农家乐旅游等级划分与评定doc-ICS

农家乐旅游等级划分与评定doc-ICSDB34安徽省地方标准DB34/T755—2007农家乐旅行等级划分与评定2007-12-04公布2007-12-04实施安徽省质量技术监督局公布前言为进一步规范我省农家乐旅行服务，提升农家乐旅行服务质量，促进农家乐健康连续进展，在原《安徽省创建“农家乐旅行区（点）”实施标准》（2004年试行）的基础上，特制定本等级划分与评定标准。本标准按照GB/T1.1-2000《标准化工作导则》要求编写。本标准由安徽省旅行局提出。本标准由安徽省旅行局归口。本标准起草单位：安徽省旅行局、安徽省质量技术监督局。农家乐旅行等级划分与评定范畴本标准规定了农家乐的等级划分条件、组织治理要求和等级治理原则。本标准适用于安徽省范畴内农家乐旅行产品。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓舞按照本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB3095环境空气质量标准GB3096都市区域环境噪声标准GB5749生活饮用水卫生标准GB8978污水综合排放标准GB/T10001.1标志用公共信息图形符号第一部分：通用符号GB/T10001.1标志用公共信息图形符号第二部分：旅行设施与服务符号GB/T14308旅行饭店星级的划分与评定GB14930.2食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准GB14934食（饮）具消毒卫生标准GB/T15566图形标志使用原则与要求GB18483饮食业油烟排放标准（试行）DB34/T646农家乐餐馆厨房规范术语和定义农家乐农家乐指农户或经营者在自有宅基地或农村集体土地上利用庭院、池塘、果园、花圃、菜地等田园景观和自然生态、乡村人文资源，吸引旅行者，为旅行者提供以农家生活体验为特色的观光、娱乐、休闲、住宿、餐饮等服务的乡村旅行产品。等级划分农家乐采纳星级划分方式。共分为五级，星级用五角星表示，从低到高依次为：用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级。星级越高，表示其农家乐旅行接待设施及服务的档次越高。其中，一星级、二星级、三星级以餐饮为主，住宿为可选项目，四星级、五星级则为餐饮住宿兼营。星级划分条件等级划分一星级农家乐经营服务场地a)生态环境较好，与经营环境相和谐，具备乡村风情；b)建筑结构良好，布局合理；c)接待服务功能齐备，接待区域与接待能力相适应，部分接待区域地面应进行相应硬化处理。接待服务设施厨房a)厨房布局流程合理，其使用面积应与接待能力相适应；b)厨房地面采纳硬化处理，防滑、易于冲洗；c)初加工区、烹饪区应独立分设；d)餐(饮)具洗涤、清洗、消毒应符合GB14934的要求；e)有消毒专用设备；f)有冷藏、冷冻设施；g)有必备的通风排烟设施；h)有差不多的防蝇、防虫、防鼠、防尘及污水达标排放设施；i)有符合卫生要求的废弃物存放容器并保持外部整洁；j)有必要的消防设施。餐厅a)餐厅位置合理，采光通风良好，其使用面积满足接待要求；b)餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗；c)三餐食品原料应做到卫生洁净、时令新奇。能提供当地农家特色菜肴。客房（不作为必备项，有则要求，无则不要求）a)客房配有桌、椅、电视、空调、电扇等设施，照明充足，有必要的安全电源插座；b)如客房中没有卫生间，则应有公用卫生间，有公共浴室，8小时以上供应热水（6—10时，18—22时）；c)床单、枕套、被套等卧具应一客一换，且更换周期不得超过7天；d)客房人均居住面积许多于4平方米；e）有必要的安全防范和消防措施。