DB4405-T 304-2023 赤嘴鳖鱼胶加工技术规程_第1页
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文档简介

X20

4405 DB

4405/T

赤嘴鳘鱼胶加工技术规程Code

practice

for

dried

fish

of

the

Protonibea

diacanthus 汕头市市场监督管理局  发

布DB

4405/T

3042023 本文件按照GB/T

1.1—2020《标准化工作导则

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定DB

4405/T

3042023

GB/T

191

GB

2733

GB

2760

GB

5749

GB

7718

GB

GB

GB/T

GB/T

3.1

3.2

natural

drying[来源：GB/T

DB

4405/T

30420233.3

drying

4.1

GB

4.2

GB

2733

4.3

GB

5749

4.4

GB

2760

图1

6.1

中“5.2.1.2

6.2

7.1

检查每批鲜、冻鱼鳔的鱼种来源、海域、新鲜度、色泽、气味，以及是否有虫害、霉变等现象。

DB

4405/T

30420237.2

7.3

将鱼鳔置于冰水中浸泡并将表面血液清洗干净，手工去除鳔身的毛细血管、较大的脂肪和外膜。

7.4

7.5

a)

表面龟裂、粗糙）。一天内至少翻晒4-5次，适时用干净的布擦拭表面鱼油。如遇雨天须及时转移至室b)

DB

4405/T

3042023

经以上干燥，赤嘴鳘鱼胶水分含量应低于25%才能进行分选。7.6

7.7

预包装产品应贴上符合GB

7718、GB/T

7.8

8.1

a）采收时间；b）采收海区；d）检验验收情况；e）其他。8.2

a）生产批号；b）生产日期；c）生产班组；d）产品数量；f）操

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