山东省潍坊市安丘县中心中学高一生物联考试题含解析

山东省潍坊市安丘县中心中学高一生物联考试题含解析一、选择题（本题共40小题，每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）1.7．下列关于构成生物体的元素的叙述中，正确的是A．血液中Ca2+含量太高，常出现抽搐现象B．合成叶绿素时需要Mg做原料，所以Mg是植物必需的微量元素C．O是构成有机物的基本元素之一，在细胞干重中含量最多D．C是生命的核心元素，组成生物的多聚体都是以碳链为骨架的参考答案：D【考点定位】细胞中的元素和化合物2.小明正在那儿冥思苦想，此时，直接参与这一活动的最小结构是（

）A．血液

B.神经细胞

C.大脑

D.神经系统参考答案：B3.下图是细胞分裂过程图，下列有关图中a～c阶段(不含a、c两点)的有关叙述正确的是()A．细胞中始终存在同源染色体

B．细胞中始终存在姐妹染色单体C．细胞中染色体数与DNA分子数的比由1∶2变为1∶1

D．此期发生了着丝点的分裂参考答案：B4.蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应的原因是蛋白质中有肽键，而肽键可以与双缩脲发生反应产生紫色的络合物。那么下列物质中可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是

参考答案：A5.右图所示的渗透装置中，漏斗内外的起始液面一致，一段时间后出现高度差，下列相关的叙述中，正确的是（）A．漏斗中的液面可以一直地升高B．水分子和蔗糖分子都能通过半透膜C．半透膜模拟的是成熟植物细胞中的细胞壁D．若烧杯中装入10%的蔗糖溶液，液面高度差将变小参考答案：D【考点】物质进出细胞的方式的综合．【分析】1、渗透作用：水分子或其他溶剂分子通过半透膜的扩散．发生渗透作用的条件：具半透膜，两侧溶液具有浓度差．蔗糖是二糖，不能透过渗透膜，只有单位时间内通过半透膜由内向外和由外向内扩散的水分子数相等，液面才可以处于相对平衡状态．2、图中构成了渗透系统，漏斗中的液面刚开始会上升，由于大气压力的作用，不会一直上升，上升到一定的高度不再上升．【解答】解：A、漏斗中的液面不会一直升高，A错误；B、只有水分子才能通过半透膜，B错误；C、半透膜模拟的是成熟植物细胞中的原生质层，C错误；D、若烧杯中装入10%的蔗糖溶液，液面高度差将变小，D正确．故选：D．6.关于个体衰老与细胞衰老的关系，下列说法正确的是(

)。A．细胞的衰老就是个体的衰老B．衰老的生物体内，细胞都处于衰老状态C．年幼的生物体内，没有衰老细胞D．从总体上看，个体衰老的过程是组成个体的细胞普遍衰老的过程参考答案：D7.关于细胞器的界定，目前有两种意见，一种认为，细胞器是细胞内以膜跟细胞质隔离的相对独立的结构。根据这种界定，下列哪种结构不能称为细胞器()A．细胞核

B．核糖体

C．内质网

D．高尔基体参考答案：B8.下列有关细胞膜的叙述，正确的是A.细胞膜的功能主要与磷脂双分子层有关B.细胞膜上的蛋白质都可以运动C.细胞膜上的糖类均与蛋白质结合形成糖蛋白D.细胞膜可以通过高尔基体分泌的囊泡实现自我更新参考答案：D功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多，因此细胞膜的功能主要与蛋白质有关，A错误；细胞膜上的蛋白质大多数是可以运动的，B错误；细胞膜上的糖类，有的与蛋白质结合形成糖蛋白，有的与脂质分子结合成糖脂，C错误；在分泌蛋白合成、运输的过程中，高尔基体对来自内质网的蛋白质做进一步的修饰加工后，形成包裹着蛋白质的囊泡运往细胞膜，囊泡膜与细胞膜融合，将分泌蛋白分泌到细胞外，可见，细胞膜可以通过高尔基体分泌的囊泡实现自我更新，D正确。9.如图表示叶片面积指数与光合产物实际量、呼吸量等的关系(叶面积指数是指植物单位面积中叶面积的数量，此数量越大，表示叶片交叉程度越大)。则图中曲线1、2、3及D点所代表的生物意义依次为

