兴隆鸽业发展规划

兴隆鸽业发展规划目录一、国内肉鸽养殖现状概述二、项目投资必要性三、养殖基地建设及环保方案四、项目投资成本与利润分析五、项目投资风险六、产品定位、销售渠道七、注册商标、申请专利及品牌爱护八、财务治理九、鸽场生产治理模式十、向餐饮业连锁进展的可能性分析十一、南瓜粥罐装产品可能性一、国内肉鸽养殖业现状肉鸽养殖业现状及市场前景分析我国肉鸽饲养业开始于上世纪70年代末(上海1978;广东1980),80年代随着我国改革开放的政策实施而进展,又相伴着香港、东南亚乳鸽市场的大量需求而兴起。进入21世纪后,随着经济的进展和人民生活水平的不断提高,肉鸽的市场需求量逐年上升,从而带动着全国各地的肉鸽饲养量也稳步上升。据最新统计,我国目前肉鸽存栏量有3500万对。仅广东省肉种鸽存栏量就有1000万对,全年产乳鸽1.5亿只,出口港澳3000万只,其余大部分在广东省内销售,仅广州市年消费量就超过4000万只;地处长江中下游的上海市,其肉种鸽存栏量也有100多万对,万对以上的鸽场有近10家。上海每年肉鸽消费量约1500万只,然而本地只能提供近800万只,其他都靠外地供货。北京、河北省肉种鸽存栏量为200多万对,连经济较落后的西部和西南地区,现肉种鸽存栏量估量也在100万对左右。我国各地有生产种鸽在1万～10万对存栏的大型企业已达百余家,存栏3000～5000对种鸽的中型企业在各省市农村中已专门普遍,肉鸽养殖业已成为我国特种养殖业的支柱产业。湖北地区肉鸽业现状及前景湖北地区肉鸽养殖业起步较晚。上世纪末（1998～1999）及本世纪初，肉鸽市场刚刚开拓，就碰上“非典”和“禽流感”，这对养殖数量不多且刚崛起的肉鸽养殖业是一个致命打击。直到2005年下半年，肉鸽市场才开始趋暖。乳鸽的价格从此年年攀升，从2005年乳鸽10～12元/只，进展到2019年18～25元/只。目前湖北地区肉鸽存栏量有20万对，上万对肉鸽场仅有3～4个，1000～3000对存栏的肉鸽场较多，分不分布在鄂东南及武汉周边地区，肉鸽饲养场种群状况与全国一样，由于差不多上自繁自养，没有育种理念指导，种鸽群都不同程度地存在品种混杂、退化、生产力下降等现象。近些年有些场家从广东、上海引入了一些大型肉鸽种，通过1～2年南北方气候差异的适应，其生产特性也逐步表达出来。如美国落地王鸽、银王鸽、法国米玛斯，美国香鸽等出栏乳鸽体重大，胸部肌肉丰满，屠体外型专门美观。湖北尽管有专门多饲料厂，但由于大型肉鸽场少，因此没有一家生产肉种鸽颗粒料的。肉种鸽饲料全是养殖户自己用原粮配制，其配方也是五花八门，饲料的随意性和营养的不稳固性、不平稳性，营养白费或缺乏比比皆是，造成种鸽受精率和孵化率不高的现象普遍存在。湖北地区气侯四季分明，春、夏、秋由于鸽舍内阳光充足，乳鸽生长发育均好，但冬季在乳鸽市场价格最好时，却由于鸽舍内温度上不来，而阻碍产量。近几年，由于燃煤涨价，加大了冬季鸽舍取暖的成本。为了减少开支，有些肉鸽养殖户采取夏季产乳鸽，冬季捡鸽蛋的销售措施，造成客户群不稳固。2018年春节前后，尽管鸽蛋的收购价达到3.3元/枚，但由于南方雪灾，交通受阻，湖北地区的鸽蛋无法运到鸽蛋最大消费集散地江浙沪一带而造成缺失。如黄冈一家家饲养1000多对肉种鸽的农户，积压鸽蛋达3000多枚，直截了当阻碍了养殖场的资金周转与效益。2018年年底金融危机，外地乳鸽价格骤降，中原地区一直趋平。从全国的畜产品价格来看，乳鸽的价格又是金融危机后市场价格复原最快的畜产品。2018年冬季来的早，阻碍了乳鸽的产量，在春节前1个多月，乳鸽市场就到了“有价无货”。2018年3月，华南地区的乳鸽价格已下滑，在北方大部分地区鸽价格依旧稳固。从2018年9月开始，乳鸽价格在饲料上涨推动下，又在原先基础上每只上涨了2元。肉鸽日采食量少，饮水量也少，鸽粪是比鸡粪还要好的有机肥，用于果树施肥成效极好。外加鸽子由于本身生理特性缘故，对禽业威逼较大的传染病按自然感染发病率来看比鸡少80%。在国家近年来大力倡导绿色、健康养殖业项目以来，湖北多地政府从2007年下半年，多地已筹办养鸽场。结合“十二五”进展规划，和旅行业结合，形成产、供、销、游一条龙。猪肉皮是专门好的胶原蛋白食品，但由于其油腻，专门多人拒食。而市场上用于保健和治疗的胶原蛋白，一样均从肉皮中提炼，把它作为保健食品会产生一种逆反心理。而鸽蛋则不同，上面所讲的油腻和逆反心理均可不能存在。据调查，上海、浙江一带鸽蛋市场专门火热，山东、江苏现均有上万羽鸽蛋生产基地，年平均以2.5元/枚的价格，整箱整箱地往温州批发。湖北地区的市场潜力也专门大，只要进行适当的宣传和开拓，相信不久的今后，鸽蛋也会在湖北蛋类市场中占有一席之地，肉鸽养殖是一典型的专门型畜牧业，是一个极费人工的养殖业。国外由于人工费用昂贵，差不多上家庭式养殖，超过1000对养殖数量的几乎没有。但随着2018年后中国“人口红利”将逐年远去，经济发达地区及大都市肉鸽养殖场工人也越来越难找，因此，要把这一事业连续进行下去，就必须在肉鸽养殖自动化上寻求方法。围绕产业进展需求，进行生产关键技术研究，同时集成和示范，为肉鸽产业化创新技术的研究创建平台，实现自动化、科技化进展成为有特色的精品养殖业。1．鸽子知识简介（1）肉鸽品种：美国落地王鸽、白羽王鸽、卡努鸽、球型鸽、元宝鸽、银王鸽、蒙丹鸽、贺姆鸽、石岐鸽等。（2）观赏鸽品种：白鸽、花狸虎鸽、四边白鸽、黑顶盖鸽、两头乌鸽、细衣鸽、颈围鸽、两头红鸽、淑女鸽等2．国内常养殖肉鸽品种介绍白王鸽白王鸽是美国在通过近50年的时刻育成的。白王鸽体型较大，全身羽毛纯白，头部较圆，前额突出，嘴细，鼻瘤小，胸宽而圆，背大且粗，尾短且翘，步态健稳，婀娜多姿。其繁育性能较好，每对种鸽平均每年可产乳鸽7~8对，乳鸽的屠宰率较高。每只全净膛重可达400~500克，胴体为白色。

