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文档简介
本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制第第页开书店的创业计划书
开书店创业方案书
2000年,我有幸参加了一家图书公司的开业与经营,不料就此与书结下不解之缘。其后几年来,我始终在图书公司工作,或是直接经营书店,或是在为一批书店供应货品支持及营销指导,接触过的书店可以说是不知凡几,也结交了很多擅长开书店的伴侣。
经受与沟通愈多,自然就有了一些感悟与归纳,古人云“观千剑而后识器,操千曲而后晓声”,也许就是这个意思。不过,书业一直是藏龙卧虎之地,且不说“云深不知处”,就说我自己所熟悉的,沉浮书店二十年的行家里手也所在多有。所以,要公开写出自己的心得,“敝帚自珍”这个心理上的“坎”就很难迈过去。
但另一方面,或许是现在以自主创业为抱负的人越来越多,开间小店好像总是一个简单想到的选项,而喜爱文化与阅读的伴侣,更是经常向往拥有一家自己的书店。就如万圣书园仆人刘苏里先生所说,他当时开书店“缘由并不简单,既出于爱好(喜爱书),又有吃饭的考虑(自力更生丰衣足食)”,那是“鱼和熊掌兼得的想法”。因此,我亦时常遇到想开书店的伴侣,他们中有的完全没有这方面的阅历,少不了要盘问我一番。三言两语交待不清,为了伴侣道义,也为了便于回复,我又鼓勇自己不揣浅薄写下如此这般。
需要声明的是,下面的内容与其说是什么开书店的窍门与秘诀,不如说是一些烦琐的书店常识和经营步骤(最终大家可能会发觉,开一家赚钱的书店可不是一件简单的事情)。
在资深的书店同行看来,其中的一些说法或者早已耳熟能详,或者似是而非尚须争论,我盼望同行们不断赐教,并恳求宽容我的武断与偏见。唯一的愿望是,可以关心不太了解而又方案开书店的伴侣,少走点弯路,将来经营得更稳健;抑或知道个中难处,预备得更充分一些,避开半途而废。果如此,幸之何如。
商圈调查与定位
即使开一家最小的书店,也是一项投资。投资是否可行,将来前景怎样,不能仅凭我们的感觉和抱负,而是需要进行客观的商业评估。商圈调查就是评估工具之一种,可以为我们供应有力的依据。
在商圈调查时,最需要了解清晰的是:
1、社区基本形态,如文教区、办公区、商业区、住宅区、或是混合型等等;
2、区域人群结构,包括稠密程度、主要训练与职业状况、一般收入水平及将来的进展趋势;
3、商业状况,统计该商圈内各种商业店铺的种类与数量,他们的经营规模、经营状况(包括人流量,商业气氛,卫生环境,普遍服务态度,一般业绩)、平均房租、商业人员工资水公平等。
根据上述项目,我们可以自己制作一份“商圈调查表”,据实填好之后,这个区域的商业状况基本上就一目了然了。
我们方案中的书店,在将来能否生存,与它周边的社区气质息息相关,目标区域人群的消费习惯,更将对书店经营产生巨大影响。所以,只有客观
调查之后,我们才可以确定该商圈是否适合开书店,或者应当开一家什么定位的书店。
(明显,地处偏僻、人流稀有,或者主要人群的训练、收入、消费水平较低的地方都不合适开书店。——给一味只想找低租金铺面的伴侣提个醒。)
有了“商圈调查表”,我们现在可以对方案中的书店做一个更加明确、详细的定位了。——即确定书店以后的主营方向,推断以哪些类别的图书备货,乃至于向什么类型的出版社或供应商选购图书。
商圈的社区形态、周边环境与人群结构各不相同,书店的主营方向也就相应不同。以下分类可供参考:
1、办公区(四周有较多机关单位、写字楼等):以经营财经、企管、社科、职场、文学、励志类图书为主;
2、商业区(四周是商业街道、有较多商业店铺):以经营文学、艺术、社科、财经、企管、旅游、少儿类图书为主;
3、住宅区(四周主要是居民住宅、生活小区等):以经营生活、有用、少儿、文学、休闲、报刊类图书为主;
4、文教区(四周有大、中专院校):以经营外语、学习、考试、科普、计算机、文艺、社科、历史类图书为主;(中、学校四周的话,因以中、学校生为购书主体,主要经营教辅材、卡通、漫画等。)
当然,以上定位仅是首期备货前依据商圈调查而来的初始定位。书店开业以后,需要不断地对实际销售状况进行记录与分析,逐步调整、精确定位——将销售比例高的图书类别加强,销售比例少的类别相应削减。
门面选址
假如前面我们进行了“商圈调查”,确定某区域适合开书店,并考虑好开一家什么定位的书店。现在可以去查找详细的店铺地址了。
开一家书店与开一家其他商店没有什么两样,选一个好门面,都是最重要的问题,需要特殊急躁、慎之又慎。门面选择得当、顾客便利上门,销售业绩就简单做起来,那么以后的经营会顺畅得多。但假如没选好,随后一系列的经营活动都可能举步维艰、事倍功半。依据我的阅历,有一多半的失败书店都直接缘于选址不当,先天不足,很难通过其他的经营手段快速弥补。
那么,如何推断一个候选门面是否适合开书店呢?
