基于即时物流饿了么外卖平台配送模式选择研究

基于即时物流的饿了么外卖物流配送模式选择研究【摘要】随着社会的快速发展，人们对时效性和方便性越来越重视，物流行业发展飞速，“即时物流”也应运而生。目前外卖物流仍是即时物流重点任务。外卖物流对时效性要求高，同时需要良好的配送服务，提升用户体验。为了提升配送服务水平，2015年饿了么自建蜂鸟配送系统。然而自建配送体系意味着高成本投入。随着物流快速发展，众包概念开始在物流行业兴起，众包物流的优势在于能降低物流成本，因此外卖配送行业开始融入众包配送模式，从而形成两种模式共存的发展局面。饿了么外卖作为行业内的佼佼者，既要做到提供高水平配送服务，也要考虑到投入的配送成本，两者兼顾企业才能良性运转下去。自营配送和众包配送各有各的优势和劣势，饿了么外卖平台需要分析计算出自营配送和众包配送合适的比例，实现外卖平台利益最大化。笔者在本文中以典型的饿了么外卖为例，通过分析其配送现状和存在的问题，找到解决问题的关键，最终建立以配送服务水平和配送成本作为目标函数，以自营配送订单所占比例和配送人效为决策变量的多目标优化模型，运用MATLAB数据分析软件，计算分析目标变量与决策变量的变化关系，最终确定饿了么外卖自营配送订单的最优比例，从而实现以相对较低配送成本提供更好的配送服务。【关键词】饿了么外卖；即时物流；蜂鸟专配；众包配送；多目标优化

Researchonthechoiceofdeliverymodeofelemetakeoutdeliverybasedonreal-timelogistics[Abstract]Withtherapiddevelopmentofthesociety,peoplepaymoreattentiontothetimelinessandconvenience,andthelogisticsindustryhasmaderapidprogress."instantlogistics"hasemergedasTheTimesrequire.Atpresent,takeoutlogisticsisstillthekeytaskofinstantlogistics.Takeoutlogisticshasahighrequirementontimelinessandreliesongooddeliveryservicestoimproveuserexperience.Therefore,elemetakeoutchoosestobuilditsownlogisticsdistributionsystem--hummingbirddistribution,soastoimprovethedeliveryservicelevel.However,theself-builtdistributionsystemalsobringstheproblemofhighdistributioncost.Inrecentyears,theconceptofcrowdsourcinghasemergedinthefieldoflogistics.Inthefieldoftake-outdelivery,arelativelylow-costcrowdsourcingdistributionmodelhasbeenapplied,thusformingadevelopmentsituationinwhichself-rundistributionandcrowdsourcingdistributionmodescoexist.Asaleaderintheindustry,elemetakeoutnotonlyneedstoprovidehigh-leveldeliveryservices,butalsoneedstotakeintoaccountthedeliverycost.Onlywhenbothareconsidered,canthecompanyoperatesmoothly.Self-rundeliveryandcrowdsourceddeliveryhavetheirownadvantagesanddisadvantages.Elemeneedstoanalyzeandcalculatetheappropriateproportionofself-rundeliveryandcrowdsourceddeliverytomaximizethebenefitsofthetake-outplatform.BasedonelemeDeliveryastheresearchobject,firstdescribedbyelemeTake-outdistributionpresentsituationandtheexistingproblems,andanalyzesitsproblems,throughtheestablishmentofwhichhelptodeliveryservicelevelsanddistributioncostastheobjectivefunction,withproprietarydeliveryorderproportionanddistributioneffectforthemulti-objectiveoptimizationmodelofdecisionvariables,throughtheMATLABcalculationanalysisandthechangesoftargetvariablesanddecisionvariablesfinalizedhungrytake-awayoptimalproportionofproprietarydistributionorder,chooseforelemeTake-outdeliverymodeltoprovidedecisionsupport.[Keywords]ElemetakeoutImmediatelogisticsHummingbirddistributionCrowdsourcingdistributionMulti-objectiveoptimization

目录1 绪论 [20]，可以看到行业内的主流即时配送平台品质服务排名的情况，如图3-1所示。图3-12018年主流即时配送平台行业品质服务指数图3-2被调查者外卖下单时间分布从图3-1可以看出，2018年饿了么蜂鸟在即时配送平台行业品质服务排名中位于首位，然而从问卷调查得到的数据（图3-2），中午11-14点和傍晚17-19点是消费者外卖下单的高峰期，分别是59.26%和58.33%。饿了么自营配送模式保证了配送服务的高品质，但也带来了较高的物流成本。由于就餐时间和非就餐时间不对称，要保证高峰期满足运力需求，这就导致运力资源在后者资源闲置，峰谷调配是目前的一大痛点。本章小结本章主要分析了饿了么的配送现状，其服务水平在各大即时物流平台排名相对靠前，但其快速发展的同时也遇到了发展瓶颈，由于自建物流体系，配送成本投入较大，而外卖配送存在高峰期和低峰期，低峰期出现的运力资源闲置，带来资源的浪费。