(

)A．光合作用实际量、呼吸作用量、干物质量；植物的净光合作用等于零B．光合作用实际量、干物质量、呼吸作用量；植物的净光合作用等于零C．干物质量、光合作用实际量、呼吸作用量；植物的净光合作用大于零D．呼吸作用量、光合作用实际量、干物质量；植物的净光合作用小于零参考答案：B10.下列关于糖类化合物的叙述，正确的是A.葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖，但元素组成不同B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D.蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一参考答案：B葡萄糖、果糖都是还原糖，元素组成都是C、H、O，A正确；乳糖是动物二糖，由葡萄糖和半乳糖组成，B错误；蔗糖属于非还原糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，C错误；淀粉初步水解的产物是麦芽糖，彻底水解的产物是葡萄糖，蔗糖不是淀粉的水解产物，D错误。11.小红和小李结婚，小红和小李的母亲都是色盲患者，父亲都正常。这对夫妇生有4个孩子，其中1个完全正常，2个携带者，1个色盲，他们的性别是(

)A.三女一男或全是女孩B.全是男孩或全是女孩C.三女一男或二女二男D.三男一女或二男二女参考答案：C试题分析：由“一对夫妇，他们的母亲都是红绿色盲患者，父亲都正常”知该对夫妇中妻子是色盲基因的携带者，丈夫是色盲患者。则这对夫妇所生的子女中：男孩有可能正常，也可能色盲；女孩正常但可能是色盲基因的携带者，女孩中也有患色盲的可能。所以这四个孩子的性别可能是三女一男或二女二男。考点：本题考查伴性遗传，意在考查分析及知识的理解应用能力。12.近年来，美国多次发现带有炭疽杆菌芽孢的信件，你知道炭疽杆菌属于

（

）A．真核生物

B．原核生物C．真菌类生物

D．植物参考答案：B13.癌症发生的原因是A．细胞分裂受阻

B．细胞分化受阻

C．致癌基因激活

D．人过度气愤参考答案：C略14.下列结构中，原核细胞具有（）A．核膜 B．核孔 C．核糖体 D．线粒体参考答案：C【考点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同．【分析】原核细胞与真核细胞的区别有：原核细胞体积小，无核膜、核仁，DNA上无蛋白质，除核糖体外，无其他细胞器．真核细胞体积较大，有核膜、核仁，DNA与蛋白质过程染色质（染色体），细胞器的种类多，结构复杂．其中最主要的区别是：有无成形的细胞核，有无核膜．【解答】解：A、原核细胞没有核膜结构，不具有核膜包被的细胞核，A错误；B、核孔是核膜的孔道，原核细胞不具有，B错误；C、核糖体是蛋白质的合成场所，原核细胞中具有，C正确；D、线粒体是复杂的细胞器，是有氧呼吸的主要场所，原核细胞不具有，D错误．故选：C．15.如果用15N、32P、35S共同标记噬菌体后，让其侵染大肠杆菌，在产生的子代噬菌体的组成结构中，能够找到的标记元素为A．在外壳中找到15N和35S

B．在DNA中找到15N和32PC．在外壳中找到15N

D．在DNA中找到15N、32P和35S参考答案：B用15N、32P、35S共同标记噬菌体，15N标记了噬菌体的DNA和蛋白质外壳，32P标记了噬菌体的核酸，35S标记了噬菌体的蛋白质外壳，噬菌体侵染细菌过程中蛋白质外壳留在细菌外面，核酸进入细菌内部，在细菌中以噬菌体DNA为模板，利用细菌的原料合成子代噬菌体的蛋白质外壳和核酸，由于DNA复制的方式为半保留复制，故在子代噬菌体中能找到15N和32P标记的DNA，不能找到35S和15N标记的蛋白质。16.下图甲中，ab表示一个细胞周期，cd表示另一个细胞周期；图乙中，按箭头方向表示细胞周期。据图分析，不正确的是()A．染色体数目加倍发生于b时期，DNA数目加倍发生于a时期B．处于图甲a时期和图乙B→A时期的细胞可进行DNA复制C．处于图乙B时期的细胞一定有染色单体的存在D．处于图甲b时期的细胞，若着丝点分裂，染色体数目一定加倍参考答案：C17.某种毒素因妨碍呼吸而影响有机体的生命活动，这种毒素可能作用于细胞的()A．核糖体

