绍兴高新区云厨房餐饮店建设项目环境影响报告

建设项目环境影响报告表二○一六年四月 11.1工程内容及规模 11.2编制依据 31.3评价目的和重点 51.4与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题 5 62.1自然环境简况 62.2社会环境简况 7 133.1建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题 3.2周边污染源 3.3主要环境保护目标 164.1环境质量标准 4.2污染物排放标准 4.3总量控制指标 205.1工艺流程 5.2主要污染环节 205.3污染源强分析 5.4污染源强汇总 24 25 267.1施工期环境影响分析 7.2营运期环境影响分析 7.3退役期环境影响分析 28八、建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果 8.1项目施工期污染防治措施 8.2项目营运期污染防治措施 8.3清洁生产 8.4环保投资 9.1选址布局合理性分析 9.2环保审批符合性分析 3610.1基本结论 3610.2综合评价结论 3910.3建议 附图：1项目地理位置及环境空气、水环境质量现状监测布点示意图2周围环境示意图及噪声监测点位布置图3项目周围照片图4项目总平面布置图5绍兴市生态环境功能区规划图6绍兴市水环境功能区划图附件：1项目前期联合踏勘服务反馈单2个体工商户名称预先核准通知书3房屋租赁合同4房产证5土地证6排水合同及证明7检测报告附表：1项目审批登记表项目名称绍兴高新区云厨房餐饮店建设项目建设单位绍兴高新区云厨房餐饮店法人代表联系人*通讯地址绍兴市胜利东路386号世茂广场/邮政编码建设地点绍兴市胜利东路386号世茂广场之一层A2-102-S-104号商铺立项部门/批准文号/建设性质新建行业类别及代码经营面积绿地率/总投资(万元)环保投资(万元)环保投资占总投资比例评价经费(万元)建设起止年限2016年2月-2016年4月民以食为天，餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，在经济快速发展的今天，取得了突飞猛进的发展，成为极具投资潜力的服务行业。如今，随着餐饮行业竞争的加剧，越来越多的餐饮企业将重点放在了餐品的外送上。此外，手机和互联网的发展以及普及，也使外卖行业得到迅速的发展。通过充分的市场调查，绍兴高新区云厨房餐饮店决定投资20万元，租赁绍兴市胜利东路386号世茂广场之一层A2-102-S-104号商铺，实施绍兴高新区云厨房根据《中华人民共和国环境保护法》、中华人民共和国主席令第77号《中华人民共和国环境影响评价法》和国务院[1998]第2护管理条例》的有关规定，该项目应须进行环境影响评价。项目附近是迪荡新城，根据《建设项目环境管理分类目录》,该项目属—175餐饮场所”中涉及环境敏感区的6个基准灶头及以上类，需要编制环境影响报告表。我单位受建设单位委托，承担本项目的环境影响评价工作，在项绍兴市环保科技服务中心—1—建设项目基本情况目建设地实地踏勘、收集有关资料和向市环保管理部门汇报的基础上，依据环境影响评价技术导则的要求，编制了本环境影响报告表报请审查，以作为建设单位进行规划建设、环境管理和管理部门决策的依据。(1)建设地点项目选址位于绍兴市胜利东路386号世茂广场之一层A2-102-S-104号商(2)餐饮设施规模指标项目餐饮设施规模指标见表1.1-1。序号指标名称备注1餐厅面积2座3厨房面积/(3)劳动定员项目劳动定员8人，营业时间为10:30-13:30,16:30-20:30,全年营业365序号设备名称数量(台)型号备注燃气双头鼓风炒炉3//燃气单头矮仔炉5//燃气单头肠粉炉//燃气单头炒炉//燃气四平头炉//燃气蒸饭箱//5//3/投影面积12m²空调设备3外机设置在世茂楼顶油烟风机和风管3/每台风机风量1600m³/h,排烟管由厨房通至内置烟道后屋顶排放油烟净化器3/厨房一楼、二楼隔油池6/厨房一楼、二楼各3个建设项目基本情况原辅材料名称1水吨/年2电万千瓦时/年3天然气(1)给水项目用水通过市政供水管网供给。(2)供电项目用电通过市政电力设施供应。(3)空调(4)住宿项目不提供住宿，由员工自行解决。(1)《中华人民共和国环境保护法》(2015.1.1);(2015年8月29日修订);(8)《建设项目环境保护管理条例》(国务院253号令，1998.11);(10)《浙江省建设项目环境保护管理办法(2014年修订)》(省政府令321(11)《浙江省水污染防治条例(2013(13)《浙江省固体废物污染环境防治条例(2013年修正本)》(2013.12.19);(14)《浙江省环境污染监督管理办法(2014年修正本)》2014.3.13;(15)《浙江省餐饮油烟管理暂行办法》2015.2.25(16)《关于切实加强风险防范严格环境影响评价管理的通知》(国家环保部环发〔2012〕98号);(17)《关于切实加强环境影响评价监督管理工作的通知》(环办[2013]104(18)《浙江省建设项目主要污染物总量准入审核办法(试行)》(浙环发[2012]10号);(19)《关于进一步加强建设项目固体废物环境管理的通知》(省环保厅浙环发[2009]76号);(20)《关于进一步建立完善建设项目环评审批污染物总量削减替代区域限批等制度的通知》(省环保厅浙环发[2009]77号);(21)《绍兴市建设项目环评审批污染物排放总量削减替代制度》(绍市环发[2010]25号文附件);(22)《产业结构调整指导目录(2011年本)(2013年修正)》(国家发改委第21号令),2013.5.1;(23)《浙江省淘汰和禁止发展的落后生产能力目录(2012年本)》(浙淘汰办〔2012〕12号文)。