饿了么外卖配送模式选择模型构建多目标优化模型相关概述企业在生产、经营很多环节中，都需要对多个目标进行选择决策，但很难将多个目标都实现最优，通常综合各个因素做出相对最优的决策。在一般情况下，多目标优化模型不存在最优解。常见的多目标优化模型有两种：一种是目标基本同等重要的无优先多目标优化模型，另一种目标具有不同的优先级的优先型多目标优化模型。多目标优化模型的数学表达形式为：max[s其中，x=（x1，x2…通过对多目标优化模型的求解，可以找到多组满足条件的非劣解，为决策主体提供解决方案。配送系统范围界定与模型假设配送系统范围笔者以饿了么在深圳市南山区招商街道的市场为研究对象，饿了么外卖在深圳市提供的配送方式主要为蜂鸟配送和众包配送，骑手所配送的种类覆盖早餐、午餐、晚餐、下午茶、宵夜等食品。模型假设与符号定义模型假设假设1：研究范围内的配送需求是已知常量，即每天饿了么在深圳市南山区招商街道完成的总配送量。假设2：蜂鸟配送员每天完成订单量基本服从正态分布，且为分布在［1，60］区间的整数。假设3：订单价格和配送距离不会影响配送员每个订单的提成。假设4：众包配送员人员充足，且配送服务水平固定不变，为常量。符号定义对模型中的符号进行定义，见表4-1：表4-1多目标决策模型函数符号TS蜂鸟配送和众包配送的总服务水平n配送人效，平均每个蜂鸟配送员平均日订单完成量TC蜂鸟配送和众包配送的总配送成本Ns饿了么蜂鸟配送员的数量Qs研究范围内饿了么外卖每天的总配送量Vs（n）饿了么蜂鸟配送员的数量Qt研究范围内饿了么外卖每天的总配送量Qc众包配送日完成订单量Vs自营配送及时性Sc众包配送服务水平b—个自营配送员的日均固定成本Ss蜂鸟配送服务水平Csi第i个蜂鸟配送员每日完成订单的分成CC自营配送成本rs蜂鸟配送可靠性Cs自营配送成本Csj蜂鸟配送员每日完成第ｊ个订单的分成Cci众包配送员完成第i个订单的提成qs蜂鸟配送质量Vc众包配送及时性ni第ｉ个蜂鸟配送员所完成的订单量(1≤ni≤60)rc众包配送可靠性a蜂鸟配送团队完成的订单量占完成总量的比例qc众包配送质量饿了么配送服务水平函数目前饿了么外卖的配送模式包括蜂鸟专送和众包配送模式，因此饿了么外卖配送服务水平由自营配送服务水平Ss以及众包配送服务水平Sc两方面组成。a是指蜂鸟配送完成的订单量所占比例，那么1-a是众包配送服务水平的比例TS=(1-a)Scω1、ω2、ω3是指外卖配送服务水平中及时性、可靠性和配送质量三个影响因素的权重，主要通过实地调查收集的数据。蜂鸟配送及时性受配送人效的影响，Vs与配送人效nSs=ω1Vs由于众包配送的及时性、可靠性和配送质量均不受配送人效和众包配送的比例等因素的影响，为常量，因此众包配送服务水平ScSc=ω1将Ss和Sc的公式代入公式（4-1），得饿了么外卖TS=1-a(4-4)配送成本函数自营配送成本经济学中将成本分为固定成本和变动成本，固定成本是指不会随着业务量的增加而增加，相反，变动成本会随着业务量的增加而增加；顾名思义，自营配送成本同样包括固定成本和变动成本。根据实地调研，对专业人士进行访谈，了解到饿了么自营配送的固定成本包括配送站点使用费、蜂鸟配送员的固定薪资、日常维护管理费、送餐电动车和员工服等物料费。饿了么自营配送的变动成本主要包括蜂鸟配送员的绩效奖金。众包配送成本与自营配送相比，众包配送方面饿了么外卖平台成本投入较少，同样分固定成本和变动成本进行分析计算。众包配送的固定成本包括配送站点的使用费以及相关的维护管理费用，无需支付众包配送员的基本工资和保险福利。变动成本同样是配送员的绩效奖金，考虑到计算的可行性，简化众包配送的固定成本，绩效奖经假设为固定变量，通过一定时期内众包配送的成本求取平均值所得。由于自营配送和众包配送的固定成本的几乎相同，因此本文仅考虑自营配送和众包配送的变动成本。总配送成本TC等于自营配送Cs的变动成本与众包配送的变动成本TC=Cs+C自营配送成本变动成本Cs是蜂鸟配送员每完成一个订单的配送后所得提成。假设一天内配送员完成的订单数为QS，那么配送员的数量Ns=QSn=aQtn第i个自营配送员的变动成本为：j=0niCsj（假设共有Ns个配送员，则自营配送i=1Nsj=0niCsj故自营配送成本的表达式：Cs=Nsb+i=1众包配送以订单量为单位计算每个订单的费用支出的总和，和众包配送的人员数量没有关系，所以，众包配送的配送成本CCCC=i=0Q由以上可知，总配送成本的函数表达式为：TC=Nsb+i=1Ns约束条件分析蜂鸟专送和众包配送共同完成配送任务，因此自营配送完成订单量占总配送完成订单量的比例a满足0<a<1，第i个蜂鸟配送员每天完成订单量需大于等于１，表示第i个自营配送员参与了配送环节，配送员每天完成配送的订单量ni—般不超过60且为整数，即：1≤ni≤60，且为整数。假设共有Ns个自营配送员，人效n就是N假设不同自营配送员完成订单量ni服从正态分布，且方差为μni~Nn,μ2饿了么外卖配送模式的多目标优化模型通过上述对配送成本TC、配送服务成本函数TS以及约束条件的分析，得到最终的多目标优化模型。多目标优化模型如下：maxTS=1-minTC=Ns.t.0<a<11≤ni≤6其中，配送服务水平TS和配送成本TC为目标函数，自营配送订单所占比例a和配送人效n为决策变量。本章小结本章通过建立将多目标优化模型分解成配送服务水平函数、配送成本函数以及约束条件进行分析，将模型分层简化，为第五章饿了么外卖多目标决策模型求解提供一定的理论基础。