可以从以下几个方面来对候选地点进行考察:
1、行人流量(以每小时通过这一候选门面的人数进行计算):通常来说,人流量当然是越大越好。一个可以参考的数字是:在一般营业时间段内,平均每小时至少600人(也就是每分钟10人);在上、下班高峰等特别时段,每小时1200人以上。
同时需要留意人流的速度,假如人们总是步履匆忙经过这里,那么这些人不简单进入书店,这样的人流量是要打折扣的。假如人流是较为平缓的速
度路过,那么就比较简单进入店内。
2、行人结构(包括年龄、职业、文化层次等结构):图书是一种文化商品,它的购买群与一般日用生活品的购买群并不完全一样。据《中国图书商报》的一份调查,自主购书群体的主要年龄层为15—50岁,而购买文艺、社科类读物(这是许多伴侣最有爱好的书店定位)人群的年龄层在25—40岁之间,大多从事机关、文教、商业等非体力工作。因此推断一个候选店铺是否适合,还必需估量“行人流量”中年龄为25—40岁,从事非体力工占多大的比例?(肉眼估量即可。其他方式,如问卷等当然更科学,但实际上的调查难度很大,因为人们多数会拒绝)。假如估量的比例在60%以上,即可视为合格。
3、交通状况:四周街道,假如有较多条线路的公交车辆通过最好,公交车站,则离书店越近越好。除了这些,还可以进一步考察这些公交线路途经哪些地区和单位,沿途的人群都可能是日后的潜在读者。(还要观看出租车、骑自行车或步行是否便利等。)地处深巷一隅,交通闭塞的地点最好放弃。
4、是否简单接近:假如由于某种不便因素,造成行人总是擦肩而过,那是特别惋惜的。比如店铺前的道路是否有隔离带(如绿化带等)、横过公路是否便利,是否必需经过天桥;店门离人行道是否比较近,要上多少阶梯等等。举个例子,北京王府井北大街的“涵芬楼书店”,门前的公路上熙熙攘攘,可进书店的人却少于一般的比例。先不说其他因素,书店门口那十几级台阶,就让不少人望而却步。
其他的状况也有值得留意的,如十字路口四周的店面相对就更好些。
5、竞争环境:商场如战场,假如在候选店铺四周(1000米之内)已经有了成熟的书店,那么在此再开书店势必存在一个与同行争夺顾客的问题。当现有书店的规模、定位与新书店方案的规模、定位非常接近的状况下,建议另选一个竞争较为薄弱的地点,否则将来的拼杀会比较残酷和血腥。(看看中关村图书大厦与第三极书局的例子吧。)
但也有其他可能。如几个甚至一群定位各异的中小书店抱团集中,吸引大批远道的读者而来,各取所需(过去的海淀图书城就是如此);再如在大型国营书城的四周开家定位独到的特价书店,借大书城的人流大卖特卖,那是剑走偏锋、草船借箭的路子。(西单图书大厦西侧就有这么一家呢!)
6、周边氛围:周边的商业邻居状况如何,对书店的经营也会产生影响,必需考虑周边店铺的经营是否与书店融洽的问题。假如其他店铺所经营的行业和书店能相互带动顾客,那是再好不过的。
比如,四周假如是超市、百货、餐饮等就还比较好,这些店铺的顾客也可能成为书店的顾客。假如周边店铺与书店不相融,如鞋帽一条街、建材一条街、五金一条街等等都是不好的。(还记得那家百荣书城么?)
