粮食储藏培训课件讲解

粮食储藏培训课件讲解目录粮食储藏概述粮食储藏的基本原理粮食储藏设施与设备粮食储藏管理技术粮食储藏中的病虫害防治粮食储藏的安全与卫生管理粮食储藏概述0101保障国家粮食安全通过科学合理的粮食储藏，确保粮食供应稳定，维护国家粮食安全。02调节市场供需平衡通过粮食储藏的吞吐调节，平抑市场粮价波动，维护粮食市场稳定。03提高粮食利用效率通过改善粮食储藏条件，减少粮食损耗和浪费，提高粮食利用效率。粮食储藏的意义和重要性010203古代人们利用地下窖、地上仓等简易设施进行粮食储藏，受技术条件限制，储粮损耗较大。古代粮食储藏随着科技进步，近代粮食储藏逐渐采用机械化、自动化等先进技术，提高了储粮效率和安全性。近代粮食储藏现代粮食储藏技术不断创新，如低温储粮、气调储粮等，进一步提高了储粮品质和经济效益。现代粮食储藏粮食储藏的历史与发展可分为原粮储藏、成品粮储藏、油料储藏等，各类储藏物具有不同的特点和要求。按储藏物分类可分为地上仓、地下窖、楼房仓、平房仓等，各类设施具有不同的结构和使用性能。按储藏设施分类可分为常规储藏、低温储藏、气调储藏等，各类技术具有不同的原理和适用范围。按储藏技术分类包括长期性、稳定性、安全性等，要求储粮设施具备良好的保温、防潮、防虫等性能。粮食储藏的特点粮食储藏的分类和特点粮食储藏的基本原理02呼吸作用对粮食储藏的影响01呼吸作用是粮食在储藏过程中的重要生理现象，它会导致粮食内部温度和水分的变化，从而影响粮食的品质和储藏稳定性。储藏环境对粮食呼吸作用的影响02温度、湿度和氧气浓度是影响粮食呼吸作用的主要因素。高温、高湿和充足的氧气会加速粮食的呼吸作用，导致粮食陈化、霉变等问题。控制呼吸作用的措施03通过调节储藏环境的温度、湿度和氧气浓度，可以减缓粮食的呼吸作用，延长粮食的储藏期。粮食的呼吸作用与储藏环境

粮食的水分与温度控制水分对粮食储藏的影响水分是影响粮食储藏稳定性的重要因素。高水分粮食容易发热、霉变，而低水分粮食则能保持较好的品质和储藏稳定性。温度对粮食储藏的影响温度是影响粮食呼吸作用和微生物活动的重要因素。高温会加速粮食的陈化和霉变，而低温则能延缓这些过程。控制水分和温度的措施通过晾晒、烘干等方法降低粮食水分，同时采用低温储藏、气调储藏等措施控制温度，以保持粮食的品质和储藏稳定性。微生物对粮食的危害微生物是导致粮食霉变、腐败的主要原因。霉菌、细菌等微生物在适宜的条件下会迅速繁殖，产生有害物质，严重影响粮食的品质和安全性。微生物活动的条件微生物活动需要适宜的温度、湿度和氧气浓度。高温、高湿和充足的氧气会促进微生物的繁殖和活动。防治微生物的措施通过控制储藏环境的温度、湿度和氧气浓度，破坏微生物的生长条件；同时采用化学药剂熏蒸、生物防治等方法杀死或抑制微生物的生长，以保证粮食的品质和安全性。粮食的微生物活动与防治粮食储藏设施与设备03包括平房仓、楼房仓等，结构多为钢筋混凝土或砖混结构，具有较好的保温性和气密性。地上粮仓地下粮仓简易粮仓如喇叭仓、尖底喇叭仓等，利用地下空间，具有较好的保温性和防潮性。如塑料薄膜小型粮仓等，结构简单，成本低廉，适用于短期或临时储粮。030201粮仓的种类与结构包括离心通风机、轴流通风机等，用于粮仓内的空气流通，降低温度和湿度。通风设备如吸湿机、干燥剂等，用于吸收或降低粮仓内的湿度，保持粮食干燥。除湿设备由通风管道、除湿机、控制系统等组成，实现粮仓内温湿度的自动调节。通风除湿系统粮仓的通风与除湿设备如温度传感器、红外测温仪等，用于实时监测粮仓内的温度变化。测温设备如湿度传感器、干湿球湿度计等，用于实时监测粮仓内的湿度变化。测湿设备将测温测湿设备的数据采集并传输到控制中心，实现远程监控和管理。同时，通过对数据的分析处理，可及时发现并解决潜在问题，确保粮食的安全储藏。数据采集与传输系统粮仓的测温与测湿设备粮食储藏管理技术04对入库的粮食进行质量、水分、杂质等方面的检验，确保粮食符合入库标准。粮食检验对仓库进行清扫、消毒、通风等处理，确保仓库环境符合粮食储存要求。仓库准备对粮食储藏设备进行检查和维护，确保设备正常运转。设备检查入库前的准备工作堆放规范粮食堆放要整齐、紧密，避免出现散堆、漏堆现象。分类储存根据不同种类、等级、水分的粮食进行分类储存，避免混杂。通风散热在入库过程中，要保持仓库通风良好，避免粮食发热、霉变。入库过程中的管理要点定期检测仓库内的温度和湿度，根据需要采取相应措施进行调节。温度湿度控制定期对储存的粮食进行检查，发现问题及时处理，确保粮食质量安全。定期检查采取有效的防虫防鼠措施，避免粮食受到害虫和老鼠的侵害。防虫防鼠保持仓库内的清洁卫生，及时清理垃圾和杂物，避免对粮食造成污染。清洁卫生储存期间的管理与维护粮食储藏中的病虫害防治0503螨类如腐食酪螨、粉尘螨等，引起粮食发热、霉变和结块，影响粮食品质。01甲虫类如米象、谷蠹等，它们以粮食为食，大量繁殖会导致粮食重量减轻、品质下降。02蛾类如印度谷螟、粉斑螟等，幼虫吐丝结网，影响粮食的通风和干燥，造成霉变。常见粮食害虫及其危害预防为主通过改善储粮环境，如降低温度、湿度和氧气浓度等，抑制害虫的生长和繁殖。综合治理采用多种防治方法，如物理、化学和生物防治等，形成综合防治体系。安全环保选择低毒、低残留且对环境友好的防治药剂，减少对人体和环境的危害。病虫害防治的原则与方法利用天敌昆虫如瓢虫、草蛉等捕食性天敌昆虫，可有效控制储粮害虫的数量。昆虫信息素诱捕利用昆虫信息素诱捕器诱捕害虫，降低害虫密度。生物农药防治使用生物农药如苏云金杆菌、绿僵菌等，对储粮害虫进行防治。微生物防治利用某些微生物或其代谢产物对储粮害虫进行防治，如使用酵母菌、乳酸菌等抑制害虫生长。生物防治技术在粮食储藏中的应用粮食储藏的安全与卫生管理06123保持仓库通风干燥，定期翻动粮食以防止霉变。粮食霉变采用生物防治、化学防治等方法，定期检查和处理虫害。粮食虫害控制仓库温度，避免粮食长时间堆积导致自燃。粮食自燃粮食储藏中的安全问题及防范措施入库前对粮食进行清理，去除杂质和不完善粒。杂质污染采用低温、低氧等储藏技术，抑制微生物生长。微生物污染保持仓库清洁，及时清理垃圾，防止鼠类和鸟类栖息。鼠害和雀害粮食储藏中的卫生问题及解决方法明确各项指标的合格范围，确保粮食质量。制定粮食储藏安全卫生标准定