食品原料采购管理制度范本

第页共页食品原料采购管理制度范本第一章总则第一条为规范和统一食品原料采购行为，保证食品生产的质量安全，提升企业核心竞争力，制定本管理制度。第二条本管理制度适用于所有从事食品原料采购的相关部门和人员。第三条食品原料采购是指按照企业的生产需求和相关法律法规的规定，对食品生产中所需的原辅材料进行选择、采购、验收和入库的活动。第四条食品原料采购应依据以下原则：合法、公平、公正、诚实信用、安全合规。第五条食品原料采购应遵循市场化、专业化、信息化、法制化的原则。第六条食品原料采购应依据企业的生产计划和质量要求，采购具备合格供应能力的食品原料。第七条食品原料采购应充分考虑供应商的信誉、资质、产能、服务水平、价格等因素。第八条供应商应符合国家相关法律法规和食品安全要求，并拥有合法有效的食品生产许可证和资质证明。第九条食品原料采购应与供应商签订正式的采购合同或协议，明确双方的权责。第十条食品原料采购应按照食品企业的质量管理体系进行采购验收，并确保采购的原料符合食品安全和质量要求。第二章采购程序第十一条食品原料采购程序应包括以下环节：需求计划、物资供应商选择、报价比较、合同签订、采购审批、采购执行、货物验收和入库。第十二条食品原料采购需求计划由生产计划部门根据生产计划编制，明确食品原料的种类、规格、数量和采购时间。第十三条食品原料采购应根据需求计划，选择供应商并向其发出采购询价，比较各供应商的报价和服务，确定最终供应商。第十四条食品原料采购应与供应商签订正式的采购合同或协议，明确双方的权责和质量要求。第十五条食品原料采购应按照企业的采购审批流程进行审批，确保采购活动符合企业的规定和标准。第十六条食品原料采购执行应按照采购合同或协议的要求进行，确保采购数量和质量符合要求。第十七条食品原料采购的货物验收应按照企业的质量管理体系和验收标准进行，确保采购的原料符合食品安全和质量要求。第三章供应商管理第十八条供应商管理是指对食品原料采购过程中的供应商进行认可、评估和监督的活动。第十九条供应商应提供供应能力、设备设施、生产许可证和食品安全等级等相关资料进行认可申请。第二十条供应商应按照企业的要求进行现场审核，审核内容包括设备设施、生产流程、卫生及质量管理控制等。第二十一条供应商认可后，应建立供应商档案，包括供应商基本信息、认可评估报告、供应商质量管理体系等相关资料。第二十二条供应商应定期进行质量自查和内部培训，提升自身管理水平并确保产品质量和食品安全。第二十三条供应商的供应能力、产品质量和服务水平应定期进行评估，评估结果作为供应商继续合作的依据。第四章质量监控第二十四条食品原料采购应建立质量管理体系，制定相应的质量标准和操作规程。第二十五条食品原料采购应按照相关法律法规和标准的要求进行质量监控，保证采购的食品原料符合要求。第二十六条食品原料采购应留存相关质量管理记录，包括需求计划、采购合同、报价及报价比较、采购执行和验收记录等。第二十七条食品原料采购应及时反馈供应商的质量问题，并对不合格原料进行处理和追溯。第五章违规处理第二十八条食品原料采购过程中，如果发现供应商提供虚假材料、质量不合格或其他违规行为，应立即停止合作并报告上级主管部门。第二十九条食品原料采购人员如违反相关规定，泄露企业商业机密、收受供应商贿赂等，应依法追究