超市生鲜的工作总结范文

Word文档超市生鲜的工作总结范文工作阅历需要去累积，不断反思和总结，能在岗位上更好的去做好工作，取得进步，工作了一段时间，就要去好好的把过往工作总结好。下面是由我我为大家整理的《超市生鲜的工作总结范文》。

生鲜货品是连锁超市经营中的重点和难点,如何有效突破生鲜货品流程瓶颈,优化流程管理,对于实现连锁超市的工业化运营具有重大意义。本文是我为大家整理的超市生鲜范文，仅供参考。

超市生鲜篇一：

随着春节的接近，xxxx年已经进入尾声，一年的工作也将告一段落。从被领导者到决策者，从不适应到适应，从生疏到熟识，无论从那个方面讲，收获都许多许多。独立管理部门以来，突然感觉身上压力倍增，但在上级领导的关怀和指导下，在下级员工的全力协作下，生鲜部圆满的完成了公司下达的销售任务。一年来，不论从日常管理，促销活动各项费用收取，商品展现及商品平安，员工培训与活动，卖场环境整改，员工队伍的建设等均有了提高与突破。

刚刚过去的xxxx年，美妙家园XX店生鲜区运转良好，在同事们的团结和努力下，一起向客人，向市场，也向自己交出了一份较为满足的答卷。现就xxxx年超市工作做如下总结。

一、xxxx年至xxxx年销售状况对比与分析

通过上表对比，水果组消失负增长，熟食组销售同比负增长，南北干货组毛利率和毛利额有所下降，其它干货组毛利率有所下降。水果组消失负增长的主要缘由是，芒市离昆明较远，运输成本高，售价上高于本地，加上常常断货，导致销售对比与毛利率和毛利额略低于xxxx年。熟食组消失销售上同比xxxx年负增长-34.28%的缘由是，在xxxx年联营供应商面包撤场,至今未找到供应商进场。南北干货组在xxxx年的销售提升快，在7月份就完成保底任务，毛利率与毛利额有所下降。其它干货组在销售与毛利额上增长较快，相反的在毛利上有所下降，缘由是在提升销售的同时，对毛利掌握的不够所造成。当然，整个部门xxxx年在销售毛利率与毛利额上提升较快，这其中离不开全体同仁共同努力工作，与公司执行精益化管理的方针。

xxxx年XX店销售33053476元，生鲜部销售7757834元。销售占比为23.47%，较去年同期增长1.5%，从财务报表得出xxxx年毛利额是131878.22元，xxxx年毛利额是421009.76,同期增长了219.24%。日均来客数1799人，较去年同期增长

7.21%。日均客单价55.4元，较去年同期增长31.6%。xxxx年生鲜部销售任务是729万(原来方案800万减12月份任务)现完成775,78万完成率为106.42%。但在同时公司对于毛利率的要求为6.9%。生鲜部只达到了5.18%完成率是75.1%,营业外收入部分公司要求为34.4万元,而本部门完成了26.52万元，完成率为77.09%。依据以上数据分析，生鲜部的销售提升较快，而在掌握毛利上与收取营业外收入的部分，还有所欠缺。20xx年应在提高业务谈判力量(收费力量)方面加强学习，严格掌握商品损耗，提升销售的同时提高毛利率。

二、xxxx年超市主要工作内容

1、xxxx年公司组织了大量的惊暴促销活动，其中胜利的进行感恩节、购物节、周年庆活动，取得了不俗的成果。新开拓的主题促销会员日，生鲜部销售突破16万，对销售和人气拉动起到了很重要的作用。

2、通过完善商品品项，准时了解顾客的需求，熟识各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，依据季节因素、对季节商品销售气氛布臵进行了合理的支配，保持规范清楚的价格标识，制定了合理的生鲜促销方案。

3、对蔬菜、水果、低温奶制品及南北干货进行陈设位臵调整，使卖场面积更紧凑，达到陈设格局合理科学化。完成对岛柜的安装，及维护使用，使门店卖场形象得到了极大的提升。同时，生鲜部形象的提升和销售的增长对门店也产生极为重要的影响和推动作用。

4、员工进行定期的劳动纪律，服务及公司流程的培训，对新员工进行一对一的帮带，通过各种培训对员工加强管理严格督办各项工作，保证各项工作的准时完成。狠抓精细化管理工作，保持与员工的良好沟通，激励生鲜部管理人员和员工，建立了乐观上进高效的团队。

三、存在不足和需改进的地方

xxxx年虽然我们做了大量的工作，对各项工作作了不断的调整与创新，但仍存在着不足和需要改进的地方，主要表现在：

1、对生鲜区域的设备正常运营、日常维护、保养工作的实施及设备的用具、物料使用效率管理不够细。供应商方面对已撤场的商品与缺失的商品品项没有准时引进，对不能引进的商品没有应对措施，及处理方法。