(1)国家环保部《环境影响评价技术导则》HJ2.1-2011,HJ/T2.3-1993,HJ2.2-2008,HJ2.4-2009及HJ19-2011,HJ610-2016以及《固体废物鉴别导则(试行)》(国家环保总局公告2006年11号);(2)浙江省环境保护局《浙江省建设项目环境影响评价技术要点》,(1)个体工商户名称预先核准通知书；(3)《绍兴市城市总体规划(2011-2020)》;(4)《浙江省水功能区、水环境功能区划分方案》(5)绍兴市区环境空气、声环境功能区划(6)绍兴高新区云厨房餐饮店提供的有关基础资料；(7)绍兴高新区云厨房餐饮店与我单位签订的技术咨询合同。通过对项目所在地区自然环境和社会环境的调查，从项目营运期对地表水、大气、声环境、生态环境等正负两方面的影响进行评价，从环境保护角度论证项目建设的可行性，提出减少环境负影响的措施和建议，为项目环境保护计划的实施和管理部门的决策提供依据，实现工程建设的经济效益、社会效益根据项目生产的实际情况、项目的污染特点及项目所在地周围环境特征，环评重点为项目运营期污染源对周围环境的影响分析，并提出相应的污染防治项目为新建项目，位于绍兴市胜利东路386号世茂广场之一层A2-102-S-104商铺，项目所在地用地性质为商业用地，且建筑已办理房屋所有权证。经过现场勘查，不存在原有污染。二、建设项目所在地自然环境及社会环境简况2.1自然环境简况绍兴位于长江三角洲南翼、宁绍平原西部。东邻宁波、西靠杭州，北与上项目地块位于绍兴市胜利东路386号世茂广场之一层A2-102-S-104号商铺。项目北侧为水育早教益智馆，西侧为维特形象设计中心，南侧为炉约餐厅。具体位置见附图2和表2.1-1。序号方位名称距项目边界最近距离(m)3西北老爹手工面8m平均海拔在500米以上(黄海高程，下同),丘陵、台地在海拔20-500米之间，河谷盆地的海拔多在10-50米之间，北部的绍虞平原和区，地势低平，海拔不足10米，平均海拔在5米左右。本项目所在地绍兴南部丘陵山地，水系发达。北部平原，河湖密布，交织成网，素以系；浙东运河东西横贯北部。萧绍平原正常水文为3.92米(南门站，黄海高五十年一遇洪水位为5.10m,百年一遇洪项目所在地属亚热带季风气候区，温和湿润，四季分明，光照充足，雨量充沛。根据绍兴市气象站近些年的观测资料统计，该地区的气象数据如下：年平均相对湿度区域内全年主、次导风向NNW/ENE年平均风速全年频率在各方位分布较为均匀，风频最高为NNW和ENE,分别为9.05%和8.98%,各风向全年平均风速在1.11-2.44m/s之间。区域受季风影响较为明显，冬季盛行风向为ENE,风频10.16%;春季盛行ENE风，风频9.67%;秋季盛行风向为NNW,风频11.94%。区域内灾害性天气集中在每年4月中旬和7月中旬的梅汛暴雨、7月中旬到十月上旬的台风暴雨。夏秋季受副热带高压控制，天气晴热，蒸发量大。绍兴地处长江三角洲南翼、宁绍平原西部、浙江省中北部杭州湾以南之间，下辖越城区、绍兴县、诸暨市、上虞市、嵊州市和新昌县，面积8256平方公里，人口435.09万。2013年11月，国务院作出《关于同意浙江省调整绍兴市部分行政区划的批复》,浙江省政府发出《关于调整绍兴市部分行政区划的通知》,决定对绍兴市部分行政区划实施调整。具体调整为：撤销绍兴县，设立绍兴市柯桥区；撤销县级上虞市，设立绍兴市上虞区。规划调整后，绍兴市区面积由362平方公里扩大到2942平方公里，人口由65.3万增加到216.1绍兴历史悠久，名人荟萃，素有水乡、桥乡、酒乡、书法之乡、名士之乡的美誉，是首批国家级历史文化名城、首批中国优秀旅游城市、国家环保模范城市、国家卫生城市，是长江三角洲南翼重点开发开放城市。绍兴为沿海地区，物产丰富，经济发达。工业结构主要由纺织、印染、食品、酿酒、机械、制药、电子等行业组成，近几年，随着绍兴经济开发区、城南开发区的开发建设，城市规模的拓展，交通、邮电、金融、旅游等基础设施的日益完善，绍兴市的经济有了很大的变化。2015年，全市实现生产总值约4470亿元，年均增长8.6%,人均生产总值1.6万美元。一般公共预算收入363亿元，是2010年的1.9倍。完成固定资产投资2580亿元、外贸出口270亿美元、社会消费品零售总额1600亿元，年均分别增长17.7%、5.3%和13.4%。建筑业总产值达到6550亿元，成为全国唯一的建筑产业、住宅产业现代化“双绍兴中心城市确立了越城、柯桥、袍江、江滨四大组团和镜湖城市绿心的2.2.2.1绍兴市城市总体规划(2011—2020年)(1)规划期限、规划层次与范围(一)规划期限近期：2011年至2015年。