饿了么外卖配送模式选择模型求解多目标优化模型求解方法与思路实际生活中，我们经常遇到多个目标都希望达到最优，比如在投资过程中，希望获得更大的回报，同时又希望承担尽可能低的风险，这几乎不可能实现，所以需要将多目标优化模型分解为单目标决策问题。常见的解法有主要目标法、分层序列法、几何平均法和评价函数法等方法。其中主要目标法更符合本文的多目标优化模型，其基本思路是：非主要目标满足基本要求的条件下，想办法使主要目标达到最优，此方法适合主要目标比较清晰的研究问题。以下是具体的例子说明。假设有m个目标函数f1x，f2x，f其中，若f1无限接近于-∞或f2无限趋向于+∞本文主要运用这个思路，采用主要目标法对饿了么外卖的多目标优化模型进行分析论证。并运用Matlab数据分析软件对模型进行求解。模型数据收集与分析配送服务水平相关数据外卖配送更注重时效性和完好性，与传统的配送行业差别较大，因此参考己有配送服务质量评价体系的基础上，建立了饿了么外卖配送服务水平评价体系，并采用专家访谈法对外卖配送服务水平各影响因素的权重进行分析计算。饿了么外卖配送服务水平的评价体系如图5-1所示。图5-1外卖平台配送服务水平评价体系根据其他学者关于配送服务水平评价体系方面的研究，笔者制定了外卖配送服务水平权重调查表（见附件1），通过调查访问饿了么外卖5位资深人士，让专家对饿了么外卖配送服务水平影响因素进行评分，然后取平均值得出三个因素的权重。如表5-1所示：表5-1配送服务水平影响因素权重分布影响因素权重分布配送时效0.687配送可靠性0.124配送服务质量0.189由此得到各要素的权重矩阵W=[ω1,ω2,ω3１）及时性评价在本文中外卖的配送及时性水平用配送及时率来衡量，配送及时率表达式如公式5-1所示。接下来分析专业配送及时性VS与配送人效n之间的具体函数关系。首先需要搜集平台专业配送员不同的日配送订单量及其对应的配送及时率VS等数据，需收集及时配送订单量和总配送订单量。每一个总配送订单量值收集多组及时配订单量，对每一组及时配送定量求平均值，计算得到表配送及时率=当日及时配送订单数量当日总配送订单量表5-2专业配送及时性与人效的对应关系（单/日∙人）及时配送订单量总配送订单量及时率17.231895.72%18.41996.84%19.162095.80%20.192196.14%21.52297.73%21.92395.22%22.72494.58%23.132592.52%24.322693.54%25.42794.07%25.822892.21%26.512991.41%27.223090.73%283190.32%28.53289.06%29.23388.48%29.143485.71%30.233586.37%31.063686.28%31.543785.24%32.193884.71%32.653983.72%33．214083.03%33.684182.15%34.114281.21%34.424380.05%34.764479.00%35.064577.91%35.124676.35%35.384775.28%35.534874.02%35.664972.78%35.205070.40%此时可以将人均日总订单完成量即“总配送订单量”等同于变量“配送人效n”，表格中数据的散点图，如图5-2所示。图5-2人效与及时率变量散点图可以发现，这样的曲线很难进行分析，需要对此曲线进行转化，转化为易于求解的分布曲线进行求解。因此，对图5-2中的散点以直线y=0.704为对称轴进行旋转。即令VS'=2*图5-3旋转后指数分布拟合图对回归模型进行显著性检验，得到结果如表5-3和5-4所示。表5-3方差分析dfSSMSFSignificanceF回归分析10.1893270.189327913.331.45E-24残差310.0064260.000207--总计320.195753---通过Excel对数据进行分析，得该曲线的拟合优度R2=0.9672，表明该回归模型的拟合程度较好。根据方差分析结果可知F=1表5-4回归系数的显著性检验Coefficients标准误差tStatP-valueLower95%Upper95%下限95.0%上限95.0%Intercept0.27130.00929429.191914.1E-240.2523450.2902540.2523450.290254XVariable10.0079550.00026330.221351.45E-240.0074180.0084920.0074180.008492根据上结果可知ｐ值为1.45E-24拟合得到其函数关系为：y=0.008n+0.2713，即VS'=0.008x+0.2713，又因为VSVSn=1.1367-0.008通过ＳＱＬ跑出饿了么深圳市南山区招商街道片区众包配送模式下2019年12月一个月内每日的配送订单量和及时配送订单量，并得出配送及时率，见表5-5：表5-5众包配送严重超时订单情况及时配送订单量总配送订单量及时率1150136784.13%1132132285.63%1155135785.11%1161134686.26%1236141387.47%1246145785.52%1153134385.85%1164137884.47%1245143786.64%1170139783.75%1164137684.59%1169138584.40%1150133286.34%1172139484.07%1326147290.08%1062128782.52%1158137584.22%1205139886.19%1159135285.72%1265139690.62%1192135288.17%1236136390.68%1128132085.45%1173138984.45%1204138387.06%1195136287.74%1229136590.04%1205135688.86%1242137990.07%1228138688.60%1231136290.38%通过计算平均值，可得到众包配送的及时率为86.62%。进行无量纲化处理，整理可得专业配送的及时性VSVSn=1.3123-0.009n众包配送的及时性Vc为1２）可靠性评价通过参考其他学者配送服务水平的评价体系，其中配送的可靠性主要包括遗漏订单、配送突发状况、运力持续性。由于外卖平台以订单的严重超时率作为主要衡量指标，因此笔者将严重超时率作为饿了么外卖配送可靠性的衡量，超时30分钟记为严重超时订单。通过饿了么外卖后台数据，计算分析得出蜂鸟配送和众包配送的月均严重超时率，见表5-6：表5-6蜂鸟专送和众包配送严重超时订单情况配送模式总配送订单量严重超时订单严重超时率蜂鸟专送196765318760.0953%众包配送42601650.1526%如上表所示，可以得到蜂鸟专送的严重超时率为0.0953%，众包配送的严重超时率为0.1526%。对两种配送模式的可靠性进行无量纲化处理，则专业配送的配送可靠性rs为1.6013，众包配送的可靠性rc为３）配送质量评价通过参考其他学者配送服务水平的评价体系,配送质量的影响因素包括完好性、正确性、服务的规范性。通过对深圳市南山区招商街道的人群进行问卷调研（问卷设计见附录2），问卷设计了职位选项以及点外卖频次，一共收集到有效问卷108份，具体分布情况见表5-7：表5-7样本特征分布情况人数占比被调查者大学生6560.19%上班族4339.81%平均每月点外卖次数5次以下2220.37%5-10次2523.15%10次以上6156.48%由于点外卖频次越高，对饿了么外卖服务水平的感知越准确，因此对每月点外卖不同次数匹配相应的权重。其中，“5次以下”的权重为0.2，“5-10次”的权重为0.3，“10次以上”的权重为0.5。ａ）完好性配送服务完好性根据消费者收到外卖时外卖包装的完整度、温度、以及交付正确性进行衡量，对应问卷中的3、4、10和11题。不同的程度情况匹配相应的分值，“没有遇到”对应分值为1，“有，1-3次”对应分值为0.5，“有，3次以上”对应分值为0。对收集到的数据进行统计分析，结果如表5-8所示：