2、对熟食，鲜肉分割的专业技能学习不够，不能很深的了解其中的营运状况。对联营商品关注度不够，造成联营商在活动时备货不足。对即将缺货和缺货商品的关注度不够，造成畅销商品未能准时补货。针对以上不足的地方，在新的一年中，我们要不断加强店面的细节管理，主要是在商品平安，库存管理，开发供应商资源，丰富商品品项等方面的管理。对生鲜区域的设备进行巡查制度，并作记录，发觉特别准时跟进。对于联营商加强管理，特殊是大节的备货，准时跟踪，准时应对。加强学习西联系统各模块的作用，增加对数据的分析力量。加强学习熟食，鲜肉分割的专业技能，争取能娴熟操作，以能更深的了解营运状况，对盈利做出正确的决策。

四、xxxx年的工作方案

一个好的工作方案，便是一个好的开端，新的一年就要到来了，我们要做好以下几方面的工作方案：

1、全力做好蔬菜、猪肉的销售管理。生鲜经营管理是门店人气和业绩的必定保障，我们要抓好蔬菜和猪肉自营的契机，通过自营商品来推动门店的人气;另一方面要强化管理，从优秀的管理中向商品要利润，以此推动蔬菜、猪肉的长足进展，确保门店业绩的正常增长。

2、做好商品结构的优化工作，向商品要销售、要费用、要利润。商品结构的优化要从三个方面进行：一是品项优化，我们要准时洞察市场信息，依据消费者的需求变化准时调整品项结构;二是陈设优化，我们要准时依据商品的销售状况对商品的库存结构、陈设位臵不断地进行调整，以期让商品发挥出最大的销售潜力;三是促销优化，我们要充分挖掘供应商资源，把握竞争对手的销售动向，主动出击，把促销资源运用好。

3、确保商品质量，全面提升服务水平。通过加强对预包装商品的三期检查，对低温奶、泡卤制品等易胀袋、漏气、变质的商品每日排查，加强对生鲜食品的日常检查和试吃，确保商品质量。加强对员工服务意识的灌疏和服务技能的培训，不断提升员工的服务水平。

4、加强费用的掌握，开源节流，降低营运成本。一方面要励行节省，做好耗材、水电费用的掌握;另一方面要充分利用卖场空间和促销资源，为门店增加收费创收。

5、落实平安责任制，时刻绷紧平安的弦，加强日常检查，准时整改平安隐患，确保门店经营平安。

总之，去旧迎新，我们要不断总结，在新的一年中，我们将根据方案计真执行，不断依据市场需要调整工作细节，完善工作方案，不断改进服务质量，以饱满的工作热忱迎接新的挑战，取得更好的成果。

超市生鲜工作总结范文篇二：

xxxx年即将结束，我和东方城的同事一道，满怀盼望的迎接着新年的到来。虽说我们店开业了短短的一年半，但是我们已体现出了我们团队的力气，取得可喜的成果。回顾过去，痛并欢乐着，付出过汗水，也享受了喜悦。在这新旧交替的时候，我将过去的工作作以总结。

过去的一年，我们生鲜部在总部领导和店长的正确领导下，经过各部门经理的相互协调、关心，加之营运和选购的大力支持、监管，使得生鲜部在稳步中求得了进展，在逆境中取得了成果，生鲜部自经理到员工，形成了拼搏、务实、协力、共进的团队精神。到目前为止，生鲜部在去年总销售的基础上，超额完成了全年的销售任务，超额完成率110.03%，同比增长124.9%，客单价也由去年的19元，上升到今年的23元。客单数由去年的59万上升到今年的60.7万。生鲜部由散称食品、日配和联营三大部分组成，是门店比较大的一个部门，这不仅体现在人员的组成和商品的销售数量上，而且它担当了整个超市最重要的职责——拉动全店来客，增加全店销售。加之生鲜部是人们日常生活的必需品，因此，这里是全店人气最旺和管理最为集中的一个区域。在最大限度满意消费者的需求，保证食品平安的基础上，我们要做好每日商品的上货工作，做好商品的整齐陈设，保证商品的新奇、健康。我主要从以下几个方面着手：

一、严把商品质量关。降低商品质量客诉。必需从源头来抓，我们每天会依据天气、周末、节假日等外部环境因素的影响，依据客流状况每天晨会时提示各个专柜做出尽量合理的上货，备货。部分商品在收货的时候，严卡保质期，逐箱查看确保商品质量和数量的正确。

二、做好人员的有效管理，协调好员工与员工，员工与上级之间的关系。对于我们生鲜部来说，这一年来的确是付出了很大的辛苦，但是照旧存在着许很多多的问题。我们生鲜部自营员工只有四名，其余的均为厂家导购和专柜联营人员。在思想行为上很难做到统一，存在许多的分歧和想法。针对这种现象，在原有的安排基础上，通过敏捷的调整，进行一岗一员责任制和协同工作制，既要求责任到人，不相互依靠，又不自私自利，各扫门前雪，形成员工和导购员之间的相互协作，相互关心。大大提高了工作的效率和成效。

三、精确     把握市场信息，敏捷调整商品结构。对于生鲜部来说，市场的动态千变万化，能否精确     的把握市场的价格尤其蔬果的价格，以及畅销品对于我们来说是最为关键的，目前，我们采纳的是每周一次市调，蔬果区，鲜肉区对竞争门店九州商城店和汇丰农贸进行每日市调，合理调整我们的蔬果价格。争取做到我们的商品物美价廉。对于抢购的商品除了快讯上规定之外，我们还会依据顾客的需求，依据市场的变化，和供应商沟通，准时调整。争取把抢购商品做到价格惊爆，品项合理。在过去的时间里，营运部的市调员在市场的调查给我们很大的关心，我特别感谢他们。