银王鸽银王鸽是美国加利福尼亚州培养成功的，体型与白王鸽相似，体形呈元宝形，较为短胖，胸圆背宽，尾短而翘，嘴细而鼻瘤小，头盖骨圆且向前隆起，形状笔挺，性情温驯，不善飞高，但银王鸽的羽色特点为银灰色的翅膀上有2条深色线，具有青铜色光泽，其繁育力也比白王鸽高。每对种鸽年产仔鸽数，商品型银王鸽为8-9对。，商品型肉用王鸽的体重标准：1年龄成年鸽为728~840克，4~6月龄青年鸽为672~784克。

1985年广东省家禽科学研究所研究人员对从泰国引进的商品型王鸽进行了提纯复壮，通过3年多的选育和提高，已培养出一种银王鸽高产品系，并于1988年将该种群产鸽扩大至1400多对，留种青年鸽群400对，建立了银王鸽高产品系核心群。试验数据统计结果证明：该品系是目前国内生产性能最好的肉用鸽种之一，它具有与其他种鸽不同的几大优点：①基因相当稳固，体型较大，成年公鸽体重650~750克，母鸽为550~650克，毛色一致，均为银灰色，后代仔鸽的体型、体重和羽色都没有差异；②生产性能高，年产蛋量达11-12对，可育成乳鸽9-10对，蛋的受精率和孵化率也较高；③乳鸽生长速度快，2周龄平均体重为436克，3周龄平均体重为622克；④鸽的抗病能力强，在正常的饲养治理条件下，相对比香港杂交王鸽等其他品种较少患传染性疾病，对鸽痘的抗击能力也较强，发病率较其他品种低40%~50%;⑤饲料酬劳高，由于产鸽体重适中，乳鸽生长速度快，使饲料成本降低。因此，该鸽种深受国内各地养鸽人士的欢迎，目前仍在大力推广。泰克森鸽原产法国，1995年广东省家禽科学研究所研究人员对从法国引进的泰克森鸽进行了提纯复壮，通过4年多的选育和提高，已培养出一种泰克森雌雄自不品系，3-5天乳鸽依照羽毛颜色即可鉴不雌雄。其优点是：①基因相当稳固，成年公鸽体重600~700克，毛色白色灰环胫；母鸽为550~600克，全身为灰色，翅膀上有2条深色线，后代仔鸽的体型羽色都亲鸽公母相似；②生产性能高，年产蛋量达11-12对，可育成乳鸽9-10对，是作为蛋鸽的最佳品种。卡奴鸽（Carneanpigeon)卡奴鸽又名加奴鸽、赤鸽，为鸽界所喜爱的名鸽。它是产于比利时之南和法国之北的中级食用鸽，19世纪才传入美洲、亚洲各国。此鸽的最大特点是多产肥壮的幼鸽，年产可高达14-18只乳鸽，每只重达500克以上。

饲养卡奴鸽成本低，产量高，容易获利。有体会的食家也多喜爱吃卡奴幼鸽，缘故是其肉厚，少脂肪，结缔组织丰富。卡奴鸽的体型酷似筋斗鸽及王鸽，结实，雄壮，有挺拔之姿，体轻似燕，飞飞停停，喜爱在地面寻食或玩耍，粗颈短翼，阔胸矮脚，嘴尖头圆，尾巴斜向地面。

卡奴鸽的眼睛专门小，没有眼睑，虹膜永久是黄色的。羽毛光鉴鲜艳，羽装紧密，就巢性特强，育雏性能专门理想。卵受精孵化率高。育雏一窝紧接一窝，不停地培育仔鸽，即使充做保姆鸽也能一窝哺3-5只，被公认为榜样亲鸽和餐桌上品。法国鸽界兼作展览鸽及观赏鸽，其最名贵的羽毛为红色和黄色。美国鸽协认为，卡奴鸽的标准羽色有3种，即纯红、纯白、纯黄，或者3色混合的也能够。其他黑色和褐色的均不合规格，要紧因为这些乳鸽的屠体皮肤呈黑色，不受食用者欢迎。

红卡奴鸽和黄卡奴鸽原产地是法国和比利时，是欧洲闻名的肉用鸽，性能如上述，深受养鸽者和消费者的厚爱，年产可高达14-16只乳鸽，每只重达550克以上。

白色卡奴鸽是美国棕榈鸽场于1915年开始培养，1932年育成的。它是利用法国和比利时红色带有较多白色羽毛的卡奴鸽，与白色贺姆鸽、白色王鸽和白色仑替鸽等杂交育成。美国成立了卡奴鸽协会，宣布卡奴鸽的标准体重：成年鸽为600~750克，乳鸽为550~600克。生产性能高，年产蛋量达11-12对，可育成乳鸽9-10对，蛋的受精率和孵化率也较高.白卡奴美国落地王鸽亦称“K王鸽”、“落地王”和“美国王鸽”。食用鸽的一种。1890年美国用伦替鸽、白马尔它鸽、白荷兰鸽和白贺姆鸽杂交，通过几年的培养育成于美国加利福尼亚洲。20世纪初丹麦、瑞士引进种鸽，通过长期饲养繁育，形成“丹麦王鸽”、“瑞士王鸽”和“欧洲王鸽”。自本世纪40年代以来，王鸽在养鸽业中不管是在数量上，依旧在分布地区上都居领先地位。美国落地王鸽特点是：宽胸阔背，平头光脚，头尾高翘，呈元宝型，体态美观。体重在750-1000克之间。年产蛋6-8对。乳鸽体形肥大。羽毛以白色居多，还有黑、银、蓝、红、黄和棕色等。

落地王标准；身高约30厘米，胸宽12.7厘米，尾尖到胸膛间距是24厘米。体形特点是；胸宽背圆头粗颈壮，尾短，呈元宝形，平头，嘴细。落地王：身高约30厘米，胸宽12.7厘米，尾尖到胸膛间距是24厘米。体形特点是；胸宽背圆头粗颈壮，尾短，呈元宝形，平头，嘴细。

标准体重：成年鸽812-1008克，青年鸽756-952克，年产7-9窝，乳鸽体形肥大，4周龄体重可达650-750克。元宝鸽属于美国王鸽(展览型王鸽)，是观赏鸽的一种。其胸圆如球，宽而忠厚，步伐稳健，不善翱翔，能够家中小院如养小鸡一样散养。所谓的“元宝”是指它有一个专门的“V”形身材，与古代的金元宝之两头翘形状相同一对优良的元宝鸽，第一是它们的羽色要单纯，要统一，精神状态好。远看有类似一个“元宝”的V型，挺胸抬头，尾羽短而上翘着。近看要像个小母鸡，胸宽，方圆。纯种的元宝鸽公应该在1.5到1.7斤，元宝鸽母应该在1.3到1.5斤。元宝鸽抗病性能好，抱窝强，不善翱翔。3．肉鸽养殖参考专业丛书及网站《如何样办好肉鸽养殖场》《肉鸽高效养殖技术》《肉鸽养殖与疾病防治》《\o"农村书屋系列--肉鸽高效养殖技术一本通"肉鸽高效养殖技术一本通》《优质肉鸽高效养殖关键技术》《肉鸽无公害标准化养殖技术》中国养鸽网中肉肉鸽网中国养鸽论坛养殖商务网4．肉鸽养殖概要及注意事项1、养殖肉鸽注意事项