远期：2016年至2020年。(二)规划层次与范围规划分为三个层次，即市域城镇体系规划、规划区城乡统筹规划和中心城①市域：辖越城区、绍兴县、诸暨市、上虞市、嵊州市、新昌县，总面积8256平方公里。②规划区：范围为越城区和绍兴县全部行政区域，总面积1539平方公③中心城市：包括镜湖绿心及越城、柯桥、袍江三大片区的规划建设用地范围，总面积为236平方公里，其中建设用地面积约174平方公里。(2)市域综合交通实现“绍北城镇密集区半小时通达”和“市域一小时交通圈、两小时旅游>高速公路网络结构为“一通、一绕、三纵、三横、三连”。“一通”:杭州湾嘉绍跨江通道；“一绕”:绍兴绕城高速(东为上三高速、南为绍诸高速、西为杭金衢高速和绕城高速西线、北为杭甬高速);“三纵”:杭金衢高速公路、上三高速公路、绍嵊新高速公路(上三高速公路复线);“三横”:杭甬高速公路、沿江高速公路(杭绍甬高速北复线)、甬金高速公路；“三连”:诸永高速公路、绍诸高速公路和杭州湾钱江通道(杭甬高速以北)。③铁路交通城际铁路形成“一横二纵”的结构。“一横”即杭绍甬城际铁路；“二纵”即绍诸城际铁路(漓渚铁路)、上(上虞)三(三门)城际铁路。形成“一河、两江、七连、三线”的水运体系。利用杭州和宁波的机场。(3)重点建设区域和城市综合体①重点建设区域在镜湖绿心和越城、柯桥、袍江三大片区确立5个重点建设区域：镜湖城市核心区、迪荡新城、会稽山旅游度假区、柯北新城、袍江工业新城。在镜湖绿心和越城、柯桥、袍江三大片区重点推进25个城市综合体建镜湖绿心(5个):高铁、高教园区综合体、城市核心区综合体、迎恩门风情水街综合体、环镜湖商务休闲综合体、东浦古镇综合体。越城片区(7个):越子城综合体、鲁迅故里旅游综合体、和畅堂城市综合体、迪荡商贸商务城市综合体、迪荡湖休闲综合体、青甸湖休闲旅游综合柯桥片区(8个):轻纺国际贸易区综合体、柯北市场创新区综合体、轻袍江片区(5个):绍兴国际汽车城综合体、绍兴物流基地综合体、袍江长，大力发展绿色经济、转变生活方式，建设低碳城市、主要污染物总量控多元融资渠道等保障措施。将打造高效的绿色经济体系，维护良好的生态环环境功能小区(I3-10602D01),为优化准入区。生态环境功能区规划详见附(1)基本情况该区在绍兴市中心城市的越城组团，主要包括绍兴市中心城市城东、城主要生态服务功能与生态环境敏感性：主要生态服务功能为城市发展功环境保护目标：近期地表水Ⅲ类水质达标率60%以上，环境空气和声环境达到功能区要求；远期地表水维持Ⅲ类，环境空气和声环境维持功能区要求。生态保护目标：为城市人居提供生态环境服务，生态环境指标达到国家生态市考核标准。污染控制目标：生活污水进网率达到80%以上。总量控制目标：近期化学需氧量730.455吨/年，氨氮34.89吨/年；远期化学需氧量584.364吨/年，氨氮29.657吨/年。(3)建设开发活动环境保护要求产业准入要求：鼓励类：要发展第三产业，服务业、科教文卫、基础设施等项目。限制类：新建工业生产性项目，对居民区有环境影响的项目。禁止类：技术落后、耗水耗能多、污染环境的项目，供过于求、技术档次低的省工业污染项目(产品、工艺)禁止和限制发展目录(第一批)》和《绍兴市产业发展导向目录》规定的禁止发展项目。矿山开采，畜禽养殖。环保准入要求：允许建设对环境影响很小的项目，工业用水重复利用率大于70%,万元工业增加值能耗小于0.60吨标煤，工业废水排放强度小于30吨/万元工业增加值，化学需氧量排放强度小于5.0千克/万元工业增加值。新建项目需新增排污总量必须替代1.2倍同类污染物的排放总量。(4)污染控制措施以创建生态市为契机，加强城市生态建设，控制人口规模和密度，禁止污染类企业的新建和发展，限制工业企业建设，迁移有污染型企业，近期对印染企业控制发展，远期热电和印染企业应迁出市区建成区；加强环境污染综合整治，巩固和扩大烟控区、噪声达标区；加强环境基础设施建设，提高污水进网收集率，采用天然气、液化气等清洁能源，加大天然气使用普及率，禁止新建(5)生态环境保护与建设措施加强城市绿地系统建设，提高绿化覆盖率；沿河道、铁路、国道建设生态绿化廊道，优化城市景观；加强矿山生态环境治理，加强生态公益林建设，防治水土流失，维护生物多样性；进行区域内河道的清淤、清草、清障和拓宽、护岸及环境污染整治；切实保护和维护绍兴的历史文化风貌，加强历史文物的保护和修缮，加强非物质文化遗产的保护，弘扬生态文化、古越文化。本项目为餐饮业，属于服务业，属于该区域鼓励发展产业，符合该生态环境功能小区的建设开发活动环保准入要求、污染控制措施。因此，项目建设符合绍兴生态环境功能区规划要求。绍兴污水处理厂位于绍兴县滨海工业区，主要承担绍兴市区和绍兴县90%以上工业废水和80%以上生活污水的集中处理。污水中以印染污水为主，约占总进水量的75%以上。处理后排放去向为钱塘江。绍兴污水处理厂一期工程处理能力为30万m³/d,1998年12月经国家计委立项，1998年9月经国家计委批准建设，工程实际总投资为5.1亿元。前期工程于2000年4月开工建设，2001年6月建成并投入试运行。于2003年7月通过国家环保总局组织的竣工验收(环验(2003)048号)。污水处理工艺采用预处理、厌氧—好氧流程。