农贸市场保洁服务整体服务方案

农贸市场保洁服务整体服务方案目录第一节总体原则与服务目标 1一、总体原则 1二、服务目标 2第二节项目管理模式策划 3一、运作模式 3二、运行机制 4三、标准化管理模式 6第三节保洁范围与工作内容 8一、保洁范围 8二、工作内容 8第四节农贸市场卫生管理要求及保洁标准 10一、卫生管理要求 10二、保洁标准 14第五节农贸市场保洁工作管理 16一、垃圾清扫方式 16二、保洁人员安排及分布 16三、保洁设备、设施使用管理 17四、保洁用房管理 17五、保洁作业管理 18六、保洁人员管理 19七、服务工作管理措施 20第六节项目重难点分析 25一、项目重点 25二、工作难点及解决措施 26第七节合理化建议 27第一节总体原则与服务目标一、总体原则（一）科学清洁，正确养护在清洁作业过场中，我们将依据现场具体情况及农贸市场的具体要求，对不同区域、不同对象，采用最佳的、科学的清洁方案，以达到最佳的清洁效果，使所服务的农贸市场受到良好的呵护。针对不同的建筑装饰材料，采用不同的科学的清洁方法，有效延长其使用寿命（二）安全作业与规范化作业相结合全员推行环境安全作业规范，培训员工基本的安全防范意识，培训员工如何使用防火报警设施，及在发生意外时，能采取适当、有效的应急措施。保洁主管每天不定时检查清洁员工作业的情况，对不安全作业进行及时调整。在需登高作业时，严格遵守安全程序，科学、规范操作。使用危险液体时，首先应放置标识牌，残余液体都要及时收集，定点处理。熟悉公共场地的紧急疏散通道，禁止在防火通道中堆放杂物，发生火警立即报警，服从指挥人员调动。并要求我们的员工按照ISO14001环境管理的要求，对工作区域的用电、用水进行有效地节约。（三）重点关注清洁作业人员的礼节礼仪和服务态度1.环境卫生作业人员的礼节礼仪和服务态度，是衡量农贸市场保洁工作质量的基本印象点，所以应重点关注，要求员工关注作业场所的每一个细微之处和作业的及时性，规范环境作业人员严谨整洁的仪容仪表，对农贸市场经营人员及客人要热情问候与微笑，服务中的三声：“您好！再见！谢谢！”，不断给员工贯施“服务就是快乐地给顾客提供帮助，我的礼貌行为会给别人带来惊喜；好服务不难，只是我们没有养成习惯”等思想，在农贸市场全面推行微笑服务。2.保洁要勤快。人流量大，地面、厕所等公用地方容易脏，保洁人员要经常巡察，并发动其他工作人员，发现垃圾要随脏随扫，随时保持清洁。3.提高警惕保安全。农贸市场是公共场所，难免会有小偷等混杂其中，工作人员要时时提高警惕，发现有可疑情况及时报告相关部门并协助处理解决。（四）消杀工作消杀工作主要是除四害。由于老鼠和蚊子是多种病菌的主要传播途径，所以农贸市场的消杀工作和保洁工作具有相等的重要性。消杀人员须熟悉农贸市场环境，掌握四害常出没的地点，熟练使用各种消杀药物，熟知作业过程的规范，保农贸市场证内没有虫鼠传播病菌。二、服务目标1.卫生清洁率达到100%；2.卫生保洁率达到99%；3.垃圾做到日产日清，处理过程环保化；4.保洁员必须每天认真开展清扫工作，做到市场垃圾日产日清。5.对确定管理范围内的环境卫生，必须清扫干净，路边无垃圾堆放。6.每天对市场进行一次冲洗，保护市场洁净、明亮。7.保洁员在作业过程中必须加强安全防范意识，对由于保洁个人行为造成的一切安全事故由保洁员个人承担责任。8.保洁员每天在市场开门时必须到场工作及关门，服从管理人员的安排，遵守各项规章制度。第二节项目管理模式策划保洁服务的管理方式其实就是一种管理职能的具体运作模式、运行机制、考评考绩体系等。一、运作模式我司在本保洁服务项目中，将结合农贸市场保洁的特点及保洁标准，运用专业保洁技术，并结合本项目的具体特点和模式，确定管理运营的运作模式。