高中生物第二章细胞的化学组成2.1细胞中的原子和分子省公开课一等奖新名师获奖课件

1/692/693/694/695/696/697/698/699/6910/6911/6912/6913/691.想一想，我们身边接触到化学元素有哪些？提醒：喝水中含H、O；吸收空气中含有O、N等；吃盐中有Na、Cl；冬天烧煤中含C、S等。14/692.下表中数据是玉米和人体内部分化学元素种类及各种元素含量，分析回答以下问题。（1）玉米和人体内哪些元素含量比较多？提醒：（1）C、H、O、N。15/69（2）玉米和人体内元素种类和含量有什么关系？组成玉米和人体化学元素有没有没有机自然界中所不存在？含量上是否相同呢？提醒：组成玉米和人体元素种类基本相同，但含量有多有少。没有。不相同。（3）由此得出什么结论？提醒：生物界与非生物界既含有统一性又含有差异性。16/693.植物从大气中吸收气体中含有哪些原子？从土壤中吸收无机盐中含有哪些原子？提醒：植物从大气中主要吸收CO2气体，含C、O原子；从土壤中吸收无机盐中含有N、P、S、K等原子。17/69组成细胞原子和分子（1）生物界与非生物界统一性和差异性①统一性：组成生物体化学元素，在无机自然界中都能找到，没有一个元素是生物体所特有。②差异性：生物界与非生物界所含元素种类即使大致相同，但元素含量却大不相同。18/69（2）碳原子①碳原子在最外层有四个电子，含有四个能够成键价电子，使碳原子之间、碳原子与其它元素原子之间形成更多化学键。②碳是有机化合物中含量最多元素。19/69谐音记忆法：（1）大量元素：C、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K，可利用谐音“她请杨丹留人盖美家”来记忆。（2）微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo，可利用谐音“铁猛碰新木桶”来记忆。20/6921/69【尤其提醒】①占细胞鲜重质量百分比最多元素是O元素；②占细胞干重百分比最多是C元素。22/69典例人们经常食用牛、羊、猪等肉类和白菜、土豆等蔬菜，消化吸收后，其中成份大多被转化为人体本身一部分，其根本原因是A.组成生物体细胞化学元素在无机自然界都能找到B.在不一样生物细胞内，组成它们化学元素和化合物种类大致相同C.组成生物体细胞基本元素是碳D.不一样生物细胞内，组成它们化学元素含量大致相同23/69明确组成人体和其它生物体元素和化合物种类基本相同，但含量存在差异。24/69【规范解答】选B。生物体总是不停地和外界环境进行着物质交换，有选择地从自然界获取各种物质来满足本身需要，不论相同生物还是不一样生物，组成它们细胞化学元素和化合物种类大致是相同，所以不一样生物间可进行物质转换。不过组成它们各种元素含量是不一样，由此分为大量元素和微量元素。组成生物体细胞化学元素都来自无机自然界，所以组成生物体细胞化学元素在无机自然界都能找到。据研究，组成生物体细胞基本元素是碳，即A、C两项本身正确，但不符合题干所问。25/691.分析以下实例中水存在形式：（1）切西瓜时流出瓜汁；（2）把晒干种子放在洁净试管里用酒精灯加热，这时，试管壁上会出现水珠；（3）挤菜馅时挤出水。提醒：（1）（3）为自由水，（2）为结合水。26/692.种子储备前要晒干，然而过分暴晒会降低种子发芽率，请你结合水相关知识解释上述事实。提醒：（1）鲜种子中自由水含量高，新陈代谢旺盛，储备易引发种子霉变，晒干后种子自由水含量降低，有利于种子储备。（2）结合水是组成细胞主要成份，过分暴晒种子中结合水含量降低，造成种子中营养物质结构发生改变，影响种子活性。27/693.在足球赛场上，我们经常看到运动员跑到场边畅饮运动饮料，请推测运动饮料主要成份除水以外，还应含有什么成份？并说明该成份有何作用？提醒：无机盐。