编制说明-《修水黄羽乌鸡》

《修水黄羽乌鸡》地方标准编制说明一、工作情况（一）任务来源经江西农业大学申请提出，2023年8月3日江西省农业农村厅《关于报送2023年第五批江西省农业地方标准计划项目的函》，向省市场监督管理局申请《修水黄羽乌鸡》地方标准的立项。经省市场监督管理局组织立项评审，下达项目计划《江西省市场监督管理局关于下达2023年第五批江西省地方标准制修订计划的通知》（赣市监标〔2023〕16号）要求，批准立项制定《修水黄羽乌鸡》地方标准，计划编号DB36-2023-5-33。（二）起草单位江西农业大学、江西省农业技术推广中心、九江市农业科学院、江西省农业科学院、九江市农业农村局、修水县农业农村局、修水黄羽乌鸡原种场。标准起草人主要起草人：毛辉荣、刘三凤、余华阳、付戴波、钟志勇、易松强、武艳平、张乐红、苏红卫、许翔、胡晓龙、陈彪、周明芳、郭志豪、吴康琦、陈国良、张国生、杨艳、刘海文、徐伟平、杨珍、丁任华、王望宝、汪娟、龚平、徐雪锋、王亮。二、制定（修订）标准的必要性和意义修水黄羽乌鸡于2023年4月份正式通过国家畜禽遗传资源委员会审定，为江西省第9个地方鸡遗传资源，也是15年来我省唯一一个获审定通过的国家地方畜禽遗传资源。修水黄羽乌鸡属小型肉蛋兼用型且具有药用功能的黄羽乌鸡类型，在当地已有几百年的饲养培育历史，具有“五乌一黄”的典型特征(乌皮、乌肉、乌骨、乌爪、乌舌及黄羽)。修水黄羽乌鸡部分群体具有卷羽特性，正如《中国养禽史》(谢成侠编著,1995)所记载，卷羽乌鸡从来就是我国传统医学上的珍贵品种。事实上，修水当地民间就有利用修水黄羽乌鸡防治幼儿“猪毛风”的说法和传统习俗。修水黄羽乌鸡未来可用于打造和开发基于药用功效的修水黄羽乌鸡专门化品系，为今后修水黄羽乌鸡打造有特色、价值高和生态可持续的商业产品奠定基础。随着人们对健康的认识和重视程度越来越深，这种独特的药食同源优质肉禽产品将会具有更加广阔的市场空间和竞争力。近年来，在国家扶贫攻坚和乡村振兴等系列政策扶持和引导下，修水黄羽乌鸡除在当地备受青睐外，因其独特品质和药食同源功效被销往南昌、上海等地香格里拉等大型高档酒店，年均上市超20余万羽。因修水黄羽乌鸡刚刚通过了国家畜禽遗传资源委员会的审定，目前尚无任何相关的地方或国家级的品种标准，这对未来修水黄羽乌鸡规范化开发利用将极为不利。对此，申请制订修水黄羽乌鸡品种地方标准就将具有重要的实践指导意义。三、主要起草过程1、成立标准起草小组。江西农业大学拟申报《修水黄羽乌鸡》江西省地方标准时，立即由主要起草人牵头组织成立起草小组，研讨标准编制前期调研、资料收集与补充、标准相关要求与进度以及人员分工等，确保标准编制过程中各个环节顺利实施。2、收集材料。我们根据家禽产业技术发展情况，提出了《修水黄羽乌鸡》起草工作，并向省标准化委员会申请立项。我们在总结前期试验观察研究的基础上，再次对修水黄羽乌鸡饲养情况进行了调研，广泛征求修水黄羽乌鸡养殖场（户）及市、县行业主管部门的意见建议使得标准草案更具有科学、规范、实用和可操作性。3、起草标准征求意见稿。根据整理的调查研究资料以及相关试验观察生产数据结果，结合相关文献资料，起草编写了《修水黄羽乌鸡》标准的初稿。初稿完成后，起草小组成员针对各条款进行了认真研究和讨论，修改形成本标准征求意见稿。四、制定（修订）标准和原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系（一）原则遵守国家法律和行政法规的规定：符合GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。符合国家标准要求的表达方式，适应行业内的表达方式。（二）依据GB/T36177畜禽品种标准编制导则家禽NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法（三）与现行法律、法规、标准的关系经广泛调研和多方面征求意见建议，本标准有关技术要求、技术方法、性能指标等等符合现行法律、法规、规章及有关强制性标准要求并具有一致性。五、主要条款的说明本文件规定了修水黄羽乌鸡的品种来源和特性、体型外貌、体重和体尺、生长性能、繁殖性能、蛋品质性能、屠宰性能及测定方法等要求。六、重大意见分歧的处理依据和结果本标准在起草制定过程中，已初步征询了有关意见，在制定过程中无重大分歧意见。七、采用国际标准或国外先进标准的，说明采标程度，以及国内外同类标准水平的对比情况。无相关标准。作为推荐性或强制性标准的建议及其理由若审定通过后，建议《修水黄羽乌鸡》作为推荐性标准发布实施。贯彻标准的措施建议本标准是地方标准，在实际生产过程中各生产应用单位或用户应尽可能采取本标准技术或结合实际需要在某些阶段及关键环节上采取本标准技术，最大的发挥本标准的积极作用。若本标准实施后，一要加大宣传力度，让更多企业用户知道标准的作用，用于指导生产；二是加强技术培训，通过培训，让用户更加熟悉、理解标准，做到正确应用标准，