中餐厅服务员的岗位职责范文（2篇）

第页共页中餐厅服务员的岗位职责范文中餐厅服务员岗位职责一、接待客人1.对于到店客人的热情接待，主动给予问候和微笑。2.引导客人就座，并提供菜单和餐巾。3.为客人介绍当天的特色菜和推荐菜品。4.根据客人的要求和喜好，提供菜品和饮品的建议。二、点餐服务1.记录客人的点单需求，并将订单正确准确地传达给后厨。2.根据菜单和客人的需求，为客人提供点菜建议，并向客人详细解释每道菜肴的特色和口味。3.处理客人的特殊要求，如饮食禁忌、过敏性源等。三、餐前准备1.检查餐桌和餐具的清洁卫生，保证用餐环境整洁。2.检查餐厅的供应情况，包括水杯、调味品、餐巾纸等，并在需要时及时补充。3.协助餐厅的摆台工作，包括铺桌布、摆放餐具、调整餐桌椅等。四、上菜和服务1.确保上菜的时间和顺序，保证客人用餐的连贯和舒适。2.将菜肴放置在客人面前，并向客人介绍菜肴的名称、组成和特点。3.根据客人的需要和要求，提供额外的调料和饮品，如盐、胡椒粉、酱油、糖等。4.通过观察客人的用餐习惯和表情，及时进行餐具更换和补充。5.注意客人的用餐体验，及时为客人提供优质的服务和照顾，包括询问客人的用餐感受和需求。6.提前为客人递上账单，并在客人结束用餐后迅速结账。五、保持餐厅环境整洁1.定期和及时清洁餐桌、餐具、橱窗玻璃等。2.清理食物残渣、垃圾和杂物，保持餐厅的整洁和卫生。3.定期检查并维护餐厅设施和设备，如灯光、空调、音响等。六、处理客户投诉1.确保客人的投诉被及时认真处理和解决。2.聆听客人的投诉并表达歉意，采取积极的态度寻找解决方案。3.如果遇到问题无法解决，及时向上级领导汇报。七、培训新员工1.对于新员工提供必要的培训和引导，使其逐渐熟悉餐厅的工作流程和服务规范。2.协助新员工掌握贴合岗位需求的技能和知识。3.监督新员工的工作表现，及时给予反馈和指导。以上是中餐厅服务员的岗位职责范文，希望对你有所帮助。中餐厅服务员的岗位职责范文（二）一、工作职责1.熟悉中餐厅的菜单和特色菜，能够准确而快速地为客人提供菜单介绍和推荐菜品。2.温馨地接待客人，引导客人入座，帮助客人取椅子并且提供椅子靠背。3.了解客人餐点要求，根据客人要求帮助客人点菜，并协助客人选择合适的菜品。4.根据客人的要求及时侍奉美食、酒水或其他所需物品，并确保菜品的温度和食品的质量。5.细致入微地观察客人的需要，随时为客人洗碗、更换餐巾或为客人提供其他相关服务。6.态度友好、微笑服务，耐心解答客人的疑问，并向客人提供一流的餐饮服务。7.熟悉并掌握使用点餐系统，确保点餐的准确性和操作的规范。8.协助处理客人的投诉和疑问，并及时向主管或经理报告。9.维护中餐厅的卫生和整洁工作，并及时清理桌面、更换餐巾、搭配餐具等。10.积极参与团队合作和培训活动，提高自己的专业素质和服务水平。二、任职要求1.具有良好的团队合作精神和协作能力，能够与同事共同完成工作任务。2.具有较强的责任心和工作积极性，能够承受工作压力并保持良好的工作状态。3.具备良好的沟通和人际交往能力，能够与客人建立良好的关系。4.具有相关的酒店、餐饮服务经验者优先考虑。5.具备良好的个人形象和仪态，能够体现出中餐厅服务员的专业形象。6.具备基本的计算能力和操作点餐系统的能力。7.具备良好的时间管理能力和工作效率，能够合理安排工作时间。8.具备良好的烹饪知识和对中餐的了解者优先考虑。9.