对于过去的工作，总的来说，是有进步也有缺憾，有成果也有瑕疵，对于我们的不足，主要还是存在以下几个方面：首先，从销售额来讲，总体来说是在保持稳定的基础上有所上升，但和去年相比上升的幅度不是太大，蔬菜区在供应商调整后有所下降。熟食区始终未能招商一家供应商，看到解放店熟食销售很好真有些眼馋呀。同时，来客数和去年的来客基本持平，每天平均来客人数2700多人，变化不大。这除了受外部的竞争环境的影响外，我觉得更大的是我们的工作在很大程度上没有被顾客认可，没有很大的创新。我想在稳定的前提之下，进行改革性的创新是我们目前最大的问题;其次，员工的对于公司的认同感不强，这种认同感包括员工的集体意识、企业文化意识、薪资待遇三个方面，这种认同感的淡漠使得他们对待自己工作的仔细态度部端正、负责程度不强，致使工作消失迟滞。我想在明年的工作方案中是一个重点;再次工作的细节性还是不到位，在大的方面我们做了几次的整改和努力，取得了肯定的成果，但是对于卖场的细节留意还是有欠缺，这包括我们的卖场卫生、商品的陈设、仪容仪表的规范、价签价格牌的的对应，商品的保质期、员工和促销员的管控、和选购及供应商之间的沟通、收验货的把关、损耗的管控都存在着细节性的问题，这都是在以后工作中要留意的方面。

在此，我就新年的方案做一个简洁的展望和方案：新的一年，对于生鲜部来说，从外部环境来看，是机遇与挑战并存，开放与紧缩同在。对于明年的方案，我想应当有以下几点：(1)稳定是前提，创新是路子。对于超市来说，保持原有的进展是最根本的前提，下一年，我们还将沿着去年的模式来走，保证生鲜部的销售额在稳步中提升。但是从上面的分析可以看出，下一年，必需有所创新。明年我们会加大对能够给超市制造利润的工薪白领阶层又由于工作忙而没有时间购买这一群体的服务，我们生鲜部对于这些人群的消逝是最大的，我们将加大精品果蔬的推广力度和便利商品的数量。⑵宣扬、服务体系的创新。我们充分利用好生鲜区的电子屏幕宣扬好生鲜的特价和温馨提示。(3)认同是关键，创建员工认同的企业文化和和谐的工作环境。一个企业的进展成败，主要取决与员工、促销员以及各层管理者对这个企业的认同感、归属感。这在前面已经提到。企业文化必需和企业进展相契合，必需和人们实际相契合。只有员工、各层管理者认可了这个企业文化，认可了这个集体，并且这种文化具有乐观向上的引导力，员工才会踏踏实实的在这里干工作，才会竭尽全力的服务于这个行业。(4)招商一家熟食，把熟食区的冷柜撤掉做成现场制作半中岛的形式。(5)对比解放店的鸡蛋销售结合xxxx年的经营状况想把鸡蛋区移到粮食于冷鲜肉交汇处的消防通道南边。

总体来说，我盼望在新的一年里，我和我的同事一道，再创佳绩，在完成公司规定的总销售之外，创出新高。同时还盼望，我的同事，生活今年过的比去年好，盼望他们工作顺当，家庭和谐。

[超市生鲜的工作总结范文]

1.超市生鲜区工作总结

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生鲜水果超市店长工作总结范文

作为生鲜超市的店长，在平常经营时就要仔细认真，把超市经营好，将利润最大化，管理好整个超市，此外当工作告一段落后就可以对工作做个总结，那么有哪些比较合适的生鲜超市店长工作总结呢?下面是由我我为大家整理的生鲜水果超市店长工作总结范文。

生鲜水果超市店长工作总结范文【一】

随着春节的接近，xxxx年已经进入尾声，一年的工作也将告一段落。从被领导者到决策者，从不适应到适应，从生疏到熟识，无论从那个方面讲，收获都许多许多。独立管理部门以来，突然感觉身上压力倍增，但在上级领导的关怀和指导下，在下级员工的全力协作下，生鲜部圆满的完成了公司下达的销售任务。一年来，不论从日常管理，促销活动各项费用收取，商品展现及商品平安，员工培训与活动，卖场环境整改，员工队伍的建设等均有了提高与突破。

刚刚过去的xxxx年，美妙家园xx店生鲜区运转良好，在同事们的团结和努力下，一起向客人，向市场，也向自己交出了一份较为满足的答卷。现就xxxx年超市工作做如下总结。