本项目管理职能关系示意图：本项目管理部本项目管理部本项目业主本公司本项目业主本公司上述模式示意图说明：（一）我司对本项目实行专业化、规范化的垂直专业保洁服务管理。（二）业主单位XX及其有关业务主管部门和我公司构成监督协调关系。（三）XX有关业务主管部门与我公司的本项目保洁服务部构成监督协调关系。二、运行机制为保障保洁项目管理机构高效运作，必须建立一个有效的管理运行机制。（一）质量监管机制全面推行质量管理，把质量目标落实到各岗位、各环节直至到个人，并通过质量管理监督检查，使工作质量不断提高，达到（管理方）满意的效果。按我公司制定的各项管理指标和工作方案，公司质量管理部门和各项目部职能管理人员将按照质量要求，明确责任，授予权利，抓好实施过程中的检查和控制，并将目标实施的各项进展情况、存在问题及时用图表和文字表述出来，实现目标动态控制，进行目标成果评价，确定成果和考绩，并与个人利益待遇相结合。同时，公司还会通过各种宣传教育手段培养员工的敬业精神，职业道德，加强员工培训，不断提高员工自身素质和工作水平，进而提高工作质量和工作效率。（二）协调机制协调机制是指运用协调管理的方法，解决在管理服务过程中经常发生的各岗位之间、工种与员工之间、员工与员工之间矛盾和冲突。1.行政手段，以行政职务权利为依托，以行政命令为基本形式，以奖罚为后盾的强制性管理手段。2.竞争手段，运用竞争手段促使相关方面关系的协调，如通过竞争，以先进带动后进，共同完成任务。（三）激励机制激励机制是激励活动要素在进行过程中互相联系、相互作用、相互制约及激励效果之间内在联系的综合机能，其作用旨在提高“内聚力”。1.管理日常目标、责任制、增强管理层的工作主动性，按“最优”保洁标准制定各项管理指标，严格做好各项工作、明确奖罚。2.实施奖金制和破格晋级制度，调动员工工作热情。对员工实施奖罚制度，奖金标准与工作表现和业绩挂钩，并可根据情况，对先进给予破格晋升，以形成竞争激励机制，提高员工积极性。3.依据管理、管教结合，融情于管。公司关心员工生活，帮助其解决家庭困难，使其无后顾之忧，保持良好的工作情绪，给业主提供优质服务。（四）监督机制监督机制是实现保洁服务管理各项工作开展的必要外在约束条件，防止或纠正工作中出现的偏差。保证管理机构及其工作人员按章办事。1.各项目管理人员对内部保洁员工进行品质监督。2.业主单位的质量管理部门对保洁现场及公共设施卫生进行广泛监督、检查，形成多方面综合监督体系。3.通过信息反馈监督，以各种手段来实现监督管理的闭环机制，保证公共设施保洁管理监督机制的有效实施。三、标准化管理模式1.统一着装：保洁员统一配备保洁服、头巾及鞋子。2.标准化流程：制定标准化工作流程（市场地面、卫生间及市场周边停车场等）。3.表格化：将日常清洁工作通过各项表格（每日巡检表、出入库登记表、物资使用保养表等）简洁、明了的方式体现出来，利于公司管理。4.制度化：根据现场需求制定相关规章制度（会议制度、请销假制度等）使保洁人员及管理人员有法可依，有章可循。5.加大检查监督力度：检查方式分为定时检查、不定时检查、单项检查（检查内容包括考勤、物料、工作流程、工作质量等）。6.公司品质部抽查：由品质部人员不定期对项目进行抽查，负责对现场卫生的检查以及与甲方沟通，发现不合格，当场整改，并作处罚，确保高品质服务质量。四、考核模式考评考绩是一种普遍应用于管理过程中的手段，即对工作进行成效评价，对担负工作的人进行业绩衡量，从而不断地改进工作方案、提高工作质量、促进员工进步和公司发展。（一）考评考绩的目的保证高质量地完成工作，使分配机制更趋合理，使人事任用更趋客观；增强沟通、充分调动员工的积极性；建立一支高素质的保洁员工队伍。