零售企业电子商务策划书及啤酒厂实习报告

零售企业电子商务策划书目录TOC\o"1-4"\h\z\u目录 II前言 1第一章集群e家双百工程企划大纲 2第二章集群e家双百工程指导方案 3第三章集群e家双百工程实施细则 5第四章集群e家双百工程奖励办法 9第五章集群e家形象店建设方案 11前言紧紧把握公司的战略目标，实现公司跨越式发展与二次腾飞，促进同城交易、物流配送体系的全面建设，塑造专业的公司形象，推进与加盟企业战略合作的深入开展，严格规范市场运作行为，全面开展品牌建设与宣传推广工作，为公司早日上市，长远发展与永续经营夯实基础。公司以“集群e家.骨干力量”为载体，开展“双百工程”活动，着力打造“集群e家百位百万富翁”。为统一规范并指导“双百工程”的市场运作，特制定本企划书。在“双百工程”进程中，公司将对成绩突出者给予支持与鼓励，建设一批形象店，这将让加盟商得到更多实质性的帮助，有利于促进集群消费卡推广发行与商家加盟，提高广大加盟商家开展工作的积极性，进一步推动形象店建设。“双百工程”活动是推动公司与加盟企业战略合作，提升加盟企业产品销量，提高加盟企业知名度的有利条件，也为加盟商家、各级代理商提供更多的发展机会与更大的发展空间。“双百工程”的建设，有利于探索和积累社区服务网点建设的成功经验，打造出一个强大而完善的物流终端体系，为公司与大型物流企业的战略合作创造有利条件，为各级服务网点，特别是社区服务网点开辟出新的盈利渠道，为同城交易、物流配送、集团采购积蓄力量。“双百工程”活动中，大量商业经营活动的开展与公司各种有计划的培训，有利于锻造出一支高素质的物流、经营、管理、业务人才队伍。“双百工程”的全面启动以及电视、分众传媒、报刊等媒体多视角、系统的、立体的广告宣传，将极大的提高合作双方品牌的知名度、美誉度，有利于树立良好的战略品牌形象。“双百工程”的推进，不仅促进公司自身的物流配送、同城交易体系的发展与完善，同时也有利于“保增长、扩内需、调结构”的政策实施，有利于服务和支撑相关产业调整与发展，扩大消费、创造就业机会，对于国家促进产业结构调整，转变经济发展方式和增强国民经济竞争力具有重要意义。第一章集群e家双百工程企划大纲在公司推出二次腾飞战略规划的关键时期，为充分利用这一大好时机，推进经济建设、提高家人们经济效益指标。经总裁办决定，集群e家携三鑫集团以骨干力量为载体，全面开展“双百工程”建设：通过央视与卫视广告拉动，网络直播室开设产品讲座；区域市场结合区域情况采用电视广告、电台广告、平面广告、分众传媒等宣传媒介与会议促销、产品现场推介、专家产品知识讲座等方式进行推广宣传，区域市场活动费用由所有参与双百活动网点共同承担；开展全方位促销活动，增强市场信心，鼓舞干劲，加强横向拓展，深化品牌建设和推广。一、参加“双百工程”的各级网点必须配合公司统一实施推广计划；二、具有公司网点资格方拥有活动组织权。同时，须负责辖区市场的物流配送，公司负责将货发到网点负责人所在地；三、通过审批的网点进货按10000元为单位计算，按会员价的5.2折配货；即10000元配8盒集群e家、骨干力量；四、通过审批的各网点进货货款进入零售订单系统，并进入四级连锁零售货币结算；五、各网点向公司提出参加活动申请，公司将跟踪服务，当通过审批的网点订货累计达到100万元时，公司将为其开设形象店，并给予奖励；六、会员在参加“双百工程”活动时从网点按6折提货；七、网点或会员向大型商场，药店或保健品店，健康中心，老干部活动中心等，配货不得低于7折；八、无论以何种方式促销，都必须按统一集群价2400元/套销售；按统一零售价2598元/套销售。温馨提示：1、网点未办理营业执照或有照无相应经营内容的网点不可大量存储产品；2、凡网点注册会员公司将及时进行产品补货。3、如需公司支持开展各类大型促销活动的代理商，请提前与公司客服部联系。

