糖尿病病人饮食注意项目

糖尿病病人饮食注意事项发表者：张风雷

91090人已访问首先糖尿病人严禁吃甜食和很多个含糖量较高水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖快速升高；也少吃碳水化合物含量高食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要饮酒，注意控制饮酒量，最好适量喝点红酒。

糖尿病人能够多吃高纤维食物，促进机体糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。

含糖低蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果能够多吃。

多吃含钙食物。缺钙能促进糖尿病人病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。

富含硒食物。硒有和胰岛素相同调整糖代谢生理活性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。

富含维生素B和维生素C食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症进程，对减轻糖尿病视网膜病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类和青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。

另外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有显著改善作用，有降低血糖、调整血糖浓度功效，适宜多吃。

糖尿病人饮食标准

1、饮食诊疗思想准备：在糖尿病人饮食诊疗早期，对病人及其家眷全部是一项艰苦任务。在想多吃而不能多吃，爱吃又不能吃矛盾中，一定要认识糖尿病发生、发展，预后和饮食诊疗关系，坚定信心，坚持饮食诊疗。

2、合适控制主食量：在通常情况下，休息病人天天吃主食（米、面、玉米、小米、荞麦等）250—300克；轻体力劳动者天天350—400克；重体力劳动者天天450—550克。含碳水化合物高食物如红薯、土豆、山药、莲菜、粉条、粉皮等，假如食用可对应降低主食量。待血糖下降和尿糖（＋）降低后，也可合适增加主食25—50克。主食要轮换食用或混合食用，以提升营养价值。病人要注意总结进餐和血糖、尿糖之间改变规律，做到病情稳定、主食固定，病情波动，立即调整。要灵活掌握，具体应用，以适应机体需要，使体重维持在标准范围之内。

3、控制饮食绝不是意味着尽可能少吃，因为长久饥饿，热量不足可造成机体本身消耗，不仅会出现消瘦、抵御力减弱，而且可加重糖尿病。所以，糖尿病人要遵照医嘱，合理安排每日总热量、蛋白质、脂肪及碳水化合物合适百分比，订出自己较理想食谱。

4、糖尿病人天天进餐时间，数量应保持一定稳定性，尽可能不吃零食，戒烟、忌酒。

5、中老年糖尿病人及合并冠心病、高脂血症病人，在饮食中还要严格限制胆固醇摄入量。动物脂肪、动物内脏及海鲜、无鳞鱼、蛋黄含胆固醇较高，应少吃或不吃，鸡蛋每日最多不超出两个。

6、食物宜粗不宜精。在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮及豆类，蔬菜，以绿叶菜为好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。这些食物中既含有丰富维生素和无机盐，又含有较多粗纤维，能有效地预防血糖吸收过快，还有降低胆固醇，预防动脉硬化及防治便秘作用。

7、严格限制蔗糖及甜食。糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食和含糖饮料。这些高糖食物易被机体吸收而促进血糖升高、增加胰腺负担，从而加重病情。

8、病人和家眷要学点营养诊疗知识，基础掌握常见食物所含关键营养成份，尤其是含糖量。同时，要了解哪些食物能够多吃，哪些食物能够少吃，哪些食物是禁食，要做到心中有数，还要知道营养价值相等食物交换法。

9、糖尿病人能否吃水果？

糖尿病人能不能吃水果，这是病人和家眷十分关心问题。水果中含有较高果糖和葡萄糖，而且易于消化和吸收，所以吃水果后会使血糖快速升高，对病人不利。但也不能所以一概不让病人吃水果。要依据病人血糖、尿糖控制情况灵活掌握。如空腹血糖不超出11mmol/L（200毫克／dl），尿糖不超出3个加号，又无酮症酸中毒情况下，能够少许吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，天天最多吃150—200克。据测定：香蕉、桔子、苹果、梨含糖量为中等：甜瓜、西瓜、樱桃含糖较少，能够首选食用；西红柿、黄瓜含糖很低，能够合适多吃些以替换水果。

2型糖尿病人多吃清淡菜，少吃主食。花生、瓜子、核桃等硬果类食品脂肪含量高，3满匙瓜子相当于1浅匙植物油，升血糖厉害，少吃为好。另外，水，茶，无油肉汤，大部分蔬菜，相对能够多吃。含纤维素较多蔬菜能够多吃，如芹菜、青菜、韭菜、海带、紫菜等，但注意烹饪方法，应做到少植物油，忌用动物油脂。

口味清淡，糖尿病病人食盐天天应不超出6克，尤其是合并高血压、尽可能避免油炸食物，肾功效不全患者，尽可能不食腌制食品如咸鱼、咸肉、咸菜等。没有绝对不能吃饮食只要量适宜，成份搭配合理，进食时间合适。

饮食控制过严一样有害，糖尿病饮食是健康饮食，而不是饥饿饮食，一样适合正常人。荤食包含鸡鸭鱼肉虾蟹、螺蛳、泥鳅、黄鳝和豆制品等，以自己手掌面积大小(除去手指面积)，以小拇指厚度来粗略估量，中、晚餐每餐相加满一手掌。鸡皮、鸭皮、动物内脏、肥肉、鱼子、蟹黄等尽可能少吃或不吃。喝汤时要将汤上油去除后再喝。

新鲜水果含有丰富维生素、果胶及矿物质，糖尿病患者天天可吃一个水果，如中等大苹果一只、稍大梨一只、橘子一只、大支香蕉半只等，当中任选一个。宜在两餐之间或睡前食用。

饥饿往往是糖尿病一个症状，伴随病情好转饥饿感会减轻。如在饮食诊疗中感到饥饿难受，可合适吃部分低热量、高容积蔬菜，如