第7讲植物细胞培养生产代谢产物II课件

第7讲植物细胞培养制备代谢产物II本节主要内容：1.植物细胞培养生产次级代谢产物的技术方法2

2.植物细胞培养生产次级代谢产物的讨论本节关键问题：影响植物细胞培养生产次级代谢产物的因素及调控方法一

代谢产物初级代谢产物（Primary

metabolites）：是通过

初级代谢产生的维持细胞生命活动必需的物质，

如氨基酸、核苷酸、多糖、脂类等。在不同种类

的细胞中，初级代谢产物的种类基本相同。初级

代谢产物的合成无时无刻都在进行着，任何一种

产物的合成发生障碍都会影响细胞正常的生命活

动，甚至导致死亡。次级代谢产物（Secondarymetabolites）是通过次级代谢合成的产物，大多是分子结构比较复杂的小分子化合物，例如抗生素、激素、生物碱、毒素等。由于次级代谢产物大多具有生物活性，因此是植物代谢产物研究的重点。二

植物细胞培养生产代谢产物的意义

一个例子：紫杉醇紫杉醇（Taxol）是从红豆杉属植物中分离得到的一种双萜类化合物化。C47H51NO14，

分子量：853.90用途：具有良好的抗癌活性，尤其对晚期、转移性卵巢癌、乳腺癌、肺癌有十分显著的疗效。制备途径：1.直接从红豆杉中提取2.化学全合成；化学半合成3.植物细胞培养4.内生真菌培养提取：在不同红豆杉属植物树种和树木的不同部位(如树皮、

木材、树叶、嫩枝和幼苗等)含量有所不同，以树皮、嫩

芽中含量最高，心材最低。一般含量为0.005%

左右。生

产1kg紫杉醇需要砍伐60年生大树3000-4000棵。若光从树

皮中提取紫杉醇，每年需砍伐150-200万棵左右的大树。

无法满足市场需求，破坏宝贵资源、不可持续发展。化学合成：结构复杂，全合成需要几十步合成步骤，总得率仅4-5%。成本高。三

植物细胞培养生产次级代谢产物（一）细胞株筛选细胞系(Cell

line)是由原代培养经传代培养纯化，

获得的以一种细胞为主的、能在体外长期生存的

不均一的细胞群体。细胞株(Cell

strain)是指从一个经过生物学鉴定的

细胞系用单细胞分离培养或通过筛选的方法，由

单细胞增殖形成的细胞群。

再由原细胞株进一步分离培养出与原株性状不同的细胞群，亦可称之为亚株(Substrain)。细胞株和细胞系的区别1名词的由来：细胞株（cellstrain）最初为W.Earle（1940）所采用，他把自己建立的小鼠结缔组织L系称为“株”。1951年，GeorgeGey把其建立的人体宫颈癌细胞Hela系称为“株”1954年，White另外使用了“系”来称呼ACarrel培养的鸡胚心脏的细胞群2名词使用的现实情况2．1中学教材定义在人教版高中生物（选修）全一册第70页中，细胞株被定义为经原代培养的组织细胞，培养到第10代左右，度过第一次死亡危机后的细胞群，这种细胞的遗传物质没有发生改变；细胞系则被定义为可以度过第二次死亡危机，传代培养到40~50代的细胞，这部分细胞的遗传物质发生了部分改变并且细胞带有癌变的特点，这种细胞在适宜条件下无限传代。2．2文献定义由新鲜组织制成的细胞培养物称原代细胞，这种细胞经首次传代成功后的细胞称做细胞系，可泛指一般可能传代的细胞。若用胰蛋白酶等将原代细胞消解分散后，再培养一代，称次代培养。如果不能继续传代或传代有限，可称为“有限细胞系（finitecellline）”或“已建立的细胞系（establishedline）”。能够连续传代的细胞叫做“连续细胞系或无限细胞系（infinitecellline）”。从一个经过生物学鉴定的细胞系或原代培养物用单细胞分离培养或通过筛选的方法，克隆具有特殊性质或标志的单细胞获得的细胞群，称细胞株。3比较不同观点得出的结论3．1矛盾性：人教版高中生物教材中细胞株和细胞系的概念内涵与文献中的概念内涵不同甚至完全相反。人教版高中生物细胞株概念强调结束原代培养并可以进行传代培养的细胞群，并不强调细胞群的纯度；文献中的细胞株概念强调细胞群的纯度，认为细胞株是克隆的结果。人教版高中生物细胞系概念强调这些细胞已发生部分遗传物质的改变，带有癌变的可以传代培养的细胞群；文献中的细胞系概念强调细胞系是首次传代成功后的细胞群。3．2划分标准人教版高中生物细胞系和细胞株定义以传代代数为标志区分，以遗传物质是否改变为标志；专业文献中这两个概念与传代代数无关，遗传物质的改变与否并不做要求。细胞株强调细胞培养物中细胞成分单一性，所有的遗传、生化等特性完全相同；细胞系不强调纯度，但应该有某一类细胞占绝大数。细胞株指标（1）分散性好，适合大规模悬浮培养。（2）均一性好，细胞大小、生理状态一致。（3）生长速度快，培养周期短，不易染菌。（4）目标产物含量高，容易分离提取。（5）细胞遗传稳定。适合工业生产用细胞株的一般筛选流程1.愈伤组织的诱导与培养：选用植物的目标化合物高产部位