第二章集群e家双百工程指导方案为了我们能顺利、高效开展“双百工程”建设，并为同城交易夯实坚固基础，请严格遵守本指导方案。一、认真详细填报《“双百工程”申请登记表》。1、未办理营业执照、税务登记证、食品流通许可证等资质证照的，请在填表之日起一个月内办好营业执照等相关资质证照，并将复印件（加盖公章）寄来公司；2、已办理并已寄来公司的，无需再寄复印件来公司；3、已办理营业执照等相关资质证照的，请及时办理年检手续；4、完成积分充值（1000元）、缴纳信誉保证金3000元。二、、经公司业务部审核批准后，方可参加“双百工程”。1、所有参加“双百工程”的加盟商家、代理商必须在开始销售“骨干力量”产品之前，完成刷卡准备工作，如：收银系统软硬件的安装、测试、应用人员的技术培训。2、所有参加“双百工程”的加盟商家、代理商必须在第二次进货前完成网店美化。3、所有参加“双百工程”的加盟商家、代理商必须在第三次进货前按公司要求做好门头及店内文宣工作。4、所有开通积分刷卡系统的零售终端对持集群消费卡的家人每销售一套骨干力量必须送积分至少1000分（统一集群价：2400元/套）。注*集群消费卡晋级为VIP集群消费卡时的消费，不送积分。三、以网点为单位，批次进货按1万元（8盒骨干力量）/次执行。四、参加“双百工程”的工作要求：1、开设固定的办公场所；2、安装固定电话，以便开展电话咨询、电话营销等相关工作；3、配备电脑、投影仪，播放相关视频；4、配备专人接听咨询电话，开展电话营销；5、通过电话等方式达成交易的，及时送货、收款；6、电话对用户定期回访，开展相关服务工作；7、配备专业的业务队伍（人员可多可少）。五、培训：三鑫集团骨干力量培训班组纳入“双百工程”推进小组。由集群e家总部教育中心统筹规划：统一部署！统一指挥！统一管理！依次推进！1、培训对象：A、参与“双百工程”的加盟商家、各级代理B、电话咨询员C、终端促销员D、参加活动的所有业务人员2、培训内容：A、产品知识B、问题解答C、加盟集群e家的前景与利益D、销售方法E、产品的正确使用方法等3、培训方式：A、全国市场以视频直播培训为主（以业务中心公布的时间为准）B、核心队伍集中当面授课（公司统筹计划安排，以业务中心通知为准）C、核心队伍在各地组织小范围当面授课，内部培训、观看视频、集体讨论4、考核：对核心队伍集中培训后，严格考核，以免误导市场。第三章双百工程实施细则为了全面夯实同城交易管理基础，加大市场服务力度、提高市场运作水平，推进与加盟企业的战略合作取得实质性进展，以“集群e家、骨干力量”为载体，推进“双百工程”建设，为统一规范并指导“双百工程”的市场良性运作，特制定本细则，以供参考。一、营销队伍的建设1、各省基层管理委员会(或基层管理委员会筹备委员会)，未成立基层管理委员的省（市、自治区）可择机组建基层管理委员会（或基层管理委员会筹备委员会），省级市场不成熟，但市级市场或县级市场相对成熟的市场可以以市（县）为单位成立基层管理小组，形成各地的核心营销队伍。