行政办公室各岗位职责样本

行政办公室各岗位职责总经理岗位职责职务：总经理报告上级：董事会、董事长督导下级：酒店各部门经理一、拟定总经营目的拟定酒店总经营方向和管理目的，并有实行筹划详细方案和办法。(一)制定房价：房价可以在国家规定原则内进行浮动。(二)制定餐饮毛利。依照物价政策掌握毛利率。(三)理解市场行情，理解物品进价状况，使本饭店价格在市场上具备竞争力。(四)检查应收帐款。及时回收钞票，避免差错和跑帐(走单)，避免饭店经济损失。(五)审查每天财务报表，和每月财务报告，检查营业额与否按筹划完毕。要不断进行营业分析，找出经营薄弱环节，进行改进，使营业额保持完毕筹划良好状态。(六)检查应付款项。饭店所需购进物品，要及时给关于单位和个人结帐付款，保持良好信誉。二、拟定管理目的(一)制定酒店店规，即“员工守则”，这本守则从总经理到普通员工，人人都必要遵守。(二)按照酒店管理目的，规定部门经理如下各级领导职责，并监督和检查她们执行状况。(三)制定酒店各部门各岗位操作规程。这些制度和规程应反映酒店水准。使酒店各项工作在严密制度下实行，达到原则化，规格化，程序化，科学化。三、建立组织系统酒店是一种复杂体系，有它规律性，要依照它规律性建立组织系统，即分部。部门多少，要依照酒店实际状况和业务发展来拟定或进行调节，建立组织机构，人选是重要因素。总经理有权任免自己部属。(一)总经理在管理活动中要对干部进行督导和考察，倡导不计较时间地努力工作。不断提高干部素质和业务水平，不断增强她们酒店意识。善于运用奖励和惩罚之手段，激发干部积极性，使部属懂得策划、组织、领导、控制这些最基本管理办法，最重要不是自己在时部属会做什么。而是自己不在时部属会做什么。(二)总经理要协调各部门关系，使各个部门保持良好合伙。要使客人感到酒店有一种严谨整体感，从而增强客人住店信心。(三)总经理每周必要主持由部门经理参加例会，将一周工作状况和发生事情，及下周工作任务进行沟通和传达。广泛听取经理们意见，商讨酒店业务。努力做到任务清晰，目明确，使酒店工作建立在制度化、程序化基本上。(四)经常与部门经理研究如何改进经营管理，进行业务推广。四、检查工作总经理必要每天安排一定期间巡视检查各个部门和公共场合。检查项目详细有：(一)检查各级领导在不在位，她们在如何进行工作和解决事宜；(二)检查员工与否按对的办法和良好态度为客人服务；(三)检查公共场合秩序。(四)检查环境绿化，即花、草、树木与否布置得当，与否新鲜美丽；(五)检查批示牌，路牌与否放置得当，旧牌与否及时撤除，文字、阐明与否清晰美观；(六)检查清洁卫生，酒店清洁卫生是显示酒店管理水平一种重要方面。因而，无论是每个物件，每一处地方，都要做到一尘不染。(七)检查生意状况，特别是餐厅，要理解餐厅生意最旺时是什么时间，在最旺时间总经理出当前餐厅不但可以给员工以鼓舞，还可以理解生意状况和员工工作状况。(八)检查食品质量，总经理要经常看看、嗅嗅、试试菜式，理解菜色、香、味、型与否保持和提高了水平，有无新变化。(九)检查客房家具布置安排与否得当，各种电器设备与否完好，灯光空调与否光亮正常；玻璃、镜、桌、椅与否抹干净；地毯、墙面与否干净．床铺整顿与否合规格、规定；装饰品，送给“VIP”客人水果、鲜花与否摆放得当，放丁总经理名片没有，放了刀叉香巾没有；卫生间有无异味，冷热水管与否正常通水，有无漏水现象，抽水马桶与否畅通，面盆、浴盆、浴帘、马桶与否整顿干净了。有无污积，与否干燥，方巾、面巾、浴巾、地巾与否如数摆好，化妆台上化妆品(洗浴液、洗发液、香皂)、发罩与否摆放好，废纸桶与否清理干净。(十)检查公共卫生间与否干燥、无异味。(十一)检查酒店维修保养状况，详细有：维修时与否有噪音，有否影响酒店正常营业；建立设备维修保养制度，有筹划地进行维修保养工作。(十二)检查客务各部门工作，注意迎送，开房，行李运送及保管，结帐、询问等方面工作与否细致、有效率、员工态度与否和善等等。(十三)有时，总经理在深夜还要做突然检查。此时检查项目有：总台、客房、保安、管家部等夜班工作人员与否在岗位上履行职责；门有无锁好、灯有无关闭；有无危险、不安全因素存在等等。总经理要将这些检查状况，涉及好、差都记录下来，并传达到关于部门，给她们明确批示。五、加强安全管理总经理必要定期或不定期地召开安全会议，研究保安问题，批示关于部门和人员进行消防系统和设施安全检查，进行消防演习；制定严格保安制度、消防制度；要使每个干部和职工都予以注重，并使客人理解和合伙，使安全工作建立在牢固基本上。六、妥善解决公共关系酒店常被人称为社会中社会，每天来酒店人川流不息，各方面人士均有，如何解决好这些关系将对酒店生意和名誉有重要影响。