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文档简介

厨师培训班管理制度1.前言为了规范厨师培训班的管理，加强对厨师培训学员的培训，提高培训成效，特制定本制度。2.培训班的设置厨师培训班应当按照人员数量、职业能力、就业需求等情况进行科学合理设置，建立并动态调整人才培训规划。厨师培训班设置应当根据厨师职业技能标准的要求进行不同层次、不同类型、不同水平的人才培养。厨师培训班应当具体实施与企业对接脱产，以企业需求为导向，并按照企业标准要求设计培训课程。3.培训班管理培训班管理应当按照计划、目标、制度和要求，常规性开展考核监测，以达到监测控制、纠偏提升等目的。厨师培训活动应当严格按照集中授课、案例学习、生产实习、综合实训和毕业考核等环节的要求进行管理和操作实施。厨师培训机构应当建立保密管理制度，保护培训学员的个人隐私信息，保护培训机构在商业领域的商业机密。4.学员要求厨师培训班学员要求入学条件符合国家人事部门有关规定。厨师培训班学员应当具备基本的职业素质和职业道德。厨师培训班学员应当按照要求严格遵守班规，保持学习的积极性超过80%。5.师资队伍厨师培训班师资队伍应当挑选有丰富行业经验、技艺精湛的专任教师，教学方法灵活科学和严谨的授课精神。厨师培训班师资队伍应当积极参加企业技能竞赛和职业技校教育教学学科竞赛，提高自己的水平和能力。厨师培训班师资队伍应当定期进行管理和绩效考核，保障师资队伍素质的提高。6.毕业考核厨师培训班毕业考核应当具体实行现场操作、理论考试、技能实练考试等环节，并严格按照考核标准进行管理与操作实施。厨师培训班毕业考核评分应当坚持严格的评分标准，合理公正的计分方式界定评分名次。厨师培训班毕业考核应当考虑到考核成员中可能存在的利益关系，避免考核成员之间的利益冲突，确保评分结果的客观公正。7.奖励与惩罚厨师培训班应当根据学员的学习成绩、表现、学力等方面对学员进行奖励。厨师培训班应当对不守纪律、不遵守规定、违反规章制度的学员进行惩罚。厨师培训班的奖励要公正透明，惩罚要经过调查、定性、证据严格把关，并按照规定的规则进行处罚。8.附则本制度自颁布之日起实行，如有违反，由相关责任人负法律责任。本制度解释权归厨师培训班机构所有。以上是厨师培训班的管理

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