信丰甜玉米生产技术规程

DB36/TXXX—XXXXPAGE1信丰甜玉米生产技术规程范围本标准规定了信丰甜玉米的定义和术语，产地环境条件、育苗、种植、采摘、运输、贮存。本标准适用于信丰县区域内的甜玉米生产。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB13607苹果，柑桔包装HJ637水质石油类和动植物油类的测定红外分光光度法NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T396灌溉水质量监测的采样方法NY/T397农区环境空气质量监测技术规范NY/T496肥料合理使用准则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件定义和术语下列定义和术语适用于本标准3.1甜玉米采收鲜穗的甜玉米，其籽粒在发育的乳熟期，含水量（65%～75%）时为最佳采收期，可溶性糖含量≥10％。3.2空间隔离不同类型的玉米品种，同期播种时相间隔一定的距离进行的隔离。3.3时间隔离不同类型的玉米品种，播种时相间隔一定的天数进行的隔离。3.4自然屏障隔离利用丘陵、河流、树林、村庄等自然屏障隔离。产地环境条件4.1产地选择远离工业区、厂矿、学校、生活区等，避免大气、水质、土壤有害污染源。要求日降雨量大于100mm时田块不受淹。宜选择地势平坦、阳光充足、排灌方便、土壤肥沃、交通便利、具有可持续发展的农业生产区域。4.2气候条件年平均气温18℃～21℃,年≥10℃积温5500℃～6000℃,年降雨量1300mm～1600mm,年平均空气相对湿度65%～80%,年日照时数1600h～1700h。4.3产地条件甜玉米对土壤适应性较广，红黄壤、紫色土、冲积土、沙壤土等均能适应，地下水位0.6m以下，土层疏松，土壤肥沃，富含有机质，PH值为6.5～7.5的壤土或砂壤土为佳。4.3.1土壤理化指标有机质(%)4～8。全氮(%)0.3～0.7。有效磷5mg/kg～14mg/kg。速效钾70mg/kg～108mg/kg。交换质量CmOl（+）kg13～19.5。4.3.2产地环境质量产地的土壤环境质量应符合表1规定。土壤中各项污染物的含量限值项目指标PH值＜6.5时PH值6.5～7.5时总镉（mg/kg）≤0.1≤0.1总汞（mg/kg）≤0.3≤0.5总砷（mg/kg）≤40≤30总铅（mg/kg）≤250≤300总铬（mg/kg）≤150≤200总铜（mg/kg）≤50≤1004.4灌溉水质量产地用水质量应符合表2规定。灌溉用水中各项污染物的浓度限值项目指标PH值6.5～7.5总汞（mg/L）≤0.001总镉（mg/L）≤0.01总砷（mg/L）≤0.05总铅（mg/L）≤0.1铬（六价）（mg/L）≤0.1氟化物（mg/L）≤3.0石油类（mg/L）≤1.0氰化物（mg/L）≤0.5氯化物(以Cl-计)（mg/L）≤2504.5产地空气质量产地空气质量应符合表3规定。空气中各项污染物的浓度限值项目日平均浓度总悬浮颗粒物（TSP）（标准状态）（mg/m3）≤0.3二氧化硫（S02）（标准状态）（mg/m3）≤0.15≤0.5二氧化氮（N02）（标准状态）（mg/m3）≤0.12≤0.24氟化物（F）（标准状态）ug（dm2、d）（ug/m3）≤1.5≤7≤20注:1、日平均浓度指任何一日的平均浓度。注:2、一小时平均浓度指任何一小时的平均浓度。