A、注意种鸽的质量。

生产用的种鸽是否优良是每个养鸽企业的先决条件，是鸽场的基础。优良的种鸽其免疫力、抗病力、受精力、孵化率均比较高，乳鸽生长速度快，25日龄可达500克以上。假如是劣质种鸽，那情形就不一样了，经济效益无从谈起。因此，在引种时一定要到持证的种鸽场去买，同时要分清育种种鸽、商品生产种鸽，如此就可降低引种风险，增加成功率。

B、注意养鸽技术。

饲养治理技术是养鸽业成败的关键。不管是现有的养鸽场，依旧新办鸽场，假如缺少饲养知识和技术，不能更新科学技术，而采纳传统落后的饲养方式，就算拥有优良的种鸽，也产生不了好的经济效益。对此，在建场和引种前就要学习和把握好技术，要通过技术培训或购买一些养鸽知识书刊学习，切不可请不明白鸽业的，而且没有培训过的人来治理，否则付出的＂学费＂将会是惨痛的代价。

C、注意市场风险。

目前乳鸽市场缺口专门大，供不应求，然而要讲市场没有风险是错误的。乳鸽消费市场，不论是国内依旧国外，都有一个需求标准。优质乳鸽进入市场确信畅销，但假如是劣质乳鸽达不到质量标准，那市场风险必定存在。

D、注意引种价格。

种鸽的价格由质量、月（年）龄和供种单位销售服务结成。品种好、服务优的种鸽价格自然就贵。但过高引种价格阻碍今后的资金营运。因为种鸽一样使用5年就要换种，加之银行利息和不可推测的经营风险，若两三年内收不回本金，就有可能亏本。因此，引种时，在注意鸽的质量同时，要引进不同月龄、年龄的种鸽，如此就可降低前期投资成本。

2、养殖肉鸽前期预备工作

A、养鸽场舍的预备：

肉鸽怕湿、怕闷热、怕兽害，从便于治理和防疫动身，有条件的养鸽场应选择在干燥、通风好、光线足、交通便、无污染、无噪音的地点。鸽舍类型专门多，常见有双笼舍、单笼舍、群养式、敞棚式鸽笼，朝向最好向南或朝东南向。

没有条件的鸽场可因地制宜，因陋就简，利用旧厂房、库房改造。待养殖成功，有了经济基础再作进展。

B、养鸽笼具的预备：

鸽笼市场有定型的鸽笼购买，对小型农户式养鸽场可购买镀锌网自制，自制鸽笼长180厘米，高50厘米，深60厘米，中间用隔网分成3个小间，每间饲养1对。底网间隔1厘米，后网，隔网，边网的下二分之一处间距1.5厘米，前网、顶网间距可大些。

鸽具有食槽、水杯、蛋、砂杯等，可成套购买，也可利用盆、瓶自制。

C、养鸽技术的预备：

提高肉鸽的繁育率、成活率、一级品率，是保证养鸽成功的关键，这就要提早解决养鸽技术的人才咨询题，是外聘，依旧内培，如内培，就要按排人员或自己到正规的养鸽场培训，没有条件就要购买大量的养鸽方面专业性书籍，报刊杂志进行自学，也可经常查看本网＂技术文摘-肉鸽＂栏目，不断提高、丰富养鸽技术。

D、养鸽饮料的预备：

鸽子无胆囊，以植物性饲料为主，喜食粒料，如玉米、稻谷、麦子、豆类等。这就要依照当地的农作物资源配制资料，但由于原粮的品种和质量不一致，饲料稳固性差、鸽子挑食，营养成分往往不够全面、合理、阻碍肉鸽的生产。因此，有条件的养鸽场要有购买颗粒机的思想，自制肉鸽颗粒饲料。也可到市场上购买专业性肉鸽饲料。

E、养鸽防疫预备：

肉鸽抗病力较强，但随着养鸽业的迅速进展，鸽的引种贸易流通频繁，疫病发生率日渐增多，为防治鸽新城疫、鸽疫、鸟疫、鸽沙门氏菌病、鸽毛滴虫病。需要常备抗菌药、消毒药、驱虫药、其他药物。

F、养鸽引种的预备

引种前要全面、多方位了解肉鸽供种货源，把握选择种鸽的差不多知识，要坚持到有种苗经营资格单位购买的原则、坚持比质比价比服务的原则、坚持就近购买的原则，把好种鸽的质量关、价格关、结构关，对新办的养鸽场应浅序渐进，分批引种，逐步扩大、优化种鸽规模、结构。3、雏鸽的饲养治理技术：

从出壳至28日龄的鸽统称雏鸽(有的地区从出生至10日龄称初雏，10～20日龄称雏鸽)。

雏鸽出壳2小时后，亲鸽便开始用喙给雏鸽吹气、泌乳，再过2小时亲鸽开始哺鸽乳，这时的雏鸽体小质弱，容易死亡，一定要加强治理。第一细心观看，注意避逸被种鸽踏伤或冻死。假如出生雏5～6小时仍吃不到鸽乳，要及时查找缘故(必要时给雏鸽喂人工鸽乳)。发觉亲鸽不哺乳时可找同时期种鸽寄养，而且可幸免部分亲鸽喂单鸽，提高生产能力。

3～4日龄后，雏鸽的眼睛慢慢睁开，躯体逐步强壮起来，身上的羽毛开始长出，食量逐步加大，消化力增强。这时亲鸽要频频地哺喂雏鸽，有时每天多达十几次，因此供给亲鸽的饲料量要充足，营养要丰富，以满足需要。这时的雏鸽排粪量增加，容易污染巢窝，每天应及时更换垫布和垫草，以免发生疾病。

雏鸽10日龄时，新羽毛长出专门多，能自行走动。亲鸽给雏鸽保温时刻缩短，亲鸽喂给的食物也由鸽乳变成半颗粒状的饲料，有少数雏鸽未能完全适应，常显现消化不良和嗉囊炎。显现这种情形应及时进补喂些酵母片或健胃药，关心消化。

雏鸽15日龄时，全身羽毛差不多长齐，活动自如，能够抓出巢窝，在笼内铺上一快20厘米－20厘米的布片，让它慢慢适应，不致扭伤脚。这时的亲鸽喂给的饲料呈颗粒状，与所吃的饲料相同，且多数亲鸽又开始产蛋，无心喂养雏鸽，为此在这期间应加以人工喂养。

雏鸽20日龄后，羽毛丰满，能在笼内四处活动，但还不能完全自己啄食，仍旧靠亲鸽，但能主动向亲鸽讨食吃，这时的亲鸽会强迫它独立采食。现在应加强治理，增加些高蛋白质饲料的供应，以满足雏鸽的需要。雏鸽生长到25～28日龄时体重可达500～750克，能够出售(这时的雏鸽称之为乳鸽)。

4、青年鸽的饲养技术：

从28日龄离巢直到转群，有条件的地点最好做到＂三不变＂：原地喂养、原饲养人员喂养、原饲料不变，如此能促使雏鸽正常生长发育。2月龄内的幼鸽由于从亲鸽喂养到独立生活，＂这时期专门难喂养＂，因此必须加强饲养治理，注意保温、通风，加强保健砂和饲料的营养的供给，增加机抗病能力，使其正常生长发育。这时要做到＂三看三查＂：＂三看＂是看动态、看食欲、看粪便：＂三查＂是：查有无吃到饲料，查是否过于拥挤，查是否挨咬受伤。吃不到饲料的能够单独喂食，挨咬受伤者及时护理，把好斗者单独饲养，拥挤能够扩群饲养。2月龄时雏鸽开始换羽，饲料中蛋白质饲料要适当增加，以促进羽毛的更新。在饲料中加入5％火麻仁，保健砂中加入穿心莲或龙胆草等中药，饮水中有打算地加入少量抗生素，以预防呼吸道病及副伤寒的发生。在这段时期，要专门注意笼舍、食饮具的卫生，要按时洗刷消毒。3～4月龄时，第二性征开始显现，活动能力越来越强，这时应当进行选优去劣，公母分开饲养，或者强行上笼配对，并对鸽群进行除虫，保证其正常生长发育。