绍兴污水处理厂二期工程处理能力为30万m³/d,2002年由省发展计划委员会批准立项，投资6.5亿元，2003年底完工投入运行。2005年12月通过国家环保总局(环验〔2005〕140号)、浙江省环境保护局组织的竣工验收。工绍兴污水处理厂三期工程2003年11月由省计经委立项，2006年开始建设，2008年7月建成并投入试运行，日处理废水量为20万m³/d,投资4.5亿元。处理工艺流程采用混凝沉淀、酸化水解、延时曝气处理工艺，污水处理工艺流程。通过环保治理设施技术改造，并经认定一、二期处理能力由60万m³/d扩大到70万m³/d。目前，绍兴污水处理厂污水日处理能力为90万m³/d。任务，经绍兴市人民政府研究，决定对绍兴污水处理厂污水排放标准进行调整，自2010年1月1日起，绍兴污水处理厂一、二、三期工程统一执行《污水综合排放标准》(GB8978-1996)其它单位一级标准，即出水COD的浓度必须控制在100mg/L以下。至目前绍兴污水处理厂进水COD浓度平均为1000mg/L以下，出水COD浓度达到100mg/L以下。三、环境质量状况3.1建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题本项目环评根据杭州普洛赛斯检测科技有限公司提供的监测数据对环境质量现状进行评价。其中对周围环境空气质量和水环境质量引用已有监测数据，对声环境质量进行现场实测。3.1.1地表水环境质量现状本环评对项目所在地区域的地表水质量现状评价引用项目所在地附近水域2014年6月的监测资料，监测点设在越龙河监测断面。监测断面见表3.1-1,监测结果统计见表3.1-2。监测项目布点理由pH值、DO、BODs、高锰酸盐指数、氨氮、地表水监测结果监测时间高锰酸盐2014年6月13日水质类别 ⅡⅢⅢ综合类别IV类从表3.1-2可看出，项目所在地附近越龙河水质为IV类水，不能满足Ⅲ类水质标准要求，主要超标因子为氨氮、COD、石油类，超标原因为主要为上游生活污水及周边生活污水影响所致。3.1.2环境空气质量现状本环评对项目所在地区域的环境空气质量现状评价引用项目所在地附近规划迪荡小学2014年6月13日至6月19日的监测数据进行分析评价。监测点位见表3.1-3,监测结果统计见表3.1-4。监测项目布点理由规划迪荡小学北近期监测点环境质量状况表3.1-4项目周围环境空气质量监测结果(mg/m³’监测点位监测日期分析内容荡小学监测点6月13日小时值范围/日均值//6月14日小时值范围/日均值//6月15日小时值范围/日均值//6月16日小时值范围/日均值//6月17日小时值范围/日均值6月18日小时值范围/日均值//6月19日小时值范围/日均值//浓度范围比标值000由监测结果可知，项目所在区域SO₂、NO₂小时浓度和PM₁o日平均浓度均低于《环境空气质量标准》(GB3095-2012)现状良好，满足二类功能区要求。中的二级标准限值，环境空气质量为了解区域环境噪声情况，杭州普洛赛斯检测科技有限公司2016年3月15日对项目所在地场界进行了声环境监测，监测结果见表3.1-5,监测点布点测点编号功能主要声源昼间声级夜间声级1场界南侧2类人员2场界西侧2类人员3场界北侧2类人员监测结果表明，拟建项目所在地南、西、北三面场界昼间、夜间噪声均达到《声环境质量标准》(GB3096-2008)中相应功能区要求。项目拟建地现为商业用地，无原始植被生长和珍贵野生动物，区域生态系统敏感程度较低，项目的建设实施不会对生物栖息环境造成影响。项目所在地位于绍兴市胜利东路386号世茂广场之一层A2-102-S-104号商铺，目前该项目周围主要为商铺，具体情况见表3.2-1。距离(m)1炉约餐厅南相邻声2维特形象设计中心西废水、固废、噪声3西北声4西南声5北相邻废水、固废、噪声本项目周边主要环境保护目标见表3.3-1。序号名称保护级别1南对废气、噪声大气环境：二级；噪声：2类2西环境质量标准序号水质指I类IV类26323化学需氧量(COD)≤4五日生化需氧量(BODs)≤3365氨氮(NH₃-N)≤6石油类≤7高锰酸盐指数≤24项目所在地属二类环境空气质量功能区，执行《环境空气质量标准》取值时间二级标准浓度限值1小时均值二氧化硫(SO₂)二氧化氮(NO₂)氮氧化物(NOx)颗粒物(粒径小于等于10μm)颗粒物(粒径小于等于2.5μm)总悬浮颗粒物(TSP)建设项目所在地声环境执行《声环境质量标准》(GB3096-2008)中2类标准。具体标准值见表4.1-3。类别等效声级(LAeg)项目周边适用区域昼间夜间项目所在地四周区域评价适用标准污染物排放标准本项目运营期废水收集处理后纳入污水管网，最终排入污水处理厂处理后达标排放，因此项目废水排放水质执行《污水综合排放标准》(GB8978-1996)中的三级排放标准；项目废水经绍兴污水处理厂处理后排放废水执行《污水综合排放标准》(GB8978-1996)中其他排污单位一级标准，具体标准见表4.2-1。