注:3、氟化物日平均浓度1.8为佳片法之值：日平均浓度7和一小时平均浓度20动力法之值。4.6隔离种植原则：与其它普通玉米或类似玉米品种隔离种植，采取自然空间隔离，如森林、河道、道路和丘陵等自然屏障隔离。在平原无屏障隔离情况下，为防止串粉影响品质和产量，按以下要求隔离：a）在400m以内不能栽种普通玉米或类似玉米品种。b）时间差隔离：在一个地方、同一生产季节内最好种植一个品种，使之两类玉米花粉不相遇。否则，两类玉米授粉期应错开15d以上。育苗5.1设施和规格a)小拱棚：早春育苗采用塑料薄膜覆盖增温。小拱棚其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成。高0.8m～1.2m，跨度1.5m～2.0m，长度不限。b)多孔塑料软盘。纸筒营养杯，口径4cm、高约5cm。c)塑料薄膜营养袋，口径约5cm、高约7cm。5.2苗床地选择应符合NY/T5010的规定。5.2.1场地要求:地势平坦、阳光充足、灌溉方便、地下水位低、无污染、无杂草杂物，土壤疏松肥沃。5.2.2苗床地肥力等级划分根据土壤中的有机质、全氮、碱解氮、有效磷、有效钾等含量高低而划分肥力等级。苗床肥力等级指标见表肥力等级苗床地肥力养分测试值全氮%有机质%(质量分数)碱解氮mg/kg磷(P2O)mg/kg钾（K2O）mg/kg低肥力0.07～0.11.0～2.060～8040～7070～100中肥力0.1～0.132.1～3.081～10071～120101～130高肥力0.14～0.163.1～4.0101～120121～160131～1605.3品种选择5.3.1宜选择适合当地种植的、并通过江西省和国家农作物品种审定委员会审定的甜玉米品种，或江西省农作物品种审定委员会同意引种的甜玉米品种,具有抗病性、抗逆性强的优良品种。5.3.2目前主要推广品种有两大类：一类是黄甜脆水果型有黄金一号（美国），脆王520（美国）、黄金三号（美国）、甜脆蜜8号，华珍（台湾）。另一类是双色甜带糯型有双色610（日本），彩甜糯617，超甜双色（日本）等。5.4种子质量应符合HJ637规定。5.4.1种子外观要求从样品中随机抽取百粒种子，用目测法进行观查种子色泽、籽粒大小是否均匀，有无病虫害、受潮霉变，用指压法对籽粒饱满进行检测。5.4.2种子质量指标种子发芽率≥80%，种子纯度≥96%，种子净度≥98%，种子含水量＜13%，否则为不合格。5.5播种前的准备a)根据季节的不同选用小拱棚、苗床设施。早春育苗应有塑料薄膜,夏秋季育苗应配有遮阳网。备齐多孔塑料软盘、塑料薄膜营养袋或纸筒营养杯等设施。b)播种前要进行晒种（2d～3d），除去病虫杂粒。c)播种前应防治虫害和鼠害，对甜玉米种子的危害，可采用捕鼠器捕杀、鼠药诱杀（确保人畜安全的情况下进行），或用10%的灭线磷颗粒剂4kg/667㎡散施于畦面防虫害。5.6营养土宜选用无病虫草源的沙壤肥土。5.6.1用农家肥配制成营养土用充分腐熟的农家肥（堆沤有机肥）配制成营养土，应符合表5规定。项目指标高温堆肥堆肥高温最高堆温达50～55℃，持续5～7d蛔虫卵死亡率95%～100%粪大肠菌值10-1～10-2苍蝇有效地控制苍蝇孽生，肥堆周围没有活的蛆、蛹或新羽化的成蝇。沼气发酵肥密封储存期30d以上寄生虫卵沉降率95%以上血吸虫卵和钩虫卵在使用粪液中不得检出活的血吸虫卵和钩虫卵高温沼气发酵温度（53±2）℃、持续2d粪大肠菌值普通沼气发酵10-4，高温沼气发酵10-1～10-2蚊子、苍蝇有效地控制蚊蝇孽生、粪液中无孑孓。