表5-8配送服务完好性评价数据点外卖次数包装损坏或变形温度不适或串味选项专配众包专配众包5次以下20181613没有遇到1146有，1-3次1323有，3次以上得分0.930.840.820.735-10次18161512没有遇到4578有，1-3次3435有，3次以上得分0.80.740．740.6410次以上45393929没有遇到9121218有，1-3次7101014有，3次以上得分0.810.740.730.62表5-9配送服务完好性评分表点外卖次数权重包装损坏或变形温度不适或串味、溢出专配众包专业众包5次以下0.20.930.840.820.735-10次40.740.6410次以上0.50.810.740.730.62得分0.8310.7600.7510.648假设两种现象对配送服务水平的影响程度相同，则专业配送服务完好性的得分为0.831+0.751÷2=0.791，众包配送服务完好性得分为ｂ）配送正确性配送正确性是指订单配送信息是否有误，数据来源对应问卷中的6和12题，最终得分结果和整体情况如表5-10、5-11所示：表5-10配送正确性评价数据点外卖次数配送交付有误选项专业众包5次以下2119没有遇到12有，1-3次01有，3次以上得分0.980.915-10次2218没有遇到25有，1-3次12有，3次以上得分0.920.8210次以上5653没有遇到25有，1-3次33有，3次以上得分0.930.91表5-11配送正确性评分表点外卖次数权重配送正确性专业众包5次以下0.20.980.915-10次0.30.920.8210次以上0.50.930.910.9370.883如表所示，蜂鸟专配的配送正确性的为0.937；众包配送正确性为0.883。ｃ）配送服务规范性配送服务规范性主要从配送员服务态度、配送服务卫生和配送系统操作规范性三个方面进行评价，最终评分结果如表5-12所示：

表5-12服务态度和配送服务卫生评价数据点外卖次数服务态度服务卫生分数专配众包专配众包5次以下21021032126861131310138410105得分93.145-10次22131442521111810377126411215得分3.043.043.482.8810次以上35451887729141113332293130495865得分3.593.343.523.41接着对“配送系统操作规范性”进行评价，选项打分规则与配送服务完好性的打分规则相同，最终评分结果和整体情况如表5-13所示：