总经理在此方面应努力做到；(一)亲自接待。下榻酒店客人里有时会有国内、国外某些重要客人，对于这些客人总经理要亲自参加接待，有时还要向她们简介酒店状况。(二)积极“公关”。这项工作包括多方面工作，如：(1)旅行社经理，各旅游交通单位负责人，各大公司董事经理人住本店时，总经理要亲自参加接待，予以她们较高礼遇和优待，由于她们将会给酒店带来生意，因而必要积极积极地做好她们工作。(2)关照常客、熟客。熟客、常客是酒店较稳定客源，总经理亲自关照她们，对拉住她们，发展客源有极大好处。(3)总经理应在酒店客人最旺时候出当前公共场合，向客人自我简介，征求宾客意见，积极向她们简介酒店状况，给宾客留下一种好印象，争取宾客再来。(4)解决好各方面关系。这些关系重要有新闻界、环保、检疫、公安、海关、街道、派出所等，此外尚有各个有业务关系单位。饭店工作是靠各个单位支持才得以比较顺利地经营，解决好与她们关系，获得她们支持，对饭店经营管理、顺利开展业务，将会带来好处。七、审视文献、解决投诉总经理每天必要安排一定期间来阅读文献，审查报告，解决投诉。(一)对中央、省、市和主管部门及关于部门文献、报纸等要安排时间阅读，关怀和理解国家大事，掌握国家方针、政策、法令、掌握文献精神，保持与中央和地方政府步调一致。(二)饭店各部门经常有许多业务、工作报告，筹划上报总经理，总经理必要及时审视、明确批示，批转关于部门贯彻、执行或解决，不可贻误工作。(三)总经理常会接待许多投诉、对这些投诉总经理要作调查理解，掌握材料，提出解决意见，批转关于部门解决，并将解决成果回答给客人，向客人道谢。(四)总经理每天必要有一定期间让自己静下来，思考问题，整顿一下思路，然后进行新策划。总经理不应是一种成天忙碌于事事务务者，她对酒店一切应是敏感，她必要发布带有指引性决策，使酒店不断获得新成功。八、解决好人际关系如何发挥人主观能动作用，发挥良好工作效率，是酒店管理者一项重要任务，更是总经理一项重要工作。在此方面上总经理要做到：(一)以身作则．做个好榜样。榜样力量是无穷。如果总经理是以店为家，工作勤勉，那么大多数部属就不敢偷懒；如果总经理工作是谨慎、深人、细致，部属就会跟着进一步细致，因而，总经理要做一种好榜样，带领部属共同迈进。(二)选贤任能。人才开发是一项重要任务，它关系到酒店将来。总经理在酒店管理活动中要善于发现人才、培养人才。总经理要让部属参加饭店管理策划，这对提高她们管理水平和业务能力，提高工作自觉性有很大好处。选贤任能也是检查管理者能力详细体现。(三)关怀群众生活，注意工作办法。总经理对部属应是平等。对员工要平易近人，公平，没有偏心。要关怀职工福利，关怀她们事业、她们学习、生活、身体、恋爱、婚姻和家庭。九、指引培训培训对酒店来说，是一项经常不断重要工作。是培养人才，提高饭店管理水平和服务水平有效办法。总经理必要指引人事部制定培训筹划，并亲自任课。行政会议管理规范一、决策会议(一)参加人员：决策会议由总经理主持，部门经理以上人员参加。(二)决策内容：(1)拟定管理目的：拟定总管理目的，这是酒店长期，带有战略性管理目的。拟定总管理目的后，会议还要研究长期、中期和短期实行方案和筹划。研究世界先进酒店特点、它们长处和缺陷；本酒店优势和短处；吸取先进酒店先进管理经验和办法，克服自己短处，发挥本酒店优势；树立信心和决心；一步一步接近和达到管理目的。(2)拟定利润目的：拟定年度营业筹划和营业指标涉及利润指标。(3)拟定市场发展方向：依照市场调查和本酒店客情分析状况和数据，决定业务拓展目的和方向。拟定价格政策。(4)拟定酒店发展：拟定酒店发展是指扩大酒店经营范畴，使酒店业务横向发展。如成立管理公司，发展酒店管理业务，在其她地区建立或联营新酒店等。决策会议内容尚有许多，如机构决策．人事决策等。二、业务会议业务会议是指总经理主持召开某专业部门，或几种部门一起开业务会议。业务会议重要是传达贯彻领导意图．发挥群众智慧，共同分析和策划业务活动，进行业务沟通．达到加强管理、实现管理目的目。(一)市场销售会议这是总经理主持召开，由销售部、餐饮部、客务部、房务部、订房中心、财会部等部门经理和工作人员参加会议。会议内容重要是商讨关于市场及其销售问题，各业务部门向总经理和会议报告并提供下述资料，以便总经理掌握状况，进行决策。(1)提供市场信息和分析报告。(2)提供同行业重要酒店市场推销状况，它经营政策，手段和办法。(3)提供本酒店客情分析、外联、客房预定等状况报告。提供本饭店商品信誉报告。(4)提供同行饮食信息和市场状况，宴会开座率及其客情分析。(5)提供本地区各公司、单位业务活动中订房、订餐状况报告。