【来伊份零食店的创业策划书6500字】

来伊份零食店的创业策划书TOC\o"1-3"\h\u6498一、选题背景 选题背景（一）行业背景 当今超市休闲食品琳琅满目,这些休闲食品包装新颖,时尚,成为孩子、年轻、时尚类人群的消费新宠。伴随着我国经济的飞速发展，国民的可支配收入也在不断提高，人们也越来越开始追求高品质的生活，居民的消费结构从以生活必需品为主朝着以休闲娱乐为主的方向发展，为我国休闲食品产业的增长提供了充足的条件，休闲食品的发展前景广阔，休闲食品深受广大人民群众的喜爱。目前中国市场上常见的休闲食品有坚果、糖果、蜜饯、休闲卤制品和西点五大类，休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品。中国人口众多,消费层次丰富,休闲食品将营造出许多新的非市场机会,消费潜力巨大。但中国最多的的休闲食品还只是南瓜籽、杏仁、果蔬脆片类产品等，表明中国消费者的休闲食品观念还停留在发展的初期,没有领导品牌,远未形成像方便面,食用油和饮料等食品类垄断竞争的市场格局。休闲食品制造业属于开放程度较高的行业,外资企业数量虽然不多，却占据我国休闲食品市场超过半数的销售收入和利润总额。许多内资企业在庞大市场机会面前发展举步维艰,主要因为他们缺乏对整合营销的全面掌控能力。这对众多生产休闲食品的企业来说,市场机会均等，能否快速做大市场规模,主要取决于对该市场领域的理解和把握。（二）品牌文化传播休闲文化，创造快乐无限。企业愿景是：打造“休闲零食第一品牌”。经营理念是：三好一公道，即品质好，味道好，服务好，价格公道。营销理念是：领鲜到底，包含来伊份产品新鲜和来伊份品牌领先双重含义。来伊份明确未来对零食的竞争是品牌竞争。自成立以来，该公司一直致力于高质量的品牌开发。在食品安全管理和特定产品特点的过程中，来伊份品牌形象是根据“领鲜到底”品牌的吸引力创建的。这正是消费者想要的。来伊份有一个双赢企业的概念，致力于有意识的价值链和良性价值链，并致力于创建健康、美味、新鲜和高质量的品牌形象。（三）店铺名称及宗旨上海来伊份股份有限公司于2010年由上海爱屋食品有限公司更名而来，来伊份公司专注于发展行业领先的直营商业模式链，专门从事品牌推广、商业链、炒货、肉类制品、糕点和水果等九个系列的开发。在来伊份商铺，主要包装方式是用小包装来包装批量的称重产品，少量自主包装产品，配合中国传统节日礼品等配套礼品。近年来，随着公司门店的扩大，供应商质量的提高，管理能力的提高，信息系统的完善，公司规模迅速扩大，公司营销网络从长江三角洲扩展到全国。上海开设第一家店铺以来，已在上海、江苏、浙江、北京等多个省市开设了多家连锁店，跃升为休闲食品服务的最大供应商之一。“来伊份”不断追求一流的产品品质，-流的服务质量，力求将”来伊份”打造成最优秀的休闲食品品牌。公司已荣获”上海市著名商标”、”上海名牌产品”、”2010上海世博会特许产品零售商”等多项荣誉!（四）产品及服务来伊份，总部设在上海，现在主要集中在江苏、浙江和昌海，车站网络已经达到800家商店。主要产品是五个独立品牌产品系列:坚果、甜水果、糖果、肉类和海鲜。根据一家商店的每日交易收益3000元，来伊份每年的零售总额超过10亿。目前，来伊份有近800家商店直接运营。它有许多竞争对手，例如在江香港零食工坊、江苏的味罗天下、深圳的牛橱，百味林、绝味鸭脖等。（五）优势劣势分析1.竞争优势首先，品牌优势。自来伊份公司成立以来，经过多年品牌沉淀和品牌推广之后，消费者逐渐认识到来伊份这一零食品牌。