小学食堂原料采购索证登记制度范本_第1页
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第页共页小学食堂原料采购索证登记制度范本一、制度目的为了规范小学食堂原料采购工作，确保学校餐饮安全卫生，提高原料采购的透明度和监管效能，制定本制度。二、制度适用范围本制度适用于小学食堂所有原料采购工作。三、制度内容1.原料采购计划编制（1）根据学校食堂的菜单和需求，食堂管理员与厨师长合作编制原料采购计划，详细列明需要采购的原料品种、数量、质量标准等。（2）采购计划由食堂管理员报送给学校食堂管理部门进行审核，并在确定采购计划后提供给相关采购人员。2.采购人员管理（1）学校食堂管理部门负责指定食堂原料采购人员，并明确其职责和权限。（2）采购人员需具备一定的原料采购经验和相关法律法规的知识，且不得与原料供应商有利益关联。3.原料供应商筛选（1）食堂管理部门制定原料供应商评估标准，确定合格供应商名单。（2）食堂采购人员在采购前，需首先从合格供应商名单中选择供应商并进行询价。（3）采购人员应当充分比较各家供应商的价格、质量、服务等情况，并依据评估标准选择最优供应商。（4）采购人员选择供应商后，需在采购文件中记录供应商的相关信息，如供应商名称、联系人、电话等。4.采购文件准备（1）采购人员在确定供应商后，需要准备采购文件，包括采购合同、标准规格、质量标准等。（2）采购文件中需要明确采购数量、质量要求、供货时间、费用结算方式、验收标准等内容，以确保采购人员和供应商的权责一致。5.采购过程管理（1）采购人员在与供应商进行谈判或洽谈时，应当注重采购过程的记录，包括与供应商的沟通、达成的协议等。（2）采购人员需要与食堂管理员和厨师长保持密切联系，确保采购的原料与食堂的需求一致。6.质量检验与验收（1）采购人员在收到采购的原料后，需与食堂管理员和厨师长一同进行原料的质量检验与验收。（2）采购人员需要保留原料验收的相关记录，包括采购日期、原料名称、供应商信息等。7.索证登记（1）食堂管理员需要将采购人员提供的采购计划、采购文件、质量检验与验收记录等进行索证登记。（2）索证登记应当按照时间顺序进行，采购人员和食堂管理员需在索证登记表上填写相关信息，包括采购日期、采购品种、采购数量、供应商信息等。8.索证管理（1）学校食堂管理部门负责对索证登记表进行管理，确保索证的完整性和准确性。（2）食堂管理员应当按照学校食堂管理部门的要求，定期提交索证登记表。四、制度的执行与监督1.执行所有食堂工作人员必须遵守并执行本制度的规定，严禁违反规定擅自采购原料或接受供应商的回扣。2.监督食堂管理部门负责对原料采购工作的执行和索证登记的准确性进行监督，并定期进行内部审核和抽查工作。学校领导和相关职能部门可以对食堂采购工作进行监管和检查。五、制度的违反和处罚任何违反本制度的行为将受到相应的处罚，包括但不限于口头警告、责令改正、停止采购权等处理措施。六、制度的审批和修订制定和修订本制度需要经过学校领导的审批，并由学校食堂管理部门负责组织实施。在实施过程中如遇到问题和需要修订时，需经

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