《移动电子商务在S蛋糕店的应用》3300字

移动电子商务在S蛋糕店的应用目录TOC\o"1-2"\h\u7131摘要 13611行业现状 1216302移动电子商务在乐芙蛋糕店的应用 2224522.1运用移动电子商务的推广方式 24182.2运用移动电子商务推广方式的评估 3118643移动电子商务模式下的蛋糕店铺的启示 464354结论 429870参考文献 5摘要随着人们生活水平的提高，物质文化生活多样化，蛋糕逐渐成为受人们欢迎的食品，对于工薪阶层尤其如此。在互联网商业模式的冲击下，传统蛋糕零售店急需改变原来的运作模式。蛋糕店不仅仅销售蛋糕，还要为顾客提供便利、高效、精准的服务。本文主要探索乐芙蛋糕实体店向电子商务新零售模式的转型，建立与实体店同步的“乐芙蛋糕店”。关键词：蛋糕；互联网；电子商务1行业现状蛋糕起源于欧洲，近年来在中国发展迅速，销售量呈逐年上升的趋势:2014年全国销量约39.8万吨，增幅为14.0%,2015年全国销量约44.5万吨，增幅为11.8%，行业景气继续高位运行。目前，随着现代人们生活节奏越来越快，蛋糕已成为人们日常生活消费重要的组成部分。特别是包装类蛋糕方便卫生、便于携带，增加了消费者的食用时机，越来越多人把它当作早餐、下午茶、夜宵、随时充饥的小点心。随着蛋糕技术水平、产品质量的提高与应用领域的不断扩展，我国的蛋糕将会有巨大的市场需求和发展空间。据中商情报网研究显示：近年，我国糕点及面包行业销售收入年均复合增长率为33.5%。2009年我国糕点及面包行业销售收入为336.9亿元，全年同比增长率为22.55%，中商情报网分析师预计，到2015年中国糕点及面包行业将达到680亿元左右的产业销售规模，行业景气继续高位运行。随着近年来国内掀起的网购风潮，电子商务行业迅猛发展，电子商务这种新型经营模式开始全面渗入日用消费品、传统制造业和食品行业。蛋糕市场逐渐从传统的店面销售方式转向“店面+网络”，并出现“无店面+网络”的蛋糕类纯电子商务品牌。经考查，中高端蛋糕行业的市场规模至少在50亿元以上，有着巨大的市场潜力。电子商务销售模式的一个最大优点是能够直接面向每一个顾客，并且减少店面等传统成本，将更多的资金投入到品质控制，产品开发，服务质量，品牌推广等环节。2移动电子商务在乐芙蛋糕店的应用2.1运用移动电子商务的推广方式电子商务的快速发展，传统的零售方式都受到一定的冲击，所以传统店铺向新零售模式的转型势在必行，网站建设只是第一步，乐芙要加强线上线下和物流的融合，要真正做到“会员通、支付通、营销通”，才能真正实现新零售运营模式。运用互联网电子商务之后的乐芙蛋糕店将公关策略、微信营销和线上推广、体验营销及口碑传播整合成一套线上推广与线下推广相结合、微信沟通与见面交流相结合、文字宣传与活动体验相结合的品牌推广方案，以有形的交流弥补虚拟的互动，综合线上体验的广度优势与线下体验的深度优势，将小部分人的认知和体验向更大的范围宣传推广出去。在乐芙蛋糕店力所能及的范围内，最大限度地拓宽了营销网络和渠道，尽可能地将优势资源集中在了最有价值客户一一粉丝群上。公关策略微信营销线上推广主题活动；软文推广，传播产品、品牌及店铺信息。粉丝团微信群中与粉丝交流，了解粉丝需求和喜好；软文推广：传播产品、品牌及店铺信息体验营销主题活动活动前期：软文推广，传播主题活动信息；活动中期：保持沟通，实时发布文字信息及照片；活动后期：软文推广，对活动进行回顾及展望。口碑传播传播产品、品牌、店铺及主题活动信息；推荐亲友加入粉丝群或参加主题活动。乐芙蛋糕店现在拥有一批忠诚度较高的老客户，对企业来说，他们最有价值，也最愿意向亲友及网友宣传和推荐乐芙蛋糕店。因此在运用互联网电子商务的过程中，将这批忠诚客户既当做推广活动的目标受众又将其当作未来进行口碑传播的载体。2.2运用移动电子商务推广方式的评估口碑传播是信息的人际传播，什么样的人在传播、传播什么样的内容对于口碑传播的效果至关重要。而乐芙蛋糕店想通过在粉丝团里树立若干意见领袖来加强口碑传播在粉丝团内的效果，那么意见领袖的选择及其表现对于粉丝团内的口碑传播来讲，就非常必要。