标准解读

《GB 1903.71-2024 食品安全国家标准 食品营养强化剂 全反式视黄醇》是一项针对全反式视黄醇作为食品营养强化剂使用时的质量要求、检测方法以及标签等方面的规定。全反式视黄醇，即维生素A的一种形式，在人体内具有重要的生理功能，如促进视力健康、支持免疫系统等。

根据该标准，对于用作食品添加剂的全反式视黄醇产品，其纯度必须达到一定水平，同时对可能存在的杂质设定了限制值，以确保食品安全性。此外，还详细描述了如何通过特定化学分析技术来测定样品中的全反式视黄醇含量及其相关杂质，包括但不限于高效液相色谱法（HPLC）等现代分析手段。

在标签方面，本标准要求所有含全反式视黄醇的产品都应清晰标注其成分信息、生产日期、保质期等内容，并且明确指出任何特殊存储条件或使用说明，以便消费者能够正确理解和使用这些产品。同时，也强调了制造商需遵守良好生产规范（GMP），保证从原料采购到成品出厂整个过程中产品的质量和安全。

此标准适用于各类需要添加全反式视黄醇作为营养补充剂的食品生产和加工活动，旨在通过严格的质量控制措施保护公众健康。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2024-02-08 颁布
  • 2024-08-08 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB190371—2024

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂全反式视黄醇

2024-02-08发布2024-08-08实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB190371—2024

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂全反式视黄醇

1范围

本标准适用于以β紫罗兰酮为主要原料经化学合成制得的食品营养强化剂全反式视黄醇

-,。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

全反式二甲基三甲基环己烯基壬四烯醇

3,7--9-(2,6,6--1--1)-2,4,6,8--1-

22分子式

.

C20H30O

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

286.46(2018)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽淡黄色

将适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光

气味无酸败味、,

线下观察其色泽状态嗅其气味

,、,

状态油状液体冷冻可呈固态

,

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

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