会议通过上述提供资料和状况报告，进行业务分析和综合研究，拟定市场拓展方向和目的，展开业务“公关”和市场销售活动。(二)房务会议这是总经理召开，由客务部、销售部、财务部等部门经理参加业务会议。参加会议者必要提供下述资料和状况报告：(1)提供开房状况报告，如开房率，住客国籍分析、客情报告。(2)提供长住客和常客状况报告，以及客人规定，客人对饭店商品评估等。(3)提供房间状态报告，如好房、坏房、已修理房、待修理房等等。(4)提供房务管理、员工素质、员工状况报告。(5)提出各部门在管理活动中存在某些疑难问题。会议依照上述资料、报告、问题，进行综合分析研究，向各部门提出工作指标，协助部门解决疑难问题。(三)餐饮会议这是总经理召开关于餐饮方面会议，参加人员以餐饮部经理、餐厅经理、行政总厨、大厨、酒水部经理等为主。参加人员必要准备下列资料：(1)饮食销售市场状况，同行业在经营活动中状况。(2)本饭店饮食经营状况资料。各餐厅营业状况，营业额及完毕指标数、成本控制等状况。(3)提供客情分析报告、常客、散客、宴会、酒会、团队包餐等状况分析报告。(4)提供餐饮部服务、食品质量、客人投诉等状况报告。(5)饮食销售和市场拓展状况，饮食销售活动中新招等。通过召开饮食业务会议，理解和掌握状况，进行业务决策和工作策划，使饮食销售、饮食服务、食品质量、利润指标达到一种新水平。(四)工程会议这是由总经理主持召开关于动力工程方面专业会议，参加会议人员以动力工程部、总工程师、工程师或经理及各部经理或负责人参加，参加者必要准备下列资料：(1)设备更新、更迁、维修保养、技术状态等资料。(2)关于饭店基本建设方面新建、改建、扩建资料。(3)关于饭店改造、装修、翻新等资料。(4)关于动力、能源等资料。(5)关于绿化工程方面资料。动力工程会议可以是就某个专项进行开会研究，也可以是综合各部就动力工程方面问题进行开会研究。通过会议传达总经理意图，沟通各方面业务联系和状况，使饭店经营活动建立在稳定安全可靠基本上。(五)其她业务会议除上述会议外，饭店尚有许多其她业务会议，如人事会议，财会会议，培训会议，仓库管理睬议，采购会议、重要接待任务会议、安全保卫、消防会议等等。三、经理例会这是由总经理主持召开饭店各部门经理都参加业务会议，通过这样会议发展纵向和横向联系，进行业务沟通。这种会议普通一周或两周召开一次。会议内容有：（一）总经理进行工作讲评，策划和决策(1)将会议周期间客人表扬、投诉、建议解决成果进行讲评并提出指令性意见。(2)将会议周期间发生事端和管理活动中某些状况，如对治安、消防安全、操作安全等方面进行讲评和指出指令性意见。(3)将会议周期间管理活动中经营状况，如销售活动，服务管理，卫生管理，食品质量及其她等等事项进行讲评和提出指令性意见。(4)将会议周期间巡逻、批阅文献报告中发现问题进行讲评和提出指令性意见。(5)将决策会议，业务会议，早餐例会和其她会议内容进行传达和贯彻。(6)宣读和传达关于文献资料。(7)会议上总经理就某些事情进行决策并对后来工作进行策划和安排。(二)部门经理参加会议规定(1)准备关于投诉及解决成果状况?正报。(2)报告工作中遇到疑难问题，提出工作中需部门协调规定，和需总经理决策问题等等。五、部门经理睬议(一)部务会议这是由部门经理主持召开对本部和各部门各项业务工作进行沟通、策划和决策会议。参加人员以部属各部门负责人为主。部门例会普通一周或两周举办一次。(1)参加会议人员要准备自己部门业务活动中关于资料。(2)对上一种周期进行工作策划和决策进行检查，对未完毕，经理可提出征询，部门负责人要解答，理由不充分者要受到批评或惩罚。(3)对下一种周期进行工作策划。(4)对总经理工作策划和经营决策进行传达和安排、布置实行。(5)对本部门工作进行策划和决策。(二)业务例会这是按业务系统由部门经理主持召开业务工作会议。所谓业务系统指是几种密切联系部门会议。如饮食部中餐部各餐厅、中厨各厨房、宴会部、管事部、酒水部等；西餐各餐厅，西厨各厨房、宴会部、管事部、酒水部等，其她部门亦同。这种会议重要是进行各部门之间业务沟通、协调，达到提高工作效率，提高管理水准目。(三)业务会议这是由部门经理主持召开一种专业性会议。会议就某项业务进行研究和探讨。如客务部委托代办服务内容和办法；厨房食品质量和花色品种；绿化工程植物室内布置和养护；餐厅服务办法、服务技巧和服务规格及其她专业会议等等。通过这些会议达到提高专业技术、服务质量、管理水准目。职务：行政文员报告上级：综合办人事处经理联系部门：酒店各部门办公室职责规范：1．依照总经理室规定，协助起草酒店综合性业务报告、筹划、总结、决策简报及本部门公文函件。