池的周围无活的蛆，蛹或新羽化的成蝇沼气池残渣经无害化处理后方可用作农家肥或基肥使用5.6.2复合肥配制成营养土理化指标：孔隙度60%，PH6～PH7，速效磷100mg/kg以上，速效钾100mg/kg以上，速效氮150mg/kg以上。可按每立方米肥沃沙壤土中，加入N∶P∶K（15∶15∶15）三元复合肥1kg。5.6.3营养土装盘原则:营养土细、疏、松。方法:5.7苗床消毒处理每m2用99%恶霉灵30ml～50ml，加水3L，喷洒苗床上闷盖3d后揭膜，待气体散尽再播种。5.8种子消毒原则：应针对甜玉米的主要病虫害进行理化药剂处理。方法：用种衣剂、锌肥、速保利等拌种（夏秋播种），防治地下害虫地老虎等。5.9播种期根据栽培季节、育苗手段、壮苗指标、面积大小、收购运输和贮藏加工等能力，分期播种，每个批次间隔5d～7d。大面积种植宜多分批次播种。5.9.1小拱棚加地膜覆盖栽培，可在2月中旬播种。5.9.2塑盘育苗、地膜栽培，可在3月初播种。5.9.3地膜直播，可在3月上旬播种。5.9.4营养袋育苗、露地移栽，可在3月中旬播种。5.9.5露地直播在地面温度稳定通过13℃时播种为宜。秋播以保证鲜穗能正常采收为宜。5.10播种量根据大田种植密度，一般每667m2用种量0.5kg～0.8kg。5.11播种方法5.11.1播种育苗：播种前苗床秧盘湿润，播种后再盖一层营养土。5.11.2直播：夏秋可直接用消毒后种子播种。5.12苗期管理5.12.1环境调控光照：早春育苗采用反光幕增光、升温，夏秋育苗用遮阳网遮荫、降温。水分：营养土保持湿润。分苗水要浇足，以后视育苗生长情况和墒情适当浇水。5.12.2施肥在一叶一心期，用腐熟的稀粪水或尿素加水（浓度0.5%）浇施。5.12.3施药在一叶一心期结合防病，喷雾75%百菌清粉剂1000倍液，或65%代森锰锌粉剂500倍液。5.12.4炼苗早春育苗适宜温度白天18℃～28℃、夜间15℃～18℃。出苗前不揭膜，温度控制在20℃～32℃，苗床土壤保持湿润。出苗后膜内温度在30℃以内不揭膜，气温超过32℃时，揭膜通风降温，一叶一心时开始降温炼苗。夏秋育苗用遮阳网降温。并适当控制水分。5.12.5苗期（播种到移栽）在正常气温下，叶龄约为二叶一心时，春苗需要12d～16d，秋苗8d～10d。5.12.6壮苗指标春苗（二叶一心）株高20cm左右、茎粗0.5cm左右，叶色浓绿，无病虫害。秋苗（二叶一心）株高20cm～23cm、茎粗0.4cm左右，叶色浓绿，无病虫害。种植6.1整地精耕细整,起垄做畦，畦宽0.6m～0.8m，畦面高20cm～25cm。排水沟宽25cm～30cm、深20cm～25cm。做到围沟、畦沟、腰沟三沟配套。6.2地膜覆盖地膜覆盖栽培时，可选用宽度60cm的地膜覆盖栽培，在大田覆膜后即破膜定植。6.3移栽定植选择晴天时进行分苗移栽，强壮和弱势幼苗分片、分畦集中定植，不损伤幼苗根系，并浇足定根水。6.3.1幼苗移栽春播宜采取育苗移栽方式，在大田覆膜后即破膜移栽,栽后用细土将破口封严。6.3.2直播覆膜种植每穴播（1～2）粒,播后将地膜平铺地面，膜边埋入土中压实。6.3.3露地直播露地直播时应在精细整地后开沟穴播，每穴1～2粒，每667m2用种（0.5～0.8）kg，播种深度控制在（2～3）cm。6.4种植密度根据品种特性、土壤肥力、播种期早晚、种植方式而定。在中等肥力土壤以3000～3500株/667m2为宜，早熟品种可密些，晚熟可稀些，实行单株定植，株行距为40cm×40cm。