表5-13配送系统操作规范性评价数据点外卖次数配送交付有误选项专配众包5次以下97没有遇到1212有，1-3次13有，3次以上得分0.680.595-10次108没有遇到1313有，1-3次24有，3次以上得分0.660.5810次以上4845没有遇到1012有，1-3次34有，3次以上得分0.870.84对数据进行整理可得，如表5-14所示：表5-14配送服务规范性评分表点外卖次数权重服务态度服务卫生配送系统操作规范专配众包专配众包专配众包5次以下33.593.140.680.595-10次0.33.043.043.482.880.660.5810次以上0.53.593.343.523.410.870.84得分3.4073.2283.5223.1970.7690.712无量纲化得分1.05511.10211.0801假设以上三个因素对饿了么外卖配送服务规范性影响程度相同，则专业配送服务规范性的总分为1.055+1.102+1.080÷整理可得结果，如表5-15所示：表5-15配送质量影响因素评分表二级指标配送完好性配送正确性配送服务规范性配送模式专配众包专配众包专配众包得分0.7910.7040.9370.8831.0791无量纲化得分1.12311.06111.0791假设配送完好性、配送正确性、配送服务规范性三者对配送配送质量的影响程度相同，专业配送配送质量qs的总分为1.123+1.061+1.079÷3=1.088配送成本相关数据根据第四章中的（4-11），在配送成本目标函数中Qt，b，Csj和Cci为己知的变量或函数，ni、Ns饿了么外卖专业配送员每月出勤按28天计算，根据调研结果，饿了么外卖配送员基本底薪再加上在各类保险为了便于计算假设为4500元，则专业配送员的每天固定成本b=4500÷28=160。根据假设不同专业配送员完成订单量ni服从正态分布，且方差为μ2，即有ni~Nn,μ2，n>0。通过实地调研50专业配送员的提成按每月完成的订单量实行阶梯制，假设专业配送员每单的提成为c，月完成订单量为P。根据调查可知当月完成订单量P<200时，提成为2元每单；当月完成订单量200≤P<400时，提成为4元每单；当月完成订单量400≤P<600时，提成为5元每单；当月完成订单量600≤P<800时，提成为6元每单；当月完成订单量P>800单时，提成为7元每单。由于配送成本按天计算，所以将专业配送员月完成订单量P转换为日完成订单量n，即可求得第个专业配送员每日完成订单的分成Csj的表达式，Csj=2，众包配送总成本是按每个订单提成进行求和，且众包配送完成的第i个订单的分成Cci是固定的，调研结果表明，众包配送员完成一个订单的提成为7。根据目前饿了么外卖后台的数据显示，饿了么深圳市南山区招商街道配送的平均日需求量Qt约为13万单。饿了么外卖配送模式选择模型求解将整理后的配送服务水平TS和配送成本TC相关数据（4-12），经过计算，此问题的多目标决策模型为：maxTS=0.30minTC=a*13*104*160s.t.0<a<11≤ni≤6在目标函数转化为Matlab中的代码，得到分别对配送服务水平TS与决策变量配送人效n和专业配送比例a的关系，配送成本TC与决策变量配送人效n和专业配送比例a的变化关系，如图5-4、图5-5。图5-4配送服务水平与决策变量的关系变化由计算结果可知，当n>29.5时，专业配送比例a随TS的增大而减小；a越小配送服务越好。当n<29.5时，专业配送比例a随TS的增大而减小；a越大配送服务越好。配送服务水平函数TS图5-5配送成本函数由计算结果可知，当n>30,专业配送比例a随TC的增大而减小；a越小成本越高。当n<30,专业配送比例a随综上所述，29.5<n<30，使得配送服务和配送成本获得最优值，且n为整数，因此n=30，能使多目标函数获得最优解，此时a=

总结与展望研究成果餐饮外卖用户订单时间有高峰期和低峰期，并且这种时间的集中不可转移，这是整个外卖行业都会遇到的问题，本文选取饿了么外卖为研究对象，通过研究自营配送模式和众包配送模式的选择比例，实现“削峰填谷”。对饿了么外卖配送模式选择的研究成果可概括为以下两点：通过参考其他学者研究的基础上，建立了以配送服务水平和配送成本为目标函数、以蜂鸟配送订单所占比例和配送人效为决策变量的多目标决策函数，实地调查和发放问卷，结合收集到南山区招商街道的数据，并对数据进行整理和分析研究。运用Matlab数据分析软件对饿了么外卖多目标优化模型进行求解，得出饿了么外卖深圳市南山区招商街道市场，其中选择自营配送的最优比例。研究展望本文利用物流管理的相关知识，就饿了么外卖配送的问题做了初步的研究。同时本文也存在很多不足之处，有待进一步的改进完善，主要有以下几个方面：因本人在专业知识水平有限，配送服务水平的影响因素只考虑到主要的几个，实际上配送服务水平是由很多因素影响的，并且各因素之间也会有影响，也因时间和精力原因，本文主要是从研究的可行性出发，对配送服务水平的影响因素考虑不够全面。由于即时物流的配送模式选择现有研究较少，也可能是本人获取文献研究的渠道较窄，查阅的相关文献数量不够，因此论文撰写的专业性有所欠缺。获取数据的方式是实地调研和调查问卷，数量相对较少，收集到的数据可能不具代表性。如果增加样本量，研究结果的结果会更加准确。综合以上所说不足，笔者会吸取经验，在往后的学习和工作中，也将注意这些问题，不断地改进和完善。