5、如何样鉴定肉鸽性不

一是乳鸽的性不鉴定。

①在同窝的一对乳鸽中，一样总是公雏争先受喂，躯体较细小，生长速度稍快。②10日龄后，公雏反应敏锐，羽毛竖起，能啄人手指。③公雏显得专门爽朗好斗，常先离开巢盆。④公雏头较粗大，背视近似方形，喙阔厚而稍短，鼻瘤大而扁平，脚较粗实，母雏则相反。⑤一样公雏的最后4根主翼羽末端较尖，尾脂腺不开叉，脚骨较长且末端较尖，母雏则相反。

二是成鸽性不的鉴定：

①公鸽常主动追逐母鸽，并发出＂咕、咕＂声。②公鸽体型较大，爽朗好斗，鼻瘤较大，脚粗有力。③捉鸽时公鸽抗击较强烈，且发出连续的＂咕、咕＂声，瞬膜迅速闪动。④公鸽颈羽粗而有光泽，求偶时松开成一团圆状，尾羽常污秽；母鸽颈纤细而较软，尾羽较洁净，且收得紧贴。⑤公鸽趾骨间距窄而紧，母鸽则宽而具弹性。

6、种鸽饲养技术：

青年鸽在5月龄逐步开始配对，6月龄时差不多性成熟，鸽子的主翼羽大部分更换到最后1根，这时差不多上已转入种鸽期。

(1)做好产蛋前的预备工作：配对后8～10天开始产蛋。这时有条件的应上笼饲养(或转移到有蛋窝的鸽舍内饲养)，预备好产蛋巢，里面铺上1层麻布片，以免使蛋破裂。要检查笼舍有无漏洞，以防猫、狗、蛇、鼠的干扰或遭透风、漏雨的侵袭，造成不应有的缺失。

(2)做好产蛋至出雏前的治理工作：①产蛋后及时检查有无畸形蛋和破蛋，发觉及时取出，对初产鸽要经常观看蛋巢是否固定，2个是否集中在蛋巢的中央底部。②对新配偶要观看是否和睦，是否经常跳来跳去，互相啄斗，导致踩破蛋。关于体型大的鸽要专门小心加以护理，防止压碎蛋，更要防止由于营养不全或有恶食癖的鸽啄食种蛋。③要按时进行照蛋，及时处理坏蛋，对无精蛋、死精蛋和死胚蛋应及时取出，以防蛋变臭，阻碍正常发育的蛋和产鸽的健康。发觉不受精蛋和死胚应查明缘故，完善治理制度.

(3)合并同时刻的蛋进行成双孵化：对窝产1个蛋或者2次照蛋剩1个者，应合并同时刻蛋进行成双孵化，以提高生产率。

(4)蛋巢应保持温顺洁净，预备双蛋巢，雏鸽出生后应注意保温。经常更换麻布(干草)，经常洗刷蛋巢中的粪便，以保持清洁卫生。在雏鸽12日龄时，应再放入一蛋巢备用，因这时种鸽开始产第2窝蛋，在15天左右产出，种鸽担任哺乳和孵化的双重任务，这时期更要精心饲养治理，增加饲料营养，增加喂料次数，以保证种鸽双重任务的完成。

(5)搞好登记记录工作：随时做好产鸽的生产记录，给今后饲养治理提供重要的数字依据二、项目投资必要性肉鸽及鸽蛋营养和价值乳鸽为出壳23～28日龄的雏鸽。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅等动物，而脂肪含量仅为0.73%，低于上述动物。研究结果讲明，人食用鸽肉，能有效地提高机体的生物活性，增进新陈代谢，从而促进躯体的生长发育；同时还可专门明显地增强机体的耐力和耐缺氧能力及提高血色素。乳鸽的营养素值加之鸽肉应含的营养成分，形成一个由多种物质元素组成的营养库，为人类健康提供足够的生命源。乳鸽肉细嫩，味鲜美，人们在饱尝口福、满足食欲的同时，增强体质，防止疾病，又可延年益寿。鸽肉不但营养价值高，药效功能也极高，但并非任何鸽均可入药。《本草纲目》中记载“：鸽羽色众多，唯有白色入药。”因此讲，唯有白鸽之肉才具有相当的药效。我国传统医学名著《饮膳刚要》、《本草纲目》以及《中华养生辞典》中均有对鸽的记载：“鸽，味咸、平、无毒、解诸药毒”。《大众药膳》对鸽记载：“鸽肉性味甘、温，具有温补气血、滋补肝肾之功效。适应于肾精不足、消渴饮多、妇女闭经、老人肾亏体虚之症”。乳鸽骨胳中的“软骨素”，可与鹿茸中的“软骨素”比美，是一种增强人体结缔组织动力的物质，具有提高人体细胞活力的功能。乳鸽清蒸食用对神经衰弱、健忘失眠、体弱气虚等有良好的疗效，对产妇、手术患者和久病体弱者都有滋补作用，并能专门好地促进刀口愈合。经常吃乳鸽还能预防高血压症和血管硬化。鸽蛋与其它禽蛋不同，其蛋白含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是结缔组织的要紧成分，占体内蛋白质总量的l/3。胶原蛋白是人体皮肤、骨骼、肌腱、软骨、血管的构成材料，富含甘氨酸、脯氨酸及羟脯氨酸。人们在生活中经常注意补充富含胶原蛋白的食品，不但能够美容，还能保持血管壁弹性，防止血管破裂、栓塞，提高关节、软骨以及韧带的润滑，减轻关节僵硬、酸痛、积水等症状。儿童常吃鸽蛋，有益于智力发育。妇女常吃鸽蛋，能容光焕发，保持皮肤细腻、鲜艳。另据中国农科院家禽研究所检测，鸽蛋中胆固醇的含量是4～2mg/g，而鸡蛋的胆固醇含量是14～12mg/g，因此，老年人常吃鸽蛋，不用为胆固醇摄入过多而担忧目前国内开发的乳鸽食谱已有90多种，以鸽为原料制成的药品、药酒、营养口服液有上10种，乳鸽深加工食品有20多种。随着人们生活消费层次提高，对乳鸽营养价值的进一步认识，加之西部开发、饲料成本价格下降，近５——８年肉鸽市场将连续看好。假如加强龙头企业培养、深加工项目开发、防病用药的科学、产业化战略的实施，肉鸽行业定能有更长、更宽的进展空间。

目前乳鸽市场需求量依旧专门大，然而要讲市场没有风险是错误的。乳鸽消费市场，不论是国内依旧国外，都有一个需求标准。优质乳鸽进入市场确信畅销，但假如是劣质乳鸽达不到质量标准，那市场风险必定存在。生产用的种鸽是否优良是每个养鸽企业的先决条件，是鸽场的基础。优良的种鸽其免疫力、抗病力、孵化率均比较高，乳鸽生长速度快。

