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文档简介

第页共页食品市场巡查制度范文一、巡查目的为了保障食品安全，守护人民群众的身体健康，建立起食品市场巡查制度，旨在加强对食品市场的监管，减少食品安全事故的发生，提高食品安全水平，确保人民安全饮食。二、巡查内容1.食品经营者合法资质：核查食品经营者的营业执照、食品安全许可证等证照是否完备，是否符合相关法律法规的规定。2.食品生产加工环境：检查食品生产加工场所的卫生条件、食品加工设备和工艺是否符合相关要求，确保食品安全生产。3.食品原材料：抽检食品原材料，包括肉类、蔬菜、水果等，确保原材料无污染、新鲜、合格。4.食品贮存和运输：检查食品贮存和运输环节的温度控制、防潮措施、运输车辆的卫生情况等，确保食品在贮存和运输过程中不受污染。5.食品包装标识：检查食品包装是否符合标准，是否明确标注食品成分、生产日期、保质期、厂家信息等相关信息，以保障消费者的知情权。6.食品销售环节：重点关注食品销售环节，包括食品销售店铺的卫生条件、食品陈列方式、过期食品处理等情况。7.消费者投诉处理：对于消费者投诉的食品安全问题，及时进行调查核实，并采取相应措施解决问题，保障消费者的权益。三、巡查频次和范围根据食品市场的规模和重要程度，制定不同频次的巡查计划，对食品市场进行巡查。重点巡查食品生产加工企业、批发市场、超市和餐饮业等食品流通环节，确保食品安全风险得到有效管控。四、巡查责任和组织方式1.巡查责任：相关区县食品安全监管部门负责食品市场的巡查工作，对巡查结果负责，并及时处理发现的问题。2.组织方式：食品市场巡查由食品安全监管部门统一组织，通过派遣巡查人员到各个食品市场进行巡查，巡查人员应具备相关专业知识和执法能力，确保巡查工作的有效性和公正性。五、巡查结果处理和整改措施1.巡查结果处理：对巡查中发现的问题，及时制定整改意见和措施，并通知相关食品经营者进行整改。2.整改措施：对于违法违规行为，依法进行行政处罚；对于不符合食品安全要求的食品，要求相关食品经营者停止销售，并进行销毁；对于存在一般性问题，要求相关食品经营者进行整改，确保问题得到根本解决。六、巡查记录和信息公开1.巡查记录：对每次巡查进行详细记录，包括巡查时间、巡查地点、巡查内容、巡查结果和整改措施等，形成巡查报告。2.信息公开：食品市场巡查结果及时向社会公开，加强食品安全宣传教育，提高公众对食品安全的知识和意识。通过建立食品市场巡查

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