动植物油5(1)油烟废气本项目的厨房属于大型规模，油烟排放执行《饮食业油烟排放标准》(试行)(GB18483-2001)大型设施要求，油烟最高允许排放浓度和最低去除效率见表小型中型对应灶头总功率(10J/h)对应排气罩灶面总投影面积(m²)最高允许排放浓度(mg/m³)净化设施最低去除效率(%)(2)燃料废气项目营运期的厨房燃料燃烧废气排放标准执行《大气污染物综合排放标准》序号污染物浓度(mg/m³)无组织排放监控浓度限值(mg/m³二级12二氧化硫34.2.3噪声排放(1)施工期评价适用标准项目施工期场界噪声执行《建筑施工场界环境噪声排放标准》(GB12523一2011),标准中各施工阶段的噪声限值(昼间70dB,夜间55dB)。夜间噪声最大声级超过限制的幅度不得高于15dB(A)。(2)营运期项目建成后四周场界噪声排放执行《社会生活环境噪声排放标准》(GB22337-2008)中的2类标准，具体标准值见表4.2-。类别等效声级(LAeq)项目周边适用区域昼间夜间2类限值项目四面场界例》及修改单要求处置。厨余垃圾执行《绍兴市区餐厨垃圾管理总量控制指标根据工程分析，项目实施总量控制的污染物排放情况见表4.3-1。表4.3-1污染物排放总量(t/a)污染物名称削减量0评价适用标准项目排放污染物中，水污染物需要实施总量控制的是COD和NH₃-N。水污染物排污水厂量：废水量1.74t/d(636.01t/a),COD0.191t/a,氨氮0.022t/a;水污染物排环境量：废水量1.74t/d(636.01t/a),COD0.064t/a,氨氮0.003t/a.项目为新建项目，项目租赁现有商铺，仅需简单装修即可，故施工期不进项目主要经营餐饮外卖业务，提供中餐和晚餐，其经营活项目产污环节主要为食材洗涤过程以及食物烹饪过程等。产生的污染物废气主要为油烟及异味；废水主要为生活废水、厨房餐饮废水及日常保洁清洗废水；固废主要为员工生活垃圾、厨房残余物；噪声主要为厨房噪声和公用设备(1)餐饮废水项目建成后主要经营餐饮外卖业务，外卖每天按50份计，每份用水量按25L计，员工人数为8人，每天按两餐计，废水产生量按用水量的85%计，则餐饮用水量为1.65t/d(602.25t/a),废水产生量为1.40t/d(5质按同类项目pH6～9,COD300mg/L,NH₃-N35mg/L计。则COD产生量为0.42kg/d(0.154t/a),氨氮产生量为0.049kg/d(0.018t/a)。(2)生活废水项目建成后，员工人数为8人，不安排住宿，年工作日365天，员工生活用水按50L/人·d计，则员工生活用水量为0.4t/d(146计，则废水产生量为0.34t/d(124.1t/a)。污水水质按同类项目pH6～9,COD300mg/L,NH₃-N35mg/L计。则COD产生量为0.102kg/d(0.037t/a),氨氮产生量为0.012kg/d(0.004t/a)。项目废水、污染物产生及排放情况见表5.3-1。类别天数系数员工生活用水8人50(L/人·d)废水COD产生量类别日水量(t/d)年水量(t/a)产生量(纳管排放)削减量00 处理后环境排放量5由上表可见，项目废水排放量为1.74t/d(636.01t/a),污水水质按同类项目pH6～9,COD300mg/L,NH₃-N35mg/L计，COD进管量0.022t/a,COD排环境量0.064t/a,NH₃-N排环境量0.003t/a。(1)燃料燃烧废气项目厨房燃料燃烧废气采用管道天然气，外卖每天按50份计，项目员工8人，每人每天按两餐计，每年按365天计。天然气平均耗用量为0.15m³/人·餐计，则餐馆用气量为9.9m³/d(3613.5m³/a)。天然气属清洁能源，排污系数及产生量见表5.3-3。天然气用量(以NO₂计)排放系数(kg/10⁶m³)污染物量排放量(kg/a)(2)油烟废气根据类比调查，餐饮单位食用油消耗系数为3.5kg/100人次，项目一天外卖按50份计，员工8人，每人每天按两餐计，则食用油消耗量为2.31kg/d(0.843t/a),烹饪过程中的挥发损失约8%,即油烟产生量为0.185kg/d(0.067t/a)。油烟净化器处理效率应不小于85%,则油烟排放量为0.028kg/d(0.010t/a),高峰风量为4800m²/h,油烟排放浓度为1.04mg/m³,排放浓度符合《饮食业油烟排(位置详见附图)通至项目所在建筑楼屋顶排放油烟排放口，排放高度大于20m,且距离周边环境敏感目标距离大于20m(周边最近的环境保护目标为南面70m的盛世名苑),符合《饮食业环境保护技术规范》(HJ554-2010)中的相应规定。项目噪声主要来自厨房噪声、油烟风机、空调外机、顾客噪声等。采用类比的平均声级确定其声源强度，见表5.3-4。序号设备名称平均噪声级dB备注3厨房平均噪声70室内4顾客噪声60～65室内项目产生的固体废物主要为生活垃圾。产生量按0.5kg/d计，项目员工8人，则产生的生活垃圾为4kg/d(1.46t/a)。卖每天按50份计，每份外卖按0.1kg产生量计，则餐厨垃圾数量为5kg/dC、油烟净化器收集的废油，其产生量为0.157kg/d(0.057t/a)。项目的固体废物产生情况见表5.3-5。产生工序产生工序员工鱼类内脏、蔬菜根皮等序号12形态固态固态名称序号固体废物名称产生工序形态3废油固态油类根据《固体废物鉴别导则(试行)》的相关规定(判定依据表一作业方式和表二所列原因进行，如果一个物质、物品或材料以表一中列出的作业方式进行，并满足表二列出的一个或多个原因可判定为固废，表一与表二必须结合使用，不能单独用于固废鉴定),环评对建设项目产生的固体废物进行属性判定，详见表5.3-6。