（二）考评考绩的原则实事求是，公正合理，提出建议，共同提高。（三）考评考绩的内容员工品行、工作态度、工作能力、工作业绩。重点是量化地对工作业绩进行考评。主要是员工在作业中的作业态度、作业质量、业主考核意见、群众反映情况等等。（四）考评考绩的标准公司规章制度、岗位作业指导书是对员工品行、工作态度的衡量标准；月（年）度工作计划、临时任务及目标是对员工工作能力、工作业绩的考核标准。第三节保洁范围与工作内容一、保洁范围1.市场内全部过道，及所有摊位外的卫生。2.外围家禽区域的环境卫生。3.市场周边及停车场的环境卫生。4.清洗菜市场地面（全自动）。5.冲洗外围停车场所有污渍。6.清洗市场铁架蜘蛛网。7.清洗所有垃圾桶。8.消杀除四害。9.清理广告版所有墙面。10.清洗所有下水道二、工作内容（一）环境卫生管理的主要任务：1.负责XX农贸市场内公共部位的保洁，使其达到标准的清洁要求；2.负责制定清洁设备和清洁用具的采购，合理掌握清洁费用的支出；3.负责对清洁员工的业务培训，使他们不断提高业务素质；4.负责接收客户的委托清洁业务。5.12小时保洁制度XX农贸市场实行12小时两班组保洁制度，早晨7：00上班直至晚上19：00时下班。以保证XX农贸市场的卫生达到要求，每日的卫生全面清扫在XX农贸市场人流低谷时和下班时进行，尽量减少对业户的影响。（二）垃圾分流在狠抓环境管理和培养业户环保意识的基础上，我们将对垃圾实施“三化”管理，即垃圾收集袋装化、垃圾回收资源化、垃圾处理无害化，从而实现有效的垃圾分流。1.垃圾收集袋装化：垃圾收集，统一采用垃圾袋进行袋装。2.分类功能的垃圾箱。3.垃圾回收资源化：通过垃圾箱，从中分拣出可回收物品进行回收利用，避免资源浪费。（三）杀虫灭鼠杀虫灭鼠工作主要包括以下几个方面的内容：1.主要消杀对象是老鼠、白蚁、苍蝇、蟑螂及蚊子。2.保证所用药物在正常操作条件下对人体不构成为危害。3明确消杀责任、义务、消杀范围、要求和标准。4.定期进行二次防灭虫药、三次防灭鼠药的工作，如发现或出现问题，应及时处理。5.杀虫灭鼠工作通常安排在下班后或节假日进行。杀虫灭鼠实行记录卡管理，做好签字验收工作。6.对由政府部门布置的除四害活动或专项检查工作予以配合。第四节农贸市场卫生管理要求及保洁标准一、卫生管理要求（一）基本要求1.人员配备应配备满足市场开展日常清洁卫生工作需要的专职保洁人员。2.物品工具（1）应配备与市场日常清洁卫生要求相适应的扫帚、拖把、垃圾箱（桶）、垃圾车、冲洗消毒工具等工具设备及口罩、手套、工作服、工作鞋等保洁人员劳保用品。（2）工具使用后应及时清洗消毒，固定存放。劳保用品应定期清洗消毒。（二）市场环境要求1.场内总体卫生要求（1）应实行场内卫生区域责任制，明确责任人。（2）保洁人员负责市场内地面、墙壁、墙顶、门窗、灯具、柱子、排水道、垃圾（箱、桶）房等公共区域的保洁，及时清除场内污水，保持地面干燥、清洁、无异味。（3）经营者负责本摊位内的清洁卫生工作，做到摊位内整洁卫生，经营工具摆放整齐，无乱搭乱建、私拉乱接、乱挂乱吊、乱堆乱放、积水外溢、散落垃圾、出摊（店）经营等现象。（4）活禽区每日清洗消毒。宜实行每月休市一日制度，休市期间应进行彻底的卫生清洁消毒。（5）统一配置垃圾箱（桶），不得向场外通道及经营区域内随意扔垃圾及废弃物，所有垃圾及废弃物应放入垃圾箱（桶），垃圾日产日清。垃圾收集房、垃圾箱（桶）应定期冲洗、消毒，无蝇蛆孳生。（6）对不可食用品的处理应有专人负责，专用容器收集，每天回收，集中管理，统一处理。（7）场内主通道的排水槽应定期清除淤积，冲洗消毒；购物通道沿摊位两侧的排水通道应每天冲洗消毒。（8）卫生间实行专人管理，视使用情况进行冲洗消毒，保持卫生间内外无污物、无异味。