才培养模式”实施方案要点：1.形成完善的饭店管理职业方向“教学——经营一体化人才培养模式”实施方案；2.形成完善的旅行社管理职业方向“教学——经营一体化人才培养模式”实施方案课程外置式“2+1”人才培养模式建设目标：探索旅游管理专业饭店管理方向“2+1”人才培养模式要点：1.与济南中豪大酒店、上海中祥戴斯大酒店、上海浦东香格里拉大酒店、青岛加州风情酒店签订合作协议，探索旅游管理专业饭店管理方向“2+1”人才培养模式；2.课程外置教学开始执行；目标：饭店管理方向课程外置式“2+1”人才培养模式建设方案基本形成要点：1.建立校企合作的教师团队；2.在实习基地为学生提供《旅游饭店营销实务》、《酒店财务知识》、《饭店管理案例》等实践性课程；3.饭店管理方向课程外置式“2+1”人才培养模式建设方案基本形成。目标：课程外置式“2+1”人才培养模式建设更加完善要点：1.课程外置式“2+1”人才培养模式建设更加完善，培养方案更加成熟；2.按照这以模式培养的学生数量由目前的1/3左右提高到1/2左右；3.这一模式可以推广到3所以上的同类院系。师资队伍建设总体建设目标总体建设目标是引进、培养专业带头人各1名；引进1名、培养4名骨干教师；引进6名企业专家，完善专业建设指导委员会；采取多种形式，提高现有专业教师的“双师”素质。““双师”型教师比例由现在的50%提高到80%。构建一支由专业带头人、骨干教师，行业专家组成的高水平、“双师”型专业教师团队。培养、引进专业带头人各1名目标：制定培养、引进专业带头人实施方案要点：（1）制定引进、培养专业带头人条件、标准及主要任务；（2）制定引进、培养专业带头人的具体措施；（3）制定引进、培养专业带头人的办法；（4）确定1名专业带头人培养对象；（5）组成专家组根据已定标准选拔。目标：完成1名专业带头人的引进工作要点：（1）引进1名专业带头人；（2）安排到企业挂职半年以上；（3）参加国内“双师”培训；（4）安排参加1次国际性专业会议。目标：完成1名专业带头人的培养工作要点：完成培养1名专业带头人培养4名、引进1名骨干教师目标：制定培养、引进骨干教师实施方案要点：（1）制定引进、培养骨干教师的条件、标准及主要任务；（2）制定引进、培养骨干教师的具体措施；（3）确定4骨干教师培养对象；（4）组成专家组根据已定标准选拔。目标：继续培养骨干教师，完成骨干教师的引进工作。要点：（1）安排1名骨干教师培养对象出国进修；（2）安排1名教师企业挂职锻炼；（3）安排2名教师参加1-2次国内学术性会议。（4）引进1名骨干教师。目标：完成骨干教师的培养工作要点：（1）完成4名骨干教师的培养工作；(2)骨干教师在课程建设方面发挥重要作用，入选学院中青年骨干教师，有1人成为学院主讲教师。专业教师实践培训目标：制定专业教师实践培训实施方案，建立“双师”型教师资格准入制度要点：（1）明确”双师”标准，制定教师准入制度；（2）形成较完善的专职教师企业挂职锻炼办法；（3）与企业达成师资培训协议；（4）一名教师到校内实训基地轮职锻炼；（5）安排一名教师到合作企业挂职锻炼。目标：继续进行“双师”型教师培养要点(1)开展1次师资培训；(2)按计划安排1名教师到校内某餐旅实训基地（酒店）轮值锻炼。目标：完成“双师”型教师培养要点(1)开展1次师资培训；(2)按计划安排1名教师到校内某餐旅实训基地（酒店）轮值锻炼；（3）使旅游专业”双师”型教师比例达到80%。成立专业建设指导委员会（引进6名）目标：制定专业建设指导委员会实施方案要点：（1）制定专业建设指导委员会成员的条件；（2）制定专业建设指导委员会成员的任务。目标：建立专业建设指导委员会要点：（1）按专业建设指导委员会成员的条件进行选拔；（2）成立专业建设指导委员会；（3）建立专业建设指导委员会活动制度，并组织2次专业研讨活动；（4）引进3名业内专家。