作为外植体诱导愈伤组织。愈伤组织形成后，进行继代

培养。2.单细胞分离：选取生长快速而疏松的愈伤组织，通过固体培养基继代培养，挑选生长快速的细胞。3.细胞无性系的分离：转移到液体培养基中进行悬浮培养，从中选择分散性好、生长速度快的细胞。4.细胞株筛选：检测目标产物含量，从（3）中选择目标产物含量高的细胞株。5.性能评价：进行较大规模培养，考察细胞生长与目标产物合成的稳定性。6.细胞株获得：得到适合工业化生产的细胞株，保种。细胞株定向富集驯化例如：激素自养型细胞株的筛选驯化：将愈伤组织或分离到的细胞接种在不含生长素、分

裂素的继代培养基中进行传代培养，挑选生长好

的细胞进行反复继代培养驯化，可以获得激素自

养型细胞。（二）次级代谢产物生物合成莽草酸途径：喹啉类、异喹啉类、吡咯啶类、乌头类、吲哚类、大环类生物碱等。聚酮途径：聚酮类化合物。甲戊二羟酸途径：萜类、甾体。

紫杉醇（双萜类）生物合成4个异戊二烯——GGPP——19个酶促反应（Bacctin直接前体）、C13侧链合成——紫杉醇GGPP产物积累与细胞生长关系a生长偶联型：产物合成发生在细胞生长过程中，到达平台期后合成停止。b中间型：产物合成出现在细胞生长旺盛阶段，在平台期也能合成，但是速度减缓。c非生长偶联型：产物合成出现在细胞生长平台期。（三）工艺流程（四）影响次级代谢产物的因素1

1.生物因素（1）细胞株稳定、高产、生长速度快的细胞株是细胞大规模培养生产代谢产物的前提。在进行植物细胞培养生产有价值的代谢产物时必须

弄清楚产物的合成部位，也就是应该考虑到不同

部位来源细胞的特性。缺乏适合的细胞株是目前许多代谢产物无法利用细胞培养生产的主要限制之一。（2）细胞凋亡细胞凋亡（Cell

apoptosis），也叫程序性细胞死亡（

Programmed

cell

death，PCD），是机体维持环境稳定

、有基因控制的细胞自主的有序性死亡。细胞凋亡是植物细胞培养过程中不可避免的现象，但是可以通过条件改变进行调控来减少细胞凋亡。关键是要保证充足的营养供给以及避免有害代谢产物的积累，这可以通过采用合适的培养工艺来实现。（3）细胞团植物细胞容易聚集成团，每个细胞团一般由4-300个