肉鸽耐寒耐热，抗病能力强，一年四季均可产出与上市。肉鸽繁育能力强，采取人工配对的繁育方法，亲鸽自繁自养，一对种鸽每年可产幼鸽16-24只。肉鸽适合于集中化饲养，且占地面积小，鸽舍及养鸽用具要求比较简单，再加上鸽的抗病力比其它这禽强，导致毁灭性传染病的威逼比其它家禽少，专门少患瘟疫，成活率高，容易饲养和治理。肉鸽养殖投资的必要性1、现有养殖户分散，养殖规模小，成本高，抵御风险能力差，资源白费严峻，上市产品质量参差不齐，卫生条件差，监督治理滞后，故进展经济动物生态养殖不仅是满足人民群众日益增长的物质生活需要，也是我国的国情需要。2、进展区域经济的需要，兴隆镇人口居住较为集中，且交通极其发达，铁路运输及公路运输都专门方便，因此一旦规模化，销路极其方便，在养殖体系完善后，可采取企业+农户的模式进一步进展壮大，不但吸取当地的剩余劳动力，增加农民收入，迅速带动当地的经济进展，同时能够解决留守老人、儿童等咨询题，同时会制造专门大的社会效益。随着人们生活水平的提高，鸽肉已为人们同意，并开始受到重视，需求量迅速增长，因此养鸽业前景将十分宽敞。三、养殖基地建设及环保方案（一）鸽舍建设：肉鸽场址及鸽舍规划大规模饲养肉鸽时，就需要建筑鸽舍，鸽舍场地的差不多条件是：①地势高燥，排水良好，最好是向南或向东南倾斜。既便于通风采光，又能做到冬暖夏凉。②水源充足，水质好，场地四周可栽种些树木。③交通便利，以便于运输饲料、产品及粪便等物。④保证供电。

1.地势地势

鸽场应选择高燥地势平坦、排水良好和向阳背风的地点，不能选择低洼潮湿的场地，建筑用地要远离沼泽地区。要背风向阳，以保持场区小气候状况能够相对稳固，减少冬春风雪的侵袭，专门是躲开西北方向的山口和长形谷地。鸽舍地面要平坦而稍有坡度，以便排水，防止积水和泥泞。

鸽场的土壤应该是透气性强、毛细管作用弱、吸湿性和导热性小、质地平均、抗压性强的土壤，以沙质土壤最适合，以便雨水迅速下渗。愈是贫瘠的沙性土地，愈适于建筑鸽舍。假如找不到贫瘠的沙土地，至少要找排水良好，暴雨后不积水的土地，以保证在多雨季节可不能显现潮湿和泥泞。因为鸽场的良好环境之一确实是应保持鸽舍内外充分干燥。

2.水源

水源应符合下列要求：一是水量要充足，既要能满足鸽场内的人、鸽用水，还要能满足其他生产、生活用水。二是水质要求良好、不经处理即能符合饮用标准的水最为理想。此外，在选择时要调查当地是否因水质而显现过某些地点性疾病等。三是水源要便于爱护，以保证水源经常处于清洁状态，不受周围环境的污染。四是要求取用方便，设备投资少，处理技术简便易行。

3.鸽场外部条件

外部条件是指鸽场与周围社会的关系，如相互间的环境阻碍、交通运输、电力供应、信息交流、防疫条件等。鸽场场址的选择，必须遵循社会公共卫生准则，使鸽场不致成为周围社会的污染源，同时也要注意不受周围环境的污染。因此，鸽场的位置应选在居民点的下风处，地势低于居民，但要躲开居民点污水排出口，更不要选在化工厂、屠宰场、制革厂等容易造成环境污染企业的下风处或邻近。鸽场与居民点之间的距离应保持在500米以上，与其他禽场的距离应在1000米以上。

鸽场要求交通便利，便于饲料和鸽子运输，但为了防疫卫生及减少噪音，肉鸽场离要紧公路的距离至少要在500米以上，同时修建专用道路与要紧公路相连。选择场址时，还应重视供电条件，必须具备可靠的电力供应，最好应靠近输电线路，以尽量缩短新线敷设距离，同时要求电力安装方便及电力能保证24小时供应，必要时必须自备发电机来保证电力供应。

4.鸽场的功能分区

鸽场通常分3个功能区：即生产区(包括鸽舍、饲养贮存加工、调制和建筑物等)、治理区(包括与经营治理有关的建筑物，以及职工生活福利建筑物与设施)和病鸽治理区(包括兽医室、隔离舍等)。

鸽场的分区规划应遵循下列几项差不多原则：一是应表达建场方针、任务，在满足生产要求的前提下，做到节约用地；二是在建设一定规模的鸽场时，应当全面考虑鸽粪的处理和利用；三是应因地制宜，合理利用地势地物，以制造最有利的鸽场环境、减少投资、提高劳动生产率；四是应充分考虑今后的进展，在规划时应留有余地，专门是对生产区规划时更应注意。

在进行鸽场规划时，同场址选择一样。第一应从人、鸽健康的角度动身，以建立最佳生产联系和卫生防疫条件，来合理安排各区位置。职工生活区应占全场上风和地势较高的地段，然后依次为治理区、鸽生产区、粪便及病鸽处理区。

5.鸽舍建筑

鸽舍的类型依照地势及气候饲养条件，鸽舍一样分为开放式、半开放式及封闭式，依照鸽群饲养需要，分为种鸽舍、青年后备鸽散养及商品鸽舍。

全开放式鸽舍，适用南方温度相对较高地区，四面可不设围墙，结构简单，直截了当由笼网及立柱组成，笼舍中间设立通道，由中间通道内喂料打扫。此笼舍要设立网上饲养，清洁卫生，减少疾病感染。

半开放式群养舍适合冬季气温不低于-5度的地区，北面设墙面，南面向阳放开，通道设在北墙，同样以网上饲养为好。

封闭式鸽舍，适用北方冰冷地区，或冬季要结冰的地区，四面围墙，南墙设有大窗口，南墙外建有飞棚，鸽舍与飞棚建有栈道，鸽子由栈道出人鸽舍和飞棚之间，窗口可供光照和通风，天热时打开，开冷时关闭，关闭时舍内人工供应光照。