2．参加行政例会和总经理办公会议，做好会议记录，理解各项决定、决策贯彻状况，并及时反馈信息。3．汇总各类报表，做好酒店大事记和外事活动日记。4．协助人事部经理做好寻常接待、来信来访等关于事宜。负责审检对外发文、对内行文。5．负责总经理寻常电话接转。6．完毕人事部经理交办其他工作。7．为总经理室提供关于资料、档案秘书性服务。8．负责总经理室寻常各类行政档案登记、归档、保管和酒店机要档案管理、回收。9．起草酒店档案制度经批准后执行。10．年度终结时向各部门收集归酒店保管档案，做好分类存档与管理工作。11．负责各类文献传递。12．负责酒店简介信、印章保管和监督使用，负责与外单位联系，办理各类允许证件和归档保管工作。13．负责酒店礼物接受、登记、保管。14．负责总经理室设备保管，维护正常运营。15．负责综合办公室人事处内勤工作。酒店档案管理规定1、行政办主管酒店档案工作，对酒店档案实行统一管理，监督指引，并对档案工作人员进行培训。行政办设立兼职档案管理员1名，各部设兼职档案管理员1名。2、酒店档案指酒店在经营及公务活动中形成对酒店有保存价值各种文字、图片、音像等资料。3、酒店各部门和全体员工均有保存档案义务。各部门须指定人员保管本部室档案，档案工作人员应当忠于职守，遵守纪律，熟悉档案管理知识。4、各部门应按照酒店档案管辖和保管期限表中关于规定，收集、整顿、保管归属本部门管理档案，并向行政办转交关于资料（见附录一、二、三）。各部门关于组织和个人因工作需要须查阅各类档案时，行政办应提供以便并按规定办理借用查阅手续。5、任何个人都不得将属于酒店所有档案据为己有或者回绝归档，管理人员应按规定保管档案。对有下列行为之一，依照情节轻重，将予以必要惩罚、处分，情节严重将予以开除。（1）损毁、丢失或者擅自销毁部门应保存档案；（2）将公务活动中形成应当归档文献、资料据为己有，回绝向组织和档案工作人员转交；（3）擅自提供、抄录、发布属于酒店档案以及应当保密档案；（4）涂改，伪造档案；（5）玩忽职守，导致档案损失。6、部门管理档案，无特殊状况，必要在一年后统一上交行政办归档。7、在档案收集、整顿、保护和提供运用等方面成绩明显单位或者个人，将由总经理予以奖励。附录一、酒店文书立卷归档1、收发文。酒店收发文由酒店归档，部门收发由部门归档。2、会议资料。酒店及各部门召开专业会、研讨会单独由行政办立卷归档，内容涉及会议筹办、时间、地点、会议文献资料、参加人员、领导人发言、简报、总结等。3、各部门专项报告、集体和个人调研资料亦由行政办归档。4、各种基建施工图纸在工程结束后应专门立卷归档至人事部。5、上级单位发给酒店文献由人事部归档。6、关于原稿，如有几种修改稿，以领导最后审批签字稿归档。7、重要照片和底版、录音带、题字、题词等，亦应立卷归档至人事部。9、立卷归档资料每卷不超过150页，超过者可立分券。附录二、酒店各部门归档材料一览表部门资料名称保管时限备注客务部散客开房告知单3年团队会议开房告知单3年（国内客、港澳台、国外客）旅客暂时住宿登记表3年总台、行李生、总机、大堂副理交接班本5年订单（涉及免费房订单）3年早餐券记录本3年总机开关机本5年电脑话单打印资料3年合同客户报表5年杂项凭单3年送旅游局月报表餐饮部宴会客史资料5年订餐记录本3年柯打单5年物料进出仓登记表5年菜谱5年食品开发审批、审检材料5年成本核算资料5年保安部监控值班记录本5年带班值班记录本5年房务部楼层领班报表3年维修登记表3年楼层服务员工作报表3年进退房登记表3年客衣登记表3年钥匙领用登记表3年物品借用登记表3年布草洗涤表3年维修告知单3年客房小酒吧帐单3年杂项凭单3年物品领用单3年布草盘点单3年洗涤汇总表3年工程部领料登记表5年每周水、电、空混气读数表5年高压读数表5年每天房租修改表3年夜间公共场合检查登记表3年月份材料商品盘点表3年空调运营登记表3年重要设备维修登记表电脑营业资料备份（年度）电脑管理信息系统资料（按月备份）营销部合同书、合同5年客史档案5年业务员业绩记录报表5年人事部文书档案会议记录、纪要5年员工档案（人事档案和员工业绩档案）人事档案含员工登记表，各类证件，录取手续和离店手续等。员工业绩档案含考核、晋升、奖惩等方面资料培训档案酒店其他材料5年工资发放表财务部会计档案（另列表）附录三：会计档案一览表序号档案名称保管期限备注一、会计凭证类1原始凭证记帐凭证2银行存款余额调节表3年二、会计帐簿类3日记帐其中：钞票和银行存款日记帐25年4明细帐5总帐6固定资产卡片固定资产报废清理后保存7辅助帐簿三、会计报表类8月、季度会计报表5年9年度会计报表（决算）永久四、其她10餐饮结帐单含手工及电脑填制11餐饮入厨单12餐饮酒水单13总台订金单14内部及正式收款收据15餐饮定额发票（存根联）16服务业发票（存根联）17会计移送清册18会计档案保管清册25年19会计档案销毁清册25年鱼香肉丝(-6-2922:43:47)值班经理工作职责一、协助总经理解决酒店寻常事务，解决大堂副理提交上来无法解决宾客投诉。