B．细胞核

C．线粒体

D．细胞膜参考答案：C18.果蝇的体细胞中有4对染色体，次级精母细胞中有同源染色体A．2对

B．4对

C．1对

D．0对参考答案：D19.若给予放射性同位素标记的氨基酸研究胰腺细胞合成和分泌消化酶（属于蛋白质）的过程，放射性标记先后出现在（）A．高尔基体、内质网、核糖体 B．内质网、高尔基体、核糖体C．核糖体、内质网、高尔基体 D．核糖体、高尔基体、内质网参考答案：C【考点】细胞器之间的协调配合．【分析】消化酶属于分泌蛋白，与分泌蛋白合成有关的细胞器有核糖体（合成场所）、内质网（加工和运输）、高尔基体（加工和转运）、线粒体（供能）．【解答】解：根据题意，放射性同位素标记的氨基酸首先在核糖体上合成相应的多肽，然后进入内质网进行初加工，形成不成熟的蛋白质，接着出芽形成囊泡跟高尔基体融合，进入高尔基体进行进一步加工、包装，成为成熟的蛋白质，通过出芽形成囊泡跟细胞膜融合，从而分泌出去．因此放射性标记先后出现在核糖体、内质网、高尔基体上．故选：C． 20.下列属于细胞产物的是

A．花粉

B．血小板

C．木纤维

D．甲状腺激素参考答案：D21.下图为舞蹈症（显性基因B控制）某家庭遗传系谱，若图中Ⅲ7和Ⅲ10婚配，他们生一个孩子出现该病的概率为（

）A．5/6

B．3/4

C．1/2

D．100％参考答案：A22.在“察DNA和RNA的细胞中的分布”中，加入8%盐酸的目的不包括

（

）A改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞

B.使染色体中的DNA与蛋白质分离C.有利于DNA与染色剂结合

D.水解DNA参考答案：D23.“胖子怕热，瘦子怕撞”，以下解释不合理的是A．胖瘦与脂肪的含量密切相关B．脂肪是很好的绝热体，能减少热量散失，所以“胖子怕热”C．脂肪具有缓冲和减压作用，所以“瘦子怕撞”D．怕不怕“热”，怕不怕“撞”，与体内所含化合物的量无关参考答案：D24.下列关于“用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体”的实验说法，不正确的是（

）A.藓类叶片是观察叶绿体的理想材料B.健那绿是一种活性染料，几乎不损伤细胞C.在高倍显微镜下可以看到绿色．扁平的椭球形或球形的叶绿体D.健那绿可将线粒体染成黄绿色参考答案：D藓类叶片很薄，含有大量的叶绿体，是观察叶绿体的理想材料，A正确；健那绿染液是活细胞染料，不会损伤细胞，可将线粒体染成蓝绿色，B正确、D错误；在高倍显微镜下可以看到绿色、扁平的椭球形或球形的叶绿体，C正确。25.F1测交后代的表现型及比值主要取决于（