6.鸽舍配置应依照饲养肉鸽的规模和鸽子生长时期的不同，鸽舍的形式也不同。（1）笼养式鸽舍把种鸽成对关在一个单笼内进行饲养，将鸽笼固定放在鸽舍内。铁笼用铁网制成，一样规格为70厘米×50厘米×50厘米。笼中间用半块隔板将笼分为上下两层，在隔板上产卵，盆直径25厘米，高8厘米，便于高产鸽将孵化和育雏分开，防止受哺乳鸽阻碍下窝孵化。笼外挂饲料槽、水槽、沙杯。鸽舍能够是敞棚式的，周围用活动雨布遮挡，也能够在平房内，做成框架，重叠排放鸽笼。每一鸽笼下设活动承粪板，每天可及时清除粪便。笼养式的优点是鸽群安定，采食平均，清洁卫生，便于观看和治理。其受精率，孵化率及成活率都高，其缺点是鸽子无法进行洗浴运动。（2）群养式鸽舍通常采纳单列式平房，每幢鸽舍一样长12-18米，檐高2.5米，宽1.1米，内部用鸽笼或铁网隔成4-6小间，每个小间可饲养种鸽32对，或青年鸽50对，全幢可饲养种鸽128-192对，或养青年鸽200-300对，由1个人治理。每间鸽舍要前后开设窗户，前窗可离地低些，后窗要高些。在后墙距地面40厘米处开设两个地脚窗，以有利于鸽舍的通风换气。鸽舍的前面应有1米宽的通道，每小间鸽舍的门开向通道。通道两面是30厘米宽、5厘米深的排水沟。鸽舍的前面是运动场，其大小应是鸽舍面积的2倍，上面及其他三面均用铁网围住，门开在通道的两头。运动场的地面上应铺河沙，同时河沙要经常更换。饮水器可自制，立即瓶子灌满水，上扣一碗，迅速倒过来，往上提提瓶子，到有小半碗水时将瓶子固定好。在窗户上方设栖板，以供鸽登高休息。在运动场外，要栽种上一些树木，或搭建遮荫棚，场内要安放浴盆（直径36厘米，深15厘米）供鸽洗浴，洗浴后要及时倒掉污水。冬季注意保持舍内温度，最好在6℃以上。（二）土建及设备预算表按3万对种鸽规模测算序号名称面积（㎡）单价（元）金额（万元）1鸽舍及配套300010003002办公、生活区500600303建沼气池1001000104排污管道8005046孵化设备6套500037育雏设备15套400068育种设备15套10000159饮水设施3套10000310手推饲料车9台8000.7211手推运粪车9台6000.5412喷雾消毒器6套15000.913种鸽30000对12036014鸽笼具2560套1804615饲料机1套40000416冷藏设备2套122417水、电汽设备6618办公生活设施3319其它配套小件设备5合计821.16万元土建两种方案：1．在资金和项目实验时期可先采取建立简易设施，活动板房类建筑，依照6-12月的实际经济效益来确定行业可连续投资的必要性。假如因不可抗力因素项目不能持练进展，活动建筑可进行拆卸，减少投资缺失。2．建立标准厂房，土建及基础设施切不可按照鸽笼及配套来切分规划建设，而是按照工业园区内的厂房标准来建设，假如项目不能连续，厂房设施能够做为其它比如五金、汽车配件等标准厂房来使用，从而使所有建筑设施能够保值与增值。在向政府报建审批时应争取到产业内的优待政策，以工业地块标准厂房来申报批建。配套设备的采购：在初期，种鸽批发商会代为采购或配备部分鸽笼具等设备，但长远成本操纵上来讲，必须要跟上游设备厂家进行签约长久合作协议，实行以部分资金能够先拿到设备使用，定期结算的方式来操纵成本支出，从而使流淌资金更加充裕。在设备采购上，应依照自有资金情形预算来采购设备，达到质量上乘而价位相对适中。（三）环保方案2012年7月5日，国务院法制办公布了《畜禽养殖污染防治条例》规定，在饮用水水源爱护区、风景名胜区等区域禁止建设畜禽养殖场、养殖小区；新改扩建畜禽养殖场、养殖小区要依法进行环评，环评文件要包括废弃物综合利用方案和措施。同时授权环保部、农业部确定需要进行环评的养殖场、养殖小区的范畴和规模；养殖场、养殖小区要建设废弃物贮存设施．并依照需要配套建设无害化处理和综合利用设施或托付其他单位代为处理畜禽养殖废弃物。畜禽养殖废弃物要及时收集、贮存、清运，采取防渗漏和防恶臭措施：废弃物未经无害化处理的，不得直截了当向水体等环境排放；关于染疫畜禽及病害废弃物要按照有关规定进行专业无害化处理。禽类养殖国家标准：集约化畜禽养殖区〔GB18596-2001〕指距居民区一定距离，通过行政区划确定的多个畜禽养殖个体生产集中的区域。堆肥〔NY/T1168-2006〕指将畜禽粪便等有机固体废物集中堆放并在微生物作用下使有机物发生生物降解，形成一种类似腐殖质土壤的物质过程。无害化处理〔NY/T1168-2006〕指利用高温、好氧或厌氧等工艺杀灭畜禽粪污中病原菌、寄生虫和杂草种子的过程。规模化的饲养，鸽粪的利用价值越来越大，且通过加工处理的鸽粪饲料营养成分不低于其它禽畜粪类，另外，鸽粪饲料喂畜禽还有预防某些疾病的成效。然而发酵必须有温度的，不管冬天依旧夏天温度达到了发酵速度就快，最佳发酵温度在25到32°，接种菌种无氧发酵。鸽粪的加工技术：

１、干燥。（１）地面干燥。鸽粪可单独或掺入一定比例的麦麸（２０％左右），摊在向阳、洁净的地点自然干燥，防止雨淋。干燥后可储存待用。注意水分要低于１４％。（２）大棚干燥。将鸽粪平铺于塑料大棚地面上，厚约２厘米，直至干燥。

２、青贮。鸽粪６５％、草粉２０％、糠麸１５％，EM菌0.5%，使水分保持在６０％左右（用手握紧而不出水），放入塑料袋内（每袋可装１００～２００公斤）压实、密封，不留死角、不漏气、不漏水。一样经1～4周后能够利用。（冬天时刻长些）

３、化学处理。进行化学处理的鸽粪要尽早收集，同３９％的甲醛（福尔马林）混合处理，福尔马林的添加量以干鸽粪的千分之七运算。混匀放置３小时后即可利用。化学处理法除了其它的作用外，还有降低蛋白质溶解度的作用，可提高蛋白质的利用率。

４、合理利用。加工后的鸽粪可用来喂猪、牛、羊、鸭等。添加时要循序渐进，一样前５天添加比例不超过５％，以后每隔３～５天增加５％左右，直至１０％～２０％。喂鸭时可撒在地面上让鸭自由采食，有预防鸭瘟的成效。

５、注意事项。上述几种方法针对的差不多上无病鸽的粪便，病鸽的粪便应剔除。鸽日产鲜粪108g。由于肉鸽饲用的是破裂的玉米、蚕豆、小麦等原粮，每天每对种鸽因挑食掉在地上的原粮为4．8g，其中90%为玉米籽粒，收集起来，粉碎后可用来喂猪、养鱼、花木、果园用服等。

