GB 1903.65-2024 食品安全国家标准 食品营养强化剂 花生四烯酸油脂（发酵法）_第1页
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中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准B4食品安全国家标准食品营养强化剂 花生四烯酸油脂发酵法)8发布 8实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发布B4前 言本标准代替食品安全国家标准 食品添加剂 花生四烯酸油脂发酵法。本标准与1相比主要变化如下:—标准名称修改为食品安全国家标准 食品营养强化剂 花生四烯酸油脂发酵法;修改了所依据的国际相对原子质量的年份;修改了感官要求中的组织状态要求;修改了溶剂残留量过氧化值的指标要求;在理化指标中增加了对商品化花生四烯酸油脂产品的要求;删除了其他要求;删除了附录;含量以2甘油三酯计水分总砷以s计铅的检验方法引用相应国家标准;部分检验方法的引用标准调整为最新发布的版本。Ⅰ食品安全国家标准食品营养强化剂 花生四烯酸油脂发酵法)范围本标准适用于利用高山被孢霉菌种经生物发酵制得的花生四烯酸)油脂。化学名称分子式结构式和相对分子质量化学名称二十碳四烯酸分子式2结构式相对分子质量按8年国际相对原子质量)技术要求感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽浅黄色取试样置于试管中于自然光线下采用目测的方法观察其色泽及组织状态采用鼻嗅的方法检查其气味气味具有本产品特有的气味组织状态液态或半固态理化指标理化指标应符合表2的规定。1B4表2理化指标项目指标检验方法含量以02甘油三酯计/ ≥08不皂化物/ ≤01水分/ ≤13第四法或6不溶性杂质/ ≤28溶剂残留量)不得检出2酸价以H计) ≤09过氧化) ≤67反式脂肪酸/ ≤07黄曲霉毒素) ≤02总砷以s计) ≤11或6铅) ≤12或5注商品化的花生四烯酸油脂产品以符合本标准的花生四烯酸油脂为原料可添加工艺所必需的食品原料和/或食品添加剂作为辅料其

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