）

A．环境条件的影响

B．与F1相交的另一亲本的基因型C．F1产生配子的种类及比例

D．另一亲本产生配子的种类及比值参考答案：C26.性染色体为(Ⅰ)YY和(Ⅱ)XY的不正常精子产生的原因是A.Ⅰ减数分裂的第一次分裂不分离，Ⅱ减数分裂的第一次分裂不分离B.Ⅰ减数分裂的第二次分裂不分离，Ⅱ减数分裂的第二次分裂不分离C.Ⅰ减数分裂的第一次分裂不分离，Ⅱ减数分裂的第二次分裂不分离D.Ⅰ减数分裂的第二次分裂不分离，Ⅱ减数分裂的第一次分裂不分离参考答案：DX和Y属于同源染色体，同源染色体应该在减数分裂的第一次分裂后期分离，之所以在一起是在减数分裂的第一次分裂后期没有分离；两条Y染色体是在减数分裂的第二次分裂后期Y染色体着丝点一分为二形成的，如果不分离就会出现在同一个精子中。因此，精子中性染色体为（Ⅱ）XY的原因是减数第一次分裂性染色体不分离；精子中性染色体为（Ⅰ）YY的原因是减数第二次分裂性染色体不分离。故选D。【备注】本题考查细胞的减数分裂，要求考生识记细胞减数分裂不同时期的特点，尤其是减数第一次分裂后期和减数第二次分裂后期，能结合所学的知识合理解释性染色体为（Ⅱ）XY和（Ⅰ）YY的精子产生的原因。27.下列有关生物膜的叙述，不正确的是

A．膜的组成成分可以从内质网膜转移到高尔基体膜，再转移到细胞膜

B．各种生物膜的化学组成和结构相似

C．生物膜是对生物体内所有膜结构的统称

D．生物膜既各司其职，又相互协作，共同完成细胞的生理功能参考答案：C28.遗传学奠基人孟德尔获得成功的原因有：①选用自花传粉的豌豆做实验材料②先针对一对相对性状，后对多对相对性状的研究方法③运用统计学方法④实验工具较先进，其中正确的是（

）A．①②

B．③④

C．①②③

D．②③④参考答案：C29.在细胞呼吸过程中有CO2放出时，则可判断此过程一定A．是无氧呼吸

B．是有氧呼吸C．不是产乳酸的无氧呼吸

D．不是产酒精的无氧呼吸参考答案：C30.下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是(

)A．C是构成细胞的基本元素，在人体活细胞中含量最多B．脂肪分子中含H比糖类多，是主要的能源物质C．N是叶绿素的组成成分，缺少N会影响植物进行光合作用D．组成RNA和DNA主要元素的种类不同参考答案：C31.制作黑藻叶片临时装片的正确顺序是（

）①用滴管在载坡片的中央滴一滴清水

②用干净的纱布把载玻片和盖玻片擦拭干净

③取黑藻叶片

④用镊子夹住一块盖玻片的边缘，将它的一侧先接触水滴，然后轻轻放平

⑤把黑藻叶片放在载玻片中央的水滴中A.②①④③⑤

B.②①③⑤④

C.①②③⑤④

D.②①⑤④③参考答案：B【分析】解答此类题的关键是根据所学知识会描述制片过程中的某些操作步骤的细节。【详解】根据课本内容，制作黑藻叶片临时装片的正确顺序依次是②用干净的纱布把载玻片和盖玻片擦拭干净；①用滴管在载坡片的中央滴一滴清水；③取黑藻叶片；⑤把黑藻叶片放在载玻片中央的水滴中；④用镊子夹住一块盖玻片的边缘，将它的一侧先接触水滴，然后轻轻放平。故B项正确。【点睛】掌握课本基础实验过程。32.科学家研究CO2浓度、光照强度和温度对同一植物光合作用强度的影响，得到实验结果如右图。请据图判断下列叙述不正确的是A．光照强度为a时，造成曲线II和III光合作用

