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文档简介

服务员工管理制度1.背景为了保证服务员队伍的质量和稳定性，加强员工礼貌、服务质量及管理效率，以创造更好的顾客服务体验，制定本服务员工管理制度。2.聘用标准2.1招聘年龄：18-35岁；身体健康，无传染性疾病；有服务行业工作经验者优先；具备较好的职业技能；诚实守信、遵纪守法，无犯罪记录；具有责任心，工作积极主动。2.2试用期试用期限为三个月；试用期薪资不低于正式薪资75%；试用期内若出现较严重的服务质量问题，可不经过通知立即解约。2.3正式聘用试用期工作表现优异，获得肯定的试用期工作鉴定评定后，正式聘用；须进行劳动合同签订及相关手续。3.岗位职责3.1服务员热情接待客人；详细介绍餐厅的服务及菜品；接受客人的点餐请求，把菜品和饮料按照客人的要求及时上桌；保持餐馆的清洁和整洁；接受客人的投诉并及时解决。3.2值班经理制定服务员的工作计划；协调服务员的工作分配以保证服务员的工作效率；保证餐厅的卫生及环境是干净、卫生和舒适；对服务员的服务态度进行监督和指导；接受客人的投诉和建议并及时解决；处理突发事件。4.奖惩机制4.1奖励公司根据服务员的表现进行的奖励方式有：表扬信、奖金、褒奖等。员工表现优异，可根据实际情况适当增加薪资。4.2惩罚打烂物品，扰乱正常秩序者，将按实际损失数目进行赔偿；服务过程中接受小费，若不在规定范围内将受到警告；迟到、早退、旷工、服务质量不达标等行为，将会根据具体情况予以相应的处理，如扣除工资、降低评定等级等。5.员工轮岗员工轮岗是指服务员在不同的岗位之间进行调换；旨在帮助员工增强工作技能，及提高员工的工作经验，同时有利于服务员的身体健康。6.最后本管理制度将严格执行，并不时进行修订。服务员在工作中须严格遵守此制度，未经

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