一小食堂保管员岗位职责（2篇）_第1页
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第页共页一小食堂保管员岗位职责一小食堂保管员的岗位职责包括但不限于以下几项：1.负责食堂内食品、食材、餐具等物品的管理、保管和使用。2.监督食杂的存储、摆放、清点和整理，确保库存充足。3.负责各种食品材料的分装和标识，确保食品的安全、卫生和质量。4.根据食堂的食品供应计划，合理安排食材的使用和调配，确保食品的品种和数量能满足食堂的需求。5.协助食堂管理人员进行食品采购，负责与供货商的沟通和物资的进货。6.管理食堂内餐具的洗涤，确保餐具的洁净和安全。7.清理和维护食堂的卫生，包括清洁厨房设施、餐桌、餐椅等场所。8.参与食堂的卫生学习和培训活动，提高对食品安全和卫生的认识和理解。9.配合其他岗位的工作任务，如需要协助做饭、摆盘等工作。10.及时反馈食堂使用中出现的问题，如设备故障、食品质量问题等，并报告给上级主管进行处理。以上是一小食堂保管员的主要岗位职责，具体职责可能根据实际情况而有所调整。一小食堂保管员岗位职责（二）职位概述：小食堂保管员负责小食堂的日常保管工作，包括食品、餐具、清洁用品等的采购、配送、储存和管理。同时，还需要确保小食堂的卫生和安全，定期进行清洁和消毒工作。职责描述：1.食品采购：-根据小食堂的菜单和销售状况，合理安排和采购食品原材料；-根据小食堂的需求量，准备订单并与供应商进行沟通和谈判；-检查食品的质量和保质期，确保食品安全。2.餐具管理：-负责小食堂的餐具采购、分发和回收工作；-定期检查餐具的状况，如有损坏或丢失，及时进行维修或补充；-协助清洁人员对餐具进行清洗和消毒，确保餐具的卫生。3.清洁用品管理：-定期检查清洁用品的库存情况，如有不足，及时进行采购和补充；-对清洁用品进行分类和储存，确保使用方便和安全；-协助清洁人员对小食堂进行清洁和消毒，确保卫生环境。4.库存管理：-记录并管理小食堂的库存，确保货物的准确入库和出库；-定期盘点库存，核对库存量和报损情况；-维护库存的整洁和防火安全。5.卫生和安全：-负责落实小食堂的卫生和安全制度，确保操作规范；-检查并清理小食堂的卫生死角，保持整洁和干净；-提醒员工遵守食品安全规范，防止食品污染和交叉感染。6.报表和汇报：-负责编制和提交小食堂的采购报表和库存报表；-汇报小食堂的日常工作情况和问题，提出改进措施。任职要求：1.学历和经验：-大专以上学历，具备相关岗位工作经验者优先考虑；-熟悉食品和餐具的采购和管理流程。2.技能和知识：-具备基本的计算机操作能力，熟练使用办公软件和电子邮件；-熟悉食品卫生和安全知识，了解相关法律法规。3.职业素养：-具备良好的责任心和工作积极性，能够独立完成工作任务；-善于沟通和协调，具备团队合作精神；-工作细致认真，注重细节和准确性。4.身体健康：-具

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