强度差异的原因是CO2浓度不同B．光照强度为b时，造成曲线I和II光合作用

强度差异的原因是温度的不同C．光照强度为a～b，曲线I、II光合作用强度随光照强度升高而升高D．光照强度为a～c，曲线I、III光合作用强度

随光照强度升高而升高参考答案：D33.下列物质中可为生命活动直接供能的是（

）

A.ATP

B.葡萄糖

C.蛋白质

D.核酸参考答案：A34.自身免疫病和过敏反应的共同点是

（

）A．具有传染性

B．都能导致组织损伤

C．属于免疫过强

D．对体外物质的反应参考答案：C35.下列有关染色体、DNA、基因三者关系的叙述，错误的是（

）A.每条染色体上含有一个或两个DNA，DNA分子上含有多个基因B.生物的传种接代中，染色体的行为决定着DNA和基因的行为

C.三者都是生物细胞内的主要遗传物质

D.三者能复制、分离和传递参考答案：C36.烟草含有的烟碱(尼古丁)主要存在于烟草细胞的哪一部分

(

)A．细胞膜

B．细胞质

C．液泡

D．细胞核参考答案：C37.据2016年世界卫生组织称，南美洲新生儿小头症患者数量猛增，很大程度上与寨卡病毒有关，已经构成了国际卫生紧急事件。寨卡病毒是RNA病毒，是一种通过蚊虫进行传播的虫媒病毒，下列关于该病毒的叙述正确的是A.寨卡病毒的RNA位于其拟核中B.病毒属于生命系统的最低层次C.寨卡病毒的核酸彻底水解的产物是核糖、磷酸和含氮碱基D.可用含有各种营养物质的普通培养基大量培养该病毒参考答案：C本题综合考查病毒的知识，要求考生理解与病毒相关的知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力。根据题意，寨卡病毒是RNA病毒，病毒没有细胞结构，不可能含有拟核，A错误；生命系统最基本的结构层次是细胞，病毒不属于生命系统的结构层次，B错误；寨卡病毒的核酸是RNA，RNA彻底水解的产物是核糖、磷酸和含氮碱基，C正确；病毒没有细胞结构，只能在寄主细胞内增殖，不可用含有各种营养物质的普通培养基大量培养该病毒，只能用寄主细胞培养病毒，D错误。38.图是探究酵母菌呼吸方式的装置和生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解，下列相关叙述错误的是（

）A.若装置一中的液滴左移，装置二中的液滴不动，说明酵母菌只进行①②B.若装置一中的液滴不动，装置二中的液滴右移，说明酵母菌只进行①③C.若装置一中的液滴左移，装置二中的液滴右移，说明酵母菌进行①②和①③D.反应③④没有氧气的参与，故不会消耗〔H〕参考答案：D【分析】装置一中NaOH溶液可以吸收装置内的CO2，则装置内气体变化只是由O2体积变化引起的；装置二中清水对气体没有影响，则装置内气体变化是由O2、CO2变化共同引起的。右图为细胞呼吸过程图，①②是有氧呼吸过程，①③或①④是无氧呼吸过程，其中①③④在细胞质基质中进行，②在真核生物的线粒体中进行。【详解】若装置一中的液滴左移，说明酵母菌消耗了氧气，而装置二中的液滴不动，可说明酵母菌呼吸消耗的O2与放出的CO2体积相等，由于酵母菌有氧呼吸消耗氧气的体积与产生二氧化碳的体积相等，而无氧呼吸不消耗氧气，却产生二氧化碳，所以可知酵母菌只进行了有氧呼吸，根据分析可知，①②为有氧呼吸过程，A正确；若装置一中液滴不移动，说明酵母菌不消耗氧气，而装置二中液滴右移，说明酵母菌产生的二氧化碳体积大于氧气消耗的体积，综合分析可知酵母菌只进行了无氧呼吸，而①③为无氧呼吸过程，B正确；若装置一中的液滴左移，说明酵母菌进行了有氧呼吸消耗了氧，而装置二中的液滴右移，说明酵母菌呼吸产生二氧化碳的体积大于消耗氧气的体积，综合分析可知，酵母菌既进行了有氧呼吸又进行了无氧呼吸，而①②为有氧呼吸过程，①③可为酵母菌的无氧呼吸过程，C正确；③④都是无氧呼吸的第二阶段，均消耗还原氢，D错误。

?故选D。【点睛】本题考查探究细胞呼吸类型实验的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容，具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。39.对于染色体和DNA分子的关系叙述中，正确的是（

）①DNA分子数目加倍时，染色体数目一定加倍

②染色体数目减半时，DNA分子数目一定减半

③染色体数目加倍时，DNA分子数目一定加倍

④染色体复制完成时，DNA分子复制一定完成 A．①③ B．②③ C．②④ D．①④参考答案：C40.糖蛋白普遍存在于细胞膜上，如果将细胞培养在含药物K的培养基中，发现无法使蛋白质形成糖蛋白（其他功能不受影响），则此药物可能作用于（）A．核糖体 B．内质网 C．细胞膜 D．线粒体参考答案：B【考点】2E：细胞器中其他器官的主要功能．【分析】各种细胞器的结构、功能细胞器分布形态结构功