二、巡视各公共场合及各部门工作状况和营业状况，检查员工遵守酒店规章制度及仪容仪表状况，并及时将成果传达至关于部门。三、加强酒店安全管理工作，每日重点巡逻配电室、仓库、机房、厨房等易发生灾情场合，并对这些场合消防设施故障和火情隐患及时提交、督促有关部门解决，并记录追踪解决成果。四、做好交接班工作，值班经理记录本每日须交大堂副理处，当值时告知大堂副理本人所处方位，以便其及时请示、报告工作。五、详细阅读记录本，对前班记录本上批示之事项及时请有关部门主管签知，并追踪、督促贯彻状况，且详细记录追踪解决成果。鱼香肉丝(-6-2922:50:27)酒店安全事故解决规范一、火灾事故解决任何人在酒店发现糊味、烟火、或有不正常热度等状况，均有责任及时报警，解决办法：1、发现火情打店内报警电话，报警时要讲清起火详细地点、燃烧何物、火势大小、报警人姓名、身份及所在部门和部位。2、视火状况有也许应先灭火，然后报消防中心，并保护好现场，如火情不容许，应及时打碎墙上报警装置报警，同步拿上本区域轻便灭火器进行自救灭火。3、发现火情时不要慌张，不要高声喊叫，应沉着迅速报告酒店总指挥，决定后才干打119报警电话。火情通报：1、消防中心接警后，及时告知电话总机，告之火情已确认，然后按程序进行操作。别的人员应及时赶赴现场扑火。2、总机应按如下顺序迅速告知关于部门：一级火情：保安部、工程部、总经理或副总经理或值班经理、客房部、医务室。二级火情：保安部、工程部、总经理或副总经理或值班经理、客房部、销售部、着火部门、医务室及其他部门。指挥机构：发生火灾时应迅速构成领导小组，负责组织指挥灭火自救工作，小构成员：由总经理、值班经理、保安部经理、工程部经理、客房部经理等构成。重要任务是：1、组织指挥救火，视火情与否向“119”报警。2、视火势，决定与否关闭送风机组或回风机组；与否切断电源和气源；3、视火情决定与否发布疏散命令。（1）消防负责人向队员简朴简介火情，分派任务，(2)队员推消防车或其他灭火器材，乘消防电梯赶赴火灾现场(3)迅速派两名队员沿疏散楼梯小心上楼，观测状况，以为安全，可使用消防电梯将灭火器材送到出事楼层，然后将消防电梯送回一层，供消防队和其她人使用。(4)迅速组织队员按救火程序实行灭火，并将工作进展状况随时报指挥部。6．各部门应采用行动：(1)保安部：①保安部经理携带对讲机、迅速到消防中心，接受救险总指挥部指令。②消防人员及办公室除一人留守外，别的人均携带手电筒，对讲机，迅速赶到现场，保安领班带领保安员维持秩序，控制酒店大门，制止外人进入酒店以防不测。(2)工程部行动：工程部经理迅速到消防中心，接受指令。工程部各部位员工坚守工作岗位，做好各种工作准备。别的员工立即赶到现场进行救火。（2）客房部①部门经理赶到消防中心接受指令。②副经理或服务人员带万能钥匙赶到现场待命。③服务中心留一人值班，及时向救险总指挥部报告失火楼层住客人人数。(4)其他部门动接告知后，各部留足岗位人员后，别的人员在本岗位待命。②有条不紊地整顿帐目、文献、资料等，上锁锁好，准备好疏散。7．必要时客人疏散，依照火情决定与否需要全面疏散客人，疏散命令由总指挥下达，详细实行办法是(1)消防控制中心负责用紧急广播告知，先告知着火层上面一层，另一方面是着火层下面一层，第三是着火层以上逐级广播，告知时千万不得将紧急广播同步所有打开。(2)销售部、客房部经理负责组织客房服务员引导客人疏散，将疏散下来客人安排在安全地点。8．与专业消防队配合，如果巳向消防局“119”台报警，各部门应密切配合专业消防队行动，详细办法是(1)各部门接到火情告知后，除按指定任务执行外，其她人均应原地待命，等侯批示(2)保安部，负责维持好门前秩序，依照状况疏导门前车辆，以便消防队顺利到位(3)客务部，应派人到门前引导消防队到出事现场(4)工程部，派人到门前，在消防队到场后，简介消防水源和消防系统状况，并视状况或按总指挥命令决定断电、断煤气。(5)专业消防队到场后，现场指挥要将指挥权交出，并积极简介火灾状况，依照其规定协助做好疏散和扑救工作。9．善后解决工作，火灾扑灭后，要做好如下善后工作：(1)全面疏散后，各部门要清点自己人员，看与否所有撤出危险区域，客房部要清点客人，防止漏掉。(2)行政办视状况负责与自来水公司、煤气公司、医院等单位联系。