厕所a)设计合理，与周边环境相和谐；b)厕所位置合理，具备洗手池；c)具有有效粪便处理措施，污水达标排放；d)采光、通风、照明条件良好，除臭措施有效；e)厕所内设备、环境整洁，防蚊蝇。环境爱护a)空气质量达到GB3095的要求；b)噪声污染符合GB3096的要求；c)饮用水达到GB5749的要求；d)污水排放达到GB8978的要求；e)油烟排放达到GBl8483的要求；f)各项设施设备养护良好，加大污染源治理，人畜（禽）分开，不造成环境污染和其他公害，不破坏自然资源。服务项目a)有国内直拨长途电话；b)能提供观赏性或参与性的农村民俗文化活动，许多于1项：参考项目：戏曲表演、赛龙舟、跑马、射箭、斗牛、歌会、灯会、农户婚嫁迎娶、节庆礼仪、刺绣、草编、竹编、木雕、石雕、泥塑、农民画等；c)能提供体验或参与性的农事活动，许多于1项：参考项目：耕作、插秧、除草、收割、扬谷、脱粒、舂米、推磨、施肥、育苗、纺纱、织布、踏水车、垂钓、捕捞、养殖、放牧、采摘、挤奶、打油菜、吊井水、摸螺、拾贝、挖笋、狩猎等。二星级农家乐经营服务场地a)生态环境较好，具备乡村风情和地点特色；b)建筑结构良好，布局合理，有标识标牌；c)占地面积许多于150平方米，用于接待的建筑面积许多于100平方米。接待服务设施厨房a)厨房布局流程合理，其使用面积应与接待能力相适应；部分接待区域地面应进行相应硬化处理；b)厨房地面采纳硬化处理，防滑、易于冲洗；c)初加工区、烹饪区应独立分设；d)餐(饮)具洗涤、清洗、消毒应符合GB14934的规定；e)有消毒专用设备；f)有充足的冷藏、冷冻和保鲜设备；g)有合理良好的通风排烟设施，饮食油烟达标排放；h)有完善的防虫、防蝇、防鼠、防尘及污水达标排放设施；i)有符合卫生要求的废弃物存放容器并保持外部整洁；j）有必要的消防设施。餐厅a)餐厅位置合理，采光通风良好，整洁，其使用面积许多于30㎡；b)餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗；c)桌椅、餐具、酒具配套齐全。d)三餐食品原料应做到卫生洁净、时令新奇。能提供当地农家特色菜肴。客房（不作为必备项，有则要求，无则不要求）a)客房配有桌、椅、空调、电视、电扇等设施，照明充足，有必要的安全电源插座；b)如客房中没有卫生间，则应有公用卫生间，有公共浴室，12小时以上供应热水；c)床单、枕套、被套等卧具应一客一换，且更换周期不得超过5天；d)客房人均居住面积许多于4平方米。e)有必要的安全防范和消防措施。厕所a)设计合理，与接待能力相适应，与周边环境相和谐；b)男女厕所分开设置，位置合理，具备辅助设施:洗手池、镜台；c)具有有效粪便处理措施、污水达标排放；d)采光、通风、照明条件良好，除臭措施有效；e)厕所内设备、环境整洁，防蚊蝇。环境爱护a)空气质量达到GB3095的要求；b)噪声污染符合GB3096的要求；c)饮用水达到GB5749的要求；d)污水排放达到GB8978的要求；e)油烟排放达到GBl8483的要求；f)各项设施设备养护良好，加大污染源治理，人畜（禽）分开，不造成环境污染和其他公害，不破坏自然资源。服务项目a)有国内直拨长途电话；b)有小型多功能厅；c)能提供观赏性或参与性的农村民俗文化活动，许多于1项：参考项目：戏曲表演、赛龙舟、跑马、射箭、斗牛、歌会、灯会、农户婚嫁迎娶、节庆礼仪、刺绣、草编、竹编、木雕、石雕、泥塑、农民画等。d)能提供体验或参与性的农事活动，许多于1项：参考项目：耕作、插秧、除草、收割、扬谷、脱粒、舂米、推磨、施肥、育苗、纺纱、织布、踏水车、垂钓、捕捞、养殖、放牧、采摘、挤奶、打油菜、吊井水、摸螺、拾贝、挖笋、狩猎等。三星级农家乐经营服务场地a)生态环境良好，景观特色突出，具有浓郁的乡村风情和地点特色；b)建筑结构良好，布局科学合理。