一、xxxx年至xxxx年销售状况对比与分析

通过上表对比，水果组消失负增长，熟食组销售同比负增长，南北干货组毛利率和毛利额有所下降，其它干货组毛利率有所下降。水果组消失负增长的主要缘由是，芒市离昆明较远，运输成本高，售价上高于本地，加上常常断货，导致销售对比与毛利率和毛利额略低于xxxx年。熟食组消失销售上同比xxxx年负增长-x的缘由是，在xxxx年联营供应商面包撤场,至今未找到供应商进场。南北干货组在xxxx年的销售提升快，在x份就完成保底任务，毛利率与毛利额有所下降。其它干货组在销售与毛利额上增长较快，相反的在毛利上有所下降，缘由是在提升销售的同时，对毛利掌握的不够所造成。当然，整个部门xxxx年在销售毛利率与毛利额上提升较快，这其中离不开全体同仁共同努力工作，与公司执行精益化管理的方针。

xxxx年xx售x，生鲜部销售x。销售占比为x，较去年同期增长x，从财务报表得出xxxx年毛利额是x，xxxx年毛利额是x同期增长了x。日均来客数x，较去年同期增长x%。日均客单价x，较去年同期增长x。xxxx年生鲜部销售任务是x(原来方案x减x份任务)现完成x完成率为x。但在同时公司对于毛利率的要求为x。生鲜部只达到了x完成率是x,营业外收入部分公司要求为x元,而本部门完成了x元，完成率为x。依据以上数据分析，生鲜部的销售提升较快，而在掌握毛利上与收取营业外收入的部分，还有所欠缺。20xx年应在提高业务谈判力量(收费力量)方面加强学习，严格掌握商品损耗，提升销售的同时提高毛利率。

二、xxxx年超市主要工作内容

1、xxxx年公司组织了大量的惊暴促销活动，其中胜利的进行感恩节、购物节、周年庆活动，取得了不俗的成果。新开拓的主题促销会员日，生鲜部销售突破x，对销售和人气拉动起到了很重要的作用。

2、通过完善商品品项，准时了解顾客的需求，熟识各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，依据季节因素、对季节商品销售气氛布臵进行了合理的支配，保持规范清楚的价格标识，制定了合理的生鲜促销方案。

3、对蔬菜、水果、低温奶制品及南北干货进行陈设位臵调整，使卖场面积更紧凑，达到陈设格局合理科学化。完成对岛柜的安装，及维护使用，使门店卖场形象得到了极大的提升。同时，生鲜部形象的提升和销售的增长对门店也产生极为重要的影响和推动作用。

4、员工进行定期的劳动纪律，服务及公司流程的培训，对新员工进行一对一的帮带，通过各种培训对员工加强管理严格督办各项工作，保证各项工作的准时完成。狠抓精细化管理工作，保持与员工的良好沟通，激励生鲜部管理人员和员工，建立了乐观上进高效的团队。

三、存在不足和需改进的地方

xxxx年虽然我们做了大量的工作，对各项工作作了不断的调整与创新，但仍存在着不足和需要改进的地方，主要表现在：

1、对生鲜区域的设备正常运营、日常维护、保养工作的实施及设备的用具、物料使用效率管理不够细。供应商方面对已撤场的商品与缺失的商品品项没有准时引进，对不能引进的商品没有应对措施，及处理方法。

2、对熟食，鲜肉分割的专业技能学习不够，不能很深的了解其中的营运状况。对联营商品关注度不够，造成联营商在活动时备货不足。对即将缺货和缺货商品的关注度不够，造成畅销商品未能准时补货。针对以上不足的地方，在新的一年中，我们要不断加强店面的细节管理，主要是在商品平安，库存管理，开发供应商资源，丰富商品品项等方面的管理。对生鲜区域的设备进行巡查制度，并作记录，发觉特别准时跟进。对于联营商加强管理，特殊是大节的备货，准时跟踪，准时应对。加强学习西联系统各模块的作用，增加对数据的分析力量。加强学习熟食，鲜肉分割的专业技能，争取能娴熟操作，以能更深的了解营运状况，对盈利做出正确的决策。

四、xxxx年的工作方案

一个好的工作方案，便是一个好的开端，新的一年就要到来了，我们要做好以下几方面的工作方案：

1、全力做好蔬菜、猪肉的销售管理。生鲜经营管理是门店人气和业绩的必定保障，我们要抓好蔬菜和猪肉自营的契机，通过自营商品来推动门店的人气;另一方面要强化管理，从优秀的管理中向商品要利润，以此推动蔬菜、猪肉的长足进展，确保门店业绩的正常增长。

2、做好商品结构的优化工作，向商品要销售、要费用、要利润。商品结构的优化要从三个方面进行：一是品项优化，我们要准时洞察市场信息，依据消费者的需求变化准时调整品项结构;二是陈设优化，我们要准时依据商品的销售状况对商品的库存结构、陈设位臵不断地进行调整，以期让商品发挥出最大的销售潜力;三是促销优化，我们要充分挖掘供应商资源，把握竞争对手的销售动向，主动出击，把促销资源运用好。

3、确保商品质量，全面提升服务水平。通过加强对预包装商品的三期检查，对低温奶、泡卤制品等易胀袋、漏气、变质的商品每日排查，加强对生鲜食品的日常检查和试吃，确保商品质量。加强对员工服务意识的灌疏和服务技能的培训，不断提升员工的服务水平。