（9）各类商品划行归市，摊位分类摆放整齐，通道通畅，无摊外设摊、乱堆放、占道经营等现象，严禁停放各类车辆。（10）卫生设施齐全，垃圾桶、果壳箱加袋加盖设置合理。除“四害”药、械配置到位，摊位配备垃圾容器，有条件的合理设置封闭式垃圾收集房，营业垃圾做到日产日清。垃圾清运车必须全封闭。（11）上下水道通畅，地面平整硬化、无破损、积水，下水道口设有防鼠设施。（12）保洁制度完善，专职保洁人员落实。做到地面、场面清洁，房顶、场顶无积尘、橼尘、蛛网及随意吊挂物。（13）公厕实行专人管理，无堆放物，男女标志醒目，门窗设施完善，水冲装置完好，小便槽及蹲位瓷砖壁无污垢，墙面无乱涂画、无灰尘，地面无积水，厕内基本无臭。（14）定期消杀，“四害”密度严格控制，符合国家标准。2.场内不同区域卫生要求（1）场内公共区域门面应整洁、干净、美观，农贸市场名称及各种标识规范、清晰；垃圾应做到随脏随扫，日产日清，地面、墙面、墙根干净，无垃圾堆存，无积水，无异味；应及时对农贸市场排水沟进行清理，保证污水排放畅通，污水排放应符合要求，每月宜疏通冲洗3次下水道（夏季3天一次）；收市后应用高压水彻底冲洗、清扫，保持农贸市场整洁明亮。（2）交易区域应保持环境整洁，不得存放有毒有害物质及其他可能造成污染的物质。正式营业前，经营者应自行将清理的各类垃圾（菜叶、菜壳、外包装废弃物等）装入各自商位的垃圾桶（箱）内或者有序堆放在一起，待保洁人员统一收集、清运；营业期间，经营者应保持经营产品摆放整齐有序，不得占道经营，做到商位内外无垃圾暴露，无杂物堆放。垃圾桶（箱）与食品制作容器、设施等应有明显的区分标识；垃圾桶（箱）能加盖密封，桶（箱）内壁光滑，易于清洁。（3）公共厕所应实行专人管理，卫生符合要求，每天至少全面冲洗1次，应在出口附近设置洗手设施，配备洗手液（皂）、消毒液，宜配备擦纸、干手器等，从业人员专用洗手设施旁应有洗手方法标识；应配置防蝇，防鼠设施，并定期检查保持功能完好。2.场外卫生要求场外应统一配置垃圾箱（桶），地面定期清扫，垃圾及时清运。（1）停车场地地面平整、硬化，停车标志标线清晰、环境卫生整洁。（2）车辆分类停放、整齐规范、首尾一致。车辆停放及市场入口处有专人管理，有禁止车辆入场标志，配备专职车辆管理人员。（3）入口处设市场平面布局图或导购图。公告栏、宣传橱窗定期公布市场信息和卫生健康知识。（4）市场周边营业房无占道经营、乱堆放、乱停车、乱扔垃圾现象。门前“三包”责任制落实到位。（5）场外无流动摊贩，固定摊点。3.病媒生物防治要求定期开展病媒生物防治工作，并符合规定。4.消毒要求应定期对市场进行全面消毒；熟食区应在休市后用紫外线灯进行消毒。5.垃圾处理要求加强垃圾管理，垃圾运输车和手推式垃圾收集车等应密闭存放、运输，提高垃圾收集、运输、处理水平。6.从业人员要求（1）应讲究个人卫生，勤洗手、勤换衣服、勤剪指甲、勤剪发，保持整洁卫生。（2）不得随地吐痰、不得乱丢垃圾。（3）应注意仪容仪表，树立良好形象。7.制度管理要求（1）管理制度建立应建立卫生管理制度，实行分区包干、责任到人、全天候保洁。配备专职或兼职环境卫生监督员，建立巡查管理制度，组织督促做好各责任包干区内的卫生保洁工作。（2）记录台账管理.建立日常清洁、消毒工作记录台账。环境卫生监督员不定期对记录台账进行检查。二、保洁标准（一）日常保洁服务标准：1.天花板、吊扇、立柱：无积灰、污迹、蛛网、小广告和“牛皮癣”等。2.龙门架、招牌、摊位台面、挡板、隔离板、熟食档店面玻璃、棚顶、门面、卷帘门等：无油积、污迹、灰尘、小广告、“牛皮癣”、无杂物乱挂等。3.路面、摊位台底部：无明显垃圾（烟头、纸屑、杂草、明显积水、积土、残根烂叶等），每1000平方米内，烟头、纸屑、杂草、明显积水、积土、残根烂叶等不得多于3处。