固体废物名称形态是否属固体废物表一1固态鱼类内脏、蔬菜是2员工固态纸、玻璃瓶、一次性用品是3废油固态是根据《国家危险废物名录》以及《危险废物鉴别标准》判定本项目产生的固体废物是否属于危险废物，详见表5.3-7。序号固体废物名称产生工序是否属于危险废物废物类别1员工否//2否//3废油否//序号固废名称产生工序主要类别量(t/a)备注1程鱼类内脏、蔬一般固废 环卫部门清运，回收利2员工固态纸、玻璃瓶、一次性用品一般固废 3废油油类一般固废工程分析本项目主要污染源强汇总见表5.4-1。表5.4-1项目主要污染源强汇总削减量0厨房油烟废气固体废物员工0厨房0废油0噪声空调外机(55~65dB)、油烟风机(70～75dB)、顾客噪声(60～65dB)。*注：为经污水处理厂处理后排入环境的排放量。内容综合废水厨房油烟废气固废员工生活垃圾0厨房餐厨垃圾0废油0噪声空调外机(55~65dB)、油烟风机(70～75dB)、顾客噪声(60～65dB)。其它项目所在地块及周边地块没有珍稀物种及重要经济、历史、景观和科研价值的物种。项目租赁已建商铺用于生产，不需要征用土地，不改变土地的利用方式。项目实施后，各项污染物经治理后均能达标排放，基本不会造成区域内水生生态及空气环境的破坏，对整个区域生态环项目租赁绍兴市胜利东路386号世茂广场之一层A2-102-S-104号商铺，在项目施工期间周围环境不可避免地会受到施工废气、噪声等环境影响。因此，需加强防治施工期环境影响。施工期废气主要来源于内部装修的油漆废气，装修时建筑材料的切割、刨、砂磨等过程产生粉尘，粉尘一般在室内沉降。为减少油漆废气对环境的影响，建议建设单位采用环保型油漆和绿色装修材料，木工面板可采用漆板。施工期噪声主要来源于装修建材的切割、刨、磨、钉等过程，其源强在70-95dB之间，产生的噪声为间歇性。建设单位应采取如下防治措施：(1)加强管理，文明施工，减少和降低噪声产生及其强度。(2)夜间严禁切割、刨、磨、钉等装修施工。(3)装修建材可根据需要规格在外加工切割，减少施工噪声对周围的影施工期的废水主要为施工人员的生活污水，可利用项目所在地卫生设施，项目产生的粪便废水经化粪池处理后和其他废水一起收集排入项目现有污水管道，最终排入污水处理厂处理后达标排放，因此，项目施工期施工人员产生的少量生活污水可得到有效管理。施工期的固体废物主要为装修垃圾和施工人员的生活垃圾，装修垃圾应根据市容环卫、环保、城管等部门要求运到指定地点处理，不得随意倾倒装修垃圾。生活垃圾应及时袋装收集后运到指定的垃圾箱内由环卫部门统一处置。经上述处理后，项目施工期产生的生活垃圾对周围环境影响较小。项目实行雨污分流、清污分流。厨房餐饮废水经油水分离器过滤后，再排入四季泓坊餐饮店的隔油池隔油过滤，粪便污水(店外)经化粪池处理后与其他生活污水排入城市排污管网，纳管后最终排入绍兴污水处理厂处理后达标排项目污水产生量1.74t/d(636.01t/a),进管污氮为35mg/L,符合污水进管标准。综上所述：本项目污水进管对污水处理厂的进厂水质、水量、处理负荷影响不大。本项目用水供给主要来源于市政自来水管网，无需抽用项目附近地下水，不会出现因超抽地下水或地下水位的下降使得土壤受压而地质坍塌等现象。项目主要排放污水是生活污水，厨房餐饮废水经隔油池隔油过滤，粪便污水(店外)经化粪池处理后与其他生活污水排入城市排污管网，送绍兴污水处理厂处理，不会对周围地下水产生明显的影响。项目建成后产生的废气主要为燃料燃烧废气、油烟废气。环评建议厨房油烟机集气罩总风量为4800m³/h,餐饮高峰时间按6个小时计，则高峰期油烟废气净化后排放速率为0.005kg/h,排放浓度为1.04mg/m³,能满足《饮食业油烟项目烹调过程中产生的油烟经厨房一楼、二楼的净化器处理后单独经世茂广场预留油烟管道通至项目所在建筑楼屋顶排放油烟排放口，排放高度大于20m,且距离周边环境敏感目标距离大于20m(周边的最近的环境保护目标为南面70m的盛世名苑),符合《饮食业环境保护技术规范》(HJ554-2010)中本项目噪声主要来自厨房噪声、油烟风机、空调外机、顾客噪声等。我们对项目所在地噪声做了现场实测，实测结果见表3.1-5,由监测结果可知，项目场界声环境均能符合《社会生活环境噪声排放标准》中相应标准要求。因此，项目产生的噪声对周围声环境影响不大。项目产生的固体废物主要是生活垃圾、餐厨垃圾。餐厨垃圾按照《绍兴市区餐厨垃圾管理办法(试行)》要求进行管理、处置；生活垃圾由市环卫部门清运和回收利用。在做好收集管理工作、按时清运的情况下，项目产生的固体废物项目退役以后，由于项目不再运行，因此将不再产生废水、废气、固废和噪声等环境污染物，遗留的主要是房屋，房屋可进一步作其它用途。因此本项内容物厨房油烟废气(1)项目厨房一楼、二楼共安装3个油大于85%。(2)项目产生的油烟经油烟净化装置油烟排放口距离周边环境敏感目标距离大于20m。