DB2113-T 0005-2022 地理标志产品 建平大黄米

67.060CCS

B

222113 DB

2113/T

0005—2022建平大黄米

朝阳市市场监督管理局发

布DB

2113/T

0005—2022 前言

.................................................................................

II1

范围

................................................................................

12

规范性引用文件

......................................................................

13

术语和定义

..........................................................................

14

产地范围

............................................................................

25

要求

................................................................................

26

产品质量

............................................................................

37

检验方法

............................................................................

48

检验规则

............................................................................

49

标志、标签、包装、贮藏和运输

........................................................

5附录

A

（规范性）

建平大黄米产地范围图.................................................

6参考文献

..............................................................................

7DB

2113/T

0005—2022 本文件按照

GB/T

—2020《标准化工作导则

第

1

部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由建平县市场监督管理局提出。本文件由朝阳市市场监督管理局归口。本文件起草单位：建平县市场监督管理局、辽宁省检验检测认证中心、朝阳市检验检测认证中心、科技有限公司、建平县朱碌科镇怀志杂粮有限公司。本文件主要起草人：杜文清、李洪江、李昂、朱辉、张璐、庞威、阎雪姣、孙葳、文武、刘天云、王国利、刘波、王子峰、王子奎、杜振强、李勇、刘佳妮、王子正、刘宏娇。