4、加强费用的掌握，开源节流，降低营运成本。一方面要励行节省，做好耗材、水电费用的掌握;另一方面要充分利用卖场空间和促销资源，为门店增加收费创收。

5、落实平安责任制，时刻绷紧平安的弦，加强日常检查，准时整改平安隐患，确保门店经营平安。

总之，去旧迎新，我们要不断总结，在新的一年中，我们将根据方案计真执行，不断依据市场需要调整工作细节，完善工作方案，不断改进服务质量，以饱满的工作热忱迎接新的挑战，取得更好的成果。

生鲜水果超市店长工作总结范文【二】

xx年即将结束，我和xx的同事一道，满怀盼望的迎接着新年的到来。虽说我们店开业了短短的一年半，但是我们已体现出了我们团队的力气，取得可喜的成果。回顾过去，痛并欢乐着，付出过汗水，也享受了喜悦。在这新旧交替的时候，我将过去的工作作以总结。

过去的一年，我们生鲜部在总部领导和店长的正确领导下，经过各部门经理的相互协调、关心，加之营运和选购的大力支持、监管，使得生鲜部在稳步中求得了进展，在逆境中取得了成果，生鲜部自经理到员工，形成了拼搏、务实、协力、共进的团队精神。到目前为止，生鲜部在去年总销售的基础上，超额完成了全年的销售任务，超额完成率x%，同比增长x%，客单价也由去年的x元，上升到今年的x元。客单数由去年的x万上升到今年的x万。生鲜部由散称食品、日配和联营三大部分组成，是门店比较大的一个部门，这不仅体现在人员的组成和商品的销售数量上，而且它担当了整个超市最重要的职责——拉动全店来客，增加全店销售。加之生鲜部是人们日常生活的必需品，因此，这里是全店人气最旺和管理最为集中的一个区域。在最大限度满意消费者的需求，保证食品平安的基础上，我们要做好每日商品的上货工作，做好商品的整齐陈设，保证商品的新奇、健康。我主要从以下几个方面着手：

一、严把商品质量关。降低商品质量客诉。必需从源头来抓，我们每天会依据天气、周末、节假日等外部环境因素的影响，依据客流状况每天晨会时提示各个专柜做出尽量合理的上货，备货。部分商品在收货的时候，严卡保质期，逐箱查看确保商品质量和数量的正确。

二、做好人员的有效管理，协调好员工与员工，员工与上级之间的关系。对于我们生鲜部来说，这一年来的确是付出了很大的辛苦，但是照旧存在着许很多多的问题。我们生鲜部自营员工只有四名，其余的均为厂家导购和专柜联营人员。在思想行为上很难做到统一，存在许多的分歧和想法。针对这种现象，在原有的安排基础上，通过敏捷的调整，进行一岗一员责任制和协同工作制，既要求责任到人，不相互依靠，又不自私自利，各扫门前雪，形成员工和导购员之间的相互协作，相互关心。大大提高了工作的效率和成效。

三、精确     把握市场信息，敏捷调整商品结构。对于生鲜部来说，市场的动态千变万化，能否精确     的把握市场的价格尤其蔬果的价格，以及畅销品对于我们来说是最为关键的，目前，我们采纳的是每周一次市调，蔬果区，鲜肉区对竞争门店xx商城店和xx农贸进行每日市调，合理调整我们的蔬果价格。争取做到我们的商品物美价廉。对于抢购的商品除了快讯上规定之外，我们还会依据顾客的需求，依据市场的变化，和供应商沟通，准时调整。争取把抢购商品做到价格惊爆，品项合理。在过去的时间里，营运部的市调员在市场的调查给我们很大的关心，我特别感谢他们。

对于过去的工作，总的来说，是有进步也有缺憾，有成果也有瑕疵，对于我们的不足，主要还是存在以下几个方面：首先，从销售额来讲，总体来说是在保持稳定的基础上有所上升，但和去年相比上升的幅度不是太大，蔬菜区在供应商调整后有所下降。熟食区始终未能招商一家供应商，看到解放店熟食销售很好真有些眼馋呀。同时，来客数和去年的来客基本持平，每天平均来客人数x多人，变化不大。这除了受外部的竞争环境的影响外，我觉得更大的是我们的工作在很大程度上没有被顾客认可，没有很大的创新。我想在稳定的前提之下，进行改革性的创新是我们目前最大的问题;其次，员工的对于公司的认同感不强，这种认同感包括员工的集体意识、企业文化意识、薪资待遇三个方面，这种认同感的淡漠使得他们对待自己工作的仔细态度部端正、负责程度不强，致使工作消失迟滞。我想在明年的工作方案中是一个重点;再次工作的细节性还是不到位，在大的方面我们做了几次的整改和努力，取得了肯定的成果，但是对于卖场的细节留意还是有欠缺，这包括我们的卖场卫生、商品的陈设、仪容仪表的规范、价签价格牌的的对应，商品的保质期、员工和促销员的管控、和选购及供应商之间的沟通、收验货的把关、损耗的管控都存在着细节性的问题，这都是在以后工作中要留意的方面。

