DB2114-T 003-2023 地理标志产品 要路沟小米

67.060CCS

B

222114 DB2114/T

003—2023地理标志产品

要路沟小米Product

of

—

葫芦岛市市场监督管理局 发

布DB2114/T

—2023 前言

................................................................................

III1

范围

................................................................................

12

规范性引用文件

......................................................................

13

术语和定义

..........................................................................

14

地理标志产品保护范围

................................................................

25

自然环境

............................................................................

26

品种选择

............................................................................

27

栽培管理

............................................................................

28

收获加工

............................................................................

29

产品质量

............................................................................

310

检验方法

...........................................................................

411

检验规则

...........................................................................

412

标志、标签、包装、贮藏和运输

.......................................................

5参考文献

..............................................................................

6DB2114/T

—2023本文件按照GB/T

—《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的年第17924—2008《地理标志产品标准通用要求》制定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由葫芦岛市建昌县市场监督管理局提出。本文件由葫芦岛市市场监督管理局归口。院）。铁林。本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。归口管理部门通讯地址：葫芦岛市市场监督管理局（葫芦岛市龙港区龙湾大街27号，0429-96315-3802文件起草单位通讯地址：葫芦岛市建昌县市场监督管理局（葫芦岛市建昌县建昌镇朝阳路一段59号、辽宁省标准化研究院（沈阳市和平区永安北路8号。IIIDB2114/T

—2023

1范围本文件规定了地理标志产品要路沟小米的保护范围、自然环境、品种选择、栽培管理、收获加工、产品质量、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮藏和运输。准保护的要路沟小米。2 规范性引用文件文件。GB

2715食品安全国家标准 粮食GB

3095 环境空气质量标准GB

4404.1粮食作物种子

第1部分：禾谷类GB

5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB

5009.6 食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB

5009.84 食品安全国家标准 食品中维生素B的测定GB

5009.85食品安全国家标准 食品中维生素B的测定GB

5009.93 食品安全国家标准食品中硒的测定GB

5084 农田灌溉水质标准GB/T

5491 粮食、油料检验 扦样、分样法GB/T

5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T

5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T

5503 粮油检验碎米检验法GB

7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T

8321 （所有部分）农药合理使用准则GB/T

11766 GB

13122 食品安全国家标准 谷物加工卫生规范GB

15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T

15683 直链淀粉含量的测定GB/T

17109 粮食销售包装GB/T

22294 粮油检验 大米胶稠度的测定GB

28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则NY/T

1276 农药安全使用规范 JJF

1070

定量包装商品净含量计量检验规则DB21/T

2266 谷子轻简化栽培技术规程3 术语和定义DB2114/T

—2023GB/T

11766界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1地理标志产品

要路沟小米 Product

of

indication—Yaolugou

millet文件要求的小米。4 地理标志产品保护范围要路沟小米地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局公告年第号批准的范围，即辽宁省建昌县要路沟乡、老大杖子乡、头道营子乡、魏家岭乡共4个乡（镇）现辖行政区域。5 自然环境年均降水量549.1

d300

m～

m有机质含量≥1.0%，土壤

～8.0。6 品种选择21K19列等。种子质量符合GB

4404.1要求。7栽培管理7.1 产地条件：空气环境质量应符合

GB

3095

规定。土壤环境质量应符合

GB

规定。灌溉水应符合

GB

5084

规定。7.2 播种：耕层深度

18

cm～20

cm。4

4

月末均可播种，以

4

月初为宜。在

5

cm～10

cm

土层温度稳定在

10℃以上时播种，种子播前宜在日光下晒

2

d～3

d，播种深度

2

～3

cm。7.3 肥水管理：按

DB21/T

2266

执行。7.4病虫草害防治：预防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治。使用化学防治时，应符合

GB/T

8321、NY/T

1276

的规定。除草宜按

DB21/T

2266

执行。8 收获加工8.1收获8月中旬至月初，全株以上籽粒成熟，即籽粒呈现本品种固有色泽时收获。8.2 加工环境应符合GB

13122的要求。8.3加工工艺流程分选→去石→筛选→碾米→风机降尘→精选→包装→入库。/%959085/%1.02.03.0/%0.50.71.00.30.50.70.02/%4.0/%13.0/%12100粗脂肪/%2.50.01511000.1521000.01色泽鲜黄明亮，无明显感官色差，半透明有米腻DB2114/T

—20239 产品质量9.1 感官指标应符合表1要求。蒸煮后，米饭香味浓郁，米粒完整金黄，软而不粘结，冷却后不回生变硬；熬汤后，米、汤融合，汤色纯正，香味浓郁，米粒膨胀低。表1 感官指标表1 感官指标应符合表2要求。表2 质量指标表2 质量指标应符合表3要求。表3 特色指标9.4 食品安全指标DB2114/T

—2023应符合GB

2715要求。9.5 净含量允差应符合JJF

1070规定。10 检验方法10.110.210.310.410.510.610.710.810.910.1010.1110.1210.1310.1410.15

形态：将样品置于洁净的白瓷盘中目测。色泽、气味：按

GB/T

规定的方法执行。蒸煮、熬汤后特性：蒸煮、熬汤后采用目测、鼻嗅、品尝法检测。加工精度：按

GB/T

规定的方法执行。不完善粒和杂质：按

GB/T

5494

规定的方法执行。碎米：按

GB/T

5503

规定的方法执行。水分：按

GB

5009.3

规定的方法执行。直链淀粉：按

GB/T

规定的方法执行。胶稠度：按

GB/T

22294

规定的方法执行。粗脂肪：按

GB

5009.6

规定的方法执行。硒：按

GB

5009.93

规定的方法执行。维生素

B1：按

GB

规定的方法执行。维生素

B2：按

GB

规定的方法执行。食品安全指标：按

GB

2715

规定的方法执行。净含量：按

JJF

1070

规定执行。11检验规则11.1 扦样、分样按GB/T

5491执行。11.2 产品组批同原料、同工艺、同设备、同班次加工的小米产品为一个批次。11.3 检验分类11.3.1 出厂检验9章感官指标表1要求以及质量指标表2要求、净含量。检验合格后方可出厂。11.3.2 型式检验型式检验：a)

有关行业主管部门提出型式检验要求；b)

前后两次抽样检验结果差异较大；c)

人为或自然因素使生产环境发生较大变化。DB2114/T

—202311.4 判定规则11.4.1 本文件第

9

11.4.2 为非等级产品。12 标志、标签、包装、贮藏和运输12.1 标志的使用应符合地理标志专用标志相关管理办法。产品名称应按本文件规定的名称标注。12.2 标签：内容应符合

GB

7718、GB

28050

的规定。12.3包装：材料应符合

GB/T