茶道培训资料

绿茶龙井茶（下投法冲泡）碧螺春（上投法冲泡）黄ft毛峰（中投法冲泡）庐ft红茶（水温85°-白茶(水温80°-银针白毫白牡丹安吉白茶南ft蒙顶黄芽霍ft黄芽黄ft毛尖君ft青茶（乌龙茶紫砂壶冲泡最佳西周时期：晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，......茶 （一）了不少茶诗。其《饮茶歌诮崔石使君》中有记：“一饮涤昏寐，情思朗爽满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何必苦心破烦恼……”能够看出皎然和尚对茶的喜欢程度了。唐德宗建中元年，也就是公元780年，陆羽考察了各地饮茶习俗并总结了历代制茶经验后，撰写了中国乃至世界上第一部茶书-人物生平唐才子传开元（元733年，不知其父母是何许人，后被竟陵龙盖寺住持僧智积禅师在竟陵（湖北天门县）来自父母，竟如天降。陆羽在黄卷青灯、钟声”梵音“中学文识字，习诵佛经，还学会煮茶等事务。抄经念佛，陆羽却问：“释氏弟子，生无兄弟，死无后嗣。”儒家“称有孝吗?”并公然称：“羽将授孔圣之文。住持闻言，颇为恼怒，就用繁重的“贱务”处罚他，迫他悔“”张衡作了优伶唐天宝五年，竟陵太守李齐物礼部郎中崔国辅不暇接，口不暇访，笔不暇录，锦囊满获。唐肃宗乾元元年(公元758年)，陆羽来到升州(京)，借居栖霞寺，钻研茶事。第二年，旅居丹阳。唐上元元年(公元760年)泣而归，时人称谓今之“楚狂接舆’唐代有关陆羽的传说不少典籍中还记载了陆羽品茶鉴水的神奇传说。唐张又新在《煎茶水记“代宗朝，李季卿刺湖州，至维扬(今江苏扬州)之赴郡，泊扬子驿。将食，李曰：‘陆君善于茶，盖天下闻名矣，况扬于南泠水又殊绝，今者二妙千载一遇，何旷之乎？’命军士谨信者，挈瓶操舟，深诣南泠取水。陆洁器以俟之。俄水至，陆以杓扬其水，曰：‘江则江矣，非南泠者，似临岸之水。’使曰：‘某擢舟进一步，见者累百，敢虚绐乎。’陆不言，既而倾诸盆，至半，陆遽止之，又以杓扬之曰：‘自此南泠者矣!’使蹶然大骇，伏罪曰：‘某自南泠赍至岸，舟荡覆半，惧其渺，挹岸水增之。处士之鉴，神鉴也，其敢隐焉。’李与宾从数十人，皆大骇愕。李因问陆：‘既如是，所历经处之水，优劣精可判矣。’陆曰：‘楚水第一，晋水最下。’李《新唐书·时，“羽衣野服，挈具而入，季卿不为礼，羽愧之，更著《毁茶论》”。陆羽逝世，后人尊其为“茶神”‘羽性嗜茶，始创煎茶法。至今鬻茶之家，陶其像置于锡器之间，云宜茶足利。’”在中国茶文化在我国封建社会陆羽《茶经》写作始末733年深将一瓶水泼洒过半，偷偷舀了岸边的江水充兑。陆羽舀尝一口，立刻指出“此为近岸江中之水，非南零水。”李季卿令士卒再去取水，陆羽品尝后，才微笑道：“此乃江中心南零水也。”取水的士卒不得不服，跪在陆羽面前，告诉了实情，陆羽的名气随即也就越发被传扬得神乎其神了。有功于人者也。”陆羽的重要成就就。《茶经》的成书年代，现在的说法诸多，笔者是从万国鼎撰于公元“758年左右”①说。天宝处凡三年”，“谑谈永日”，并把他们唱和的诗还汇刊成集。崔国辅其人据载，在贬竟陵前一年，杜甫能够说是一位研究ft水和编写地方志专家。如独孤及刺常州时，无锡县令为整修惠ft名胜，“有客竟陵羽，多识名ft大川”，②还特意请了陆羽当“顾问”ft虎丘ftft记》等多个地志和ft茶经三卷（浙江鲍士恭家藏本文学，又徙太常寺太祝，并不就职。贞元初卒。事迹具《唐书·张书茶秘密的发现者茶就是“人在草木间”茶来自草木因人而获得独特价值确切地说茶是由于陆羽摆脱自然束缚获得解放一举成为华夏的饮食和精神缩影。 陆羽之前的时代，茶写作荼，有着药的属性。华夏族的鼻祖神农氏终身都在寻找对人有用的植物，神农尝完百草而成《神农本草，里面记载的植物更多是功效性质，体现了华夏人对自然的简朴认哪些草木是苦的，哪些热，哪些凉，哪些能充饥，哪些能医病……神农氏“日遇七十二毒﹐得荼而解之。”很显然，在这里荼是类似于灵芝草之类的药品而已。 《尔雅中槚是荼的分类特指味道比较苦的荼是感官滋味层面上的直接体验那个时候的国人观念草木是一体而不是今天植物学意义上的乔灌木之谓《诗经上说“有女如荼”说的是颜色层面。当时，人并不日常饮茶，除非真的生病。 陆羽自己所列的其它几个“(shè)”“茗”荈(chun)”也只是对荼的进一步分类，赋予时令上的区别。也就是说，在荼时代，荼只是一种可用的药草而已，这点不会由于它在不用地方与不同季节的称呼而变化。 茶”不同《茶经开篇就把茶作为主体，陆羽用史家为人作传的口吻描述茶者，南方之嘉木也。”自此开始了对茶的全方面拟人化定义陆羽以不容置疑的语调对茶作了评判辞涉及到茶的出生（血统形（容颜称（姓名生长环（成长教育习（性格品质等等方面而茶与人关系就像茶本身由于生长环境有所区别同样，需要区别看待。 陆羽说“精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、效，况非此者！设服荠苨使六疾不瘳。知人参为累，则茶累尽