(3)餐饮部视状况准备食品饮料，安排好疏散客人暂时生活。(4)工程部在火灾扑灭后，应及时关闭自动水喷淋阀门，更换损坏喷头或其他消防设备，并使所有消防设施恢复正常。(5)保安部负责保护现场，并重新配备轻便灭火器。10．实行中注意事项：(1)当火情由酒店自己组织力量可以扑救时，不惊动消防机关。(2)总指挥部设在消防中心，总指挥由总经理或值班经理担任，所有命令由其下达(3)火情发生后，所有对讲机应处在待命状态，当总指挥呼喊时，要用简要语言，精确报告状况。(4)客房部、销售部在实行疏散筹划时，要将客人从防火梯疏散，绝对不要等待电梯，电梯只供消防队员使用。要防止不知火情危险客人再回到她们房间，疏散中不能停留以免堵塞通路(5)客房服务员负责指引、检查疏散状况，检查内容涉及：床下、洗澡间与否留有未听到疏散告知人，与否留有行动不便客人，与否留有未熄灭烟头和未关闭灯，重要出入口与否关闭。食物中毒事故解决规范食物中毒以恶心、呕吐、腹疼、腹泻等急性肠胃炎症状为主，发现客人同步浮现上述症状，应及时报告总经理、客房、餐饮、保安等关于部门经理。各关于部门经理接到报告后，按如下规范解决：1、对中毒者诊断和紧急救护，病情严重者，及时送往医院急救2、进行食品取样、化验、拟定中毒因素3、餐饮部对可疑食品及关于餐具进行专门控制，以备查证和防止其她人中毒。4、由餐饮部负责，保安部协助，对中毒事件进行调查，查明中毒因素、人数、身份等5、依照店领导批示，告知公安机关和卫生防疫部门，保安部和餐饮部要分别做好接待工作，并协助她们进行调查。6、由客房部和销售部告知中毒客人接待单位或家属，并向她们阐明状况，协助做好善后工作7、内部员工食物中毒，人事部负责做好善后工作。三、安全事故报案管理1、店内发生凶杀、抢劫、强奸，重大盗窃、诈骗以及其他恶性刑事案件时，员工一旦发现应在5分钟内向保安部报案，保安部接报后迅速赶赴发案现场，查明状况，保护现场，并及时请示店领导及直接向市公安局报案。2、店内发生盗窃、打架斗殴，流氓、毁坏公共财物等治安案件时，员工一旦发现，应及时报案并保护好现场，保安部接报案后，应迅速赶到现场，进行调查解决，并视状况紧急限度决定及时报告或事后报告。3、住店宾客向大堂经理及值班经理投诉中提出各类案件，大堂经理必要让客人填写报案表，同步在5分钟内向保安部报案。4、员工中发生各类纠纷和治安案件应在向本部门领导报告同步向保安部报案，如属于失窃、丢失事件，应及时向保安部报告备案。5、因超过报案时限而贻误办案时机，视情节予以处分或罚款。四、对强mai、强mai、倒汇、切汇人员管理⑴保安部在酒店重点公共场合要分工负责，建立巡视制度。(2)值班人员严格控制大门，防止闲杂人员进入。(3)巡逻、值班人员密切注意滞留在店内，通过观测询问，对有不合法行为人一律劝离酒店。(4)巡视人员对周边加强巡视，同步对客人所停车辆周边进行检查。(5)在宾客外出归来高峰时间，保安部要增派警卫力量，必要时在客人上下车时由专人负责，直到客人完全乘车离店或完全进入大厅内。(6)对经常来店有也许进行倒汇、切汇、换汇、强买强卖人员，保安部要做到心中有数，并及时与公安部门联系，发既有不法行为，及时采用办法。(7)门岗要加强控制，对会客人严格执行会客登记和验证制度。(8)客房服务员在工作中注意观测会客人与客人言行，特别要对挨个敲门可疑人员及时监控，并报保安部。对强mai、强mai，倒汇、切汇人员解决办法(1)服务人员发现强买、强卖、倒汇、切汇人员在与客人交易时，及时报告保安部并采用办法控制(2)保安部接到报告后，布置警力控制现场，依照提供状况将强买、强卖、倒汇、切汇，换汇人带到保安部解决。但应牢记尽量不惊扰客人，将影响控制在最小范畴，防止起哄和趁火打劫事件发生(3)保安部专人负责，现场查找与否有遗留物品，如状况较为严重，应及时上报酒店领导或值班经理，研究后报当派出所或公安机关解决。五、对爆炸物及可疑爆炸物管理规范1、发现报警(1)酒店员工发现爆炸或可疑爆炸物，应及时打电话报告总机话务员，话务员接到报警要问清时间、地点及状况，报案人姓名、部门、部位。(2)话务员按下列顺序告知关于人员到场：一是保安部经理、工程部经理、大堂经理；二是总经理或副总经理、夜班经理；三是客房部经理；四是医务室和司机班。同步填写“爆炸物及报警电话记录”。2、各部门解决规范：(1)工程部，关闭附近由于爆炸也许引起恶性重大事故设备，撤走现场附近可以搬动贵重物品及设备。(2)保安部及时组织人员去现场，以爆炸物为中心在附近25米半径内疏散人员并设立暂时警戒线，任何人不得擅自入内②打电话向公安局报案，待公安人员到场后，协助公安人员排除爆炸物并进行调查③向酒店领导报告现场状况，积极配合做好各项工作，并组织关于人员做好灭火及急救伤员准备④对附近区域进行全面搜寻，以消除隐患，同步询问并做好记录。