鸡肉类销售技巧培训课件

鸡肉类销售技巧培训课件目录鸡肉市场概述鸡肉产品知识销售技巧与策略陈列与展示技巧客户服务与售后支持营销推广与品牌建设01鸡肉市场概述Chapter近年来，随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变，鸡肉市场规模不断扩大，已成为肉类市场的重要组成部分。预计未来几年，鸡肉市场将继续保持稳步增长，其中冷鲜鸡、调理鸡等高端鸡肉产品市场增速将更快。市场规模增长趋势市场规模与增长趋势消费者越来越注重饮食健康，对鸡肉的品质和营养价值要求更高，如低脂、低胆固醇、高蛋白质等。健康营养多样化方便快捷消费者对鸡肉产品的需求呈现多样化趋势，包括不同口味、不同烹饪方式、不同部位等。快节奏的生活使得消费者更加追求方便快捷的鸡肉产品，如预制菜、速冻鸡等。030201消费者需求特点鸡肉市场中品牌竞争日益激烈，知名品牌在市场份额、品牌认知度等方面具有优势。品牌竞争价格战是鸡肉市场常见的竞争手段之一，但过度的价格竞争可能导致产品质量下降和行业利润减少。价格竞争为了在竞争中脱颖而出，企业需要不断进行产品创新、营销创新和服务创新等。创新竞争竞争态势分析02鸡肉产品知识Chapter鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡骨鸡骨对人体健康有利，营养学家发现，鸡骨中含有10.35%的蛋白质、13.44%的脂肪、3.95%的钙、2.04%的磷，同时，鸡骨含有人体必需的11种氨基酸，且利用率较高。鸡腿含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。鸡肉部位及特点适用于鸡胸肉和鸡翅等肉质较嫩的部位。通过油炸，可以使鸡肉外酥里嫩，口感鲜美。适用于肉质较老的鸡肉部位，如老母鸡。通过长时间的低温炖煮，可以使肉质酥烂，汤汁浓郁。适用于肉质较嫩的鸡肉部位，如鸡胸肉和鸡腿肉。通过高温快炒，可以迅速锁住水分，保持肉质的鲜嫩口感。适用于各个部位的鸡肉。通过烤制，可以使鸡肉表面金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。炖炒烤炸烹饪方法与适用场景01020304高蛋白质来源鸡肉是优质蛋白质的良好来源，对于维持肌肉组织、促进生长发育具有重要作用。低脂肪低胆固醇相比其他肉类，鸡肉的脂肪和胆固醇含量较低，更适合高血脂、高血压等人群食用。富含多种营养素鸡肉富含多种营养素，如维生素A、B族维生素、铁、锌等，对于维持人体正常生理功能具有重要作用。增强免疫力鸡肉中的某些成分具有增强免疫力的作用，有助于提高人体抵抗力，预防疾病。营养价值与健康功效03销售技巧与策略Chapter询问客户对鸡肉的口味、品种、新鲜度等具体需求观察客户的购买历史和购买习惯，分析其对鸡肉的偏好主动提供鸡肉的烹饪建议，了解客户对烹饪方式的需求了解客户需求与偏好保持热情友好的态度，积极与客户建立联系倾听客户的需求和意见，给予积极反馈用清晰、准确的语言描述鸡肉的特点和优势，提高客户对产品的认知度有效沟通技巧根据市场情况和成本考虑，制定合理的鸡肉价格策略在特定时期或针对特定客户群体，提供价格优惠或促销活动掌握谈判技巧，灵活应对客户的价格异议，寻求双方满意的解决方案价格谈判与促销策略04陈列与展示技巧Chapter

陈列原则与方法分类陈列将不同种类的鸡肉产品分开陈列，方便顾客挑选。突出重点将主打产品或促销产品放在显眼位置，吸引顾客注意。色彩搭配合理利用色彩搭配，使陈列看起来更加美观和诱人。通过价格优惠、特价促销等方式吸引顾客的注意力。价格优惠现场制作鸡肉料理，展示产品的美味和新鲜度，同时吸引顾客的食欲。现场制作提供试吃服务，让顾客品尝产品的味道和质量，增加购买意愿。试吃体验吸引顾客注意力方法及时补货及时补充货源，保证陈列的丰满和新鲜度。定期清理定期清理陈列区域，保持整洁和卫生。先进先出遵循先进先出的原则，确保产品的新鲜度和质量。保持陈列整洁和新鲜度05客户服务与售后支持Chapter03推荐合适产品根据客户需求和预算，推荐适合的鸡肉类产品，提高客户满意度。01了解客户需求通过积极倾听和询问，了解客户对鸡肉类产品的具体需求和期望。02提供专业建议根据客户需求和产品知识，为客户提供专业的选购、烹饪和储存建议。提供专业咨询和建议认真倾听客户的投诉和意见，理解客户的不满和期望。倾听客户投诉及时响应客户投诉，积极与客户沟通，寻求合理的解决方案。积极解决问题针对客户投诉和纠纷，分析原因并改进服务质量，避免类似问题再次发生。改进服务质量处理客户投诉和纠纷建立信任通过诚信、专业和热情的服务，建立客户对销售人员和品牌的信任。保持联系定期与客户保持联系，了解客户的反馈和需求，提供个性化的服务。激励客户忠诚度通过优惠、促销和客户关怀等方式，激励客户对品牌的忠诚度，提高客户回头率。建立良好客户关系和忠诚度06营销推广与品牌建设Chapter创造有吸引力的内容通过制作有趣、有用的鸡肉类相关图文、视频等内容，吸引目标受众的关注和兴趣。加强与消费者的互动积极回复评论、私信，开展问答、抽奖等互动活动，增强与消费者的联系和信任。制定社交媒体营销计划明确目标受众、传播内容和推广渠道，制定符合鸡肉类产品的社交媒体营销计划。利用社交媒体进行宣传推广利用电商平台、社交媒体等渠道，开展限时秒杀、满减优惠、买赠等线上促销活动，吸引消费者购买。线上促销活动在超市、农贸市场等销售点，开展试吃、打折促销、买赠等线下活动，提高消费者购买意愿。线下促销活动与相关品牌、机构合作，开展联合推广活动，扩大品牌曝光度和影响力。联合推广活动开展线上线下促销活动加强品牌传播利用广告、公关、内容营销等多种手段，持续传播品牌理念和产