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文档简介

某市食品经营许可审查细则1.引言食品经营许可是保证食品安全和健康的重要手段之一。为了规范食品经营活动，保障市民的饮食安全，某市制定了食品经营许可审查细则，以确定食品经营者是否符合相关法律法规的规定。本文将详细介绍某市食品经营许可审查细则的内容和要求。2.适用范围本细则适用于某市所有从事食品经营的企事业单位、个体户等。3.申请材料与程序申请材料：申请人需提交以下材料进行食品经营许可审查：申请表格：详细填写申请人的基本信息、经营项目等内容；营业执照或个体工商户登记证书副本；食品安全管理人员的资格证书；食品经营场所的租赁合同或产权证明；进口食品的相关许可证明等。申请程序：提交材料：申请人将上述材料提交给某市食品药品监督管理局；受理审查：食品药品监督管理局收到申请材料后，将依法对材料进行受理审查；实地审核：对符合审查要求的申请，食品药品监督管理局将进行实地审核，核实申请人提供的信息与实际情况是否一致；结果通知：根据实地审核结果，食品药品监督管理局将向申请人发出审核结果通知书；发放许可证：通过审核的申请人，将收到某市食品经营许可证。4.审查标准与要求食品经营场所：场所选择：食品经营场所应选择符合食品安全要求的场所，不能选择住宅区、垃圾填埋场、有毒物品仓库等禁止食品经营的场所；设施设备：食品经营场所应具备必要的流通设施和设备，并保证运行正常；环境卫生：食品经营场所应保持干净整洁，无害虫、无霉变、无异味等；区域划分：食品经营场所应合理划分区域，保障原料、半成品、成品、废弃物等的分开存放。食品安全管理人员：资格要求：食品安全管理人员应持有国家认可的食品安全管理人员资格证书；岗前培训：食品安全管理人员应接受食品安全管理的相关培训，并取得合格证明；职责分工：食品安全管理人员应按照岗位职责，负责食品安全管理、风险评估等工作。进货渠道和食品贮存：进货渠道：食品经营者应选择有食品经营许可证的生产企业或经营者作为合作伙伴，并保留进货文件和凭证；食品贮存：食品经营者应采取适当的温度、湿度等条件进行食品贮存，保证食品的安全性和新鲜度。食品加工和销售：加工要求：食品经营者应按照食品安全法律法规的要求，进行食品加工，并保持加工环境的卫生；销售要求：食品经营者应在销售过程中，明示食品的生产日期、保质期等信息，并保持销售场所的卫生。5.监督检查与处罚措施为了保障食品经营者的合法权益，某市食品药品监督管理局将进行定期监督检查，并对违规行为采取相应的处罚措施。违规行为包括但不限于：-未按规定提交申请材料；-虚假申报或提供虚假材料；-未经许可擅自开展食品经营活动等。对于违规行为的处理，根据情况轻重程度，某市食品药品监督管理局可采取警告、罚款、责令停业整顿、吊销许可证等措施，并公示相关信息。6.结论某市食品经营许可审查细则是保障食品安全和健康的重要措施，有效降低食品安全风险

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