细胞组成，大小因植物细胞种类不同具有较大差

异，例如：烟草细胞团直径大约在350-1000μm

，长春花细胞团在40-2000μm之间。细胞团的形成影响稳定的悬浮体系的维持，同时造

成了培养物的显著异质性，细胞团表面与内部的

细胞存在营养吸收和代谢产物分泌的差异。此外

，细胞团容易受剪切力影响而破碎，引起培养液

粘度增加，致使气体交换与传递受到影响。要保

持反应器良好的混合效果。适当大小的细胞团有利于代谢产物积累。（4）生物合成机制次级代谢产物的生物合成不同于蛋白质合成，涉及

多基因参与（基因簇），机制非常复杂，影响因

素非常多。结合目标产物进行生物合成机制研究，揭示代谢途

径及诱导合成机制是细胞培养的重要生物学问题

，有利于指导建立优化的培养工艺与技术。2.化学因素主要通过合适的培养基选择来控制，包括营养盐、前体和调节因子等。（1）营养盐：一方面是保证植物细胞生物量的增长

；另外一方面是要保证细胞能合成和积累次级代

谢产物。普通的培养基一般仅能满足第一方面的需要，对于

第二方面的需求，必须针对具体的培养对象和目

的，对培养基进行优化，从而保证最大限度地积

聚目标产物。（2）前体（precursor

）指某一代谢中间体的前一阶段的物质。一般在生物

合成反应的中间过程中，某一阶段前的物质，都

可以说是该阶段物质的前体物质。缺乏某一种前体时细胞就不能合成某一种代谢物。

如果在培养基中加入外源前体将会有助于合成该

代谢产物或使其产量增加。（3）诱导子狭义诱导子：是指那些能够与细胞发生相互作用，通过细胞

内一系列的信号转导过程，作用于与细胞次生代谢相关

的基因表达，进而改变细胞次生代谢相关酶的活力，最

终使细胞次生代谢水平发生改变的物质。广义诱导子：是指所有能够提高细胞次生代谢相关酶活力，

进而提高细胞次生代谢水平的外界因素。温度、光照、

紫外线、红外线等都是广义诱导子。从来源上可以分为外源性和内源性诱导子，后者是指在外界信号刺激下细胞合成的物质。从性质上可以分为生物与化学诱导子。（4）反馈抑制•植物次级代谢产物在培养系统的积累有时会对目标产物的合成具有反馈抑制。•例如：直线式反馈控制（Straight

linear

feedback

contro1)

：当末端代谢产物达到

一定浓度时，就会抑制该代谢途径，通常是抑

制第一种酶的活性。•可以采用流加/半连续培养、两相培养等工艺技术可以克服。在培养体系中加入水溶性或脂溶性的有机物或者具有吸附作用的多聚化合物，使培养体系形成上、下两相，细胞在水相中生长合成次生代谢物质，分泌出来的产物被转移至有机相中。不仅减少了产物的反馈抑制作用，而且实现收获的连续化。例如：（1）在紫草细胞悬浮培养时加入十六烷不仅可以原位提取紫草宁色素，而且可以使产量提高。（2）采用对紫杉醇有高分配系数的十六烷、油酸等进行东北红豆杉细胞两相培养生产紫杉醇，结果好于一般悬浮培养，有机相中紫杉醇含量远高于水相和细胞内紫杉醇。（3）在培养的花菱草细胞中加入一种液体硅胶可使血根碱（sanguinarine）产量大幅度提高。3.物理因素主要包括：光照、温度、通气、搅拌、pH值等。（1）光照：光对细胞代谢产物的合成有很重要的影

响。光照时间长短、光质、光强等都会对代谢产

物合成和积聚产生作用。光对许多酶有诱导或抑

制作用。（2）温度：温度会影响酶的活性。细胞的生长速率

与培养温度紧密相关。植物细胞培养一般在25℃

左右进行。（3）pH会影响培养液的渗透压、酸碱度，酶的活性，从而影响细胞代谢。植物细胞液体培养的

pH

变化范围在

5－6

之间，最佳的起始

pH在5.5－5.8

之间。如果对培养液pH

进行控制，将有利于次级代谢产物的生成。4.工程技术问题（1）培养液的流变特性由于植物细胞培养过程中容易结团，同时，不少细

胞在培养过程中容易分泌粘多糖等物质，从而使

传氧速率降低，影响细胞生长。粘度变化可以由细胞本身或其分泌物等引起。前者包括细胞浓度、年龄、大小、结团情况等。（2）气体传递与微生物不同，植物细胞培养一般需要光照，通过光合作用合成有机物，因此氧气和CO2的含量与传递对培养过程影响较大。氧的传递与通气速率、培养液混合程度、培养液流