,均可以通过来电和来函等方式进行反馈

,我们将及时答复并认真处理

,根据实际情况依法进行评估及复审。归口管理部门：朝阳市市场监督管理局（朝阳市双塔区新华路二段

2

号

标准起草单位：建平县市场监督管理局（建平县京沈路三段

1

号

）辽宁省检验检测认证中心（沈阳市和平区永安北路

8

号

IIDB

2113/T

0005—2022建平大黄米1 范围标签、包装、贮藏和运输。本文件适用于朝阳市建平县现辖行政区域内生产的建平大黄米。2 规范性引用文件文件。GB

2715食品安全国家标准

GB

3095 环境空气质量标准GB

4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷类GB

5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB

5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB

5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定GB

5009.90 食品安全国家标准 食品中铁的测定GB

5084 农田灌溉水质标准GB/T

5491

扦样、分样法GB/T

5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T

5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB

5749 生活饮用水卫生标准GB

7718 食品安全国家标准

预包装食品标签通则GB/T

8321 农药合理使用准则（所有部分）GB/T

13356 GB

14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T

17109 粮食销售包装GB

28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则NY/T

肥料合理使用准则 通则JJF

1070 定量包装商品净含量计量检验规则3 术语和定义GB/T

13356界定的术语和定义适用于本文件。3.1建平大黄米 Jianping

millet在本文件第

4

章规定的范围内

,以按本文件进行生产、管理的黍子为原料

,经加工而成的质量符合本文件要求的大黄米。5.3.3.2 密度：根据品种特性、种植方式、土壤肥沃程度等确定。每

m

5.3.3.2 密度：根据品种特性、种植方式、土壤肥沃程度等确定。每

m

一般留苗

3

万株。4 产地范围

41°1742°20

119°41´

～°02´）。建平大黄米产地范围见附录

A。5 要求5.1 自然环境5.1.1日照年均日照时数为

3

005.6

h

,黍子生长季（5

9

月）日照时数为

1

316.6

h。5.1.2 气温年均气温

℃

,无霜期

d

,大于等于

10

℃

1

683.8

5.1.3 降水年均降水量

491.8

mm

,黍子生长季（5

9

月）降水量

423.4

mm。5.1.4 土壤土壤以褐土为主

,富含矿物质

,pH

值

～8.6；有机质含量

5.04

g/kg～35.80

g/kg

,平均

g/kg；全氮含量

g/kg～1.78

g/kg

,平均含量

g/kg；碱解氮含量

61

mg/kg～172

mg/kg

,平均110.76

mg/kg

2.8

mg/kg～115.2

mg/kg

,平均含量

34.69

mg/kg

mg/kg～284mg/kg

,

111.53

mg/kg。5.1.5 水质以地下水为主要水源

,水质符合

GB

5084

规定。5.1.6 大气本区域空气环境质量符合

GB

3095

规定。5.2 品种选择大白黍、冀黍一号及其他适合建平区域种植的优质黍类品种。种子质量符合

GB

4404.1

要求。5.3 栽培管理5.3.1 选地

,5.3.2 种植方式单作为主

,也可间作、套作、混作。忌重茬、迎茬,应轮作,前茬作物以豆类、薯类、玉米为宜。5.3.3 播种5.3.3.1 时间：一般

5

月上旬播种

,当土壤

5

cm～

cm

10

℃

,2

5.3.4.2灌溉排水：在孕穗期如遇干旱应及时灌水

,每

6675.3.4.2灌溉排水：在孕穗期如遇干旱应及时灌水

,每

667

m

灌水

30

m

～50

m

；开花后

,雨后要及时5.3.4 田间管理5.3.4.1施肥：以基肥为主

,基肥以有机肥为主

,适当配合施用化学肥料。施用肥料的具体要求应按NY/T

规定执行。22 2排除积水

,必要时还应浅耕松土。灌溉用水应符合

GB

5084

规定。5.3.4.3

,综合防治

,治时

,应按

GB/T

8321（所有部分）的规定执行。5.3.5 收获一般

9

月收获

,穗基部籽粒用指甲可以划破时即为适宜收获期

,趁湿进行脱粒

,脱粒之后要立即进行清选和晾晒

,应单收单储。5.3.6 记录按要求建立农产品生产记录

,记载事项包括：使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期

,植物病虫草害的发生和防治情况

,收获日期。农产品生产记录应当保存

2

年。5.4 加工5.4.1 加工环境应符合

GB

14881

的要求。5.4.2 加工工艺黍子原粮验收入厂→去杂→脱壳→碾米→抛光→色选→检验→定量包装→入库。

GB

6产品质量6.1 感官指标感官指标应符合表

1

要求。表1 感官指标6.2 加工质量指标加工质量指标应符合表

2

要求

。

80.070.060.0

2.03.04.0

0.50.71.0

0.20.40.7

0.02

14.0要求

12.0

2.7mg/100

0.5DB

2113/T

0005—2022表2 加工质量指标6.3营养质量指标营养质量指标应符合表

3

要求。表3 营养质量指标6.4 食品安全指标应符合GB

2715的要求。6.5 净含量偏差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。7 检验方法7.17.27.37.47.57.67.77.87.97.10

形态：将样品置于洁净的白瓷盘中目测。色泽、气味：按GB/T

5492规定的方法执行。加工精度：按GB/T

13356

规定的方法执行。杂质、不完善粒：按

GB/T

5494

规定的方法执行。水分：按

5009.3规定的方法执行。蛋白质：按GB

5009.5规定的方法执行。脂肪：按

5009.6规定的方法执行。铁：按GB

5009.90规定的方法执行。食品安全指标：按

2715第3章规定的方法执行。净含量检验：按

JJF

1070

规定执行。8 检验规则8.1 扦样和分样按

GB/T

5491

规定执行。DB

2113/T

0005—20228.2 检验分类8.2.1 出厂检验每批产品出厂前

,验合格后方可出厂。8.2.2 型式检验型式检验是对产品进行全面考核

,型式检验：a)

有关行业主管部门提出型式检验要求；b)

前后两次抽样检验结果差异较大；c)

人为或自然因素使生产环境发生较大变化。8.3 产品组批同原料、同工艺、同设备、同班次加工的大黄米产品为一个批次。8.4 判定规则8.4.1 本文件第

6

章规定的全部指标检验合格时

,则判该批产品为合格。8.4.2 加工质量指标中有一项达不到该等级质量要求的

,则降为下一等级

,

,作为非等级产品。9 标志、标签、包装、贮藏和运输9.1 标志：产品名称应按本文件规定的名称标注。9.2 标签：内容应符合

、GB

28050

的规定。9.3包装：应符合

GB/T

17109