标识、标牌完善，设备设施舒服、方便、安全，完好；c)占地面积不小于200㎡，用于接待的建筑面积许多于150㎡，部分区域地面应进行相应硬化处理。接待服务设施厨房a)厨房布局流程合理．其使用面积应与接待能力相适应；b)厨房地面采纳硬化处理。防滑，易冲洗。墙面瓷砖墙裙不得低于1.5m；c)初加工区、烹饪区应独立分设；d)餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池应独立分设并符合GB14934的规定；e)有食品库房和非食品库房；f)有消毒专用设备；g)有充足的冷藏、冷冻和保鲜设备；h)有合理良好的通风排烟设施，饮食油烟达标排放；j)有完善的防蝇、防鼠、防虫、防尘及污水达标排放设施；k)有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部整洁；l)有必要的消防设施。餐厅a)餐厅位置合理，采光通风良好，宽敞、整洁，其使用面积许多于50㎡；b)餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗；c)有包间；d)桌椅、用具、餐具、酒具、茶具配套；e)三餐食品原料应做到卫生洁净、时令新奇。菜品突出地点特色，味道纯正，营养丰富。客房（不作为必备项，有则要求，无则不要求）a)客房配有桌、椅、空调、电视、电扇、等设施，照明充足，有必要的安全电源插座；b)如客房中没有卫生间，则应有公用卫生间，有公共浴室，24小时供应热水；c)床单、枕套、被套等卧具应一客一换，应客人要求每日一换，且更换周期不得超过5天；d)客房人均居住面积许多于4平方米；e)有必要的安全防范和消防措施。厕所a)设计合理，与接待能力相适应，与周边环境和建筑相和谐；b)男女厕所分开设置，位置合理。采纳水冲式。男女厕位各许多于2个。厕所内设备、环境整洁，防蚊蝇；c)具备辅助设施：手纸、手纸筐、洗手池(配备洗涤品)、镜台；d)具有有效粪便处理措施、污水达标排放；e)采光、通风、照明条件良好，除臭措施有效，成效好；f)厕所内环境、设备整洁，无蚊蝇。停车场车位与接待能力相适应，场地、道路平坦、通畅。环境爱护a)空气质量达到GB3095的要求；b)噪声污染符合GB3096的要求；c)饮用水达到GB5749的要求；d)污水排放达到GB8978的要求；e)油烟排放达到GBl8483的要求；f)各项设施设备养护良好，加大污染源治理，人畜（禽）分开，不造成环境污染和其他公害，不破坏自然资源。服务项目a)有国内直拨长途电话；b)有容纳20人的多功能厅；c)能提供观赏性或参与性的农村民俗文化活动，许多于3项：参考项目：戏曲表演、赛龙舟、跑马、射箭、斗牛、歌会、灯会、农户婚嫁迎娶、节庆礼仪、刺绣、草编、竹编、木雕、石雕、泥塑、农民画等；d)能提供体验或参与性的农事活动，许多于3项：参考项目：耕作、插秧、除草、收割、扬谷、脱粒、舂米、推磨、施肥、育苗、纺纱、织布、踏水车、垂钓、捕捞、养殖、放牧、采摘、挤奶、打油菜、吊井水、摸螺、拾贝、挖笋、狩猎等。四星级农家乐经营服务场地a)生态环境优美，景观特色突出，绿化面积许多于总面积的10%，有给游客提供参与农事活动的场所,具有浓郁的乡村风情和地点特色；b)建筑结构良好，布局科学合理，接待服务功能完善、齐备。标识、标牌有特色，设备设施舒服、方便、安全，完好，运行稳固。总体文化内涵和谐，装饰、装修特色鲜亮；c)占地面积不小于1000㎡，用于接待的建筑面积许多于600㎡，部分区域地面应进行相应硬化处理。接待服务设施综合服务设施a)总服务台：位置醒目、合理、宽敞，有装饰、有标志，提供价目表、小件物品寄存、雨伞等服务项目；b)有必要的消防设施；c)提供国内长途电话服务并备有电话使用讲明；多功能厅a)有容纳50人以上的多功能厅；b)有必要的音响设备；客房a)数量许多于10间。