(3)项目建成使用后，应对厨房油烟(4)项目餐饮油烟要求按照《浙江省餐油烟废气符合《饮对周围环境影响较员工生活生活废水(1)雨污分流、污废分流；(2)厨房餐饮废水经油水分离器过滤后，粪池处理后与其他废水一起排入城市截污(3)项目产生的所有废水不排入项目周围河道和雨水道，严格执行污水就地零排(GB8978-1996)三级标准。即COD≤500mg/L,对员工厨房餐饮制作圾生活垃圾集中收集、分类、清运，由周围环境无影响。噪声设备噪声噪声(1)设备选型及维护：通风设备、空调等并应经常检查设备的运行情况，定时检修、维护和调整，防止设备破损或损耗引项目产生的噪音对周围环境的影响较小。达到《社会生活环境噪声排22337-2008)相应的噪声排放标准。项目租用世茂广场之一层A2-102-S-104号商铺，施工期主要对商铺进行简施工期废气主要来源于内部装修的油漆废气，装修时建筑材料的切割、刨、砂磨等过程产生粉尘，粉尘一般在室内沉降。为减少油漆废气对环境的影响，建设单位采用环保型油漆和绿色装修材料，木工面板可采用漆板。施工期的废水主要为施工人员的生活污水，项目利用项目所在地卫生设施，项目产生的粪便废水经化粪池处理后和其他废水一起收集排入项目现有污水管道，最终排入污水处理厂处理后达标排放。施工期噪声主要来源于装修建材的切割、刨、磨、钉等过程，建设单位应(1)加强管理，文明施工，减少和降低噪声产生及其强度。(2)夜间严禁切割、刨、磨、钉等装修施工。(3)装修建材可根据需要规格在外加工切割，减少施工噪声对周围的影施工期的固体废物主要为装修垃圾和施工人员的生活垃圾，装修垃圾根据市容环卫、环保、城管等部门要求运到指定地点处理，生活垃圾袋装收集后运到指定的垃圾箱内由环卫部门统一处置。本项目建成后主要为生活污水，包括厕所粪便污水(店外)及其他生活污水等，针对项目产生废水的实际情况提出废水处理措施如下：(1)雨污分流、污废分流；(2)厨房餐饮废水经油水分离器过滤后，再排入四季泓坊餐饮店的隔油池隔油过滤，生活污水中的粪便污水(店外)经化粪池处理后与其他废水一起排入城市截污管网，纳入城市污水处理系统；

含油污水的水力停留时间不宜小于0.5h;

池内水流流速不宜大于0.005m/s;

池内分格宜取二档三格；

人工除油的隔油池内存油部分容积不宜小于该池有效容积的25%;隔油池出水管管底至池底的深度，不宜小于0.6m;

与隔油池相连的管道均应防酸碱、耐高温。项目建成后主要废气是油烟废气，其防治措施如下：(1)项目厨房一楼、二楼共安装3台油烟风机，每台风机风量1600m³/h,净化装置的油烟去除效率应大于85%;(2)项目产生的油烟经厨房一楼、二楼油烟净化装置处理后通过预留的烟道至屋顶高空排放，油烟排放口距离周边环境敏感目标距离大于20m;(3)项目建成使用后，应对厨房油烟净化装置进行定期清洗和检修维护，保证油烟设备的正常运行和净化效率，以确保其油烟去除效率和油烟气达标排(4)项目餐饮油烟要求按照《浙江省餐饮油烟管理暂行办法》相关规定执项目建成后噪声主要来自厨房噪声、油烟风机、空调外机、顾客噪声等，(1)设备选型及维护：通风设备、空调等公用设备设施应选用高精度低噪声设备，并应经常检查设备的运行情况，定时检修、维护和调整，防止设备破损或损耗引起的不正常噪声排放；(2)对油烟风机等固定设备应安装减振垫、消声器等，在其设备四周安装吸声材料，在高噪声设备如风机等在气流通道上加装消声设备；(3)日常经营活动中加强对各机械设备的维修和保养。建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果项目产生的固体废物主要是餐厨垃圾和生活垃圾，每天袋装收集按环卫部门要求投放到指定地点的垃圾箱统一处置。清洁生产是指使用更清洁的原料、采用更清洁的生产过程、生产更清洁的产品或提供更清洁的服务。推行清洁生产可以达到“节能、降耗、减污、增效”的目的，是保护环境，实现经济可持续发展必由之路，为使建设项目实现经济效益、环境效益和社会效益的统一，使项目环境影响尽量减少到最小，企业必须认真贯彻执行《中华人民共和国清洁生产促进法》,通过采取清洁生产措施进行源头削减，变末端治理为全过程减污。项目在设计中采用节能建筑材料、公共节水装置、清洁能源及节电设备。因此，项目符合清洁生产原则。本项目用于环保的费用概算见表8.4-1,环保经费合计约2.5万元，约占总投资的12.5%.序号治理措施投资(万元)隔油池等2废气油烟净化装置、脱排油烟罩、烟道3噪声管道风机消声隔声装置4固废生活垃圾、餐厨垃圾收集处置费用结论：经采取上述措施后，项目运营期间产生的各类污染物可以得到有效治理，达标排放，对周围环境的影响可以符合相关功能区的要求。九、选址布局合理性和环保审批符合性分析项目选址于绍兴市胜利东路386号世茂广场之一层A2-102-S-104号商铺。项目周边均规划为商业、商务用地，项目地块土地使用性质为商业用地，项目用地范围内地形地势基本平缓，无重要矿产压覆，处于地质灾害不易发区。项目区内供电、通讯、给排水、排污、燃气、供热、道路等基础设施条件完备，区域优势十分明显。因此，项目选址合理。1、生态环境功能区规划符合性项目位于绍兴市胜利东路386号世茂广场之一层A2-102-S-104号商铺，根据《绍兴市生态环境功能区规划》,项目所在地位于绍兴中心城市发展生态环境功能小区(I3-10602D01),属于优化准入区。