在此，我就新年的方案做一个简洁的展望和方案：新的一年，对于生鲜部来说，从外部环境来看，是机遇与挑战并存，开放与紧缩同在。对于明年的方案，我想应当有以下几点：(1)稳定是前提，创新是路子。对于超市来说，保持原有的进展是最根本的前提，下一年，我们还将沿着去年的模式来走，保证生鲜部的销售额在稳步中提升。但是从上面的分析可以看出，下一年，必需有所创新。明年我们会加大对能够给超市制造利润的工薪白领阶层又由于工作忙而没有时间购买这一群体的服务，我们生鲜部对于这些人群的消逝是最大的，我们将加大精品果蔬的推广力度和便利商品的数量。⑵宣扬、服务体系的创新。我们充分利用好生鲜区的电子屏幕宣扬好生鲜的特价和温馨提示。(3)认同是关键，创建员工认同的企业文化和和谐的工作环境。一个企业的进展成败，主要取决与员工、促销员以及各层管理者对这个企业的认同感、归属感。这在前面已经提到。企业文化必需和企业进展相契合，必需和人们心理实际相契合。只有员工、各层管理者认可了这个企业文化，认可了这个集体，并且这种文化具有乐观向上的引导力，员工才会踏踏实实的在这里干工作，才会竭尽全力的服务于这个行业。(4)招商一家熟食，把熟食区的冷柜撤掉做成现场制作半中岛的形式。(5)对比解放店的鸡蛋销售结合xx年的经营状况想把鸡蛋区移到粮食于冷鲜肉交汇处的消防通道南边。

总体来说，我盼望在新的一年里，我和我的同事一道，再创佳绩，在完成公司规定的总销售之外，创出新高。同时还盼望，我的同事，生活今年过的比去年好，盼望他们工作顺当，家庭和谐。

超市半年的工作总结范文

光阴似箭，一晃xx年过去了一半，回顾这半年的工作历程，我们xxx超市的员工，无不感到欣慰，因为我们超市在公司领导大力支持下，细心策划和全面指挥下，新上的餐吧精彩开业了。

在这半年的工作中，必需仔细认真，对工作要仔细负责，乐观主动了解，每种商品的价格，还要做好唱收唱付，保证商品、干净、陈设有序，美观丰满。从每一个细节严格的要求自己，为了让我们对企业文化、业务学问、更加熟知，我们科室组织利用班前班后对应商品实物进行业务学问、企业文化的培训学习，在服务方面要对顾客做到热忱服务、有声服务、微笑服务，怎样把工作做到最好，怎样才能为公司多创新、多创收、让顾客满足，才是我的目标。

在工作中有收获的同时，也存在不足，在工作中缺乏较好的工作方法，，遇到问题有时考虑的不细致、不敏捷、不够沉稳，无论在业务学习，还是在服务提升上，自己还缺乏肯定的长久性，工作中创新意识欠缺，总想只要努力把工作做好即可，和领导同事之间缺乏沟通，通过这半年的工作，我很幸运学到了不少新的东西，但这还远远不够，尤其在新上餐吧的市场开发方面，还显得有些稚嫩，在品种的添加上，要多想方法，多学、多思、多试努力把工作做得更好。

在xx年下半年工作要以寻找需求创新经营，与时俱进稳步进展为指导思想，向着弘扬正能、发挥才能、挖掘潜能、完善功能、创收节能、保障效能的经营管理目标靠近，以管理、培训、营销、服务为工作重点，仔细遵守公司各项规章制度，明确相应的工作流程，乐观参与业务学问，企业文化的培训，提高服务水平，以精益求精的业务技能，娴熟的服务技巧为旅客供应更优质的服务。

要懂得如何和同事团结在一起，发扬团队精神，高质量的完成任务，在工作中要乐观主动的为团队着想，在加强团队意识的同时，要有效的沟通，只有正确了解领导意图的时候，才能正确发挥出执行力，在今后的工作中，争取把自己的不足之处弥补回来，依据个人岗位职责及任务安排，针对前阶段工作中存在的问题，加以思索分析改进，对下一步的工作有清楚的方案，明确的目标，主要工作方案有：对超市商品做好温故而知新，对餐吧的食品卫生，保质期严把质量关，对食品生熟用的工具要分清，做好每天的盘点工作，乐观学习工作流程，增加服务意识，只有把服务意识转化为详细的最佳服务才能打动顾客，明确工作任务，进一步提高工作的主动性和自觉性，做好营销工作，坚持多说多句话，为公司多收入一角钱的营销方式，营销最基本的工作，就是讨论消费者的的人性需求，满意顾客的需求，以五不自为压力，以整、学、变、升为动力，要准时给自己和他人以鼓舞，传递正能量.