参考文献艾媒咨询《2019中国即时配送市场研究报告》[R].2019.05.王磊.中国即时物流行业发展研究[J].物流科技，2017，40（11）：72-75.喜崇彬.当即时物流遭遇新零售[J].物流技术与应用，2018，23（5）：84-87.马宏.全面解析新零售与新物流[J].物流技术与应用，2018，23（3）：92-94，96-98.HansenJolanta.Just-EatCloses$48mFundingRound[J].ManufacturingCloses-Up,2011,16(8):112-116.Mahadevan.BusinessmodelsforInternet-basede-commerce:ananatomy[J].Californiamanagementreview,2000,42(4):55-56.赵雪冉.外卖O2O平台商业模式分析及发展对策[J]．商业经济研究,2017(3).王倩影.外卖O2O行业配送模式选择研究[D].北京交通大学,2017.游佳.餐饮外卖平台配送模式研究[J].现代商业,2017(26):11-12.孙继伟,孔蕴雯.外卖O2O平台商业模式比较[J].企业管理,2016(2).蒋丽华.餐饮行业O2O的机遇与挑战[J].中国市场,2015(27):95-96.盛莉.餐饮企业O2O模式创新策略分析[J]．商业现代化,2015(10):37-38.雷明琦,吴红.O2O移动餐饮服务平台的现状分析及优化对策[J].电子商务,2015(7):21-22.杨秀明.“互联网＋”时代,餐饮业O2O发展模式再探究[J].新闻研究导刊，2015(16):272-273.Dapiran&Robert.ThirdParlyLogisticsServicesUsageByLargeAustralianFirma[M]JntemationaIJournalofPhysicalDistribution&LogisticsManagementAprils.1996.王晓亮.长江三角地区电子商务物流配送模式探析[J].中国商贸,2013,6(1):79-80.王乐鹏,刘轩,张世翔.B2C电子商务企业物流配送模式的选择研究[J].商业经济,2012(17):44-46.许应楠,凌守兴.电子商务与现代物流[B].人民邮电出版社,2015.周慧，罗小琼．物流电子商务[B]．清华大学出版社，2011.艾媒咨询《2019上半年中国即时配送行业监测报告》[R].2019.09.

致谢转眼间大学四年的大学生活即将结束，心中有万分感谢与不舍。在广药的四年美好时光遇到了很有优秀的老师和同学，开拓了自己的视野，对人生有了更深层次的思考，有太多的人帮助、支持我，这是何其幸运的事。首先要感谢我的导师张明丽老师，在论文的整个写作过程中给了我们很大的帮助，从论文选题、框架以及多次进行细节修改，到最终定稿，在整个论文撰写过程中，张老师给予很多宝贵意见和悉心指导。无论是授课还是论文指导，老师的坚韧踏实、谦和博学的精神，是我所需要学习的。同时感谢医药商学院的各位老师和辅导员，谢谢您们不计回报的辛勤培育！虽然大学之路暂告一段落，但是求知的道路依然很长。在今后的工作、学习和生活中，我将继续努力学习，不断完善自我，能在社会和生活中实现自己的价值。

附录1外卖配送服务水平影响因素尊敬的专家：您好！我是广东药科大学物流专业大四的学生，毕业论文需要对外卖配送服务水平影响因素进行初步研究。当前的饿了么外卖配送模式主要有蜂鸟专配和众包配送两种模式。这两种模式在订单数量上分配的比例不同，必然会在配送服务水平上表现有异，基于文献研究和实际商业模式的调研，提出以下外卖平台服务水平的影响素。特此诚挚的征求您在指标体系设计的合理性和权重等方面的意见，同时保证您的个人意见仅用于学术研究，不会用做任何商业用途，对于其中涉及到个人隐私的问题，我们将严格保密，感谢您的支持。图1外卖平台配送服务水平评价体系如果您认为一级指标中应该增加某些指标，请将您认为需要增加的指标写在附录1空格中，同时请您为一级指标分配权重，总分为10分，如果您希望去掉某项指标，可以将其权重设为0。表1配送服务水平影响因素权重分布影响因素配送时效配送可靠性配送服务质量权重再此表示感谢！附录2饿了么外卖配送服务相关调査问卷您好，我是广东药科大学物流管理专业大四的学生，非常感谢您抽出宝贵的时间阅读和填写本问卷。本问卷匿名填写，旨在通过调查了解饿了么外卖配送服务具体情况然后分析其存在的问题，调查结果仅用于学术研究，绝不会用于任何商业用途。请根据您的实际情况和真实感受填写本问卷，您回答的真实性对于研究的准确性极其重要。真诚感谢您的支持与合作！为保证问卷的效果，请您注意问卷中涉及到的专业配送和众包配送两个概念的区别：着装和配送设备均统一，通常有“饿了么外卖”，“蜂鸟专送”等字样的配送称为专业配送；无统一着装，或者其他外卖品牌着装和配送设备，则视为众包配送。第一部分您的职业？〇在校学生〇上班族您平均每个月点外卖次数？〇5次以下〇5-10次Ｏ10次以上您愿意在哪个时间段点外卖？〇7-9点〇9-11点〇11-14点〇14-17点〇17-19点〇19-22点〇22-7点第二部分专业配送收到外卖时，是否遇到过外卖包装己损坏或变形？〇没有遇到〇有，1-3次〇有，3次以上收到外卖时，是否遇到过食物之间串味或溢出和温度不在正常范围内的现象？〇没有遇到〇有，1-3次〇有，3次以上收到外卖时，是否遇到过订单配送信息有误的情况？