2、由基层管理委员会（或基层管理委员会筹备委员会）、基层管理小组等核心营销队伍组织加盟商家、各级代理参加“双百工程”的申请登记工作。3、核心营销队伍与参加“双百工程”的加盟商家、各级代理商结合，组成联合营销联盟，群策群力、开展业务。4、招聘从事过药品、保健品销售的业务人员，组建专业的业务队伍。二、营销渠道的建设1、以代销扣点（建议扣点15~20%）的方式，让产品进驻各零售终端店铺。A、药店：有一定的影响力，有信誉度，有一定知名度的药店为最佳选择。B、具备销售保健食品、食品资格的店铺，如：保健品店、商场保健品专柜、保健中心等。C、医院：可由医院药房与科室合作销售或医生推荐到相关药店购买。2、以高额利润空间（5.2折低价进货）为利益切入点，促进终端零售店加盟。3、与医药公司合作开发流通渠道。4、在产品已进驻的终端零售店安排1—2名促销员（两名促销员的班次，早晚班错开），提成3—5%。三、广告宣传1、公司总部将中央电视台7套、中央电视台5套、吉林卫视、湖南卫视、山东卫视、等电视台广告投放的相关信息及时向全国市场通报。2、公司总部与三鑫集团于7月10日前，完成产品宣传视频的拍摄、制作，定期在公司网络直播室播出。3、三鑫及时提供营业执照等相关证照、合格证（检验报告）、发票（开税票需要按企业要求的20%税率补交税款）等，积极配合市场开展产品进驻零售终端、医药公司工作。4、各地核心营销队伍、联合营销联盟根据各地市场实际可采取多种广告形式投放广告，如：报刊杂志平面广告、电视广告、电视字幕广告、电台广告、报刊杂志软文广告、车身广告、墙体广告、夹报广告、DM广告等。5、无论采取哪种形式的广告，广告内容必须经公司总部审核批准，方可投放；否则一切后果自负。6、广告方案：可单一形式，也可多种形式广告的组合，广告方案要与广告公司洽谈、及时办理广告批文，最终方案需经过公司总部审核批准。7、广告投放必须综合评估成本与效果等因素，遵守效益优先原则：即资金投入少，广告效果明显。8、广告费用1）来源：以市或县为单位，由参加“双百工程”的联合营销联盟的商家共同集资。2）广告业务由专人负责洽谈。3）财务管理A、广告费集资款、报销款项由联合营销联盟共同支用；建立专用账户，专人管理。B、每六天查询一次余额。C、建立严格的会计制度，专款专用、支用核销，建立台账。D、严格执行财务公开制度，每月向联合营销联盟通报资金状况。9、各地广告内容需包括联合营销联盟的所有商家。10、广告内容指明公司网址，以便消费者观看相关视频内容、提高成交率。四、培训：必须及时全面对市场进行培训1、培训对象：A、参与“双百工程”的加盟商家、各级代理B、电话咨询员C、终端促销员D、参加活动的所有业务人员2、培训内容：A、产品知识B、问题解答C、加盟集群e家的前景与利益D、销售方法E、产品的正确使用方法等3、培训方式：A、全国市场以视频直播培训为主B、核心队伍集中当面授课C、核心队伍在各地组织小范围当面授课，内部培训、观看视频、集体讨论4、考核：对核心队伍集中培训后，严格考核，以免误导市场。五、促销1、为了全面推动“双百工程”的建设，促进商家加盟之间的互动、消费卡与积分的流通，开展联合促销。联合营销联盟可根据实际情况，制定可行、有效的联合促销方案。2、各地的联合营销联盟可根据当地的实际情况统一实施其他单独促销方案（但方案需报公司总部审核批准）。六、市场动员1、积极的会员可到各参加“双百工程”的商家拿货<建议6折拿货>向市场推广。