ch01生产运作管理概述

ch01-生产运作管理概述2024/3/28ch01生产运作管理概述Self-introductionContactmeTel-mail:james_xu@ch01生产运作管理概述CourseIntroductionandTeachPlan一、课程（必修、48h、6h）1.导论（ch1,2）2.生产运作系统的构建（ch4,5）3.生产运作系统的运行（ch6,7,8,9）4.生产运作系统的改善（ch10,3）二、教材:翁翼飞主编.现代生产运作管理.中国矿业大学出版社ch01生产运作管理概述考核方式期末考试（70%）考勤与笔记（10%）作业及小论文（20%）ch01生产运作管理概述第一章生产运作管理概述§1.1生产运作的基本概念§1.2

生产运作的类型§1.3

生产运作管理的演进5ch01生产运作管理概述§1.1生产运作的基本概念

一、生产运作管理的含义站在生产副总、生产主管的视角指企业为了实现经营目标，对企业拥有的生产运作系统进行的生命周期的管理。有狭义和广义之分。6ch01生产运作管理概述狭义地讲，对现行生产运作系统运行、维护的管理。广义地讲，对生产运作系统的构建、运行、维护、改进、退出的生命周期的管理。7ch01生产运作管理概述生产运作管理的概念变化ProductionmanagementProductionandoperationmanagementOperationsmanagement8ch01生产运作管理概述二、生产运作系统----管理对象1.抽象的生产运作系统系统转换

输入输出通过系统转换创造价值ch01生产运作管理概述典型的生产系统运行举例原材料毛坯生产机加工机加工热处理外委加工件外构零部件装配其它制造业生产过程示意图ch01生产运作管理概述企业典型的输入—输出转换：企业类型系统主要输入资源生产过程组织期望输出服务业医院病人医生、护士设备、药品治疗康复者餐饮业食客食物、厨师侍者服务员、场地食物烹饪用餐服务满意的食客咨询公司客户要求信息、技术研究人员分析、调查、研究解决方案制造业汽车制造厂汽车零部件工人、设备、工具装配、制造加工合格的汽车修理站损坏的机器零部件、工具修理修复的机器食品生产厂原材料设备、机器、工人生产、包装美味的食品11ch01生产运作管理概述二、生产运作系统----管理对象2.物理的生产运作系统系统转换

中心是实质是人＋机器的系统ch01生产运作管理概述三、有形产品与无形服务的差别什么是服务?服务是指以生产无形产品为主的经济活动。任何组织所提供的产出实际上都是“物品+服务”(或“可触”+“不可触”)的混合体，只是各占的比例不同。

13ch01生产运作管理概述ch01生产运作管理概述服务性生产制造性生产接触性与顾客直接或间接接触基本不与顾客接触产品形态产出很大程度上无形有形产品同步性服务与消费同步生产与消费不同步产品可存储性不可存储可存储绩效考核难以度量产出易量化质量标准复杂易统一服务业生产与制造业生产的比较:15ch01生产运作管理概述四、生产运作管理的地位1.生产运作活动是企业一切活动的基础生产运作是人类最基本、最普遍的活动，是创造价值或财富的过程，是人类社会生存和发展的基础，是一个企业乃至一个国家实力的根本。生产运作管理具有基础地位ch01生产运作管理概述2.与其它管理职能的关系生产运作同营销、财务会计等职能并列，是企业的基本职能之一。ch01生产运作管理概述三大基本管理：营销管理：企业外部，实现价值的转换；生产运作管理：企业内部，将材料转换成产品或服务；财务管理：资金的筹措、运用和核算。财务（血液）企业管理生产与运营财务营销生产与运营（心脏）营销（四肢）ch01生产运作管理概述企业目标经营决策研究与开发生产运作管理销售管理保证保证反馈反馈ch01生产运作管理概述五、生产运作管理的基本问题（1）产品要素管理质量成本时间服务（2）资源要素管理设备人力物料信息（3）环境要素管理ch01生产运作管理概述（1）产品要素管理新产品—改造老产品，开发新产品质量—保证和提高质量(Quality)时间—适时适量生产(Delivery)成本—使产品价格既为顾客接受，又为企业带来一定利润(Cost)服务—提供附加和周边服务柔性—指灵活性与对变化的适应性ch01生产运作管理概述（2）资源要素管理设施设备管理：保持足够、完好和灵活的生产运作能力物料管理：以最经济的方法保证及时充足的物料供应人力资源管理：有效、高效地配置和使用人力资源信息管理：及时准确地收集、传递和处理必要的信息ch01生产运作管理概述（3）环境要素管理

环境（Environment)—考虑对环境的影响问题ch01生产运作管理概述六、生产运作管理的原则(1)讲求经济效益(2)坚持以销定产(3)实行科学管理(4)组织均衡生产(5)实施可持续发展战略ch01生产运作管理概述七、生产管理的10个重要决策1.产品和服务如：应该提供什么产品和服务？应该如何设计它们？2.质量管理如：如何定义质量？谁对质量负责？ch01生产运作管理概述3.生产工艺与生产能力的设计需要何种生产工艺、多大的产能？选择什么设备和技术？4.厂址选择厂址选在哪里？使用什么标准选址？5.总图设计设施如何摆放？设备如何摆放？ch01生产运作管理概述6.人力资源和工作设计如何提供一个合理的工作环境？期待员工产出多少？7.供应链管理零部件自制/购买？选择谁为供应商？如何整合供应商？8.库存管理、物料计划和JIT库存多少合适？何时再订货？ch01生产运作管理概述9.作业计划时间、空间上如何落实作业计划？10.生产系统的维护日常维护、改善与提高ch01生产运作管理概述§1.2生产运作的类型一、生产运作分类（1）物质型生产指通过物理的或化学的作用将有形输入转化为有形输出（有形产品）的过程。ch01生产运作管理概述（2）服务型生产又称非制造性生产，其基本特征是不制造有形产品，但有时为实现服务也必须提供有形产品。ch01生产运作管理概述31二、制造业生产类型的划分ch01生产运作管理概述(一)按产品使用性能分类