鲜鸽粪的合理利用，能及时清除鸽场内的鸽粪，改善了鸽场的环境卫生，减少了蚊蝇等害虫的挛生，可大大减轻环境污染。四、项目投资成本与利润分析1．技术路线制订各个生产环节的饲养治理操作规程→拟定各种鸽（种鸽、幼鸽、商品鸽）的饲料配方→生产配合饲料→制订防疫体系和免疫程序→制订环境操纵方案。2．投资成本按照首年3万对，3年规模达10万对的标准，以肉鸽养殖行业差不多标准，每1000对投资16-20万元的比例，土地+项目运作申请费200万元，首年3万对估量投资为780-900万元，10万对估量投资为2000万，备用金600-800万元，项目总投资为约2800万元。成本与收益分析表/年种鸽成本收益投入种类单对（元）每月10万对每年（万元）收益种类收入详情饲料5.4648乳鸽(可销售10个月)每对种鸽平均每年产乳鸽14-16只,年产成品120万只乳鸽按平均15元/只售价乳鸽育肥饲料费用3元/只防疫药费0.336乳鸽收入1440万元水电费用0．224鸽蛋(可销售2个月),每对种鸽每月产蛋4-6枚,合格率按3枚运算,10万对每月共产30万枚2个月共产60万枚平均价格2.5元/枚工人工资2240鸽蛋收入:150万元其它耗品0．224折旧费用建筑笼具设施折旧0．7590鸽肥收入及附加值收入:每只0.3元共按140万运算鸽肥收入:42万种鸽折旧1.5180合计10.351242合计1632万元10万对种鸽预运算收益为:1632万-1242万=390万元(以上出售价格均按照湖北地区4月市场行情定价)2013-4-5日乳鸽及鸽蛋全国最新市场行情地区乳鸽价格(元/只)鸽蛋价格(元/枚)北京地区25.502.8上海地区282.3山东地区142.1江苏无锡232.5安徽地区152.0湖北地区172.2广东地区142.0黑龙江地区172.0河南地区162.1五、项目投资风险近年来，肉鸽养殖项目以其养殖风险和市场风险都较低等优势，越来越受到宽敞城乡投资者和养殖农户的青睐和推崇。肉鸽产品一度显现了产销两旺、供不应求，利润丰厚的盛况。但自2018年下半年至2019年，由于受到金融危机、供销不畅、品质退化、技术落后等因素的阻碍，肉鸽养殖和销售都受到了一定程度的冲击。俗语讲：“有同行、没同利。”任何投资都要具体情形、具体分析，考虑“天时、地利、人和”等因素，不要盲目投资。选择投资项目不能只看眼前的市场行情、利润高低等情形。要有长远眼光，看它是否有市场前景（行情好时就投资，行情差时就舍弃或退缩，永久跟在不人后面，是专门难成功的）。因此，我们投资时第一要考虑的确实是“投资风险的咨询题”。任何养殖项目都有两个风险，一个是养殖风险（也确实是能不能养活，能不能养好的咨询题）；一个是市场风险（也确实是能不能卖出去，能不能买个好价钞票的咨询题）。

肉鸽养殖的这两个风险都较低：一是肉鸽比较好养。相比较传统养殖项目（如养猪、养鸡等）来讲，对养殖环境要求不高，饲料易得、且不需要加工，因此养殖成本较低；养殖技术不难，只要用心饲养、精心治理，熟练工人每人能够饲养治理1000对左右，因此治理成本较低；肉鸽抗病力较强，疫情较易防治、不容易大面积伤亡而造成庞大的经济缺失，因此防疫成本较低。肉鸽种鸽的利用年限较长（一样是5—6年），假如把握了较好的饲养治理和防疫技术，经济效益是比较可观的。二是肉鸽比较好卖。1.肉鸽的卖点专门好。随着人民群众的生活水平不断的提高，宽敞消费者不再满足于鸡，鸭，鱼，肉等传统肉食品的需求，开始追求高蛋白，低脂肪，高营养，低胆固醇的绿色保健肉食品。肉鸽，正是符合这一新要求的优良品种。肉鸽养殖绿色环保（饲料为原粮，排泄物可循环利用），符合国际市场的消费需求，是国际公认的绿色食品。2.肉鸽的卖点专门多。我们能够依照市场变化，生产经营乳鸽、毛鸽、白条鸽、鸽蛋等产品（东边不亮、西边亮，抗风险能力就会增强）。具备一定实力后，还能够细化上述产品种类，也能够培养销售种鸽，并通过深加工等手段增加产品附加值。3.肉鸽的市场较成熟。就全国来讲，由南到北、从大都市到中小都市，肉鸽的需求量越来越大，每个地市差不多上都有贩卖肉鸽的市场或经纪人。我们经营多年来，只显现过价格的起伏，却从来没有显现过卖不出去的情形，而且量越大、越好卖，养殖成本也越低。因此，肉鸽养殖依旧专门具有进展前景。按照“热爱养殖项目→了解肉鸽常识→调查当地市场→分析自身情形→找准目标、定好位→充分预备、引好种→重视防疫、抓治理→紧盯市场、找卖点→合作创新，求共赢！”如此的模式或是理念，去运作肉鸽养殖项目，才会取得良好的社会效益和经济效益。风险一、肉鸽养殖认知误区（一）认为“肉鸽好养，不需要防疫”。

肉鸽确实比传统的养殖项目（如养猪、养鸡）来讲，好养得多。但并不表示，养殖肉鸽不需要防疫。假如轻视防疫，那是大错而特错的，甚至是致命的！因此，在投资肉鸽养殖往常，一定要把握差不多的肉鸽养殖的防疫方法和养殖技术，认真饲养、精心治理。（二）认为“肉鸽养殖：投资小、见效快”。

投资肉鸽养殖确实是可大可小，投资1000对优良种鸽的费用大约是16万元左右；假如投资现成的产蛋种鸽，引种后第二个月，就能够卖商品乳鸽了。然而，肉鸽养殖不是暴利行业！肉鸽养殖要“以量取胜”，要“从治理中要效益”！肉鸽行业好比建工厂：种鸽确实是生产产品的机器；笼具、配件等确实是配套设备；原粮、饲料确实是产品的原材料……需要建厂房、培训职员等等。然而，生产出几批产品后，不可能就把投资成本完全收回！以养殖1000对种鸽为例，在种源良好、饲养治理到位的前提下，在行情好时，一年的纯利润大约是10万元左右；行情一样时，一年的纯利润大约是3-5左右。如此看来，想要一年后收回成本是不现实的。肉鸽种鸽利用年限较长，必须坚持经营、扩大种群、加强饲养治理水平、通过技术创新来提高种鸽的生产效率，才有较好的经济效益可言！（三）认为“引种时只要是对鸽子就行，越廉价越好”。

