小学饭堂管理制度_第1页
小学饭堂管理制度_第2页
小学饭堂管理制度_第3页
小学饭堂管理制度_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

小学饭堂管理制度前言饭堂作为学校的重要场所之一，是小学生日常学习、生活中接触频率最高的地方。因此，小学饭堂的管理需要得到重视，确保学生的饮食安全和营养摄入。为此，本文旨在阐述小学饭堂管理制度的相关内容。饭堂设施小学饭堂应符合以下要求：设施布局合理，通风良好；地面、墙面、桌椅等必须平整、光洁，并定期进行清洁消毒；照明设施光线均匀、充足。食品安全小学饭堂选用的食品应遵守以下原则：应选择新鲜、健康、无污染的食品；严格控制加工过程中使用的色素、防腐剂等添加剂；加工环节必须符合食品加工卫生标准。同时，小学饭堂还应该严格按照以下流程来管理食品：进货时应查验食品质量，拒收不符合要求的品种；采购、管理食品应有专人负责；存放食品时应对不同种类进行分开存放；每天中午开餐前应进行摆放、清点、审查；配送时，应检查菜品的质量和热度。食品卫生小学饭堂的食品卫生应符合以下标准：从业人员必须严格遵守个人卫生制度；食品生产过程中应穿戴干净整洁的工作服；厨房必须保持整洁，裸露地面应铺设防滑材料；烹饪、炭火炉火等操作时，必须注意安全；现场用餐区域放置垃圾桶，及时清理残渣、铺垫餐布和餐纸；餐具、盘子必须在餐前洗涤消毒。饭堂服务小学饭堂服务应符合以下要求：维持饭堂周围的环境卫生；规范服务流程，确保饭堂用餐秩序；服务员要有亲和力、耐心、热情、礼貌。饮食文化小学饭堂要积极营造和发扬“厉行节约、反对浪费”的饮食文化。饭堂工作人员应在服务过程中充分宣传这种理念，引导学生养成节约习惯，减少浪费现象的发生。总结在小学饭堂管理制度方面，全体教职员工和餐厅工作人员要共同努力，加强沟通协作，确保学生的营养与健康。另外，在饭堂管理制度的整个流程

人人文库> 全部分类> 办公材料 > 办公文档

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论