客房面积人均不小于8平方米。客房装饰装修和家具用品使用性能良好。门锁有暗销防盗设置。在明显位置张贴应急疏散图和有关讲明；b)有座椅、床头柜、衣架、软垫床；c)有空调、彩电、电扇；d)卫生间有抽水马桶、面盆和梳妆镜、淋浴或浴缸，有必要的客用品和消耗品，地面采纳防滑材料，有良好的照明，有24小时冷热水供应；e)客房廊道应有位置合理，标识清晰的应急照明灯。厨房a)厨房布局流程合理，其使用面积应与接待能力相适应；b)厨房地面采纳硬化处理，防滑、有地沟，易于冲洗。墙面瓷砖墙裙不得低于1.8m；c)初加工间、烹饪间、面点间、凉菜间、洗碗间应独立分设。d)餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池独立分设并符合GB14934的规定；e)有食品库房和非食品库房；f)有消毒专用设备；g)有充足的冷藏、冷冻和保鲜设备；h)生食、熟食、半成品分开放置；i)有合理良好的通风排烟设施，饮食油烟达标排放；j)有完善的防蝇、防鼠、防虫、防尘及污水达标排放设施；k)有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部整洁；l)有必要的消防设施。餐厅a)餐厅位置合理，采光通风良好，布置典雅，其使用面积许多于100㎡；b)餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗；c)有酒水台、备餐柜、雅间。有包间且许多3间；d)桌椅、用具、餐具、酒具、茶具配套；e)灯光设计具有专业性，并能烘托就餐气氛；f)三餐食品原料应做到卫生洁净、时令新奇。菜品突出地点特色，有良好的感官性，味道纯正，具有良好的营养价值；g)有中文印制的菜单。厕所a)设计合理，与接待能力及服务功能相适应，与周边环境和建筑相和谐；b)男女厕所分开设置，位置合理，采纳水冲式。厕位不得少于总接待量的10%，冲洗设备齐全完好；c)具备辅助设施：手纸、手纸筐、挂衣钩、洗手池(配备洗涤品)、镜台；d)具有有效粪便处理措施、污水达标排放；e)采光、通风、照明条件良好，除臭措施有效，成效好；f)厕所内设备环境整洁，无蚊蝇。停车场车位数量许多于5个，场地、道路平坦、通畅，已作硬化处理。环境爱护a)空气质量达到GB3095的要求；b)噪声污染符合GB3096的要求；c)饮用水达到GB5749的要求；d)污水排放达到GB8978的要求；e)油烟排放达到GBl8483的要求；f)各项设施设备养护良好，加大污染源治理，人畜（禽）分开，不造成环境污染和其他公害，不破坏自然资源。服务项目a)棋牌室；b)小卖部；c)能提供观赏性或参与性的农村民俗文化活动，许多于5项：参考项目：戏曲表演、赛龙舟、跑马、射箭、斗牛、歌会、灯会、农户婚嫁迎娶、节庆礼仪、刺绣、草编、竹编、木雕、石雕、泥塑、农民画等；d)能提供体验或参与性的农事活动，许多于5项：参考项目：耕作、插秧、除草、收割、扬谷、脱粒、舂米、推磨、施肥、育苗、纺纱、织布、踏水车、垂钓、捕捞、养殖、放牧、采摘、挤奶、打油菜、吊井水、摸螺、拾贝、挖笋、狩猎等。五星级农家乐经营服务场地a)生态环境优美，景观特色突出，绿化面积许多于总面积的20%，具有浓郁的乡村风情和地点特色，有给游客提供参与农事活动的场所；b)建筑结构良好，布局科学合理，接待服务功能完善、齐备。标识、标牌有特色，设备设施舒服、方便、安全，完好、运行稳固可靠，装饰、装修具有地点特色；c)占地面积不小于1500㎡，用于接待的建筑面积800㎡以上，部分区域地面应进行相应硬化处理。接待服务设施综合服务设施a)总服务台：位置醒目、合理、宽敞大气，有装饰、有标志，提供价目表、小件物品寄存、雨伞等服务项目；b)小商场：提供旅行日常用品、旅行纪念品、土特产品等的销售服务；c)有必要的消防设施。