因为大量出汗人在丧失大量水分同时，还会丢失部分无机盐。若不及时补充，将会影响运动员正常比赛，如缺钙会引发肌肉抽搐。说明无机盐对维持生物体正常生命活动有主要作用。28/69细胞中无机化合物（1）水①细胞在鲜重状态下含量最多化合物a.不一样种类生物体中水含量差异很大。b.同一生物体不一样组织器官中含水量差异很大。c.同一个生物体在不一样生长发育时期含水量差异很大，如人：幼年期>成年期>老年期。29/69②自由水和结合水关系a.自由水和结合水能够相互转化。b.代谢越旺盛，自由水与结合水比值越大，但抗逆性越差。（2）无机盐①含量：较少；②存在形式：多以离子形式存在；③作用：一些无机盐是细胞和生物体结构主要成份；无机盐对于维持生物正常生命活动有主要作用；无机盐还能维持细胞酸碱平衡等。30/6931/69【尤其提醒】生物体代谢水平与自由水和结合水相对百分比相关。普通情况下，当自由水和结合水相对百分比增加时，生物体新陈代谢旺盛，生长快速；当自由水和结合水相对百分比下降时，生物体新陈代谢减弱，生长迟缓，抗逆性增强。32/69典例依据下表回答下列问题:表一：不一样生物体内含水量比较表二：同种生物不一样组织器官含水量比较33/69（1）从表一能够看出：不一样种类生物体中，水含量______，水生生物含水量比陆生生物____________。（2）从表二中能够看出：同种生物在不一样组织、器官中，水含量__________；脑含水量最高可说明___________________。（3）心脏是坚实，血液是流动，但二者含水量仅相差4%，这说明_____________。34/69解答本题能够从以下几点分析：（1）分析表格可知：各类生物中水含量不一样；同种生物不一样组织器官中含水量不一样。（2）新陈代谢旺盛细胞含水量较高。35/69【规范解答】从表一中可得知：（1）各种生物含水量都超出50%，所以水是细胞中含量最多化合物；（2）每种生物含水量与其生活环境和分类地位有着亲密关系。表二中，人体不一样组织、器官含水量不一样，表明组织、器官含水量与它们代谢强弱相关系；另外，不一样器官中水存在形式不一样，功效不一样，组织器官外形也就不一样（如心脏是坚实，血液是流动，但它们含水量相差不大，原因是前者比后者结合水多）。36/69答案：（1）不一样多（2）不一样代谢旺盛组织、器官含水量较高（3）组织、器官形态结构差异与水存在形式相关37/69【变式备选】以下关于生物体内水叙述中错误是（）A.参加运输营养物质和代谢废物水为自由水B.水是细胞结构组成成份之一C.人体细胞内水存在形式是自由水和结合水D.自由水与结合水百分比与新陈代谢强弱关系不大【解析】选D。人体细胞内水存在形式是自由水和结合水，结合水是组成细胞结构主要成份，自由水是良好溶剂，是运输营养物质和代谢废物媒介。38/6939/691．某营养品说明书中标明：本品每100克中含碘500mg、锌100mg、硒80mg、铁50mg，这里所标各成份是指（）A．分子B．原子C．离子D．元素【解析】选D。营养品上所标明物质在营养品中存在形式有是化合态，有是分子，有是原子，故它所标明含量普通是指元素含量。40/692.生活在沙漠里仙人掌与生活在海水中鲨鱼，组成它们化学元素种类（）A.大致相同B.区分较大C.极难确定D.没有一定标准【解析】选A。组成生物体化学元素种类在不一样生物体内基本相同，但各种化学元素含量有所不一样。41/693．以下属于结合水是（）A.血液中水B.细胞液中水C.干种子细胞中水D.蒸腾作用散失水【解析】选C。只有C中水不含有流动性，其余3项中均含有流动性特点，自由水能够流动，结合水不能流动。42/694.（·东莞高一检测）幼小植物体内自由水/结合水比值不停增大时，新陈代谢活跃，生长快速；自由水/结合水比值不停减小时，新陈代谢减弱，生长迟缓。下面解释正确是（）A.