4.下水道、排水渠、盖板、三防网：无垃圾堵塞、无漂浮物。5.对摊位、铺位业主的垃圾桶要及时清理，并确保垃圾桶内外表面无明显积灰、污物。6.保洁垃圾及时送入垃圾收集桶，不得随意乱倒，垃圾收集桶四周干净无垃圾。7.对有明显油污等污染的路面要立即采取适当措施清洗，确保路面干净。8.清除卫生死角，清理空旷地、闲置地的垃圾、余泥等杂物，填平积水，清理沟渠，疏通下水道。9.每班安排XX名保洁人员专职对市场内公共卫生间进行随时保洁，每天全面冲洗一次，每周消毒一次。墙面、天花板、门窗和隔离板无积灰、污迹、蛛网，无乱涂乱画、墙面光洁；地面无积水、杂物，蹲位整洁；厕内设备无积灰、污物；通风良好，无明显臭味；外环境整洁，无乱堆杂物，保洁工具放置整齐。（二）清洗服务标准：1.高压冲洗市场出入口及通道地面、整个市场内肉、菜台台面、瓷砖面、下水道等；2.清洁指示标志、招牌、档位龙门架、烧腊店面玻璃及不锈钢面油渍；3.在每次大清洗市场时每个市场确保有足够的清洁工人（XX名清洁工人以上），聘请的清洁工人应符合《中华人民共和国劳动法》等相关规定。4.如遇特殊情况需协助，保洁公司24小时随时配合。5.高压清洗设备和清洁用品由本公司自备。6.市场大清洗不得使用市场内的消防设施，未经市场方同意擅自使用消防水，所产生的水费由本公司自行支付。第五节农贸市场保洁工作管理一、垃圾清扫方式分片包干，责任到人。二、保洁人员安排及分布1.XX#大棚，安排保洁员XX名；2.XX#大棚，安排保洁员XX名；3.XX#大棚，安排保洁员XX名；4.XX#大棚，安排保洁员XX名；5.市场停车场、市场内及周边道路、厕所，安排保洁员XX名。6.休息时间：无特殊情况安排每天下午轮休，7.男：早上6.30清理所有垃圾，送垃圾，8.20清扫地面；9.10拖地；10.30清扫男厕，拖地；15.00清扫地面；16.00拖地；18.00清理垃圾桶；20.00送垃圾8.女：7.00清扫所有档口；8.00拖地；8.50清洗男女厕所；10.30拖地；11.30清扫外围；4.00清扫地面；10.00；清洗男女厕所；17.00处理所有垃圾三、保洁设备、设施使用管理1.保洁设施、设备不能暴露在农贸市场公共区域、卫生间范围，且在保洁间、水房等位置摆放时要做到定置定位、摆放整齐。2.保洁用具、警示标志、故障提示牌、防滑垫、防滑提示牌、卫生间窗帘等保洁工作过程中使用的设施、设备要保持干净、整洁，定期进行清洗、更换。3.保洁用具、警示标志、防滑工具等保洁设备的使用、摆放、安置要符合相关要求，不得侵入限界，不得妨碍客人进入农贸市场。4.农贸市场卫生间保洁设备间一律按规定张贴规范标牌。四、保洁用房管理1.对保洁用房、库房重点防范，杜绝隐患，保洁单位管理人员每日对保洁用房进行检查。2.保洁用房内设置灭火器，灭火器放在指定位置，并保证处于使用正常状态；保洁人员要严格遵守防火制度，严禁在房间内动用明火。3.各保洁用房不得存放易燃、易爆、带有腐蚀性及有毒等清洁物品；不得存放废旧报纸、硬纸盒等杂物；不得在房间内搭建床铺。4.在保洁用房内使用电器经车站批准，不得放置未经允许的电器。使用电器时使用人不得离开，以确保用电安全。5.保洁人员每日检查房间电源、插座是否完好，房间门是否随时上锁，并做好检查记录。6.保洁人员的私人物品整齐摆放，并要定期对库房进行清理。五、保洁作业管理1.保洁单位实施农贸市场卫生保洁工作达到规定的农贸市场环境卫生标准。2.农贸市场运营时间内卫生间设置专职保洁人员的，做到随时清洁。如遇特殊情况离岗时，经当班值班站长许可。3.保洁工作过程中要注意节水、节电，爱护车站设施设备。4.保洁人员发现建筑物、设施等故障、破损时，立即报告值班相关人员。5.