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文档简介

大米粉厂管理制度前言为了规范大米粉厂的管理，确保生产质量和食品安全，制定了本管理制度。本管理制度适用于大米粉厂的全体员工。职责与权限管理层管理层应制定并完善本厂的管理制度及相关规定，确保它们被遵循和执行。管理层应根据生产需求和市场情况，对生产、销售计划进行安排，并监督各部门落实。管理层应对厂内质量管理人员进行培训和评价，确保他们具备处理和解决质量问题的能力。管理层应对所有员工进行培训，确保他们了解本制度并开始遵守。生产部门生产部门负责生产计划的制定和执行。生产部门应对原材料的选择、存储、加工和成品的质量进行检查和控制。生产部门应严格遵守工艺流程，确保生产质量。生产部门应制定并执行设备维护计划，保证生产设备的正常工作。生产部门应保证生产场所的卫生条件。质量管理部门质量管理部门应监督和控制生产过程中的管理和质量控制。质量管理部门应对产品符合国家或地方相关标准的检验与判定。质量管理部门应组织员工进行关于质量的培训和技能评估，以维护工厂的安全生产和生产质量。相关要求原料要求备货原料必须经过检验，否则禁止投放生产。投放检验合格的原料必须按照规定贮存，并保持清洁和干燥。不合格的原料必须及时退回或报废。生产要求生产过程中必须做到严格按照工艺要求和产品配方进行生产，不能随意改变配方和加工过程。生产人员必须在生产过程中带好口罩和手套，保证生产场所的环境卫生。操作人员在进行生产前必须接受相应的培训，掌握操作规程和注意事项。生产过程中必须做好相应记录，并进行过程管理。质量要求成品必须符合相关法律法规和行业标准的要求。每批成品必须进行检验，检验合格后方可进行出厂。成品质量问题应及时进行处理和反馈，并查找问题的原因和责任。记录成品质量问题的情况，并对改进措施进行跟踪和评估。后记大米粉厂管理制度为确保生产质量、食品安全、全员健康负

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