1.通用产品是按照一定的标准设计生产的产品,其适用面广,需求量大。通用产品的生产规模可以很大,生产过程相对稳定。

32ch01生产运作管理概述2.专用产品是根据用户的特殊需求专门设计和生产的产品,产品的适用范围小,需求量也很小。生产专用产品的企业由于产品不断变换、不重复,生产过程运行的稳定性较差,生产计划工作和生产过程的控制都比较复杂。ch01生产运作管理概述(二)按生产的稳定性和重复性分类1.大规模生产特征是生产的产品的品种数少,每一品种的产量却很大,生产稳定且不断地重复进行。34ch01生产运作管理概述2.成批生产特征介于大规模生产和单件小批生产之间。3.单件小批生产特征是产品对象基本上是一次性需求的专用产品,一般不重复生产。ch01生产运作管理概述大量、成批、单件小批生产方式对比:

项目大量生产成批生产单件小批生产产品种类某一种或少数几种数十种以上不固定专业化程度高不高低工艺装备专用工装部分专用，主要通用工装通用工装产品周期短较长长作业的弹性程度小较大大生产管理的重点作业标准的制定生产批量的制定，产品更换的生产准备工作日常作业生产成本低较高高生产效率高较高低36ch01生产运作管理概述提高多品种小批量生产类型效率的途径

1）减少零件变化：

推行三化产品系列化、零部件标准化、零部件通用化。

推行成组技术按零件的相似性组织生产。

ch01生产运作管理概述2）提高生产系统的柔性柔性：指灵活性与对变化的适应性。生产系统的柔性：能很快从生产一种产品转向另一种产品。方法：硬办法

采用数控机床，柔性制造系统。软办法

采用成组技术（能使FMS的利用率提高80%以上）。ch01生产运作管理概述1.订货生产（MTO）根据用户提出的具体订货要求，分别在设计、制造、装配、服务等层次组织生产，以满足用户需求的特异性。例如船舶、大型工业锅炉等的生产。（三）按产品的需求特性分类39ch01生产运作管理概述2.备货生产（MTS）指在市场需求调查、市场需求量预测的基础上，有计划地进行生产，以满足市场需求的共同性。（如：季节性需求）家用电器标准件劳保用品ch01生产运作管理概述项目MTSMTO产品标准产品无标准产品对产品的需求可以预测难以预测价格事先确定难以预测交货期不重要，由成品库随时供货很重要，订货时决定设备多采用专用高效设备多采用通用设备人员专业化人员多种操作技能人员

MTS、MTO生产方式的对比：41ch01生产运作管理概述1.连续型生产指工艺过程连续的生产。如：炼油、化工、冶金、食品、造纸等特点：地理位置集中；生产过程自动化程度高；协作与协调任务少。

（四）按工艺过程的特点分类42ch01生产运作管理概述2.离散型生产（即加工装配型生产）指工艺过程离散的生产。机床家用电器计算机汽车等特点：地理位置分散；协作关系复杂；生产管理任务重。ch01生产运作管理概述功能离散型流程型主计划单件计划流程系列制约因素物料可获性生产装置的能力利用计划关注保证进度保证流程连续性及成品收率物料清单层次多、复杂扁平、简单工艺路线多种选择固定、由流程确定工作中心分散、灵活固定、专用计划员面向商品及零部件面向流程工艺连续型生产与离散型生产功能比较：44ch01生产运作管理概述三、服务业生产类型的划分45ch01生产运作管理概述（一）按顾客的需求特性通用型服务针对一般的、日常的社会需求提供的服务，例如学校、银行、快餐等。专用型服务针对顾客的特殊要求或一次性要求提供的服务，如理发、小炒、汽车修理、咨询等。46ch01生产运作管理概述（二）按运营系统的特性分类技术密集型服务人员密集型服务这种分类方式的区别主要在于人员与设施装备的比例关系。前者需要更多的设施装备投入，后者人员素质的作用更大。ch01生产运作管理概述ch01生产运作管理概述ch01生产运作管理概述ch01生产运作管理概述§1.3生产运作管理的演进

一生产运作管理的发展历程二生产运作管理的新特征ch01生产运作管理概述

一、生产运作管理的发展历程1770s,亚当·斯密——《国富论》；1910s,泰勒——《科学管理原理》；1910s,亨利·福特——流水线装配；1930s,沃尔特·休哈特——控制图1930s,蒂皮特——工作抽样理论1940s,运筹学运用于生产管理；52ch01生产运作管理概述1960s,系统原理运用于生产管理；1970s,柔性自动化开始进入实用阶段；20世纪后期,电子计算机在管理问题中得到广泛应用；

随着环境的不断变化,现在的趋势是将提供有形产品和服务的活动均称为“运营”,生产管理也就演化为运营管理。ch01生产运作管理概述

二、生产运作管理的新特征1.现代运营管理的涵盖范围越来越大2.多品种小批量混合生产方式成为主流3.信息技术成为运营系统控制和运营管理的重要手段4.“全球运营”成为现代企业的一个重要课题5.跨企业的集成管理使供应链管理成为企业运营管理中的一个重要方面54ch01生产运作管理概述6.“柔性”成为企业生存与发展的决定因素7.缩短交货时间,