在蛋糕店首先运用的微信推广方式当中，首批加入微信群的团成员共38人，这部分人群都是在店铺有多次的购买经验，甚至每次有需要就只来乐芙的“粉丝”人群，建群多个月以来，先后近20名成员参加了店铺做的活动，读书会和新品试吃会，每天微信群内活跃的人数在10人以内，陆续有3名成员邀请自己的朋友进入了微信群。由此数据来看，真爱粉在时间和情感上的投入比起普通的忠实客户有了显著的增加，在经济上的投入尚未在销售的大数据里得到显示。但是愿意投入时间和情感来关注信息、参与互动和体验活动，就己经具备了进行口碑传播的意愿、掌握了一定的传播信息，只要乐芙蛋糕店不懈努力，这38人的粉丝团起到口碑传播的效果。新媒体时代，大众传播已不再是企业网络营销的唯一选择，相比之下网络人际传播成为网络营销一种更有效的新途径。由于微信朋友圈中大多是相识的人或者是有过接触的微信公众号，用户在互动中更容易与对方建立起一种信任关系，用户在体验过企业的产品或服务之后可以对其进行评分，也可通过微信强大的富媒体传送功能将信息分享给自己的好友，这种熟人推荐式的营销模式能够更好的保证信息的传递与阅读，促进用户进行消费。从每天群内交流的情况看，群内的人员可以在第一时间获得有关产品、品牌、店面和活动信息以及科普知识，这对于让群成员全面、准确地了解乐芙蛋糕店的产品及服务非常重要，也为其进行口碑传播提供了必要的素材和内容。如参加体验活动的近20名真爱粉中就有4人带着朋友一起来的，在自己获得体验活动信息的同时己经将信息传播出去，并吸引了朋友同来。而在参与体验活动的过程中，店方和真爱粉都会用手机拍照，记录下活动的点滴，通过店里的WIFI，将照片发布到粉丝团微信群和自己的朋友圈，这样对于未到场的“粉丝”成员和她们的其他朋友、同事，都是一次很好的口碑传播。3移动电子商务模式下的蛋糕店铺的启示利用微信、微博效获得便宜流量和忠实粉丝；并通过情感营销获得品牌溢价，这是我们从实际中发现的微博电商获得的启示。除此之外，利用微信、微博进行本地化的小而美电商服务对更多的创业者有更广泛的启示。位于温州的微博蛋糕店SummerwayCake，就是通过微博私信订购，一炮而红。由于生意火爆，老板不仅每天限款限量，价钱一点都不少，一个8寸的蛋糕卖到250元，老客户才有20元的折扣。这是一个小而美的创业生意，每个微博粉丝，都成为了蛋糕店的免费宣传员。现在电子商务的发展带来的营销优势很多，这样成功的例子也不少，所以我们应该借鉴、吸取其成功的优势，能让店铺成长发展更快、更好。微信、微博、网络营销的方式能够使用隐形推广的方式，隐性品牌推广则是以融入媒体节目、树立企业形象、举办公关专题活动、进行知识传播、建立诚信等为间接手段，在切实了解需求的基础上，迎合消费者心理，赢得消费者青睐，最终达到品牌被尽可能多的消费者有效理解和接纳的目的，具有较高的可接受度、吸引度和较低的推广成本跟风险，且拓展了品牌推广的空间，隐性推广与显性推广相结合，可实现营销效果的最大化。眼下随着甜点食品的越来越多，甜点食品逐渐被广大消费者所喜爱。并且对于现在的蛋糕品牌，来讲的话只需要一个网站、一个电话、一个订单就可以完成交易，而对于消费者来讲，不仅能够节省时间安排、还可以免除进店消费。所以如何借助电子商务发展蛋糕店铺才是至关重要的。多媒体信息是当代大众传播吸引受众的重要手段。微信提供的用户的信息能够帮广告主精确定位客户，从而针对用户的实际需求进行精准营销，广告效果更显著。借力手持终端的优势和移动互联网的快速发展，移动端APP广告在分众传播、定向传播、即时传播、互动传播这四个方面有较明显的优势。蛋糕店的微信营销策略有创新客户策略、创新成本策略和创新沟通策略。4结论从市场上看，网上购物越来越普遍，相信不久同城将会有新的竞争对手也开发网上蛋糕店，那么这时就必须以更精准的定位和营销方式用更优质、更贴心的服务来留住顾客。参考文献[1]汤英汉.中国电子商务发展水平及空间分异[J].经济地理,2015,35(05):9-14.[2]聂林海.我国电子商务发展的特点和趋势[