目标：完善专业建设指导委员会要点：（1）引进3名业内专家，完成专业建设委员会的建设工作；（2）组织2次专业研讨活动；（3）完善专业建设委员会运作机制；（4）委员会在实践教学、学生就业等方面发挥重要作用。课程改革与建设总体建设目标划分职业方向，构建合理的理论和实践课程体系；建设4门优质核心课程和4门精品课；完成3门课程的教学做一体化教学方法改革；进行核心和精品课程的课程标准建设；校企联合编写7门实训课程教材或讲义；建立旅游管理专业教学资源库，实现优质资源网络共享。课程体系建设目标：进一步明确不同职业方向的知识、素质和能力结构。要点：1.推行分职业方向模块化教学；2.整合部分相似课程，并将《酒店财务知识》、《酒店营销实务》等课程实行外置。目标：基本形成完善的适应高等学校教育要求的课程体系。要点：1.形成由实习、课程实训、模块实习、企业顶岗实习组成的实践教学体系；2.基本形成素质教育体系。目标：形成完善的适应高等学校教育要求的教学体系，并向同类院校推广。要点：1.引入职业资格鉴定考试；2.形成完善的教学体系结构；3.在同类院校中积极推广。优质核心课程建设目标：完成1门、启动3门核心课程建设工作。要点：1.基本完成《旅行社经营与管理》核心课程建设工作；2.启动其他3门核心课程建设。目标：完成2门核心课程建设工作。要点：1.完成《前厅与客房管理》、《导游业务》2门优质核心课程建设，通过学院论证认可；2.继续完善《旅行社经营与管理》核心课程；3.启动《餐饮管理》课程建设。目标：完成1门核心课程建设，建设成果推广使用。要点：1.完成《餐饮管理》核心课程建设；2.优质核心课程教学课件、试题库、案例库等资源在专业群内共享；并在同类院校推广使用。精品课建设目标：完成2门院级精品课的建设工作。要点：1.完成《礼仪与形体》、《旅游企业市场营销》的精品课建设工作；2.通过学院审批（审批文件）。目标：完成1门精品课建设，1门课程成为省级精品课。要点：1.完成《现场导游》院级精品课建设；2.《礼仪与形体》力争成为省级精品课，通过审批。目标：完成1门精品课建设；建设成果推广使用。要点：1.把《饭店服务技术》建成工学结合精品课；2.4门课程推广使用，相关网络资源建设完成，实现社会共享。教学方法改革目标：完成1门课的教学做一体化教学改革。要点：1.基本形成《旅游企业礼貌礼仪》课程改革方案；2.06级两个班实行教学改革；3.完成《导游业务》教改方案，并在06级一个班试行；4.制定《饭店服务技术》工学结合课程教学计划，并实施。目标：完成1门课的教学做一体化教学改革。要点：1.完善《导游业务》课程教改方案，50%的班级推行教学改革；2.《旅游企业礼貌礼仪》课程改革全面推开。目标：完成1门课的教学做一体化教学改革，改革成果推广使用。要点：1.完成《饭店服务技术》课程实践教学改革，形成完善的教学改革方案；2.《旅游企业礼貌礼仪》教学改革成果在专业群内共享；并在同类院校推广使用；3.《导游业务》课程改革全面推开，并推广至专业群内相关专业。教材建设目标：启动教材编写，完成1门要点：1.《旅行社管理实务与实训》出版发行；2.启动所有教材编写。目标：完成《饭店服务技术》等4门教材编写要点：1.《饭店服务技术》、《旅行设计调实务》、《礼仪与形体》、《旅游职业道德与职业素质》编写完成，出版发行。2.启动《旅游饭店管理软件系统讲义》、《旅行社管理软件系统讲义》编写工作。目标：完成两本讲义编写，教材使用、推广要点：1.完成《旅游饭店管理软件系统讲义》、《旅行社管理软件系统讲义》编写；2.全部教材使用推广。实验实训室建设总体建设目标新建、完善旅游管理专业6个校内实验实训室，其中新建5个，完善1个，50%实训室具有生产经营性。实验实训室建设采用学校为主、企业参与的运行机制。实训功能由满足1个专业方向增加到满足2个专业方向的需求。使校内实训基地成为集教学、培训、职业技能鉴定和技术服务为一体的多功能旅游专业教育培训中心。