防范与解决1、发现线索及时报案，服务员要提高警惕，注意发现拉皮条卖淫等违法犯罪活动，及时向保安部或值班经理报告。2、发现嫖娼、卖淫活动可疑分子，要采用有效办法加以打击。(1)房务部严格会客登记制度，服务员必要认真核对证件，然后填写会客单。(2)对客人带进客房，但有卖淫、嫖娼嫌疑人，采用明跟办法，促使其不敢在酒店继续逗留。(3)发既有卖淫嫌疑女性，应及时与保安部联系，并由专人监控，同步向值班经理报告。(4)女性去客房会客，时间超过夜间24：oo者，应报告值班经理，电话到房间，催其离店。3、现场打击卖淫、嫖娼违法活动。(1)既成卖淫事实者待其离开房间后，避开客人，将其带到保安部进行审查。(2)对23：30分后发生，又确有把握嫖娼、卖淫者，要告知值班经理后采用行动，事实确凿要报告公安机关。（3）保安部人员将嫖娼、卖淫者带至保安部进行初审。同步值班经理、客房部应到客房将卖淫物品取回，留存保安部，留做证据。(4)如果公安人员前来，协同公安人员解决问题。七、对打架斗殴流氓滋扰防范及解决规定1、防止办法(1)保安部加强对大厅、酒吧，餐厅和娱乐场合巡视，对成群结伙人员注意观测，从中发现闹事苗头，加以制止。(2)服务员在工作中如发既有可疑之处，应及时报告保安部。2、报警(1)一旦发现打架斗殴流氓滋扰事件，在场服务员要及时打电话报告保安部，并告知在岗保安员控制事态。(2)报告人要阐明发案地点、人数、国籍、闹事人与否携带凶器，并报清自己姓名。解决办法（1）安部值班人员接到报警后，迅速到达现场，将斗殴双方分开并带到保安部办公室解决。做好笔录，并提出对事件解决意见。(2)保安部派人到现场检查，遣留物品并查清酒店设施与否遭受损坏及损坏限度、数量。(3)如事态严重或有伤害事件发生，应及时报告报告公安机关。(4)在接触殴斗人员，带回保安部过程中，要提高警惕，注意发现和检查殴斗双方身上有无凶器，发现应及时没收。(5)殴斗双方如有受伤状况，应及时送往医院室，请医生进行检查。八、对暴力事件解决酒店应绝对控制防止暴力事件发生。若因社会上违法犯罪分子在酒店发生抢劫、凶杀、暗杀、枪杀等暴力事件，解决办法：报警(1)及时打电话向保安部报案，不要惊慌，阐明报案人身份、姓名，发现案件时间、地点及简朴状况。(2)保安部人员要迅速赶到现场，确认并做好现场保护工作。同步打电话告知总机，由总机请关于领导及时到现场。(3)保安部同步向公安局报告所发生状况。(4)总机接到报警后，及时告知关于部门人员到场：总经理、值班经理、客房部经理。保安部1、携带必要器材赶赴现场。2、向报案人或知情人理解状况，做好记录并对现场拍照。3、协助急救伤员，并视状况向伤员理解状况，做好记录4、配合公安机关保护现场，以待公安人员前来解决。5、如有人质被绑架或扣压，应及时报告公安机关，同步采用办法控制事态发展。6、解决善后工作，清点客人财物等。总经理或夜班经理1、负责协调各部门工作，组织急救伤员。2、理解整个案件及解决状况，对事态作决策。客房部1、若发生伤亡，行李部人员负责转送伤员。2、负责递送各种信息并保管好客人遗留财物及行李。3、准备好************************、手电筒和接线板以备急用。以及急救伤员所需物品。4、依照需对伤者进行救护并与120急救中心联系。九、诈骗行为防范与解决防止住店行骗（1）总台服务员严格登记手续，认真审核住店宾客证件。（2）有必要时宾客证件可复印发现问题时备用。（3）收银员接受支票时，须核算支票单位与持票人单位与否统一，否则不接受。发现可疑及时告知保安部予以扣留审查。（4）住客费用超过3000元时，财务部须派送催帐单，无合法理由不付款者，不得继续留住。（5）发现宾客违背上述规定，并有诈骗迹象，保安部将予以扣留审查，并上报公安机关。防止假信用卡、假币行骗：（1）财务部应对收银员进行专业知识培训，纯熟掌握辨别真假信用卡和辨认假币专业知识和技能。（2）收银员必要熟悉各银行通报黑名单。（3）收银员必要严格按照信用卡检查程序，认真检查信用卡有效期和卡上特有标志。（4）认真鉴别货币真伪，特别对大面值货币进行认真检查。（5）发既有人使用“黑名单”上信用卡或假信用卡、假币，接待人员应稳住对方，并及时告知保安部将人扣留审查，必要时上报公安机关。十、对精神病，上访人员，闹事人员防范与解决重点防范(1)酒店等重要部位由保安部负责巡视，对公共区域可疑人员进行盘问。保证酒店及公共区域安全(2)发现可疑人员，采用观测、谈话等方式探明来人与否有异常状况，同步应控制并予以妥善解决。