6.5施肥按照NY/T394绿色食品肥料使用准则。6.5.1施肥原则根据土壤肥力和生长发育状况及时追肥。6.5.1.1应以有机肥为基础，重施氮肥，适施磷肥，增施钾肥，配施微肥，氮肥以追肥为主。有机肥、磷肥、钾肥宜集中施于畦中沟内，施后覆土。6.5.1.2氮肥的施用一般是基肥占30%，苗肥20%，穗肥（8～10）叶时使用；苗肥（4～5）叶时施用，穗肥（10～12）叶时施用。6.5.1.3地膜覆盖甜玉米长势强，消耗养分多，要把全生育期所需的磷、钾肥作底肥，在播种两行之间开一条深15cm～20cm、宽25cm左右的沟，先将氮肥施于底层，再将所有的磷肥、钾肥、锌肥与农家肥混匀施在氮肥上，然后起垄覆土，垄高20cm～25cm，待时定植或播种覆盖。6.5.1.4施肥期划分：分为拨节肥、喇叭口肥、穗肥。喇叭口期是全生育期中需肥量最大的时期，也是实现优质高产的最佳施肥时期。6.5.1.5常规栽培施肥量，宜分多次追肥。微量元素缺乏的区域，还应针对所缺元素的状况增加追肥的种类和数量。不允许使用的肥料：城市生活垃圾、污染物、工业废渣、未经无害化处理的有机肥。6.5.2施肥6.5.2.1基肥有机肥（腐熟农家肥）2000kg/667m2～3000kg/667m2，加施“三元素”玉米专用复合肥25kg/667m2。应把所需的磷钾肥和充分腐熟的农家肥拌匀，施入定植穴，做畦时深翻25～30cm施入，其余氮肥作追肥用。6.5.2.2追肥拨节前后每667m2用10kg～15kg尿素、加腐熟的人粪尿水，浇施2～3次。喇叭口期每667m2用20kg～30kg复合肥、加腐熟的牛栏粪穴施。定果后施壮果肥，每667m2用20kg尿素、加氯化钾15kg穴施。6.5.2.3地膜覆盖的田块施肥因底肥用量足，肥效长，将未施的30%氮肥在喇叭口期一次追肥。方法是在每隔二株玉米间打一施肥洞，施肥后覆土。6.6水分管理6.6.1定植后及时浇定根水，3d～5d后浇缓苗水，然后开始蹲苗，在喇叭口期浇足水。在开花授粉、果穗灌浆期，土壤湿度以70～80%为宜。6.6.2苗期应注意防涝渍，中后期防干旱，移栽时遇干旱应浇水。多雨季节应注意排涝，做到雨停沟内无积水。秋播干旱季节要做好抗旱，采取沟灌，切忌漫灌，灌后及时排渍。抽雄前后一个月是需水高峰期，要确保植株水分供应，遇干旱要及时灌水抗旱，防止秃顶缺粒。6.7田间管理6.7.1查苗、补苗、间苗、定苗6.7.1.1技术指标定植后及时查苗、补苗，当幼苗具3～4片叶时间苗，4～5片叶时定苗。6.7.1.2间苗原则（指直播）除弱、除病、除小、留壮苗。6.7.1.3查苗补栽发现缺苗，及时用预留苗或同龄苗补栽，浇足水。6.7.2及时放苗直播覆膜种植的玉米田，在播后（10～20）d，幼苗出土至二叶一心，用竹签将幼苗处的膜划开小口子，放苗出膜，然后用细土将口封严。6.7.3揭膜大喇叭口期到抽雄前，覆膜田块要把地膜全部揭掉，带出田外，集中处理。揭膜后要进行培土，促进气生根生长，预防倒伏。6.7.4人工辅助授粉甜玉米吐丝阶段如遇到刮风、连续下雨，会使授粉不良，需人工辅助授粉，时间以上午（9～11）h最佳。6.7.5中耕除草（未覆膜大田）要求在每次追肥时结合中耕除草，做到平、碎、松，不伤幼苗。6.7.6去雄除分蘖去雄可以减少养分消耗，消除顶端优势，在雄穗散粉后全部去除。在苗期（6～8）叶时，如发现基部分蘖应及时去除。6.7.7去除无效果穗应及时去除下部无效小穗，保留1～2个果穗，提高果穗的商品性。