超市收货部工作的自我总结范文

从我到北京华联工作以来，北京华联培育了我。我和北京华联在风雨中一路走来。感谢领导对我的信任与关怀，使我今日能够进入北京华联这个重要的工作岗位，在收货部工作的这段时间，我感受许多;收获也许多。渐渐成长起来，使我深刻的体会到收货部是我超市的第一关，把好第一关是我的责任。提高服务质量善带供应商，建立起与供应商之间的良好合作关系，实现双赢才能得以生存。

XX年已经过去，我们收货部较好的完成了公司下达的各项任务，XX年经受了元旦、国庆，中秋，十一年店庆的旺季销售和四次大盘点收货部在领导的关心和各部门的协作下工作进展顺当，团结全都，上下齐心，较为圆满地完成了工作，下面就是XX年度工作作自我总结如下。

XX年期间营运数据生鲜收货金额38084382.8(元)食品收货金额70411502.2(元)百货收货金额173XX2.9(元)合计12581666018(元)：生鲜退货金额543162.6(元)食品退货金额494110.53(元)百货退货金额211712(元)合计1538865935(元)：我部门现有人员16人，人力较为紧急，通过每天部门例会和日常要求对员工进行流程及制度方面的培训让新老员工熟识自己的本职工作，员工状态工作作风明显提高。

1、收货部在XX年进入六月份，市政开头对桃园路进行大修，严峻影响供应商的送货，对此，门店乐观与相关单位沟通，送货车辆夜间由水科所进入超市，白天送货车辆不能进入超市的，组织员工到水西关路口将商品拉到收货码头收取，合理支配班次进行夜间收货，每日支配一名员工到水西关路口对进入超市的顾客及送货车辆进行引导，将修路的影响争取降到最低。进入十月份、对国庆、中秋和十一年店庆期间员工自觉加班加点完成了本职工作，保证了，国庆、中秋和十年店庆的正常销售，并且协作楼面各部门做好支援工作。

2、工作中要求员工严格按流程执行，加强其责任心，肯定要保证所收商品的质量与数量，不符收货标准的一律拒收。由于一开头对扫码不够重视，导致部分商品在结款时扫不出码，影响销售，现在有了手持终端后，收货品项整体速度平均提高了40%。减免投单的商品扫码环节，待收货时间大幅缩短。商品扫码与录入合一，减免了二次录入收货环节。收货的精确     度提高，转变了以往持单对比收货方式，实现真正意义的盲收。条码扫描推断商品，避开串号，超订单送货，规范了收货行为。

杜绝商品无法通过收银pos现象。收货自动记录，避开人为确认与录入失误造成的数据错误。人力成本相对节约，现在要求员工商品要按类码放和商品必需左右码放的原则。坚持做好商品的整理工作合理的利用库存区域提高了商品周转速度，与楼面共同维护好库存商品。对收货过程随时监督，检查有无违反流程现象，对现场中消失的问题准时解决。在交接班例会中对工作中消失的问题多次讲解避开再犯，不使不合格商品流入卖场。

现在收货部库房面积是1420平方米。大库面积约800平方米、外库面积约340平方米、小库面积约289平方米。大库外，和小库的地面不平。在经理的带领下，库房大为改观，对商品按区域存放、标识张贴齐全、每个区域划分了责任人，由其负责该区域的维护库房工作是长久性的，维护是以后的工作重点要求员工坚持根据高标准去工作。XX年后期较好的完成收货及囤货工作。在国庆、中秋和十一年店庆期间员工自觉加班加点完成了本职工作，保证了国庆、中秋和十年店庆的正常销售，并且协作楼面各部门做好支援工作。

超市4月份的工作总结范文

总结，可以把零散的、肤浅的感性熟悉上升为系统、深刻的理性熟悉，从而得出科学的结论，以便发扬成果、克服缺点、吸取阅历教训，使今后的工作少走弯路、多出成果。下面是由我我为大家整理的超市4月份的工作总结范文。

超市4月份的工作总结范文【一】

在xx超市实习工作有一个月了，这段日子里，我的收获很大。是xx超市使我从一个没有什么工作阅历的中专生，渐渐成长为一名了解一些收银员学问和银行卡学问，并较好的把握收银实操工作的实习生。

这一个月里我最大的体会就是做事都要谨小慎微，不要因为事情简洁而掉以轻心。也明白了我们此刻的境况并不是很抱负，就应有危机感。常听别人说社会跟校内是两个截然不一样的世界，当时不理解之间究竟有什么不一样，经过这次亲身经受，的确明白了其中的差异。

刚刚到这个新的环境中的时候，真的很不适应，每一天的工作，真的觉得很累而且很无趣。可随着时间渐渐的过去，我觉得假如要适应这个社会，务必要克服许很多多的困难，而且要试着转变自我，使自我能够融入这个残酷的社会中去。而且我渐渐的发觉其实收银工作也不是那么无聊的。每当想到那里，我就不断的鼓舞自我，要好好在那里工作，好好学习相关的学问。来到那里的前几天，每次都会有一个师傅带我，也正因为这样我很快进入收银员这个主角中，同时发觉要学习的学问太多了，怕自我学但是来，可渐渐的，我觉得只要把一些重要的学问记住，并时常的温习，常常的操作，并且好好的把理论的学问和实际的工作相互结合起来，其实也不算太难的。虽然开头实操的时候会常常的消失一些错误，但师傅的细心教育使我渐渐的改正这些不正确的操作和一些错误的理解。在师傅的细心教育下，我学会了许多学问，比如信用卡的识别与防伪，顾客使用不一样的信用卡应如何操作，人民币的识别与防伪，会员卡的作用，退换货的一些相关学问，返券期间应如何操作，遇到问题之后该如何处理等等。其实我觉得我要学的东西远不指这些，我要学习的学问实在太多了，心里也有点儿焦急了。感觉自我差的很远。