内部配合：酒店人员密切配合，构成内部防范系统，加强巡视。发现精神病人、或其她闹事人员。解决办法：1、通过劝告或强制等办法制服来人，以免事态扩大。2、迅速将来人带入办公室或无客人区域，查明来人身份、来意，工作单位及住址。3、告知保安部或值班经理，必要时送交公安机关解决。4、尽量不惊扰客人，采用相应手段，将闹事苗头迅速制止，控制在一定范畴，避免导致不良影响。酒店安全委员会酒店安全委员会机构设立安全委员会是酒店安全管理工作领导决策机构和群众性组织．其重要目是在总经理领导下，依托群众做好酒店安全保卫工作，酒店安全委员会下设消防安全委员会、治安保卫委员会、交通安全委员会；酒店保安部既是安全委员会常设办事机构，又是全面负责酒店安全工作行政管理职能部门，安全委员会机构设立采用如下办法：1．酒店安全委员会设主任1人，由总经理担任，副主任2人，由主管酒店安全工作副总经理1人和保安部经理1人担任，委员若干人，由部门经理或副经理担任。2．酒店消防安全委员会在安全委员会领导下开展工作。设主任1人，由总经理担任，副主任2人，由主管酒店安全工作副总经理和保安部经理担任，委员若干，由各部门经理和保安部消防领班担任；消防安全委员会负责全店群众性防火安全管理工作，办公室设在保安部，负责详细工作，消防安全委员会建立健全酒店义务消防队，义务消防队由保安部消防领班负责，各部门建立义务消防队分队，负责紧急火情时急救工作。3．酒店治安保卫委员会和交通安全委员会主任，副主任和委员由酒店安全委员会成员兼任，保安部内保领班担任委员，负责详细工作，酒店各部门成立安全小组，负责本部门安全保卫工作，直接与酒店保安部联系。4．酒店设国家安全小组，组长1人由主管副总经理或党委书记担任，副组长若干人，由保安部经理和关于部门经理或副经理担任，负责酒店国家安全工作，直接受上级主管部门指引。酒店安全委员会工作内容1．制定和实行酒店安全奖惩条例，领导各治保小组开展安全保卫工作。2．对违背安全制度现象，提出批评，发出隐患告知书，并监督整治。3．对违背法纪员工提出解决意见，劝阻和制止违背治安管理行为。4．以防火、防盗、防破坏、防事故为中心，贯彻各项防范工作和防范办法。5．指引和监督各部门建立健全各项安全制度，并定期检查贯彻状况。6．对职工进行法制教诲和安全教诲，教诲职工遵纪守法，并结合服务做好安全工作。7．组织安全竞赛活动，发动和依托全体员工做好安全工作。消防安全委员会各级防火安全责任制1．酒店消防安全工作组织、领导由总经理兼消防安全委员会主任负责，副主任协助。2．各部门员工消防安全意识形成，素质提高；对员工中浮现不安全隐患和火灾事故教诲、管理和惩罚，由各部门经理兼消防安全委员会委员负责。3．酒店机房和各种设备、设施消防安全工作由工程部经理负责。4．酒店消防、报警系统管理、运用由保安部经理负责。5．各部门办公室、库房、宿舍等区域消防安全工作，由各主管部门经理负责。6．酒店大厅及客房消防安全工作由客房部经理负责。7．餐厅、厨房消防安全工作由餐饮部经理负责。8．酒店内歌舞厅及其他娱乐场合消防安全工作由娱乐部经理负责。9．酒店长包、办公区域、施工现场、车场及公共区域消防安全工作，由保安部经理负责。10．保安部消防领班和人力资源部共同负责对全店员工进行消防知识培训和轻便消防器材操作使用，对义务消防队员进行定期培训和考核。财务部各岗位职责职务：财务部经理工作内容：财务管理与控制，酒店营运管理和控制，营运资金管理和控制，经营及财务管理评价，年度审计，行政管理，人事管理。工作职责：一、财务管理和控制职责1、在总经理领导下，贯彻执行国家经济政策，财经纪律严格执行酒店所制定财务管理和会计核算原则。2、监督财务管理系统和控制程序实行。3、对的反映酒店经营业绩。4、做好酒店财务、物资有效管理。二、酒店营运管理和控制职责1、依照领导决策，分析市场供求关系，制定酒店年度预算，监督经营预算实际费用及分析经营执行状况。2、组织资金筹措，监督资金使用。3、依照营运需要，合理安排和控制资金使用。4、编制资金流动表，及时掌握资金动向。5、加速资金回放。三、经营及财务管理评价职责1、运用各种对比，分析办法，对酒店经营成果以及财务管理进行评价，为酒店经营决策提供资料。四、会计年度审计职责必要完毕每年酒店帐目及反映酒店经营成果报表并由本地会计事务所审核。五、行政管理1、协调各部门之间关系，配合营业部门工作开展。2、解决财务内部事物工作。3、协调外界关于方面关系，做好与政府、银行、税务等部门联系。六、人事管理1、按照所制定财务管理系统及控制程序对员工进行业务培训。2、培训员工对工作责任感和不断进取工作态度。3、培训员工集体主义协作