6.7.7.1保留果穗（苞）选择无病虫危害、饱满纯正、健壮带叶的上部苞为好。6.7.7.2割苞时期选择刚吐丝剥除为宜，除留1～2个果穗外，发现多余小苞及时割除。应分2～3次检查。6.8植物保护6.8.1主要病虫害6.8.1.1苗床主要病虫害立枯病、纹枯病、锈病、苗枯病、蚜虫、小地老虎、小菜蛾、蝼蛄、鼠害等。6.8.1.2田间主要病虫害纹枯病、心腐病、大小斑病、蚜虫、小菜蛾、地老虎、大螟、玉米螟、斜纹夜蛾、蝼蛄、菜青虫、鼠害等。病虫害为害症状及发生时期见表6、表7。病害为害症状及发生时期名称症状发生条件发生时期纹枯病乳熟期的苞叶果穗、叶片干枯高温高湿4～9月立枯病高温高湿苗期大小叶斑病为害叶片、形成大小不一的斑块低畦地、种植密度大抽穗期心腐病心叶腐烂、发臭、萎焉、枯死高温高湿4～9月锈病初期正反叶片两面发生浅黄色长形或卵形褐色小脓包、小脓包破裂，散出铁锈色粉状物。高温高湿中后期虫害为害症状及发生时期名称症状发生代数发生时期地老虎以幼虫为害，多代4月～9月中旬玉米螟茎杆3～4代5月～9月中旬多代6月～9月蚜虫吸食叶片、茎杆汁液多代小菜蛾咬断幼苗多代5月～9月蝼蛄咬断幼苗多代5月～9月菜青虫咬断幼苗多代5月～9月鼠害种子、果穗多代播种、成熟期6.8.2防治原则坚持“预防为主、综合防治”的植保方针，以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。6.8.3农业防治6.8.3.1抗病品种针对当地主要病虫害控制对象，选用高抗、多抗的品种。6.8.3.2创造适宜环境条件，减少病虫害的发生培育适龄壮苗，提高抗逆性；调节不同生育期的温度和空气湿度，避免低温、高温和高湿的危害；严防积水，清洁田园，创造有利于生长发育环境条件，避免侵害性病虫害的发生。6.8.3.3实行轮作实行与非玉米作物轮作3y以上，或水旱交替轮作。科学施肥、测土平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥和氮磷钾配方施肥，调节酸碱度，改善土壤养分条件，防止土壤富营养化。6.8.3.4覆膜防护地膜覆盖防虫、防草、防止病菌侵染，以减轻病虫害的发生。6.8.4物理防治6.8.4.1铲除田间及周边杂草，清洁田块，切断病虫中间寄主，可减轻地老虎、斜纹夜蛾、蝼蛄、菜青虫等为害。摘除残枝病叶，控制病菌蔓延。6.8.4.2早晚在田间发现有地老虎为害，即在被害株根际扒土捕杀。在苗期有青虫咬吃叶片，可捏紧心叶捏死害虫。在灌浆期粘虫、斜纹夜蛾幼虫为害果穗顶端，发现即行捕杀。6.8.5生物防治6.8.5.1天敌防治利用赤眼蜂，寄生蜂卵产于害虫卵内，使害虫不能孵化，从而达到杀灭害虫的目的。每667m2放寄生蜂1.5～2万头，在害虫产卵盛期放蜂2～3次，有明显杀卵效果。6.8.5.2药剂防治应按照NY/T393绿色食品农药使用准则。利用细菌农药高效Bt乳剂、82612乳剂、7216粉剂1000倍液喷雾，防治菜青虫、斜纹夜蛾等鳞翅目害虫。6.8.5.3病毒治虫利用生物农药高效Bt乳剂或20%氯虫苯甲酰胺2000倍液喷雾。6.8.6化学防治6.8.6.1诱饵毒杀6.8.6.2用花生枯2～5kg/667m2、敌百虫晶体50～75g/667m2，水0.5kg～1kg，密闭半天后，边喷洒边搅拌，于傍晚撒施田间，可诱杀地老虎和蝼蛄等害虫。6.8.6.3在播种-出苗前，将切碎甘蓝菜心、白菜等30～40kg/667m2，用90%敌百虫1000～1500倍浸泡几分钟，于傍晚撒施田间诱杀地老虎等害虫。