新建虚拟技术导游实训室目标：形成完善的建设方案要点：进行市场调研，形成实训室建设方案完成设备招标目标：建设省内一流的虚拟技术导游实训室，完成实训室硬件设备的采购，完成场景游历软件系统的一期采购，初步满足导游业务、模拟导游实训教学要求。要点：（1）新建实训室1间,面积200M2左右，座位达到60个；（2）购置实训室必备的硬件设施，完成设备安装与调试；（3）购置实训室必备的部分场景游历系统，完成系统软件的安装调试；（4）为专业2个班学生开设模拟导游实训课程，提供线路游历、场景讲解等实训项目；（5）培训本校专业教师5人。目标：完善虚拟技术导游实训室，完成场景游历软件系统的二期采购，以及知识点查询系统、模拟考试系统的采购，开设导游业务、模拟导游、导游带团技巧等的实训教学要求，并利用实训室设备开展对中等职业学校师资力量的培训及导游资格证的培训要点：（1）购置大明湖、趵突泉公园场景游历系统；（2）购置知识点查询系统、模拟考试系统；（3）完成本专业6个班导游业务、模拟导游实训课程，全面开设模拟现场导游、导游线路设计、导游词创作、模拟带团技术等技能训练项目；（4）满足专业群内相关专业50人次/月实习与培训需求；面向社会承担100人左右的职业培训。新建某青旅商院教学研究基地目标：形成实训室建设方案，基本建成“生产经营性”并与产业发展同步的某青旅商院实训基地，完成硬件设备的采购、安装、调试；初步满足计调实务、外联实务、导游业务实训教学要求要点：（1）调研了解，形成建设方案；（2）新建实训室1间,面积80M2左右，分为接待部、计调部、外联部、导游部等功能区；（3）购置实训室必备的硬件设施，完成设备安装与调试；（4）为本专业三年级2个班学生开设计调实务、外联实务等实训项目；（5）培训本校专业教师3人；（6）面向学生组织一次导游培训。目标：完成管理软件的采购、安装、调试，达到实训室设计的全部能力要求，满足计调实务、外联实务、旅行社经营管理、导游业务实训教学要求，在专业群内部起带动作用要点：（1）采购旅行社管理软件一套，完成安装、调试，投入使用；（2）为本专业及专业群内其他专业开设计调实务、外联实务、旅行社经营管理、导游业务等实训项目，服务人数到达200人；（3）培训本校专业教师2人；（4）对参与实习实训学生每周进行一次业务指导，每月一次职业培训；（5）学生实习实训采取顶岗轮岗制度；（6）面向学生组织一次导游培训；（7）形成旅行社职业方向工学结合培养方案。目标：规范管理、推广使用要点：（1）形成规范的学生实习实训管理制度；（2）完善旅行社职业方向培养方案；（3）带动其他院校实习基地建设与管理；（4）逐步增加社会服务功能，增强社会影响力。新建旅游企业管理软件实训室目标：形成完善的建设方案，基本建成旅游管理综合实训室，完成硬件设备的采购、安装、调试；完成旅游饭店管理教学系统的采购、安装、调试；初步满足旅游饭店实训教学要求要点：（1）进行市场调研，形成实训室建设方案；（2）建设实训室一间，面积150平米左右；（3）完成硬件设备的招标、采购、安装、调试；（4）为本专业2个班提供饭店模拟管理训练；（5）培训本专业教师3名；（6）配备专门管理人员1名。目标：完成旅行社管理软件的招标、采购、安装、调试；满足旅行社方向对实训软件的需要。要点：（1）采购旅行社管理软件一套，完成安装、调试，投入使用，达到国内一流标准；（2）为本专业旅行社方向提供旅行社计调管理、接待管理、客户档案管理及维护等技能训练项目；（3）培训本专业教师5名；（4）除本专业学生实训需要外，另面向专业群内部其他专业提供100人实训服务。目标：完善功能、推广使用。要点：（1）制定完善的实训室使用和管理制度；（2）面向社会提供各类专业培训，达到350人次/年的培训目标。新建西餐实训室目标：形成实训室建设方案。要点：（1）调研了解，形成建设方案；（2）完成设备招标；（3）确定合作企业，并达成合作意向。