在局外人看来，收银员的工作很简洁，就是把顾客所选物品的价款结清。实际上，虽然为顾客带给结账服务是收银员的基本工作，但这不是收银工作的全部，不能简洁地把收银工作等同于结账工作。这是因为，顾客踏进超市，接触的第一个员工或许就是收银员，选好商品结账时，直接接触的还是收银员，收银员的一举一动、言谈举止都代表了超市的形象，所以收银员的素养和对顾客的服务很重要，超市也很注意这一点，从来到那里的第一天，企业精神和超市员工行为规范等一系列的制度就深深的印我在我的脑海中，师傅告知我，要做一名称职的收银员，收银技巧的把握当然重要，但对顾客的服务态度和自身的素养也也很重要的。您好，欢迎下次再来这些最基本的礼貌用语是必不行少的的，虽然我不太爱说话，但我渐渐的克服这些毛病。

也懂了，我们过去花的每一分钱都来之不易，都是父母辛辛苦苦用血汗钱赚来的。将来我们要走的路很长，学校给我们支配这个机会能让我们及早的发觉自身的缺陷。

熟悉到了不足就要尽早的去改正，假如安于现状那么等待我们的就是被社会所淘汰。我以后要丰富自我的人生阅历，使自我的工作和个人潜力在以后的道路上更上一个新的台阶。

超市4月份的工作总结范文【二】

万事开头难，什么事都得去尝试，都要经受开头、经过和失败。自从在金茂超市工作之后，我明白了许多事情其看起来远比做起来简洁。就算是一个小小的超市，它的经营也不简单，不但要细心，还要有策略，谋划。

尝试经商的味道，增加自我的阅历，透过亲身实践让自我进一步了解社会，在实践中增长见识，熬炼才能，培育韧性，并检验一下自我所学能否运用到实际中去是我此次去超市工作的主要缘由。在未工作之前，一个长辈曾告诫我：上班要多做事，少说话!话虽简洁，但做起来就难了。此次工作，为了使它更完善，我坚持做到了以下几点：

一、决不破坏超市的法规。俗话说：国有国法，家有家规。自然，金茂超市也制定了一些相应的法规，比如：不串岗、不闲谈、不把手机带身上等等。这些规定虽看似严格，但我认为这只是最基本的职责心的体现。

二、不管是谁，随喊随到。在超市实习有时还是很忙的。共性是星期一、星期二、星期三，这三天是结帐的日子，许多供货商都在这几天送货，然后顺便结帐。有时候，一连几家供货商送货来，这时候就忙了，有许多货物卸在收货处。仅有几个人在收货是忙但是来的。既要验货又要把货装走。所以，他们就需要人帮忙，通常在这种状况下我都是很主动地跑过去。

三、工作时间肯定不无所事事。在做选购时，我会努力记清各店对同种商品的报价及他们的售后服务并选取最适合的商品。在做文员时，我会认真输入各内部数据，并牢记各商品价格，以便使以后的工作更有效率。在做理货时，我一贯坚持没货时补货，顾客多时不只顾补货，还会看着点，即使货架上的货物都补齐后我也不会发呆或闲逛，因为被店长看到会认为我是在混时间!所以我会在没事时抹货架。在做收银时，我会急躁解答顾客的各项疑问，做到手快心快。

在超市实习我还学到一点。此刻这条街上的超市许多，大家为了吸引更多的顾客，自然打起了价格战。有时候，还能看到别的超市的员工到我们那里来看价格。有时候我们也会被店长支配到别的超市去看价格。对于做间谍，我总结了一个阅历：要装作是买东西的顾客，而且必需要像!因为一般超市是不会对真正的顾客有疑心的。

总结我的这次工作经受，我收获颇丰，因为我真正的实践了一句话：不要埋怨这个社会是如何的黑暗，现实是如何的不公正。因为这个社会并不会因为你的埋怨而转变，只有你自我去适应它。

超市4月份的工作总结范文【三】

时间过得真快，到了新的岗位已经有三个多月了，在这三个月当中，我基本上熟识了超市的大体状况，和工作流程。曾听过这样一句话：越是艰苦的地方，越能熬炼人的意志，越能使人感到充实。到超市后，才真的体会到这句话的含义。

二月初，在超市门前卖熟食饭，有鸡蛋、土家烧饼、烤肠、粘玉米、还有五谷豆浆。因为是车站超市，又赶上过年，旅客的流淌量共性的大。需要吃饭的人群数不胜数，而我们的工作也因如此的客流量变得更加的繁忙，有时甚至有些忙但是来。而每到这个时候，我们的杨站长也会在超市帮忙卖东西，磨五谷豆浆，燕科长也是整个上午忙前忙后的收钱找钱磨豆浆没有闲着。我也抽空推水、烧水、洗鸡蛋、煮鸡蛋、煮玉米。重复循环不间断的忙活着。整个上午下来以后衣服都被汗水浸透。虽然又累又忙，但我感觉非常充实。

此刻班长为了让我尽快把握超市的各岗位流程，再做理货员的工作，同时熟识收银员的工作