麦当劳产品新产品策略分析

麦当劳温柔将军汉堡新产品开发策略一、新产品开发的必要性二、新产品开发战略选择及开发过程三、新产品的采用与扩散一、新产品开发的（一）新产品概念温柔将军堡（芝麻猪排包），创新选用麦脆猪排配以温柔醇香芝麻酱，在汉堡包表面撒上芝麻和麦穗，倍增口感，既营养又美味（二）新产品开发的必要性一、H7N9禽流感疫情全球蔓延，自2月以来，这种病毒在中国至少感染了11人，造成其中4人丧生，消费者对吃鸡肉有所恐惧。二、肯德基激素鸡事件闹得满城风雨，消费者对鸡肉类快餐比较排斥（三）新产品开发战略采用领先型新产品开发战略：率先采用猪排作为汉堡包夹心，配以中国传统芝麻酱，符合中国消费者口味，率先占领市场二、新产品开发战略选择及1、目标市场（一）营销策略2、计划价格3、目标利润1、目标市场温柔将军汉堡将面向全球所有城市（个别地区除外）定位：前三年销售额达到53亿元市场占有率达到2.5%

净利润达到44亿元计划售价：每个国家和地区实施各自的价格，中国各城市采取统一价格，每个连锁店的价格统一为17.5元(个别地区除外）2、计划价格3、目标利润目标利润：每年14亿元（二）新产品的开发1.寻求创意召开销售额全国前100名的餐厅总经理商讨会指定知名市场研究公司开展市场调查报告，并提供相关数字与文字说明市场消费主体人群为青少年，组织在中学生及大学生中进行调查2.甄别创意甄别创意考虑因素：a.该创意是否与企业的策略目标相适应，表现为利润目标，销售目标，增长目标，形象目标等几个目标；b.企业有无足够能力开发这种创意，这些能力表现为资金力量，技术力量，人力资源，销售能力等。综合市场需求及本公司实际情况，推出温柔将军堡将符合公司发展。温柔将军堡（芝麻猪排包），创新选用麦脆猪排配以温柔醇香芝麻酱，在汉堡包表面撒上芝麻和麦穗，倍增口感，既营养又美味。3.形成产品概念通过油炸猪排，使猪排呈金黄色，金香可口，再在汉堡上撒上芝麻和麦穗，增强口感，营养美味4.产品开发成本估计：炸猪排一块1.8元芝麻酱和生菜0.4元炸时所需要的油分摊成本0.2元电费0.2元{平均算}

汉堡盒0.1元面包0.6元总成本=3.3元销售额估计：平均每年18亿元利润估计：平均每年14亿元5.营业分析名称：温柔将军汉堡包装：采用传统的蛋白质涂层包装纸市场试销：在每个连锁店进行推销，在顾客每次点餐之前，都向顾客推荐我们的新产品，介绍其口感、味道、配料、特点，使顾客全面认识我们的新产品。①投资费用：主要是广告的投入②投资风险：人们对新产品不感兴趣③试验费用：在新产品开发投资额中占小额比例④试验时间：预计6个月时间6.市场试销新产品推出时间：预计2013年4月份推出新产品推出地点：面向全球各城市新产品推出对象：主要面向青少年和成年人新产品推出方式：广告7.批量上市三、新产品采用（一）、新产品与创新（二）、新产品采用过程（三）、新产品扩散过程三、新产品的采用与扩散（一）、创新的类型（1）连续创新（2）非连续创新（3）动态连续创新麦当劳最新的温柔将军汉堡打破了汉堡采用牛肉、鸡肉、鱼柳为夹心的传统，用炸猪排和中国特色的芝麻酱进行创新，对其原有的消费模式加以改变，但不是彻底打破。（二）、新产品采用过程认识阶段说服阶段决策阶段实施阶段证实阶段麦当劳首先通过广告及印发宣传单、优惠券的形式让顾客认识温柔将军汉堡在顾客对温柔将军汉堡有一定了解后，继续进行大量的广告、优惠券、口头等形式宣传加入脆炸猪排的理念，说服顾客尝试新产品顾客开始决定尝试这种新推出的汉堡顾客开始购买温柔将军汉堡，店员在点餐时也积极推销新产品顾客消费后会对这个新出的汉堡进行点评。在最初一段时间内，顾客也许后悔自己的尝试了新汉堡，发现不是自己喜欢的，应该选择其他的口味。但是随着时间推移，顾客认为新汉堡也是可以接受的。（三）、新产品扩散过程创新采用者早期采用者早期大众晚期大众落后采用者（1）创新采用者。特征：极富冒险精神；收入水平、社会地位和受教育程度较高；一般是年轻人，交际广泛且信息灵通。（麦当劳推出温柔将军汉堡时，这类有好奇心和冒险精神的年轻人就勇于尝试。）（2）早期采用者。他们大多是某个群体中具有很高威信的人，受到周围朋友的拥护和爱戴。（以年轻人为主体的顾客尝试新产品后，会向周围的朋友和圈子进行推广宣传。）（3）早期大众。特征：深思熟虑，态度谨慎；决策时间较长；受过一定教育；有较好的工作环境和固定收入；对舆论领袖的消费行为有较强的模仿心理。（他们会经过一段时观察，在大多部分人尝试温柔将军汉堡后才模仿购买，从而成为赶时髦者。）1.采用者的划分与分析

（4）晚期大众。基本特征是多疑。他们的信息多来自周围的同事或朋友，很少借助宣传媒体收集所需要的信息，他们从不主动采用或接受新产品，直到多数人都采用且反映良好时才行动。（这类顾客对于新出汉堡，一般会通过多数人的评价和建议后，才会进行购买。）

（5）落后采用者。他们思想保守，拘泥于传统的消费行为模式。（这类顾客不愿意购买新的汉堡，而是继续消费传统汉堡）1.采用者的划分与分析2.新产品扩散过程管理管理的目标

（1）介绍期销售额迅速起飞。（2）成长期销售额快速增长。（3）成熟期产品渗透最大化。（4）尽可能维持一定水平的销售额。管理的策略

（1）实现迅速起飞：麦当劳应派出销售队伍，主动加强推销；开展广告攻势，使顾客很快熟悉温柔将军汉堡；开展促销活动，派发优惠券，鼓励消费者试用新产品。

（2）实现快速增长：麦当劳要保证产品质量；继续加强广告攻势，影响后期采用者；推销人员向中问商提供各种支持；创造性地运用促销手段使顾客重复购买温柔将军汉堡。

2.新产品扩散过程管理（3）实现渗