HYPERLINK电脑文件整理懒招从来都是不会经常整理文件的，不过时间一长，众多的文档分布在硬盘的各个角落，用目录进行整理保存，工作量大、查看起来也不方便且还会浪费不少的磁盘空闻；用压缩工具打包，尽管可以节约空间但是却无法直接编辑修改或查看压缩包中的文件。这些招，懒人怎么会用，他们自有妙招!再多再乱的文件也能整理得井井有条，关键是不费力哦!

懒招1，自动提取乱中取胜

小张起初将照片、Office文档、电影、音乐等文件一股脑地存放在某一个磁盘分区，刚开始文件少使用起来倒也方便，但随着时间的推移，文件数量剧增，每次找所需的文件都要瞪大眼睛，不过有了MY文档管理器(下载地址：)就不用担心了。

第一步，下载MY文档管理器，解压到任意目录，直接双击其中的可执行性文件即可使用。依次单击“节点操作→添加节点”，分别添加多个节点，如“办公文档”、“电影”等分类，这样做的目的是方便归类。

第二步，在小张的F盘中的TEST目录下有众多的RM、MP3、JPG、DOC、TXT格式的文件，现在他要把JPG格式的文件提取到“照片”类别中。依次单击“系统配置→文件过滤”选项，打开Dialog对话框，输入“*.doc”，单击“添加”按钮，意思是过滤掉所有类型为“.DOC”的文件。然后按照同样的方法，将“*.txt”、“*.rm”、“*.MP3”一一添加进来。

第三步，双击左侧窗格中的“照片”节点，然后依次单击“记录操作→导入记录树”命令，在打开的对话框中单击浏览按钮，打开“F:\test”目录，单击“确定”按钮之后就可以将格式为JPG的文件提取出来并添加到“照片”节点中了。

懒招2，不同的电脑统一的管理

小张是电爱的Fans，工作之余常常为杂志写稿，他写完的和正在处理的稿件一般都存在一个稿件文件夹里。不过时间一长，家里的电脑(PC1)和单位的电脑(PC2)上都有这个文件夹。时常需要通过移动硬盘(U盘)在两台电脑之间传递，使用和管理都很不方便。不过他现在用优盘就可以统一管理了。

第一步，将上文提到的那个MY文档管理器解压后直接拷贝到优盘上。把优盘插到PC1上，并运行软件，依次单击“记录操作→导入记录树”命令，在随后弹出的对话框中设置好“稿件”文件夹的根目录，将“导入深度”设置为“5”，单击“确定”后，稍等片刻，软件就把PC1上的“稿件”导入到MY文档管理器中。

小提示：通过这种方式导入到程序中的仅仅是文件的路径、文件名等属性信息，并不是文件本身。

第二步，把优盘插到PC2上，按照同样的方法导入PC2上的“稿件”文件。以后要编辑“稿件”里的文件，你自己根本不用记住哪台电脑的哪个路径，只要把优盘插入到电脑，运行MY文档管理器，就可以直接编辑了。

第三步，为方便在异地使用，小张决定为当前正在处理的稿件增加一个副本。在需要异地处理的稿件上右键单击，选择“复制文件到(自动添加副本)”命令，在弹出的对话框中将保存目录设置为优盘上的某个目录即可。这样，就可以在优盘上编辑PC1或PC2的稿件了。

小提示：对于PC1、PC2上的同名文件，MY文档管理器以不同的磁盘号+文件路径来标识文件记录，因此，对于不同电脑上的同名文件，甚至是路径和文件名完全相同的文件，程序也可以准确识别哪个是哪个。

懒招3多种文件批量移动

要将文件管理得井然有序，就免不了要进行复制、删除、移动等等操作，如果一个个进行操作，工作量是非常巨大的。这时我们就需要借助于BelvedereAutomated(下载地址：.com/assets/resources/2008/03/Belvedere%200.3.exe)进行批量操作了。例如我们想把“F:\test”目录中的所有照片移动到F盘中的“北京游照片”目录中，可以按以下方法进行。

第一步，建立“F:\test”目录后在“rule”一栏中，单击“+”按钮，建立一个规则。在“Descriptior”文本框中为当前规则起一个名字如“批量整理移动”。单击第一个下拉列表，在这里可以选择Name(文件名)、Extension(扩展名)、Size(大小)等进行操作，这里选择扩展名“Extension”。单击第二个下拉列表，在这里设置的是操作条件，有is(是)、isnot(不是)、contains(包含)等操作可供选择，这里选择的是“is”。接下来，在最后的文本框中输入图片文件的扩展名，示例中是“JPG”。定义的规则合起来的意思就是“扩展名是JPG”。