6.8.6.4诱饵杀鼠方法：在保证人畜安全的前提下，用敌鼠钠盐、杀鼠灵、特杀鼠2号等，拌制稻米或稻谷配制毒饵，在播种前傍晚投放诱杀。6.8.6.5纹枯病选用25%必扑尔乳油3000倍，或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍，纳斯津1000倍或40%科达宁悬浮剂500倍，或5%井冈霉素水剂150ml、加水50kg/667m2喷雾。6.8.6.6大小叶斑病选用25%必扑尔乳油2500倍，或50%多菌灵乳油500倍，或65%代森锰锌可湿性粉剂1000倍喷杀，或用特富灵5000-7000倍喷雾。6.8.6.7苗枯病选用50%多菌灵600倍液，或20%三唑酮1000倍液喷雾，纳斯津1000倍喷雾。6.8.6.8心腐病选用77%的可杀得可湿性粉剂600～800倍液，金雷多米尔1000倍液或72%农用链霉素2000～3000倍液，每株灌药0.2mg～0.3mg，灌根2～3次。6.8.6.9地老虎、蝼蛄可选用50%抑太保，或90%敌百虫等1000倍，千克虫1500倍，抖克2000倍，于晚间喷雾或灌根交替使用。6.8.6.10玉米螟、大螟在喇叭口期、雄穗始现期、雌穗抽丝期适时施药，可选用3%辛硫磷颗粒剂0.3～0.5kg/667m2、混干沙7.5kg，撒于心叶正中心；或40%辛硫磷乳油150mL/667m2加水75kg，或10%吡虫啉3000倍液，喷洒心叶和穗部，或用抖克1000倍喷雾，莫比朗2000倍喷雾。6.8.6.11菜青虫、蚜虫选用70%吡虫啉、50%吡蚜酮或50%烯啶虫胺1000倍液。6.8.6.12斜纹夜蛾选用90%敌百虫1000倍液喷雾，或金世纪1500倍喷雾，千克虫1000-1500倍喷雾，或用功夫3000-4000倍喷雾。6.8.7草害防治6.8.7.1直播覆膜种植，可在播后用96%精异丙甲草胺1000倍液封草，然后盖膜。6.8.7.2宜在苗期（4～5）叶期施苗肥时浅中耕除草，拔节期施穗肥时深中耕除草。6.8.7.3田间杂草基数大可进行化学除草。6.8.7.4播种或移栽前667m2用41%草甘磷水剂200ml，兑水50kg均匀喷雾杂草表面。6.8.7.5在玉米生长中后期每667m2可用20%莠去津200ml，对杂草均匀喷雾，不会伤害植株。6.8.8合理使用农药，禁止使用的农药见附录表A（规范性附录）。6.8.9严格控制农药施用量和安全间隔期，选用药剂要求见附录表Ｂ（资料性附录）。采摘7.1采收期采收鲜食的甜玉米，其籽粒在发育的乳熟期，在果穗外观上判断果穗苞叶有点松，果穗苞叶外观呈淡绿色，叶脉出现黄褐色，花丝枯萎成褐色，剥开苞叶外观籽粒饱满，含水量在65%～75%，颜色金黄色，具有品种固有的光泽。应根据玉米不同成熟时期，做到分期分批采收，当天采收，当天上市。7.2采收期计算果穗吐丝授粉后20～25d左右，春播一般在吐丝后20～25d采收为宜，秋播一般在吐丝后25～30d采收为宜。7.3装袋材料按照GB/T13607执行选用塑料网袋，每袋约25kg，干净整洁，无污染物。运输、贮存8.1运输运输应做到快装快卸，严禁日洒雨淋装卸，搬运时要轻拿轻放，严禁乱丢乱掷。不得与有毒、有异味物品共贮运。输要采用冷藏运输工具，温度控制在3～4℃左右，输时间不宜超过12h。8.2贮存连苞叶的鲜食甜玉米宜短期存放在清洁、干燥、通风良好、无鼠害、虫害的库房中（库房温度3～4℃），不得与有毒、有害、有异味和有腐蚀性的其他物质混合存放。

（规范性附录）

禁止使用的农药A.