d)提供国内长途电话服务并备有电话使用讲明；多功能厅a)有容纳80人以上的多功能厅，配有衣帽间；b)至少配有1个小会议室；c)有必要的音响设备。客房a)数量许多于15间。客房面积人均不小于10平方米。客房装饰装修和家具用品使用性能良好。门锁有暗销防盗设置。在明显位置张贴应急疏散图和有关讲明；b)有写字台、座椅、衣橱及衣架、行李架、梳妆台、台灯、软垫床，室内照明充足，各电源开关布置合理，便于使用；有空调、彩电、电扇；c)卫生间有抽水马桶、面盆和梳妆镜、淋浴或浴缸，有必要的客用品和消耗品，地面采纳防滑材料，有良好的照明，24小时供应热水；d)客房廊道应有位置合理标识清晰的应急照明灯。厨房a)厨房布局流程合理，其使用面积应与接待能力相适应。b)厨房地面采纳硬化处理，防滑、有地沟，易于冲洗。墙面满铺瓷砖，有吊顶；c)初加工间、烹饪间、凉菜间、洗碗间应独立分设。d)餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池应独立分设，符合GB14934的规定；e)有食品库房和非食品库房；f)有消毒专用设备；g)有充足的冷藏、冷冻和保鲜设备；h)生食、熟食、半成品分开放置；i)有合理良好的通风排烟设施，饮食油烟达标排放；j)有完善的防蝇、防尘、防鼠及污水达标排放设施；k)有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部整洁；l)有必要的消防设施。餐厅a)餐厅位置合理，采光通风良好，其使用面积许多于150㎡；b)餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗；c)有酒水台、备餐柜、包间。包间且许多于5间；d)桌椅、用具、餐具、酒具、茶具配套,具有乡村特色；e)灯光能烘托就餐气氛；f)三餐食品原料应做到卫生洁净、时令新奇。菜品突出地点特色，有良好的感官性，味道纯正，具有良好的营养价值；g)有中文、英文印制、装祯精美的菜单。厕所a)设计合理，与接待能力及服务功能相适应，与周边环境和建筑相和谐；b)男女厕所分开设置，位置合理，采纳水冲式。厕位不得少于总接待量的15%，冲洗设备齐全完好；c）具备辅助设施：手纸、手纸筐、挂衣钩、洗手池(配备洗涤品)、烘手器、镜台；d)具有有效粪便处理措施、污水达标排放；e)采光、通风、照明条件良好，除臭措施有效，无异味；f)厕所内设备、环境整洁，无蚊蝇。停车场车位数量许多于10个，场地、道路平坦、通畅，已作硬化处理。环境爱护a)空气质量达到GB3095的要求；b)噪声污染符合GB3096的要求；c)饮用水达到GB5749的要求；d)污水排放达到GB8978的要求；e)油烟排放达到GBl8483的要求；f)各项设施设备养护良好，加大污染源治理，人畜（禽）分开，不造成环境污染和其他公害，不破坏自然资源。服务项目a)棋牌室；b)上网服务；c)小卖部；d)能提供观赏性或参与性的农村民俗文化活动，许多于5项：参考项目：戏曲表演、赛龙舟、跑马、射箭、斗牛、歌会、灯会、农户婚嫁迎娶、节庆礼仪、刺绣、草编、竹编、木雕、石雕、泥塑、农民画等；e)能提供体验或参与性的农事活动，许多于5项：参考项目：耕作、插秧、除草、收割、扬谷、脱粒、舂米、推磨、施肥、育苗、纺纱、织布、踏水车、垂钓、捕捞、养殖、放牧、采摘、挤奶、打油菜、吊井水、摸螺、拾贝、挖笋、狩猎等。服务质量要求服务差不多原则a）遵守国家法律、法规、爱护客人的合法权益；b）尊重客人宗教信仰与风俗适应，不损害民族威严；c）对客人礼貌、热情、友好、一视同仁；d）以人为本，高效率地完成对客服务。e)明码标价，诚信经营。