与此同时，来伊份高级技术和卓越管理团队也展示了第二个品牌的形象和管理的好处。来伊份在业务管理方面采用一种统一的管理方法。总部总部招聘专家，定期按每个商店的家政学方式运作业务和行政指导，以确保商店业务和管理的所有方面都协调、有序和统一。第三，第三，连锁加盟优势。在实行连锁经营过程中，来伊份从泰洁的成功干洗经验中学习，以实现统一的管理和广泛的运营。经过多年的开发，形成了一个相对成熟的操作系统链操作系统。这在一定程度上降低了投资者的投资成本，并大大提高了企业成功的可能性。2.竞争劣势首先，健康饮食的观念存在矛盾，随着社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，饮食的要求也越来越严格。绿色和健康饮食是当前的主流。目前，有机产品和纯净自然产品得到推广。在健康饮食概念的影响下，某些来伊份产品，如水果、种子和烤坚果，显然不符合当前饮食的概念。其次，由于地理限制和文化差异，来伊份在上海成立，在江苏、浙江、上海和其他地区扎根，并对品牌产生重大影响。经过十多年的发展，观念在长江三角洲建立了强大的存在。有一个固定的基地，有着星罗棋布的门店布局。它在上海的数量非常令人印象深刻。然而，然而要想走出长三角地区，观念仍然面临许多困难。在口味方面，北部和南部地区的差异相对明显。观念产品主要面向南部地区的消费者，主要来自上海。这些产品是否能满足北方人的口味，尚不清楚。如果观念推出新的产品来满足北方人的口味，它必然会消耗大量的人力、财力和物力。食品文化的差异给观念公司发展国家市场和扩大市场份额带来了重大挑战。（六）消费群体分析目标消费者分析:来伊份主要出售小食，现在产品主要分为四类:炒货，蜜饯，鱼制类和肉制品。因此，来伊份将主要的目标市场分为白领工人和家庭购买力高的人。来伊份小食客户非常广泛，根据调查，8至60岁的市民都是“来伊份”的客户。其中主要消费者是当代学生和现代白领工人。由于独生子女政策的影响，学生的购买力很少受到经济波动的影响，这些学生是新的消费趋势的倡导者，因此，这一消费者群体首先成为炒货，蜜饯，鱼制类和肉制品的目标客户。现代白领工人享有较高的收入水平、较高的消费水平和闲暇时间。小吃被认为是一种选择，价格合适，因此，现代白领是来伊份的主要消费者。（七）价格分析很长一段时间，来伊份公司采用总部的标准分配方法。这大大降低了特许公司的成本，为特许公司的周转费，确保了来伊份零食在市场上的价格优势，使消费者受益，并使特许公司有利可图。例如，在零食商店，通过采用这种定价战略，诸如小核桃和话梅等产品的销售量大幅增加，但这些生产商的实际价格则完全不同。以小坚果为例，当时的市场价格约为0.15元/克，而来伊份商店的售价约为0.3元/克;例如，话梅的市场价格是0.06元。/g,来伊份价格是一样的，一般0.7元/公斤-0.08元/件。分销商选定（一）分销商分析将产品交付给一个好的分销商，销售将更加顺利。管理也更容易，反之增加了销售风险。开放市场不仅困难，而且会有很多麻烦。制定分销商的选择标准，并在具体的指标和指导工作人员有效工作的具体程序中改进和实施这些标准。分销商的选择与员工的选择相似。它不仅取决于学术资格(实力)、行为(营销意识)，而且还取决于以前的工作表现和劳动力(营销能力)，这也是发现意识的发现。这也是一个相对抽象的问题，需要将其加以实施。根据来伊份实际情况，分销商分零售终端、大批发商和二批发商，全面覆盖网络,实现对全国2000多个城市及城镇的各类型客户的覆盖。近年来,分销商的触角开始想网络渠道方面发展，在淘宝、聚美、乐蜂网等都出现产品。