该小区的产业准入要求：鼓励类：要发展第三产业，服务业、科教文卫、基础设施等项目。限制类：新建工业生产性项目，对居民区有环境影响的项目。禁止类：技术落后、耗水耗能多、污染环境的项目，供过于求、技术档次低的项目，居住区内的建设项目，国家、省、市明令禁止的禁止发展项目，《浙江省工业污染项目(产品、工艺)禁止和限制发展目录(第一批)》和《绍兴市产业发展导向目录》规定的禁止发展项目。矿山开采，畜禽养殖。本项目为餐饮业，属于服务业，属于该区域鼓励发展产业，符合该生态环境功能小区的建设开发活动环保准入要求、污染控制措施。因此，项目建设符项目产生的废水经处理后，各项水质指标符合《污水综合排放标准》 (GB8978-1996)中三级标准，满足进管要求；项目产生的油烟废气、燃料废气经处理后由世茂广场预留的油烟管道排出，油烟汇集至所在建筑物屋顶，并高出屋顶排放；固体废物经相应措施治理后均能做到妥善处置，符合固要求；项目做好环评要求的噪声治理措施能够达到场界噪声达标。因此项目各本项目污染物总量控制指标确定为COD和氨氮，项目只排放生活污水，废水量为1.74t/d(636.01t/a),其新增水污染物排放量不需区域替代削减，生活性水污染物排放量可在区域内进行平衡，能够符合总量控制要求。4、环境影响满足功能区要求符合性项目污水各项水质指标符合《污水综合排放标准》(GB8978-1996)中三级标准要求，项目产生的粪便废水经化粪池处理(店外)、餐饮污水经油水分离器过滤，再经四季泓坊餐饮店隔油池过滤后和其他废水一起排入市政排污管网，最终排入绍兴污水处理厂处理后达标排放，周围水环境仍能维持现状。噪声在落实环评提出的各项措施后，对场界和保护目标噪声影响较小；项目固废采取适当措施后对周围环境基本无影响。总体而言，本项目对周围环境的影响较小，能维持所在区域环境质量现状。项目在落实环评提出的各项清洁生产措施的前提下，项目符合清洁生产要2、其他环评审批要求符合性经对照，项目不涉及省环保厅行业环境准入条件、现有项目环保要求、化工石化和有毒有害物质、公众参与、规划环评等环评审批要求，项目符合其他1、产业政策符合性分析本项目为饮食业建设项目，对照《产业结构调整指导目录(2011年本)(修正)》、《绍兴市产业结构调整导向目录(2010-2011年)》,本项目不属于以上通知文件和目录中的鼓励类、限制类和淘汰类项目，即属于允许类项目。因此项目建设符合国家、浙江省和地方产业政策要求。2、城市规划和环境功能符合性要求项目位于绍兴市胜利东路386号绍兴世茂广场之一层A2-102-S-104号商铺，餐饮业属于服务业，所在建筑物为商业用房。从环境容量分析，项目环境空气质量能满足二级标准，待项目投入运营后所在地的声环境质量能满足相应的声环境标准，项目污水达标排入污水管网内不会对周围水环境造成影响。本项目符合绍兴市城市总体规划、土地利用规划要求综上所述，落实环评提出的各项治理措施后，本项目建设能符合环境保护绍兴市环保科技服务中心根据对项目建设地周围环境现状的调查，及项目污染源核算、污染防治措施分析、影响预测等评价分析，对项目评价结论如下：项目选址于绍兴市胜利东路386号世茂广场之一层A2-102-S-104号商铺，项目主要经营餐饮外卖业务。项目总投资20万元，劳动定员8人，经营面积180平方米。具体位置及项目所在地周围情况见附图1、附图2。(1)空气环境根据引用的项目所在地附近规划迪荡小学2014年6月13日至6月19日的监测数据，项目所在区域SO₂、NO₂小时浓度和PM1o日平均浓度均低于《环境空气质量标准》(GB3095-2012)中的二级标准限值，环境空气质量现状良好，满足二类功能区要求。(2)水环境质量现状根据引用的项目所在地附近水域2014年6月的监越龙河监测断面水质为IV类，断面水质不能符合《地表水环境质量标准》 (GB3838-2002)中的Ⅲ类水标准要求，主要超标因子为氨氮、COD、石油(3)声环境质量现状根据现状监测结果表明，项目所在地南、西、北侧场界昼间、夜间噪声均达到《声环境质量标准》(GB3096-2008)中相应功能区要求。削减量0空气污染物厨房油烟废气固体废物员工0厨房0噪声空调外机(55~65dB)、油烟风机(70～75dB)、顾客噪声(60～65dB)。注：废水排放为经污水处理厂处理后排入环境的本环评结合环保管理要求，对该项目主要污染物的排放量进行总量控制分析，根据环评有关规范及环保管理部门要求，排污总量控制指标确定为COD、氨氮。环评建议项目总量控制指标如下：水污染物排污水厂量：废水量1.74t/d(636.01t/a),COD水污染物排环境量：废水量1.74t/d(636.01t/a),COD0.191t/a,氨氮(1)施工期环境影响分析项目施工期按照环评要求落实各项治理措施，各种污染物经处理后，确保污染物达标排放，对周围环境和保护目标无明显的不良影响。(2)营运期环境影响分析①水环境影响分析项目建成后产生生活污水1.74t/d(636.01t/a),经化粪池、店内油水分离器、四季泓坊餐饮店隔油池处理后排入城市截污管网，最终排入绍兴污水处理厂。因此项目废水对周围水环境基本无影响。②大气环境影响分析项目厨房一楼、二楼分别设有风机和油烟净化器，烹调过程中产生的