“引种”是所有养殖项目中的重中之重，不可儿戏，是投资肉鸽养殖是否成功的首要条件！种鸽是否优良是每个养鸽企业的先决条件，是鸽场的基础。优良的种鸽其免疫力、抗病力、受精力、孵化率均比较高，乳鸽生长速度快，25日龄可达500克以上。关键是要求良种鸽的繁育性能好。因此，引种时，在注意鸽的质量同时，要引进不同月龄、年龄的种鸽，如此就可降低前期投资成本。风险二、融资风险种鸽一样使用5年就要换种，加之资金利息和不可推测的经营风险，若两三年内收不回本金，就有可能亏本。因此在流淌资金上的要求比较高，假如因市场行情、上游供应商等缘故显现资金链断截的现象，将直截了当会导致投资失败。风险三、不可抗力因素2005年10月至2006年2月17日，在内蒙古、安徽、湖南、宁夏、新疆、湖北、广西、辽宁、云南、山西等十多个都市发生H5N1亚型禽流感，导致20多人死亡。由于禽流感在国内是首次爆发，市场没有应对体会，禽流感爆发后市场恐慌，对禽类扑杀较大，对种禽的扑杀也专门大，据资料显示20%受到了阻碍，导致专门多养殖厂直截了当性倒闭。受禽流感阻碍，禽类养殖与上游饲料行业都不同程度地受到了阻碍，更有一些禽类养殖场提早进入寒冬季节。2019-3月，从上海开始发觉H7N9禽流感，目前已造成14人感染，其中6人死亡，据凤凰资质报道，上海于4月4日晚大规模关闭禽类市场，进行大规模捕杀。目前还未见对市场较大阻碍，因H7N9禽流感正在防控中，但会可不能漫延到全国尚未知。风险四、深加工风险假如产品涉及到深加工层面，确实是直截了当进入食品生产领域，重中之重是食品卫生安全咨询题，前车之鉴，如三鹿、蒙牛、双汇等事件引起国家的高度重视，连续出台了针对“餐桌安全”相关食品卫生安全方面的政策和法规，对食品生产企业的管控更加严格，假如显现违反相关法规，不同于其它行业，食品生产企业直截了当责任人将会获刑。上述企业，引起事件一方面缘故在于自身治理不善，另一方面的缘故均出自于原材料供应源头上，因此企业+农户的模式风险专门大，个体养殖农户大多对政策法规不明白，法律意识淡薄，防疫防病能力较差，企业如集中进行培训，领会同意能力不高。大多数散养户经济效益是摆在首位，可不能深入考虑到源头供应出咨询题对整个品牌的危害，综上所述，企业+农户模式假如能成功实行，必须在质量把控上严格把关，不可有一丝懈怠与马虎，方可见成效，不为企业带来苦恼与缺失。六、产品价格定位、销售渠道目前乳鸽的销售渠道有：1、在禽类交易市场销售，2、销往本地餐饮企业3、与相关食品加工企业合作。4、出售给肉鸽中间商或经纪人。在国内市场范畴内，江浙沪一带价格连续稳固较高，一样成品乳鸽价格最高能达到30元，平均价格在23-25元左右。在养殖项目开始运作之初，需要配备专业的市场人员，一是把握全国大型禽类交易市场实时交易价格，市场动向、热门品种。同时还需要把握湖北地区的价格动向，市场趋势，以及襄阳本地餐饮企业供应采购信息，迅速建立起自己的销售渠道和产品流通网络。七、注册商标、申请专利及品牌爱护在品牌占据一定市场或有阻碍力时，必须要有专门的品牌爱护团队，范畴包括：对本品牌假冒产品的举报与法律责任追究，对行业竞争对手所公布的针对本品牌的负面信息进行公关，利用行业内的会议进行品牌宣传。八、财务治理财务治理是企业治理的核心部分财务治理是企业治理的核心部分，一样在项目运作初期，财务治理的认识容易产生两个大的偏差，一种认为创业初期没什么好治理的，有一个会计，一个出纳就能够了，财务治理确实是设立一个部门制定一些规章管好这两个人；另一种认为财务治理的重要性只有完整的财务组织架构才能实现，必须创建庞大的机构，制订繁琐的规章和财务信息流淌渠道。这两种认识都没有领会到项目运营初期财务治理的专门性和治理重心的不同。项目运营初期需要高度注意的几个重要方面。

一、了解差不多的财务帐簿及其关系

二、了解出纳该做些什么

三、盯住现金的流淌

四、管住你的支票本

五、财权大印更需要进入治理状态

六、必须学会估算现金流量

七、你需要增加现金流量

八、分清现金和利润

九、处理好与银行、税务的关系企业的规模不管有多小都必须有财务制度或者讲会计操作准则，有规范可依据。从财务治理的角度，第一需要按照差不多财务账本进行记录，然后依照财务数字做出报表。作为项目初期的治理者，第一要明白财务三大报表的含义，要明白三大报表各有它表述的重点存在。三大报表是个整体，个不拆开来看都无法看到完整企业经营的结果，三大报表分不在表达：资产负债表：企业的钞票从哪里来；企业把这些资金投资在哪种资产上。损益表：各类成本结构以及利润的水平。现金流量表：营运、理财、投资等三种活动的现金流入和流出状况。在账务往来方面具体需要注意的情况包括以下项目：1．原始资料保持完整。2．与客户的账要搞清晰，专门是明细账，收款要及时，月底应该要对账。3．开发新客户要注意作信用评估。4．自己要核对银行对账单。5．股东一起编制各月预算。6．每个月向合伙人报告现金状况及财务报表。7．外地的出差费用要及时报账，有关出差费用要先订下限额及报账方法。项目治理者一定要不怕核对，不怕面对财务数字，不怕进行财务分析，因为财务是企业最关键的事项，它能关心您优化事务决策，关心分析经营状况，并能关心治理者让企业按正确的方向稳健有序地进展。九、鸽场生产治理模式（一）正规化治理1．企业文化治理一个成功企业的进展离不开企业文化，鸽场也如此。使职员树立主人翁精神，充分调动生产积极性，用文化治理企业，要有远大的目标，要有科学的方法，造就优秀团队。2．生产指标绩效治理建立完善生产鼓舞机制，对生产线职员进行生产指标绩效治理。规模化鸽场最适合的绩效考核奖罚方案，应是以鸽舍为单位的生产指标绩效工资方案。每个鸽舍里职员之间的工作是紧密相关的，有时是不可分离的，因此承包到人的方法是不可取的。生产线职员的任务是搞好养鸽生产、把生产成绩搞上去，因此对他们也不适合于搞利润指标承包，只适合于搞生产指标奖罚。生产指标绩效工资方案确实是在差不多工资的基础上增加一个浮动工资即生产指标绩效工资。生产指标也不要过多过细，以免造成结算困难，也突出重点，比如我们种鸽车间，生产指标绩效工资方案中指标只有两个，破蛋率与成活率。3．组织架构、岗位定编及责任分工鸽场组织架构要精干明了，岗位定编也要科学合理。责任分工以层层治理、分工明确、场长负责制为原则。具体工作专人负责，既有分工，又有合作，下级服从上级，重点工作协作进行，重要情况通过场领导班子研究解决。我们要求每个岗位每个职员都有明确的岗位职责。4．生产例会与技术培训制定并严格执行周生产例会和技术培训制度。（二）制度化治理鸽场的日常治理工作要制度化，要让制度管人，而不是人管人。要建立健全鸽场各项规章制度如：职员守则及奖罚条例、职员休请假考勤制度、会计出纳、电脑员岗位责任制度、水电修理工岗位责任制度、机动车司机岗位责任制度、保安员门卫岗位责任制度、仓库治理员岗位责任制度、消毒更衣房治理制度、销售部治理制度、办公室治理制度、人力资源治理制度等等。（三）.流程化治理由于现代化规模化鸽场，其周期性和规律性相当强，生产过程环环相连。因此，要求全场职员对自己所做的工作内容和特点要专门清晰明了，做到每周每日工作事事清。每周工作流程如周二、周五消毒、周三注射疫苗等等，每日工作流程如几点喂料、几点治疗病鸽、几点搞卫生等等。场的生产治理中，各个生产环节细化的（四）规程化治理在鸽场的生产治理中，各个生产环节细化的科学的饲养治理技术操作规程是重中之重，是搞好鸽场生产的基础，也是搞好鸽病防制工作的基础。（五）数字化治理要建立一套完整的科学的生产线报表体系，并用先进的电脑治理软件系统进行统计、汇总及分析。报表的目的不仅仅是统计，更重要的是分析，及时发觉生产上存在的咨询题并及时解决咨询题。（六）信息化治理做为规模化养鸽场的治理者，应对本企业自身因素以及企业外各种政策因素、市场信息和竞争环境进行透彻的了解和分析，及时采取相应的计策，为企业调整战略、为提供具有竞争力的品牌产品提供依据。十、向餐饮业连锁进展的可能性分析鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。祖国医学认为，鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。

中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解