（二）分销商行销意识分销商的选择主要是通过他们的行销意识确定的。是坐在家里等电话，或者出门定期拜访客户。宣传服务的好处，建立诚实工作的声誉和销售网络，2.行销意识决定分销商的行为。1.熟悉他们的工作条件分销商应该出售货物和每月计算。每天(甚至每个月)，每一要素的利润都全面了解其业务利润率、负债账户比例和半月利润状况。2.熟悉当地市场分销商对上海市场、人口总量、城市人口数量和地区交汇处有全面的理解，因此通常有违禁品和仿制品，但生产力非常高。在大型企业和大型家庭成员的地方，收购家庭是否对当地市场规模、行政区划、基础准资料和市场特点有更好的合理理解。它代表了管理和营销概念的成熟。3.对送货、铺货的态度，对下线客户的服务程度在客户商店停留一两个小时，观察他客户服务的情况。通过电话接收订单，并派人交付货物。每个销售代表都有自己的线路并定期访问。为不与因特网连接的客户提供一站式服务，这些客户要求、交付、提供、管理库存、安排宣传产品和处理客户投诉。对铺货的重视程度、对编织网络的重视程度、对售点的拜访和客户服务的重视程度是一个批发商行销意识的直接反映!.运营推广（一）用户运营方面1.会员制管理来伊份建立的会员制度是扩大商店价值的重要工具。该系统管理有机增长系统，实现整个生命周期过程，帮助品牌建立有机增长过程系统，加强会员经验，培养忠诚的用户，促进消费转型。通过数据分析的设想，该系统提供数据数据的实时视角、交通分析、交易分析、个人档案分析、活动分析、消费者行为分析和综合数据分析，使品牌能够更好地了解消费者和储存过程。该系统支持会员命名管理，可管理消费者多维海报、40种预置分组，近百种组合标签，从而帮助品牌与消费者重复操作。该系统可以提供各种互动营销游戏，加强个人客户的经济，丰富多彩的营销游戏，增强品牌商店的权能，帮助商店实现销售目标并扩大客户，加强对消费者品牌的承诺，加强对品牌的忠诚。2客户关系维护休闲零食口味只是经营的基础，创造一种休闲零食文化和情感消费更为重要，才是留住回头客的关键。做服务行业最主要是重视与人的情感交流，必须强调人文文化，同客人维系感情是是非必要的，所以消费时与顾客的沟通以及消费后与顾客的情感维系成了促进休闲零食业发展的两个重要环节。在与顾客沟通时要做到这几个方面：与客户交谈是与客户交流想法。这种交流是一条双向路。服务员必须在谈论自己的同时引导客户进行更多谈论。通过客户的谈论服务员能够更好地了解客户的需求，从而为客户推荐休闲零食。双向沟通是了解客户的有效工具。服务员在与顾客交谈时应当保持微笑与和蔼的态度，说话要轻声一点，语气要柔和一点，要采取征询、协商或者请教的口气与顾客交流，切不可采取命令和批示的口吻与人交谈。（二）产品运营方面1.产品定位来伊份有九大休闲食品系列，包括糖果和果冻、糕点、油炸食品、大豆制品以及肉类制品、水产品、水果和蔬菜等。企业使命是：传播休闲文化，创造快乐无限。且公司愿景、企业理念、市场营销理念各具特色，具有不完全相同的特点。由此可见，来伊份品牌被赋予了太多的内涵和使命，包括"美味、健康、新鲜、快乐、质量、服务、价格"，涵盖了休闲小吃和零售的几乎所有方面，但没有自己的特色与突出点。2.包装设计小包装散装称重产品是来伊份目前使用的销售模式。此外，少量的独立包装礼品、配套礼盒等，也已逐步被推出。2010年以来，来伊份对现有九大类产品进行了三次包装整合，根据产品不同阶段的不同特点对产品包装进行了改造，优化了包装材料。但是，目前来伊份的包装信息仍停留在产品名称和产品等8个必要标准中，图案仅基于色块。由于产品数量众多，在包装识别方面也没有区别。