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文档简介

第页共页幼儿园食堂工作人员岗位职责范本一、食材采购管理1.负责编制食堂的食材采购计划，根据幼儿园的实际情况合理安排采购数量和时间。2.负责与供应商进行食材的洽谈和协商，确保食材的质量和价格符合幼儿园的要求。3.负责对食材进行验收，确保食材的安全和卫生，及时处理不合格的食材。4.负责食材仓库的管理，按照库存情况制定食材的使用计划，及时补充和调整食材库存。二、食谱制定和菜品烹饪1.根据幼儿园的要求和幼儿的营养需求，制定合理的食谱，保证幼儿的饮食均衡和营养充足。2.根据食谱准备所需的食材和调料，确保菜品的原材料和制作方法符合卫生标准。3.负责菜品的烹饪和摆盘工作，保证菜品的色香味俱佳，满足幼儿的食欲和口感需求。4.负责食堂的食品加工和烹饪设备的维护，保证设备的正常运行和食品的安全。三、食堂卫生管理1.负责食材和食品的存储和保管工作，保证食材的新鲜和食品的安全。2.负责食堂的卫生清洁和消毒工作，保证餐具、厨具、桌椅等设施的洁净。3.定期进行食堂的卫生检查和整改工作，确保食堂卫生符合相关卫生标准。4.负责食堂的垃圾处理工作，保证食堂环境的整洁和无异味。四、食堂餐桌礼仪和卫生教育1.指导幼儿在用餐过程中的就餐规则和餐桌礼仪，培养幼儿良好的饮食习惯和行为习惯。2.开展食品安全和营养知识的宣传教育活动，提高幼儿和家长的食品安全意识和营养意识。3.教育幼儿正确使用餐具，垃圾分类和环境保护意识，培养幼儿的爱护环境和公共卫生习惯。4.定期组织幼儿进行洗手、漱口等个人卫生习惯的培养和巩固，保证幼儿的健康和安全。五、与其他部门的协调工作1.与教师和家长沟通和协调，了解幼儿的饮食偏好和特殊需求，合理提供菜品和食谱选择。2.与保育人员和护士进行紧密合作，共同关注幼儿的饮食和营养状况，及时解决幼儿饮食问题。3.与学校管理人员和卫生检查部门密切配合，参与食堂的卫生检查和评估工作，提供相关数据和信息。六、应急处理和突发事件应对1.对突发事件和食堂安全事故做好预防和准备工作，制定相应的应急方案和处理措施。2.在突发事件发生时，及时报告和处理，保护幼儿的安全和身体健康。3.参与突发事件的调查和事故的追责，总结

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