目标：建设省内一流的生产经营性西餐实训室，完成实训室主要硬件设备的采购，初步满足西餐服务实训教学要求。要点：（1）新建实训室1间,面积300M2；（2）采购基本的硬件设施，完成设备的安装、调试；（3）配备专门的实验室管理人员；（4）配备专业的指导教师；（5）工学结合班级开设西餐服务实训项目；（6）为本专业2个班提供西餐服务培训。目标：完善实训室硬件设施，建立全面完善的管理制度，达到实训室设计目标。要点：（1）形成完善的管理制度；（2）实训室全部设备采购、安装、调试完成；（3）满足西餐厅管理实训需求年接收实践实训学生100人；（4）社会培训能力达到50人次，为2010年达到100人培训目标打下基础。新建礼仪形体实训室目标：建成省内先进的礼仪形体训练室，满足本专业及专业群的实训要求要点：（1）完成所有设备的安装、调试；（2）制定完善的实验室使用、管理规范；（3）配备一名管理人员和专业指导教师；（4）本专业及专业群参加实训、实践人数达到350人/年。目标：实现实训室的专业辐射能力要求：(1)面向专业群内其他专业开展礼仪培训，达500人次/年；(2)以第二课堂的形式面向全院学生提供礼仪活动服务，平均2-3次/学期。目标：继续完善和规范，全面实现实训室功能要求：(1)形成规范的实验室管理制度；(2)成为学院开展学生素质教育的重要场所之一。完善原有餐旅实训基地目标：形成完善方案，完成软硬件招标工作要点：（1）调研了解，形成建设方案；（2）完成设备招标和硬件设施采购；目标：系统全面运行要点：（1）安装管理软件，并调试；（2）面向工学结合学生，开展软件技术培训；（3）实训岗位全面实行软件管理；（4）制定完整的技术考核标准。目标：维护升级要点：（1）对软件和硬件进行专业维护；（2）对软件技术参数进行升级。校外实训基地建设目标：与两家企业达成“2+1”合作协议，与5家企业签订就业型实习基地要点：（1）与济南锦绣山庄、中豪大酒店签订课程外置式“2+1”合作协议；（2）50名左右学生接受课程外置式“2+1”培养；（3）与5家企业签订就业型实习基地协议省内3家，省外2家。目标：外置式“2+1”实习基地达到5家，新增就业实习基地3家要点：（1）与济南贵和皇冠假日酒店、泉城大酒店、舜耕山庄签订课程外置式“2+1”协议；（2）酒店职业方向80%的学生实行外置式“2+1”培养；（3）新增就业实习基地3家；（4）完善课程外置式“2+1”培养方案。目标：课程外置式“2+1”模式成熟并推广，新增就业实习基地2家，达到20家要点：（1）校外就业实习基地达到20家；（2）酒店职业方向学生全部实行外置式“2+1”；（3）课程外置“2+1”培养模式成熟，并对外推广；（4）校企合作良性循环。教学质量保障体系总体建设目标围绕旅游管理专业人才培养目标，根据“2+1”和“工学结合”人才培养模式的需要，建立专兼职结合的高水平的教学管理队伍，完善各教学环节质量标准和工作规范，健全质量评价、考核等管理制度，强化教学过程监控，建立社会参与的教学质量保障体系。目标：完善各教学环节质量标准和工作规范要点：（1）完善校外实训实习管理制度；（2）完善校外教学大纲及实训指导书（作业指导书）；（3）完善创新教学模式下的教学管理检查制度目标：强化教学过程监控，健全质量评价、考核等管理制度。要点：（1）校外顶岗实习管理办法；（2）建立校外顶岗实习考核、评价办法目标：建立社会参与的教学质量保障体系要点：（1）建立企业兼职教师管理队伍实施细则；（2）制定企业兼职教师管理岗位职责社会服务能力建设总体建设目标在旅游企业职工培训、农村劳动力转移培训等方面发挥主力作用，与企业合作，形成良性互动的校企合作新机制，开展职业技术服务，在对口支援农村和对口支援中西部职业院校等方面发挥重要作用。职业培训目标：开展多种形式的职业培训要点：1.行业培训近100人次；2.社会剩余劳动力和下岗再就业人员进行培训1批50人次；3.完成师资培训达到50人次；4.技能鉴定达到200人次。目标：