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文档简介

公共厨房使用管理制度一、管理制度概述1.1目的为保障公共厨房安全卫生，提高设施利用率，提升管理效能，文档制定此管理制度。1.2适用范围本管理制度适用于公共厨房使用者及管理人员。1.3规定内容本管理制度规定了公共厨房的使用要求、设施及设备的维护管理、安全卫生管理、管理措施及责任等方面事项。二、使用要求2.1开放时间公共厨房开放时间为每天8:00-23:00。2.2使用对象公共厨房使用对象为校内各住宿群体（包括学生宿舍和职工公寓）。2.3预约方式公共厨房使用需提前预约，开放当天不得新增预约，预约方式如下：通过管理人员线上预约；在厨房门口登记，安排使用时间。2.4用具与餐具公共厨房用具、餐具仅供在宿群体使用，不得借出或携出宿舍楼。2.5用水与用电使用公共厨房需自备用具，用水用电须遵守节能省水省电原则，不得浪费。2.6禁止事项不得携带宠物进入厨房；不得擅自更换、移动厨房设备；不得在厨房内吸烟、喝酒等违规行为；不能过度制造噪音，影响他人休息。三、设施及设备的维护管理3.1设施维护公共厨房使用者须爱护环境卫生，保持良好卫生条件，不得私拉私揽用电和用水。3.2设备管理公共厨房内设备须安全使用，切勿损坏、私自拆卸或移动其中的电器，如冰箱、微波炉等设施，不得擅自掉电、掉网线等现象。3.3公共卫生公共厨房的公共卫生须定期进行消毒、清洁工作，保持厨房卫生环境。四、安全卫生管理4.1安全管理公共厨房的安全管理应包括防火、防盗、防漏电等各项措施。防火措施：在使用厨房时要检查电器线路；严禁在厨房放置易燃物品；操作电器前请确定是否已关掉电源；使用油烟机时，请不要让油脂燃烧，时刻检查清理油污。防盗管理：在使用厨房的期间，不得离开或将私人物品放在厨房内；切勿让陌生人进入公共厨房，保持院落斗争安全。防漏电措施：稳定压力；防止短路。4.2卫生管理公共厨房的卫生管理应定期开展卫生检查，备案并整改，在重新使用之前进行重点保洁，确保环境干净卫生。五、管理措施及责任5.1监督管理公共厨房的管理人员应严格按照本管理制度规定进行管理，对厨房使用情况定期进行检查和评估，及时进行整改。5.2处罚措施对于不遵守本管理制度要求的使用者，应依据《学校大学生处分条例》进行相应处理，如若触犯刑法，应及时向公安机关报案。5.3责任公共厨房的使用和管理责任由本学院分管领导负责，实施责任区分明确，责任明确。六、结束语本公共厨房使用管理制度是针对大学住宿群体而制定的规范，目的是为了保障同学

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