2、已加盟但未申请参加“双百工程”的商家、代理商可到各参加“双百工程”的商家拿货<建议6折拿货>向市场推广。3、办公室电话咨询员（可实行底薪加提成，具体因地制宜实施）。4、各零售终端店铺的促销员（导购员）（3-5%）。5、招聘从事过药品、保健品销售的业务人员，专职或兼职开展市场推广工作（建议直接零售按10-20%提成；进店则按2-3%提成，因为商家要扣点15~20%）。6、紧密跟进消费者，争取重复消费和转介绍（可根据市场实际需要采取适当措施）。七、市场规范与服务一）市场规范无论以何种方式促销，都必须按统一集群价2400元/套销售；按统一零售价2598元/套销售。二）服务1、三鑫客服及时提供营业执照、检验报告、合格证等资质证照，每批产品均需出示检验报告（并随货同行）。及时解答疑难问题。及时高效地做好物流配送工作。及时处理异常事件，如：货物丢失（接到投诉之日起，两个工作日内及时补发并处理相关事宜）、产品包装破损（接到投诉之日起，两个工作日内及时更换）、市场其它投诉等。2、公司总部：每天及时处理市场递交的《“双百工程”申请登记表》。每天及时处理订单。及时解答市场疑问。及时处理技术问题。及时协助网店美化、门头与文宣资料的制作、系统安装等。3、各参加“双百工程”的商家及时做人员全面培训工作。及时做好零售终端补货工作。及时做好消费者产品使用指导工作。及时处理消费者投诉。第四章集群e家双百工程奖励办法为了全面推动公司二次腾飞，让家人们共享拼搏成果，公司总裁办研究决定，经公司董事会批准，在“双百工程”实施过程中，对业绩优异的商家给予重奖。具体办法如下：序号获奖指标（骨干力量进货量）奖项备注130套集群e家钱包一个公司根据实际情况安排发放260套集群e家行李箱一个公司根据实际情况安排发放3100套免食宿费三天培训公司不定期培训统一组织安排41000套价值2000元数码相机一台公司根据实际情况安排发放53000套价值4000元平板电脑一台公司根据实际情况安排发放65000套价值6000元摄像机一台公司根据实际情况安排发放78000套价值1万白金钻戒一枚获奖人定期到公司指定的商场选购，公司统一付款81万套2人台湾七日游公司不定期统一组织93万套价值3万元名表一块公司根据实际情况安排发放105万套价值10万轿车一辆获奖人定期到公司指定—行选购，公司统一付款1110万套价值15万轿车一辆获奖人定期到公司指定—行选购，公司统一付款1250万套价值40万轿车一辆车获奖人定期到公司指定—行选购，公司统一付款13100万套价值100万的奥迪Q7越野车一辆公司统一购买，统一发放备注本表格中“获奖指标（骨干力量进货量）”是指厂家现阶段所推广的八瓶装的套装产品。一、奖项设立二、获奖条件（两个条件必须同时具备）1、自愿申请，并经公司业务部批准，参与“双百工程”的加盟商家。2、业绩达到相应奖项指标。三、业绩计算方法业绩可累计十三个奖项中的每个奖项只能获一次，如想重复获取某一特定奖项，则业绩不重复累计。四、广告费支持公司根据各加盟商家当月进货量，按比例报销一部分广告费（方案如下）广告费报销限额表（商家愿意的，可按进货价以产品代替）补贴级别进货量（套）报销金额（元）六级20400五级501250四级1003000三级2007000二级30012000一级50022500备注进货量是指当月的进货量；需提供广告方案、广告相关资料、广告费用发票方可报销。本表格中“进货量（套）”是指厂家现阶段所推广的八瓶装的套装产品。