成都郫县附近农家乐

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一种新的乡村旅游接待形式在川郫县正悄然兴起，它既有农家乐良好的生态环境，又有商务酒店的良好服务设施服务质。这种新的乡村旅游接待模式被称为“乡村酒店”。

郫县：从农家乐到乡村酒店的嬗变

□余青怡兰伟

我国现代乡村旅游始于20世纪80年月后期，各地的乡村旅游开发主要以农家乐、生态园、度假村、农家庄园等为载体，向融欣赏、考察、学习、参加、消遣、购物和度假于一体的综合型方向进展。其中，国内游客参与频率和重游率最高的乡村旅游项目是以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的“农家乐”式的乡村旅游。

随着经济社会的进展，旅游形式的增多，尤其是成都近郊乡村农家旅游景区的成批涌现，再加上游客们旅游爱好的游动、旅游审美层次的上升，那种基本是农家院落式、文化主题不明确、只凭固有的乡土气息来招徕客源“农家乐”面临着旅游市场的激烈竞争。而随着城乡一体化的进程，土地整理流转速度的加快和以乡村旅游、农家消遣为主的旅游方式的进展，一种新的乡村旅游接待形式在四川郫县正悄然兴起，它既有农家乐良好的生态环境，又有商务酒店的良好服务设施和服务质量。这种新的乡村旅游接待模式被称为“乡村酒店”。这种新的接待模式，是市场经济下旅游进展富强的产物，是农业旅游走向与国际接轨的必定趋势。现状

郫县是全国“农家乐”旅游发源地，14年前推出“农家乐”，2022年10月又领先推出了首批11家乡村酒店。这种新型的乡村旅游模式在国内尚属首创。

目前，郫县乡村酒店有梦桐泉、鹿野苑、听江浦、和境山庄、望阳阁、霜梅渔庄、玉川茗苑、沈园、靖地俱乐部等10余家。主要分布在郫县沙西线生态旅游休闲产业带、国道317线两旁和友爱镇农科村四周，地理位置优越，交通便利，环境雅静闲适，有着浓郁的田园水域风光和川西民俗风情。从酒店规模看，现有的乡村酒店固定资产投资规模最小的200万元，最大的5000万元；直接从业人员从数十到百余人不等，其中本县从业人员占80%%以上，有许多就是当地的失地农夫。客源既有境内外团体，也有境内外散客，年接待力量超过90万人次，经营收入2500余万元。各个乡村酒店建筑风格独特，造型各异，绿化率都在60%%以上。如紧靠河、湖构建的玉川茗苑，它所凸现的自然原生态（水域、芦苇、巴矛等风光），形成了河湖文化的独特氛围。霜梅鱼庄里梅香覆盖的仿古牌坊、四合院、配套的古典卧房陈设以及古生鱼类（鲟鱼、河豚等）精致菜品，已构成肯定的庄园文化格调。

此次首批推出的11家乡村酒店，都是各具文化特色的旅游接待景点，其逐步形成的主客互动的文化活动内容，主客倾心交友的联谊方式，会让游客产生一种怀念、依恋，甚至寻求归宿的情结。业界深信，郫县11家乡村酒店的打造，将会吸引更多游客到郫县观光休闲，从而促进郫县旅游、餐饮、会展等业的快速健康进展，推动郫县乡村旅游再创辉煌。问题

由于乡村酒店属新生事物，处于进展起步阶段，因此也还存在肯定问题，主要表现在，少数管理者和经营业主对乡村酒店概念理解不深，有时和农家乐或商务酒店混淆，有的甚至曲解了乡村酒店的内涵，导致酒店进展存在肯定城市化倾向，影响乡村酒店特色和产品吸引力；缺乏总体规划。乡村酒店总体分布较为散乱，规模较小，布局存在较大随便性，经营和开发存在各自为政的现象，资源与资金没有形成有效合力，品牌效应差，整体联动进展意识还不强；文化内涵挖掘不够，在开发中片面强调对乡村自然资源的开发，而忽视了乡土文化、乡村民俗等文化内涵的开发和利用；酒店管理不够科学。有的还没有完全走出农

家乐的经营管理模式；有的对从业人员缺乏系统培训，酒店管理专业人员较少，管理不够科学，服务不够规范；相关基础配套体系不健全，服务种类不齐全。六是宣扬推介不够。缺乏行业管理，对外宣扬力度较小。措施

鉴于目前乡村旅游的现状，坚持“政府引导、打造品牌、市场运作、行业管理”的原则，以业主经营管理为主，政府扶持引导为辅是较为适当的措施。政府应当把进展乡村酒店与促进失地农夫充分就业、加快城乡一体化进程和构建和谐社会结合起来，实行详细措施推动乡村酒店快速进展。

其一，长远规划，科学策划。实施乡村酒店整体规划和进展战略，抓好统筹规划，有机整合乡村旅游资源，邀请有关专家讨论制定打造乡村旅游酒店品牌的总体规划，根据高起点、高规格、高标准、特色化，并依托各地乡村民俗、民族风情和乡土文化内涵建设，不断提高乡村酒店的品位和档次。对新进行申报开发建设旅游乡村酒店的项目，要严格把关，科学指导。

其二，强化规范，实施星级评定。依据国家相关政策，制定适合于乡村酒店的星级划分及评定标准，引导和鼓舞乡村旅游酒店乐观参加评星工作，促其改善软硬环境、完善服务功能、提升服务质量、增加特色活动，推动乡村酒店规范化经营、公正竞争、健康进展并有效爱护消费者利益。可考虑成立乡村酒店星级评定委员会和乡村旅游酒店协会。由旅游部门牵头，制定乡村酒店的服务质量标准，对乡村酒店进行乐观引导、管理和客观评定，并授予星级牌。推动乡村酒店在行业政策、服务标准，监督检查等方面的管理力度，自觉通过行业自律，规范市场，并接受主管部门定期不定期的检查，解决乡村酒店进展中的有关问题。

其三，加强管理，提高服务质量。由旅游部门牵头，相关部门协作，加大指导力度，关心乡村酒店进一步改善旅游乡村酒店自身硬件设施及环境建设，完善内部管理及各项服务功能；引进先进的理念和阅历，抓好从业人员的培训和管理工作，提高服务水平，通过各种形式的培训和深造，努力造就一批高素养的乡村旅游酒店决策者、高级管理人才及内部中层管理人员，进一步提升旅游乡村酒店服务质量和水平。其四，深挖文化潜力，突出特色。打造和进展乡村酒店，要留意保持乡土本色，突出田园特色，对原汁原味的乡村本色要注意爱护。在景点建设上，坚持景点建设和民俗风情、区域绿化相结合,营造美丽的自然生态环境；在建筑体系上，注意建筑风格，完善配套设施；在旅游内容上，突出餐饮特色，增加旅游活动项目，打造核心景点，开发旅游产品，增加对游客具有吸引力的参加性项目。真正做到“行有基础、食有特色、住有条件、游有内容、购有商品、娱有活动、触有文化”。

其五，进一步完善配套体系。根据推动城乡一体化的总体部署，抓好环境配套，统筹协调，加大资金投入，加快乡村旅游交通、通讯、光纤等基础设施建设和完善。实施乡村环境的绿化、美化、彩化、香化、洁化工作。抓好政策推动，政府赐予肯定的税收，土地，宣扬推