遇有卫生间设备设施故障时，及时摆放提示牌，并及时报告相关人员。6.在农贸市场运营期间保洁人员工作过程中，严禁对出入口、通道处进行围栏，影响客人正常通行；7.每日运营前保洁人员确保农贸市场整体环境卫生、设备设施符合卫生保洁标准要求。8.运营时间内进行卫生保洁作业时，或使用保洁设备、设施时，要避让客人，摆放提示标识，并对过经客人积极做好提示，避免影响客人走行。9.遇雨天、雪天等特殊天气，保洁单位坚决贯彻XX市关于扫雪铲冰的有关规定，备足防滑物资，增加保洁力量，完成责任区域范围内的扫雪铲冰和卫生的全面恢复工作；同时采取有效防滑措施，施放防滑垫、防滑警示牌等。10.执行垃圾分类收集、分类清运，保洁单位使用各类垃圾专用运输车进行分类清运，严禁“混装混运”，严格执行《XX市垃圾分类收集运输处理实施办法》的相关规定。六、保洁人员管理1.保洁人员具备基本消防知识，知“三知三会”内容，即“知本岗位火灾危害性、知消防安全措施、知灭火方法；会正确报警、会扑救初期火灾、会组织人员疏散”。2.保洁人员统一着装、衣冠整洁，态度和蔼、举止文明，实行实名制上岗，佩戴统一胸卡或工牌。3.保洁人员熟悉卫生间设备的正确使用，并按照规范的清洁流程进行作业。4.保洁人员在工作期间中不得有扎堆聊天、大声喧哗、吃东西、睡觉、玩手机等现象。5.合理安排保洁人员的换饭、喝水、间歇时间，严禁出现扎堆现象。6.保洁人员禁止私自捡拾、收集、出售可回收物。7.保洁人员在车站服从值班站长的现场管理。七、服务工作管理措施（一）建立有效的沟通及监督机制1.定期沟通协调机制：每周定期召开与XX保洁主管部门的保洁沟通协调会；每月定期召开与所有相关人员的保洁沟通协调会。2.临时沟通协调机制：在农贸市场大型活动开展前或某个专项工作开展前，双方共同召开会议，部署落实各项工作任务。明确责任人员和完成时间，确保各项工作得到顺利实施。（二）精选“一专多能型”管理人才保洁服务有别于一般的住宅区、写字楼物业服务。因此，我们将从道德、精神、技能等多方面、全方位加强员工队伍建设，精选一批“专业对口、一专多能、技艺高超、经验丰富、作风优良”的优秀保洁服务与操作人员，切切实实为XX农贸市场提供高质量、高水平服务。（三）实施“SERVICE服务系统”SERVICE服务系统是我司在高档次保洁服务过程中，汲取酒店管理的先进理念与经验，将酒店管理与保洁服务进行有机结合，而形成的“以人为本、无微不至”的保洁服务体系。S——SMILE（微笑），即要求保洁服务人员无论何时何地何种情况，都要对每一位农贸市场的经营人员及客人报以主动、真诚、自然、友善的微笑；E——EXCELLENT（卓越），即要求保洁服务人员对每一项即使最细微的服务，都要作为自己的庄严使命，做得无与伦比的出色；R——READY（待命），即要求保洁服务人员做好随时随刻为农贸市场提供各项服务的准备工作，务必做到忙中有序、纹丝不乱；V——VIEWING（礼仪），即要求保洁服务人员把每一位农贸市场的经营人员及客人都看作需要帮助的贵宾，使之享受一致的贵宾礼遇；I——INVITING（亲和），即要求保洁服务人员要在每次服务结束时，都要热情恳请农贸市场随时允许自己为农贸市场再次提供服务；C——CREATING（创造），即要求保洁服务人员主动进行服务现场改善与服务创新，以不断提高服务技能；E——EYE（关注），即要求保洁服务人员要时刻关注每一位农贸市场的经营人员及客人，让其感受到自己是被关心、被尊重，并主动发现农贸市场的潜在需求，及时主动地为农贸市场提供保洁服务。SERVICE服务系统的实施，将使农贸市场保洁服务达到一个新的境界，实现三个确保：“确保各类人员服务礼仪航空化，确保各项工作服务标准星级化，确保设施零故障。”（四）导入并整合三大管理体系1.