变特性、气液界面面积等因素有关；而氧的吸收

与反应器类型、细胞生长速率、温度、pH、营养

组成、细胞浓度等相关。（3）搅拌与剪切力为了加强气－液－固之间的传质，细胞悬浮培养时需要混合搅动。植物细胞虽然有较硬的细胞壁，但是细胞壁很脆弱

，对搅拌的剪切力很敏感。由于剪切力比较大，

细胞会自溶，次级代谢产物合成会降低。各种植物细胞耐受剪切力的能力不尽相同。烟草细胞和长春花细胞在涡轮搅拌器转速150

rpm和300

rpm时一般还能生长。培养桔叶鸡眼藤细胞时，涡沦搅拌器的转速应低于

20

rpm。剪切力影响的克服可以通过低剪切力的生物反应器开发与耐受高剪切力的细胞株筛选来实现。（4）泡沫与器壁表面粘附性与微生物细胞培养相比，植物细胞培养过程中产生

的气泡更大，而且由于培养液含有蛋白质或粘多

糖，粘度大，细胞很容易被包埋在泡沫里，造成

非均相培养，也可从营养液中带出来，造成损失

或污染。因此，必须对泡沫进行消除。消泡剂、机械去除。（五）提高次级代谢产物产量的途径培养设备：选择或设计合适的生物反应器。培养工艺：诱导子添加、前体喂养、添加竞争途径

代谢产物抑制剂、培养条件（培养基、环境条件

）优化与控制、流加培养。培养技术：固定化培养技术、两相培养技术、两步

法培养（第1步细胞生长；第2步产物积累）。四

植物细胞培养生产次级代谢产物的讨论（一）水母雪莲细胞培养生产黄酮类化合物雪莲花。。。花园里种不出天山上的雪莲花，不经历磨难我找不到今生的幸福。。。“艾里郎和赛乃姆”（刀郎）“回到拉萨”（郑钧）：。。。爬过了唐古拉山遇到了雪莲花。。。我美丽的雪莲花。。。“雪莲花”（小舟）：。。。我思念远方的家乡，天山开满雪莲花。。。“雪莲花”（罗天蝉）。。。我采了一朵雪莲花，她是我心中最美丽的花。。。洁白无瑕。。。勤劳的人、纯洁的人才配拥有它。。。“遇上你是我的缘”（央金兰泽）。。。我爱你，就像山中的雪莲花。。。

雪莲被视为神物。高山牧民在行路途中遇到雪莲时，被认为有吉祥如意的征兆，并以圣洁之物相待。雪莲雪莲，别名雪荷花。雪莲花除产于我国西藏外，在我国的新疆、青海、四川、云南也有分布。3000-5000M海拔以上。早在清代,赵学敏著的<<本草纲目拾遗>>中就有以下记载：“大寒之地积雪,春夏不散,雪间有草,类荷花独茎,婷婷雪间可爱”；“其地有天山,冬夏积雪,雪中有莲,以天山峰顶者为第一”。药用价值雪莲在医药上应用以有数百年的历史。我国汉族人民多视为治疗风湿关节炎之珍品；维吾尔、哈萨克族则当作妇科良药。印度民间还雪莲花来治疗许多慢性病患者。如胃溃疡、痔疮、支气管炎、心脏病、鼻出血和蛇咬伤等症。在藏医藏药上雪莲花作为药物已有悠久的历史。藏医学文献《月王药珍》和《四部医典》上都有记载。雪莲中黄酮类化合物为主要成分。黄酮类化合物以黄酮（2-苯基色原酮）为母核而衍生的一类黄色色素。其中包括黄酮的同分异构体及其氢化的还原产物

，也即以C6-C3-C6为基本碳架的一系列化合物。类黄酮化合物具有多种生物活性，抗菌、消炎、抗突变、降压、清热解毒、镇静，在抗氧化、抗癌、防癌等方面也有显著效果；是大多数氧自由基的清除剂，对治疗冠心病、心绞痛、高血压等有显著效果；对降低舒张压，防治心律失常、心血管病和活血化瘀也起重要作用。•

雪莲种类繁多,如水母雪莲、毛头雪莲、绵头雪莲、西藏雪莲等。•

水母雪莲(Saussures

medusa)属菊科凤毛菊属雪兔子亚属植物。•

自然资源有限，生长条件苛刻，很难人工栽培。•

通过水母雪莲细胞培养生产黄酮有着重要意义。思考题Q1.作者是从哪几个方面进行黄酮生产优化的?Q2.黄酮积累和细胞生长属于哪种类型关系?Q3.接种量大小对细胞生长和产物积累的作用是怎样的?为什么?Q4.如何解释聚集体大小与产物积累的关系?Q5.为什么搅拌生物反应器培养的黄酮产量低于摇瓶培养?生物反应器1搅拌桨选择对比了倾斜式搅拌桨、透平浆，选着前者。23放大培养产量降低的因素分