服务差不多要求a）表情自然、亲切、热情适度，提倡微笑服务；b）站、坐、行姿规范，主动主动服务；c）使用一般话服务，语言文明、简洁、清晰；d）对客人提出的要求临时无法解决时应耐心讲明，并事后解决，不推诿和应对；e）四星以上农家乐要求着工装、佩工牌上岗，仪容外表端庄、大方、整洁。业务能力与技能要求a）服务人员应熟练把握相应的业务知识和技能；b)治理人员和技术人员必须通过专业培训。组织治理要求农家乐所在的村应成立相应的组织机构，负责统一治理农家乐旅行服务和接待工作。农家乐所在的村应当设置医务点，配备医务人员，并能为游客提供常规药品。农家乐应建立健全各项规章制度。加大职员服务、消防、卫生等技能的培训，制定消防、卫生应急预案。农家乐应当设置旅行服务质量投诉电话，向游客公布。农家或农家所在的村宜提供游客贵重物品保管服务。等级申报和治理安徽省农家乐旅行等级评定委员会统一负责全省农家乐旅行等级划分与评定、等级标志设计制作和治理工作。评审小组由省或市农家乐旅行等级评定委员会认定资格的专家组成。一星级、二星级、三星级农家乐由市农家乐旅行等级评定委员会组织进行评定，有关材料报省农家乐旅行等级评定委员会组织备案；四星级、五星级农家乐由省农家乐旅行等级评定委员会组织进行评定。农家乐的等级评定采取由业主自愿申请、分级评定的方法。申请文件应包括以下内容：（一）农家乐名称；（二）农家乐经营户姓名；（三）农家乐地址；（四）农家乐开业时刻；（五）从业人员数量及名单；（六）营业执照复印件；（七）卫生许可证复印件；（八）厨房工作人员、餐厅服务人员健康证复印件；（九）拟申报星级；（十）申报时刻。市农家乐旅行等级评定委员会接到农家乐星级申请报告后，应在核实材料的基础上，一个月内组织检查评定或提交省农家乐旅行等级评定委员会；四星级及以上由省农家乐旅行等级评定委员会在受理申请一个月内组织检查评定。对检查未予通过的农家乐，各级农家乐评定机构应加大指导，待接到农家乐整改完成并要求重新检查的报告后，于一个月内再次安排评定检查。关于评审通过的农家乐，应给予评定星级的批复，一星、二星、三星由市农家乐旅行等级评定委员会出具；四星及以上由省农家乐旅行等级评定委员会出具。安徽省农家乐旅行等级评定委员会每年组织对已评定等级的农家乐进行复核。提升星级的申请和评定参照星级评定程序进行。获得农家乐旅行服务质量评定等级的农家乐经营户，在经营过程中有消费者投诉，经查实后由省和各市农家乐旅行等级评定委员会要求其限期整改，情节严峻的可降低或取消质量等级。（规范性附录）《农家乐旅行等级划分与评定》评分细则讲明：1、本评分细则共涉及66项，其中必备项56项，加分项10项；总分值为850分；其中必备项目分值750分，加分项目100分；2、必备项目包括经营服务场地、接待服务设施、环境爱护、服务项目四个方面。其中：经营服务场地260分，接待服务设施350分，环境爱护40分，服务项目100分。3、各星级农家乐应得的最低分数：一星级245分；二星级300分；三星级450分，其中加分项目许多于30分；四星级640分，其中加分项目许多于60分；五星级780分，其中加分项目许多于80分。序号检查项目最高得分分档计分自评得分检查得分1经营服务场地（260分）1.1生态环境（100分）1001.1.1周边生态环境较好，洁净，整洁，卫生，与经营环境相和谐，具备乡村风情。201.1.2周边生态环境较好，洁净，整洁，卫生，与经营环境相和谐，有特色，具备乡村风情。401.1.3周边生态环境良好，洁净，整洁，卫生，与经营环境相和谐，景观特色突出,具有浓郁的乡村风情和地点特色。601.1.4周边生态环境良好，洁净，整洁，卫生，与经营环境相和谐，景观特色突出,绿化面积许多于总面积的10%,有给游客提供参与农事活动的场所,具有浓郁的乡村风情和地点特色。801.1.5周边生态环境良好，洁净，整洁，卫生，与经营环境相和谐，景观特色突出,绿化面积许多于总面积的20%,植物与环境配置得当,有特色、成效好，有给游客提供参与农事活动的场所,具有浓郁的乡村风情和地点特色。