那些可能制造污染、噪音、烟雾、气味、泥沙等使顾客心情担心静的环境就更不好了。
除了以上6点可做为选址的推断依据以外,还需要了解一些更简单的状况,如店内各种条件(建筑风格、房屋结构、楼层高度、通风照明、水电消防等等)。
当然,选门面还有一项顶重要的问题——租金,我们下一回单独谈。
租金是否合理
门面的租金低,风险就小,谁都盼望如此。但不要进入误区,以为租金越低越好。其实,门面租金的凹凸通常由其环境、位置和整体市行所打算。地段好,租金自然高;租金低,地段通常也不好;左右得廉价的好事总是少有。同时,图书还有个特性,它有明确的定价,无法超出定价卖。所以利润空间没有太大的弹性。租金高到肯定程度,人流再多也不济其事。这是卖书和卖服装、卖餐饮等等最不同处之一。(呵,想起前两天郭德纲自辩说:“六块钱成本一份的藏秘排油卖二十多?这事您还不能别扭。大饭店的炒土豆丝就是五十多。”一笑。)因此书店的选址还需要在地段与租金上找到一个平衡。
如何推断与取舍呢?基本的原则有:
首先,可以进行横向比较,和四周或者条件近似的店铺比较;正面、侧面、想方法、托伴侣搞清晰周边、类似店铺的租金状况,从而了解这个候选店铺的租金是否被人为抬高了。
其次,进行纵向比较,最好可以查到这个店铺以前的租金状况(比如能否出示以前的租金收据等等线索),了解此处租金的历史状况。
最重要的是,可以按租金粗略推算出书店将来的盈亏平衡点。——依据一般书店的阅历,房租通常要占到日常经营费用的40%左右。(推算的详细情形,详见我们随后要谈到的“筹资与预算”)。将来的盈亏平衡点是多少?心中有数的话,对租金是否合理的推断就会明智得多。
最终还有一个重要问题,现在不少成熟的店铺都需要转让费,对此要特殊加以留意。我们租店期满或者中途退租,是否也可以向下家收取转让费?(假如是,租房合同里肯定要明确这一点。)假如不能,那么转让费就是我们完全担当了,日后分担到每个月的成本中去,也就相当于增加了房租。
例如,某个店铺要收5万元转让费,租让的期限是3年,算下来每个月要分摊1388元,这笔增加的费用或许会使我们不堪重负。
筹资与预算
根据店铺的面积、租金状况,我们可以再进一步做个资金预算。一般说来,开书店要预备的资金包括三方面
:一是一次性的固定投入,包括店铺装修、书架制作、营业设备购置等;二是图书的选购资金(商品成本)
;三是日常经营费用,包括房租、人员工资、其他开销等。
下面以开一家50平方米的小书店为例,做一资金预算:
1、店铺装修:一般的中小书店,装修每平方米300元足矣。50平方米的书店约需投入装修费
15000元。(假如是盘下来的店面,之前的地面、墙壁、吊顶基本可用,可以节省不少费用,或许花5000元
修饰即可。)
2、书架:中档的报价是每个300元。50平方米的书店放30个书架,9000元。
3、营业设备:电脑、扫描器、打印机、电话、传真等等,大约10000元。
4、首期备货的选购资金(指从出版社和批发商正常价格非特价):按零售书店的一般状况,首
期备货量以每平方米5000码洋(定价)为宜。开一家50平方米的书店则需要备货250000码洋。正常新书的采
购折扣平均为65%,那么需要首期备货资金162500元。(假如在供应商那里可以获得信用认可,赊到50%左右
的备货,那是最抱负的,这批投资将节省至81250元。)
5、房租:以我个人的看法,房租每平方米不宜超过100元/月,超过这个标准,经营压力会相当
大。(当然,假如地理位置特殊抱负,顾客人流量大,购买力强劲,可以再斟酌。)我们就按每平方米100元
/月举例接着算——50平方米的店铺,每月租金5000元,得预备5个月的,共25000元。
6、人员工资:50平方米的书店要4个店员吧,每人每月平均1500元,预备3个月,共18000元。
7、其他费用
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