五、奖项的发放事项，公司根据市场实际情况，不定期给予公告。第五章集群e家形象店建设方案为了全面推进公司二次腾飞，打造专业企业形象，为同城交易做好前期准备工作，公司总裁办研究决定，经公司董事会批准，在“双百工程”实施过程，公司投资扶持建设一批形象店，具体方案如下：一、扶持对象必备条件（两个条件必须同时具备）：1、自愿申请，并经公司业务部批准参加“双百工程”；2、“骨干力量”累计进货金额达100万元（即“骨干力量”进货累计达到800套）。二、扶持资金额：10万元/店。三、资金用途：专款专用，使于形象店的门头制作、内部装修、房屋租赁。四、支付时间及办法。1、“骨干力量”进贷金额累计达到100万元后，加盟商家提出申请，并附形象店装修文案、房屋产权证复印件（或房屋租赁合同复印件）及相关费用的税务发票，公司首期支付现金5万元（在商家自愿的情况下，也可以以商品代替，商品价格按进货价计算）。2、余款50000元，则在形象店装修完工（提供形象化店照）后，一年内（连续12个月）报销。每月报销金额=进货金额×4%（即每套产品按1250×4%=50元计算），从进货款中扣除。3、一年内累计报销款已达到50000元，但时间不满一年的，剩余时间不再报销更多费用。4、时间已满一年，但累计报销款未达到50000元的，剩余款不再报销。5、全部费用报销时，商家须提供相关费用发票（如：房租发票）。陕西集群电子商务有限公司实习时间：实习单位：燕京啤酒（曲阜三孔）有限责任公司单位地址：山东省曲阜市校场路18号实习目的：正如领队老师所讲，我们这次实习的最大目的就是理论联系实际。带着上学期发酵工程课本中学到的相关理论知识通过亲历亲闻去进一步熟悉无氧发酵工艺的大致过程，了解啤酒酿造特点，掌握啤酒生产原理及其生产工艺。从而增强对啤酒发酵的感性认识，并认识到理论知识指导并付诸实践的重要性，增强进一步学好理论知识的兴趣和信心，认识到理论与实际的差别，增强灵活学习和运用知识的意识，认识到实际中存在的复杂性及经济性，明确奋斗方向。实习方法:观摩听取酒厂简介：燕京啤酒（曲阜三孔）有限责任公司前身为始建于1987年5月的曲阜三孔啤酒厂，通过1993年、2001年的股份制改造、资产重组等成为目前以生产熟啤酒为主的中外合资公司。公司占地42万平方米，拥有燕京、三孔、鲁啤三大系列主导产品，09年全年共生产销售啤酒13.25万吨，实现销售收入2.8亿元，实现利税5521.79万元，实现利润507.89万元。公司积极开展与国外先进啤酒企业的技术合作，全方位引进德国、美国等国的先进啤酒酿造技术及设备，使产品质量和产量得到全面提升，从而屡获殊荣。公司下辖多个部门，以董事长为中心的人才分布网合理高效：总工程师负责的生产部、计划部、公司办公室、财务部，常务、行政、营销副总各司其职。在这样科学有效的管理体制下，公司各个部门高速运转，协调合作，不断创造经济价值。实习内容：理论知识简介：啤酒是一种以麦芽和水为主要原料，加啤酒花，经酵母发酵酿制而成的含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。酵母是一种兼性厌氧微生物，啤酒发酵过程中，酵母主要通过EMP途径进行酒精发酵，生产大量乙醇、二氧化碳和微量乳酸以及一些影响啤酒风味和质量的高级醇、硫化物、双乙酰等代谢副产物。啤酒发酵包括麦汁制造、酵母菌种扩大培养、啤酒主发酵、后发酵等几个阶段。