1001.2建筑结构、风格（80分）801.2.1建筑结构良好，布局合理。301.2.2建筑结构良好,布局科学。有标识、标牌。401.2.3建筑结构良好,布局科学，标识、标牌完善，接待服务功能齐备。501.2.4建筑结构良好,布局科学合理,建筑风格及标识、标牌独具特色,整体风格和谐,装饰、装修特色鲜亮。651.2.5建筑结构良好,布局科学合理,建筑风格及标识、标牌独具特色,整体风格和谐,装饰、装修特色鲜亮,地点特色浓郁。801.3占地、建筑面积（80分）801.3.1接待区域与接待能力相适应,部分接待区域地面进行了相应硬化处理。201.3.2占地面积许多于150平方米。用于接待的建筑面积许多于100平方米，接待区域地面全部进行了硬化处理。301.3.3占地面积许多于200平方米。用于接待的建筑面积许多于150平方米，接待区域地面全部进行了硬化处理。401.3.4占地面积许多于600平方米。用于接待的建筑面积许多于300平方米，接待区域地面全部进行了硬化处理。501.3.5占地面积许多于1000平方米。用于接待的建筑面积许多于600平方米601.3.6占地面积许多于1500平方米。用于接待的建筑面积许多于800平方米802接待服务设施（350分）2.1厨房（70分）2.1.1厨房布局流程合理,其使用面积应与接待能力相适应。102.1.2厨房地面102.1.2.1厨房地面采纳硬化处理，防滑、易于冲洗。32.1.2.2厨房地面采纳硬化处理,防滑、易于冲洗。墙面瓷砖墙裙不得低于1.5米。52.1.2.3厨房地面采纳硬化处理,防滑、有地沟，易于冲洗。墙面瓷砖墙裙不得低于1.8米。82.1.2.4厨房地面采纳硬化处理,防滑、有地沟，易于冲洗。墙面瓷砖墙裙满墙,有吊顶。102.1.3初加工区、烹饪区、凉菜区102.1.3.1初加工区、烹饪区应独立分设并符合卫生要求。52.1.3.2初加工区、烹饪区、凉菜区应独立分设并符合卫生要求。82.1.3.3初加工区、烹饪区、凉菜区、洗碗区应独立分设并符合卫生要求。102.1.4餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池应独立分设。52.1.5有食品库房和非食品库房52.1.6有消毒专用设备52.1.7冷藏、冷冻设施52.1.7.1有冷藏、冷冻设施32.1.7.2有冷藏、冷冻和保鲜设备，生冷熟食、半成品分开放置52.1.8有合理良好的通风排烟设施,饮食油烟达标排放。52.1.9有完善的防蝇、防尘、防鼠及污水达标排放设施。52.1.10有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部整洁。52.1.11有必要的消防设施。52.2餐厅（70分）2.2.1餐厅位置及使用面积152.2.1.1餐厅位置合理,采光通风良好,使用面积满足接待要求。42.2.1.2餐厅位置合理,采光通风良好、整洁，使用面积许多于30平方米。62.2.1.3餐厅位置合理,采光通风良好、整洁，使用面积许多于50平方米。82.2.1.4餐厅位置合理,采光通风良好、整洁，使用面积许多于80平方米。102.2.1.5餐厅位置合理,采光通风良好、整洁，布置有一定的文化特色,使用面积许多于100平方米。122.2.1.6餐厅位置合理,采光通风良好、宽敞、整洁，布置典雅不失文化特色,使用面积许多于150平方米。152.2.2餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗。52.2.3桌椅、餐具102.2.3.1桌椅、餐具、酒具配套。52.2.3.2桌椅、用具、餐具、酒具、茶具配套。82.2.3.3桌椅、用具、餐具、酒具、茶具配套,具有乡村特色。102.2.4包间102.2.4.1有包间。