导入ISO9001质量管理体系不断完善质量体系文件，明确责任分工、明确工作程序、明确服务标准，严格控制服务过程来保证提供服务的质量，使之时时保持在本公司承诺的标准之上。2.导入ISO14001环境管理体系建立和完善环境体系，控制我们工作对环境的影响。日常所用各类工具器械和化学保洁剂等的购买、使用、存储，均按相关要求执行，全员倡导节能减排并制订一系列的有效措施，将环境污染控制最小，实现人和自然和谐相处的可持续发展之路。3.导入ISO14001职业安全卫生管理体系加强员工自身职业安全防范的宣传和教育。所有管理服务中使用到的管理物资、工具及化学药剂制定严格的采购、使用和保管制度，做到不伤害自己、不伤害他人、不被他人伤害。（五）引进相关服务理念进驻农贸市场后，我司将引进相关服务理念，从认识农贸市场开始，到了解农贸市场、帮助农贸市场，最终感动农贸市场。认识农贸市场，服务是互动的过程，如果事前彼此多一分认识，就会多一分信任，可以使农贸市场中相关人员在服务当中更好的配合。了解农贸市场，就是在认识农贸市场的基础上，进一步站在农贸市场的角度，更多的发掘农贸市场保洁需求，更好的识别农贸市场保洁需求，从而更好地提供服务。帮助农贸市场就是帮助农贸市场做好保洁工作。感动农贸市场，通过主动的认识农贸市场，深入了解农贸市场保洁需求，真诚帮助农贸市场做好保洁工作，以温馨的服务感动农贸市场管理人员，最终完成优秀的保洁服务。（六）实施“限时复命制”进驻后，我司XX保洁服务中心将实行限时复命制，即下级对上级交办的任务和工作事项，有时间要求的，必须按时将完成情况向上级汇报。对没有明确时间要求的任务和事项，承办人必须每隔六个小时向下达任务和事项的交办人复命一次，报告任务和事项进展情况。“限时复命制”的建立，有利于上级及时掌握情况，有利于事事落实和保持工作节奏的快捷。（七）实施“服务访查制”XX农贸市场保洁服务实行定期访查制度，除就日常的服务进行检查、征询意见外，一是实行每周一次的服务大巡查，由服务中心经理率各服务部门负责人，全方位巡查农贸市场的各个区域和市场周边区域，对环境、工作态度、员工纪律作风各方面进行查访和检查。二是实行服务中心每个季度对下属部门的服务满意度、公司对服务中心的管理服务满意度书面或面询形式进行访查，并据此改进服务。（八）实施“责任追究制”我司对员工的绩效考核坚持“服务态度第一、农贸市场满意第一、技术精湛第一、过程精品第一、岗位创新第一”的“五个一”考核标准，对任何一项标准连续考核三次无法满足基本要求的员工，坚持实行“一票否决原则”，予以淘汰。从公司到服务中心，实行“责任追究制”。通过制定出各个方面实行责任追究的事项和标准，以及追究的方法措施，一旦发生属责任追究范围的事项和情形，必严格追究，按标准处理。（九）实施“零时差管理”“零时差管理”要点：1.立即价值重整：随时关注服务需求的变化，及时调整服务，以满足农贸市场的需求。2.立即学习：将学习文化交织在每个任务之间，让我们的员工从未停止学习、成长及创新以求瞬间回应新的需求。3.立即调动：实施全方位管理，在规范操作指引下，充分授权一线员工释放出创造力，保证服务品质迅速合理调动。4.立即执行：摒弃多余或不恰当的流程，通过作业流程的重新优化设计，达到服务最佳化的境界。5.立即参与：打造一个植根于互信及服务伙伴关系的生态系统。充分了解自己的长处与短处，补足核心服务能力，展现先进的专业服务形象。第六节项目重难点分析一、项目重点1.市场卫生脏乱差的情况，生鲜市场人流量大，水渍较多，清洁比较困难。为彻底解决保洁困难的问题，使用自动洗地机是最好的选择。保洁人员每日多次使用自动化洗地机清洁大厅、市场地面，清洗地面污渍，吸干地面污水，创造良好美观的市场环境。刷地清