由于包装设计只属于设计部分，设计者对产品特性、产品文化等缺乏了解，因此更难理解产品包装与产品性质之间的一致性，并且公司没有赋予指令在产品包装中或者是添加创新内容，包装能产生的品牌特征和品牌文化的有效性基本上为零，且不够具有记忆点。例如像三只松鼠就把“三只松鼠”萌宠的形象刻画的非常深刻，使得消费者在包装上很容易的认出品牌。来伊份在品牌包装方面还有所欠缺。（三）内容运营方面1.标语设定标语通常是一个口号，被用来界定公司业务或产品功能的描述性信息，或定义公司或其产品所服务的消费者的类型，或者它所能提供的利益[11]。传统企业塑造品牌的方式往往依靠的是终端的表现力、广告的提升力和公关的亲和力。在这之中，充分调动起消费者视觉、听觉、触觉的感知。标语作为企业精神的浓缩在品牌传播中起着重要的作用，朗朗上口的标语会更容易让人记住这个品牌。在新时代互联网传播特征中，视觉的感知被强调，而听觉的感知和触觉的感知相对弱化。然而，虽然“新鲜零食，就要来伊份”采用了谐音的方式，将“来伊份”的品牌巧妙的融入品牌标语中，体现了对企业理念、品牌特征的强调，引起消费者联想。然而，来伊份的品牌内涵是什么，来伊份想要传达给消费者的品牌印象都比较模糊。2.贴心服务“物有所值”吃东西不仅是物质上的一种享受，精神上也应该是一种享受，在、价格在低味道在好但如果没有保证还是得不到消费者的认可，在这一块我们会着重在新鲜度，以及卫生安全方面。针对这一现象我们会从原材料开始及整个加工过程把关，保证食品的质量和安全服务那一块，首先是再选择服务员上，必须是具备一定的职业道德，各个方面要带给消费者亲和温馨的感觉，其次是服务设施方面，必须做到符合店铺的风格，细节方面，餐巾纸，洗手间都必须做好。、（四）活动运营方面1.促销活动分公司零售终端促销,促销的内容为终端派驻长期驻店专职促销以机场、车站专柜派驻专职导购。派送活动的地点选择在人流量集中的地方,商业区、大型超市门口,专柜。时间选在周末或五一、十一等节假日,这个时间将会有更多的消费群众。内容为一边介绍产品--边邀人试吃，吸引更多人驻足,观看,试吃，购买。另外制定-系列“挑战性”的销售目标，同时附有"极具吸引力”的分销商奖励方案,鼓励他们积极销售本企业产品。目的是提高通路经营者对产品销售的配合度,促使其积极开展市场开发活动,并努力建立分销商对产品经营的忠诚。2.广告活动第一是网络广告:在新浪等大型门户网站上大篇幅的登广告，通过搜索关键字提高自己的知名度。第二是报纸杂志:在报纸杂志上刊登“来伊份”休闲食品广告。第三是宣传册:制作“来伊份”休闲食品宣传册。第四是广播。数据分析（一）休闲零食发展数据分析休闲零食是人们在闲暇和休息时吃的食物。有不同的类型。它们可以细分为谷物类休闲食品（烘焙、膨化类、油炸类）、糖果巧克力、坚果炒货、休闲豆制品、休闲素食蔬菜果、肉干肉脯、果冻、果脯蜜饯、西式甜点等。休闲零食指的是一种非主食，其满足饥饿的需求很低，强调消费情景，满足多层面的需求(包括健康、功能更强的添加剂、增加情感价值等)，或一种产品的单一或多种创造性的聚合体产品，可以大量出售。需求的多样化和消费情景的多样化也决定了休闲零食行业产品和类别的多样性。华中地区龙头良品铺子的产品组合已经超过了1000种，华东地区龙头来伊份的SKU超过了800个，即使产品品类相对较少的线上龙头三只松鼠的产品组合也超过了500款。由于休闲零食界限的差异，行业标准有多种统计标准，但所有这些都表明，我国目前的非正规零食市场规模已经超过1万亿。非正规小食市场包括所有“少量方便包装食品。