32.2.4.2有酒水台、备餐柜、包间。包间许多于3间，装饰、装修有一定特色。62.2.4.3有酒水台、备餐柜、包间。包间许多于5间，装饰、装修有浓郁乡村特色。102.2.5提供的食品来源和加工符合食品卫生、质量要求，菜品具有浓郁的农家风味，并具有良好的营养价值。302.2.5.1三餐食品原料洁净卫生、时令新奇,能提供当地农家特色菜肴。102.2.5.2三餐食品原料洁净卫生、时令新奇，菜品突出地点特色,味道纯正,营养丰富。202.2.5.3三餐食品原料洁净卫生、时令新奇，菜品突出地点特色,有良好的感观性,味道纯正,营养丰富。302.2.6菜单52.2.6.1设有中文菜单。32.2.6.2有中英文对比装祯精美的菜单。52.2.7灯光设计具有专业性,并能烘托就餐气氛。52.3公共厕所（40分）2.3.1设计52.3.1.1设计合理,位置合理，与周边环境相和谐。22.3.1.2设计合理,位置合理,与接待能力相适应,与周边环境相和谐，为水冲式。42.3.1.3设计合理,位置合理，与接待能力及服务功能相适应,与周边环境和建筑相和谐，为水冲式。52.3.2内部设置102.3.2.1厕所位置合理，卫生、整洁。32.3.2.2男女厕所分开设置。男女厕位各许多于2个。厕所内设备、环境整洁，防蚊蝇。52.3.2.3男女厕所分开设置。厕位不得少于总接待量的10%，冲洗设备齐全完好。厕所内设备、环境整洁，防蚊蝇。82.3.2.4男女厕所分开设置。厕位不得少于总接待量的15%，冲洗设备齐全完好。厕所内设备、环境整洁，防蚊蝇。102.3.3辅助设施72.3.3.1具备辅助设施:洗手池。32.3.3.2具备辅助设施:手纸、手纸框、洗手池（配备洗涤品）、镜台。62.3.3.3具备辅助设施:手纸、手纸框、挂衣钩、洗手池（配备洗涤品）、烘手器、镜台。72.3.4粪便处理82.3.4.1具有有效粪便处理措施,污水达标排放。52.3.4.2有直排污水管道或单独设置的化粪池，污水达标排放。72.3.4.3有直排污水管道，单独设置化粪池，防渗、防腐、密封，能有效处理粪便，污水达标排放。102.3.5采光、通风、照明102.3.5.1采光、通风、照明条件良好,除臭措施有效。52.3.5.2采光、通风、照明条件良好,除臭措施有效，成效好。82.3.5.3采光、通风、照明条件良好,除臭措施有效，无异味。102.4停车场:（40分）402.4.1有停车场,场地、道路平坦、通畅,已做硬化处理。152.4.2车位许多于5个,场地、道路平坦、通畅,已做硬化处理。302.4.3车位许多于10个,场地、道路平坦、通畅,已做硬化处理。402.5综合服务设施（35分）2.5.1总服务台:位置醒目、合理、宽敞，有装饰、有标志，提供价目表、小件物品寄存、雨伞等服务项目。102.5.2有必要的消防设施。102.5.3小商场：提供旅行日常用品、旅行纪念品、土特产品等的销售服务。102.5.4提供国内长途电话服务。52.6多功能厅（10分）102.6.1有小型多功能厅。32.6.1有容纳20人以上的多功能厅。62.6.2有容纳50人以上的多功能厅。82.6.3有容纳80人以上的多功能厅,配有衣帽厅。102.7会议室(10分)102.7.1至少配有1个小会议室。52.7.2有必要的会议音响设备。52.8客房（70分）2.8.1数量152.8.1.1许多于10间客房。52.8.1.2许多于15间客房。102.8.1.3许多于20间客房。152.8.2面积102.8.2.1人均不小于4平方米。52.8.2.2人均不小于8平方米。82.8.2.3人均不小于10平方米。102.8.3客房装饰装修舒服、温馨，富有乡村气息。52.8.4门锁有暗锁防盗设置。32.8.5在明显位置张贴应急疏散图和有关讲明。22.8.6客房家具152.8.6.1有座椅、