第二步，在“Dothefollowing”区域设置操作动作，单击第一个下拉列表进行操作动作的选择，有“Movefile(移动)、Renamefile(重命名)、Deletefile(删除)”等动作可供选择，我们要批量移动，那就选择重命名“Movefile(移动文件)”。接下来，单击后面的按钮选择“F:\北京游照片”目录。

第三步，规则设置完毕，单击“Test”按钮应用规则，程序即可一次性地将所有扩展名为“JPG”的图片文件移动到“F:\北京游照片”目录中了。

懒招4提纲挈领一点即得

在前面几大懒招的帮助下，你电脑里的文件应该已经有点类别了吧。如果从此想告别懒人的生活，那就要养成管理文件的好习惯了。

第一步，在你保存资料的电脑分区中，要接类别建立多个文件夹，可以按用途分为：学习、娱乐、暂存、工作、下载，在娱乐下又可以建立二级目录：电影、歌曲、动画等。也可以按照常见的文件性质进行分类，例如分为：图片、电影、电子书、安装文件等，当然也可以按照你的需要再建立二级目录，以后每有文件需要保存就按这个类别保存到相应的目录。

第二步，虽然现在已经把文件分门别类存放了，但时间长了，目录太深，一层一层查找也很麻烦的，在EXCEL里建一个目录就可以统一管理了。运行EXCEL后，新建一个表格，然后按照我们的分类方式隔行输入：图片、电影、电子书，在图片分类下再建立二级目录名，例如明星、汽车、壁纸等。

第三步，右键单击“图片文字”，选择“超链接”，在弹出的对话框中选择电脑里图片目录文件夹，单击“确定”后EXCEL里的“图片”文字就变成彩色。用同样的方法为一级目录的“电影、电子书”和二级目录的“明星、汽车、壁纸”等添加超链接。然后将这个EXCEL文件命名为文件目录，保存到桌面上，以后打开这个文档，直接单击相应的文字，比如单击“壁纸”，就可以切换到壁纸文件夹了。

小提示：如果要更改某个超链接，直接右键单击该文字，选择“编辑超链接”就可以了。本人的电脑分类原则简述如下。

硬盘的第一层(请在自己的件夹中右键“按组排列”查看)

第一位字母表示A生活娱乐B教学C工作D安装程序

第二位字母表示只是流水号

AA影视

AB音乐

AC阅读

AD图片

AE相册

生活娱乐

BA计算机

BB英语

BC运动

BD游戏攻略

BE衣食住行

BF文艺

教学

CA管理制度

CB流程图

CC程序文件

工作

DA娱乐

DB其它

安装程序

硬盘的第二层(进入“AA影视”的文件夹举例)

第一位字母表示只是流水号

第二位字母表示只是流水号

AA电影

BA电视剧

CAMTV

硬盘的第三级(进入“AA电影”的文件夹举例)

第一位字母表示A动作片B剧情片C动画片

第二位字母表示A未看过B已看过

AA导火线

AB尖峰时刻

动作片

BA独自等待

剧情片

CB机器猫

CB狮子王

动画片

利用“字母排序”和“按组排列查看”可以使文件查看和存放简洁明了，结合自己资料的特点和实际需求，给自己定一个分类原则并严格执行。个人电脑资料的资源会得到高效而充分的利用。电脑文件管理八条小技巧

在电脑的内部，在电脑的桌面上，在“资源管理器”中，充斥着无序与混乱,这种虚拟的混乱极大地影响了电脑的性能和我们办公的效率，当大家面临这个问题时，通常认为硬盘空间又不够了，电脑性能又不跟不上了，需要再换一台新的电脑了。事实上，我们真正需要的是坐下来，好好花时间将电脑里的文件真正管理起来，会为自己日后省下更多的时间。

文件管理的真谛在于方便保存和迅速提取，所有的文件将通过文件夹分类被很好地组织起来，放在你最能方便找到的地方。解决这个问题目前最理想的方法就是分类管理，从硬盘分区开始到每一个文件夹的建立，我们都要按照自己的工作和生活需要，分为大大小小、多个层级的文件夹，建立合理的文件保存架构。此外所有的文件、文件夹，都要规范化地命名，并放入最合适的文件夹中。这样，当我们需要什么文件时，就知道到哪里去寻找。

这种方法，对于相当数量的人来说，并不是一件轻松的事，因为他们习惯了随手存放文件和辛苦、茫无头绪地查找文件。

下面，我们将帮你制订一套分类管理的原则，并敦促您养成好的文件管理习惯。以下是我们总结出的一些基本技巧，这些技巧并不是教条，可能并不适合你，但无论如何你必须要有自己的规则，并坚持下来，形成习惯。

一、发挥我的文档的作用

有很多理由让我们好好地利用“我的文档”，它能方便地在桌面上、开始菜单、资源管理器、保存/打开窗口中找到，有利于我们方便而快捷地打开、保存文件。我们可以利用“我的文档”中已有的目录，也可以创建自己的目录，将经常需要访问的文件存储在这里。至于“我的文档”存储在C盘，在重装系统时可能会误删除的问题，可以在非系统盘建立一个目录，然后右击桌面上的“我的文档”，选择“属性”。在弹出的“我的文档属性”窗口中，单击目标文件夹下的“移动”按钮，然后