前言：针对我们学习的发酵理论知识，此次实习，老师和工厂负责人员通过商讨，安排我们参观了与我们联系紧密的生产部门的啤酒发酵生产、质检、消毒、包装等环节。另外，最后一天上午，我们还参观了计划部的锅炉房、制冷房、无菌风动力车间以及污水处理站。参观过程中，各部负责人员耐心细致地为我们讲解、答疑。啤酒发酵生产工艺（主体车间）：糖化车间：麦汁制造即糖化，包括麦芽和大米的粉碎，糖化制成麦汁，麦糟分离，卖汁煮沸并添加酒花和麦汁冷却并除去固形物等阶段。燕京啤酒厂拥有八个大型储藏仓，其中五个储藏大麦芽，三个储藏大米。地面上的大麦和大米通过斗式提升机提到仓顶部再进入储藏仓。酿制不同的啤酒时，大米和大麦芽先经除尘机（一次）进入能控制其量的四角有电子称的暂贮箱，再逐次通过磁选机、去石机、布袋除尘机（二次）、缓冲机等进入粉碎机，粉碎方法采用湿法。公司使用的是从德国引进的霍普曼糖化设备，包括糖化、糊化、煮沸三锅和暂存、过滤两槽。粉碎后的大米加入糊化锅，使淀粉糊化和液化。粉碎后的大麦芽加入糖化锅，使用双醪煮出糖化法，使麦芽淀粉及蛋白质分解，并使辅料醪液糖化，以制备麦芽汁。糖化后的麦糟通过过滤槽过滤，使麦汁与麦糟分开，得到清亮的麦芽汁，此时要进行浊度检测。麦芽汁进入麦汁煮沸锅并加入酒花，使酒花成分溶入并使麦汁达到一定浓度。随后热麦汁流入漩涡沉淀槽（30′）沉淀出热固形物即酒花糟，酒花糟可以重复使用。糖化车间还有一些用水储罐，包括冷却用水、洗糟用水等储罐。洁净的麦芽汁从漩涡沉淀槽被泵出后送入薄板冷却器，热麦汁和冰水在薄板两侧逆向流过，以达到降温的目的。发酵车间：冷却后的麦芽汁被送入发酵罐，在进料的过程中通过酵母添加器加入酵母并充氧。开始主发酵，温度控制在10℃左右，九到十天左右成嫩啤酒。然后降温至0.5——0.8℃，后贮5——7天以使啤酒成熟。酵母可重复使用，但一般不超过四代。滤酒车间：成熟后的啤酒经三段盘管（降温沉淀作用）进入滤酒车间，并经过过滤机过滤、高浓度稀释、膜过滤等环节除去酵母和蛋白质凝固物等微粒后成为澄清的生啤酒，之后生啤酒进入清酒罐。生产的清酒通过泵经输送管道进入各包装车间。包装车间：啤酒的常用包装形式有桶装、瓶装、听装，现以瓶装为例介绍包装过程。回收的酒瓶经过洗瓶机、双端洗瓶机、射线自动验瓶机后成为干净的瓶子，再用二氧化氯制备的无菌水消毒后就可以灌装滤酒车间输送来的生啤了。灌装机采用的是二次抽真空二次补充二氧化碳的灌装方法，同时加盖瓶盖。装瓶后的啤酒经传送带送入杀菌机（巴氏灭菌或瞬时高温灭菌）灭菌得到熟啤酒，随后进入商标机、纸包机进行瓶肩、瓶身的贴商标及包装，最后成箱的啤酒经分选进入仓库。在包装的整个过程中需要有人时刻检测，挑出不合格产品。辅助车间：蒸汽锅炉房为糖化车间提供热水以及其它车间的杀菌用蒸汽。制冷车间：为发酵车间供冷，降低麦汁温度到主酵温度以及随后的后熟温度。制冷系统由螺杆式制冷压缩机、制冷剂(核心)：实惠实用的氨制冷剂、蒸发器、冷凝器（使氨液化散热）、节流阀（关键），制冷原理同空调机。空压车间：为发酵车间发酵初期酵母菌生长繁殖提供所需无菌空气。其制备流程为：空气→过滤机→压缩机→一级气缸→冷却器→二级气缸→冷却器→储气贮存罐→冷却器→大贮气罐→氧气包（仪表∕生产）→各车间。污水处理站：燕京啤酒厂污水处理站将废水分为两类：COD值高的高浓度污水，采用UASB法处理；COD值在400——600间的低浓度废水，采用生化法处理。污水处理的目的是