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文档简介

茶楼吧员管理制度1.前言茶楼吧员是指在茶楼中从事售卖、挽茶等工作的服务人员。为保障茶楼顺利经营，提升服务质量，茶楼吧员须遵守本制度。2.吧员招聘与入职2.1是否具备相应条件茶楼吧员须年满18周岁，身体健康，熟悉相关茶艺知识，掌握基本的服务技能。2.2招聘渠道茶楼吧员的招聘可通过茶楼内部推荐、网络招聘及外部招聘等方式进行，招聘程序透明公正。2.3入职流程吧员入职需提供相关身份证明及健康证明，参加培训及考核后，签订正式劳动合同，并交纳保证金，合同期限为一年。3.工作规定3.1工作时间吧员工作时间为8小时/天，以早、中、晚三班轮班制进行。3.2工作内容吧员应按照服务流程，认真负责地为每位客人提供优质的服务。具体职责包括：维护吧台秩序，确保茶艺设备、用具的卫生和整洁；根据客人需求推荐及提供优质的茶品、小吃等；主动了解客人需求，解答客人咨询；安排客人就座，指引客人离开；完善各项记录，及时向领班及经理反馈相关问题。3.3事假与病假吧员如需请假，必须提前向领班提出申请，并经过经理审批。最长请假期限不超过七天，需要提供相应的证明。发生病假需向领班报备，请假期间应继续保持电话畅通，并在回岗前通过健康部门核酸检测。3.4奖励与惩罚合格的吧员有可能获得加班费、业绩奖励、节日福利等奖励。对于工作不到位、服务差错等问题，将进行口头警告、书面警告、罚款、辞退等惩罚措施。4.岗位培训为提升吧员的专业知识和服务技能，茶楼将定期开展技能培训及考核。各部门应加强沟通，定期交流经验，积极分享交流。5.绩效考核为推动工作质量提升，茶楼将每季度对吧员进行绩效考核。绩效考核将从工作质量、业绩及客户反馈等多个方面进行评估，对考核结果优秀的员工进行奖励。6.结束语茶楼吧员是茶楼服务质量的重要保障，希望各位吧员认真履行岗位职责，以优质的服务态度赢得客户信赖，为茶

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