能线粒体动植物细胞双层膜结构有氧呼吸的主要场所细胞的“动力车间”叶绿体植物叶肉细胞双层膜结构植物细胞进行光合作用的场所；植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”．内质网动植物细胞单层膜形成的网状结构细胞内蛋白质的合成和加工，以及脂质合成的“车间”高尔基体动植物细胞单层膜构成的囊状结构对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”（动物细胞高尔基体与分泌有关；植物则参与细胞壁形成）核糖体动植物细胞无膜结构，有的附着在内质网上，有的游离在细胞质中合成蛋白质的场所“生产蛋白质的机器”溶酶体动植物细胞单层膜形成的泡状结构“消化车间”，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并且杀死侵入细胞的病毒和细菌．液泡成熟植物细胞单层膜形成的泡状结构；内含细胞液（有机酸、糖类、无机盐、色素和蛋白质等）调节植物细胞内的环境，充盈的液泡使植物细胞保持坚挺中心体动物或某些低等植物细胞无膜结构；由两个互相垂直的中心粒及其周围物质组成与细胞的有丝分裂有关【解答】解：A、核糖体是蛋白质的合成场所，但不能合成糖蛋白的糖侧链，A错误；B、内质网与蛋白质的合成加工以及糖类、脂质的合成有关，糖蛋白的糖侧链是在内质网上形成的，B正确；C、糖蛋白分布在细胞膜上，但细胞膜与糖蛋白的形成无关，C错误；D、线粒体是有氧呼吸的主要场所，能为生物体的生命活动提供能量，但不能合成糖侧链，D错误．故选：B．【点评】本题以糖蛋白的合成和加工为背景，考查细胞器的结构和功能，只要考生识记相关细胞器的功能即可正确作答，属于考纲识记层次的考查．

二、非选择题（本题共3小题，共40分。）41.生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下：据图回答下列问题。(1)图中A是________，其产生的部位是________。(2)反应①②③④中，必须在有氧条件下进行的是________，可在人体细胞中进行的是________________。(3)苹果贮藏久了，会有酒味产生，其原因是发生了图中________过程；而马铃薯块茎贮藏久了却没有酒味产生，其原因是马铃薯块茎在无氧条件下进行了图中________过程，写出该过程反应式____________________________。(4)粮食贮藏过程中有时会发生粮堆湿度增大现象，这是因为_________________。参考答案：

(1).丙酮酸

(2).细胞质基质

(3).②

(4).①②④

(5).①③

(6).①④

(7).C6H12O62C3H6O3+能量

(8).种子在有氧呼吸过程中产生了水【分析】本题综合考查葡萄糖氧化分解的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点、识图分析能力和综合运用所学知识分析问题的能力。根据题意和图示分析可知：过程①是有氧呼吸或无氧呼吸的第一阶段，发生场所是细胞质基质；过程②是有氧呼吸的第二、三阶段，发生场所是线粒体；过程③无氧呼吸（酒精发酵）的第二阶段，发生场所是细胞质基质；过程④是乳酸发酵的第二阶段，在细胞质基质进行。【详解】（1）细胞呼吸第一阶段是葡萄糖分解产生丙酮酸和[H]，其发生的场所为细胞质基质。（2）反应①②③④中，有氧呼吸的二三两个阶段（②）必须在有氧条件下进行；而人体细胞既可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼吸产生乳酸，因此可在人体细胞中进行的是①②④。（3）苹果储存久了，会闻到酒味，是因为苹果细胞进行了酒精发酵包括：①无氧呼吸的第一阶段，③酒精发酵的第二阶段；而马铃薯块茎贮藏久了却没有酒味产生，其原因是马铃薯块茎不进行酒精发酵，而进行乳酸发酵，即在无氧条件下进行了图中①④过程，反应式为：C6H12O6