结合水是组成植物细胞结构一部分B.结合水参加一些代谢反应C.自由水是各种代谢活动介质D.自由水/结合水比值与代谢无关43/69【解析】选C。自由水和结合水可相互转化，自由水是各种代谢活动介质，参加一些代谢反应等。自由水/结合水比值与代谢相关，新陈代谢活跃，自由水/结合水比值不停增大。44/695.（·厦门高一检测）生物界与非生物界含有统一性，是因为（）A.组成细胞化合物在非生物界都存在B.组成细胞无机物在非生物界都存在C.组成细胞化学元素在非生物界都存在D.生物界与非生物界都含有新陈代谢功效【解析】选C。生物界与非生物界含有统一性，表现在没有发觉生物体内任何一个元素是无机自然界中所不存在，即组成细胞化学元素在非生物界都存在。45/696.有机化合物中含有不一样化学基团，它们对水亲和力不一样，易与水结合基团称为亲水基团（如—NH2、—COOH、—OH）,含有大量亲水基团蛋白质、淀粉等易溶于水；难与水结合基团称为疏水基团，如脂质分子中碳氢链。脂质分子往往有很长碳氢链，难溶于水而聚集在一起。请回答：46/69（1）等量亲水性不一样两种物质分散在甲、乙两个含有等量水容器中，如图所表示，容器中自由水量甲比乙______。（2）相同质量花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多是______种子。（3）以占种子干重百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子吸水量比干燥花生种子吸水量______。47/69（4）试简述自由水在生物体内生理作用（最少三点）________________________________________________。（5）各地要求入库粮食含水量标准不尽相同，其原因是_______________________________________________。48/69【解析】依据题意可知，甲容器中物质含有大量亲水基团，易溶于水，容器中自由水较少；乙容器中物质含有大量疏水基团，难溶于水，容器中自由水较多。因为花生种子含油脂（疏水物质）多，而大豆种子含蛋白质（亲水物质）多，当它们含水量相等时，花生种子中自由水比大豆种子中多。当它们萌发时，因为蛋白质（亲水物质）比脂肪（疏水物质）吸胀作用强，所以大豆种子吸水量比花生种子吸水量多。水在细胞中含量最多，因为水分子含有极性，首先细胞中很多物质能够溶解在水中，这么就便于很多新陈代谢进行，另首先水本身也可参加许多化学反应。49/69答案：（1）少（2）花生（3）多（4）作为细胞内良好溶剂，运输养料和代谢废物，参加许多化学反应等（5）各地气候不一样，尤其是湿度、温度不一样50/6951/69一、选择题（本题包含6小题，每小题4分，共24分）1.（·沭阳高一检测）以下关于原子说法正确是（）A.原子是保持物质化学性质一个微粒B.在一个正常原子中，核内中子数与核外电子数相等C.原子由位于原子中心原子核和核外电子组成D.普通来说，原子最内层能参加组成化学键电子被称为价电子52/69【解析】选C。分子是保持物质化学性质一个微粒，在一个正常原子中，核内质子数与核外电子数相等，原子由位于原子中心原子核和核外电子组成，普通来说，原子最外层能参加组成化学键电子被称为价电子。53/692.某细胞中含水量为：自由水∶结合水＝90∶10，在水分总量不变情况下，适当提升温度，则两种水含量比值改变是（）A.增大B.减小C.不变D.不能确定【解析】选A。在水分总量不变情况下，适当提升温度，细胞代谢活动增强，自由水增加，结合水降低，所以两种水含量比值增大。54/693.（·福州高一检测）以下相关生物体内水生理功效叙述中，不正确是（）A．自由水是良好溶剂B．水可运输代谢废物（如尿素）C．水分解能释放能量供生命活动利用D．结合水是组成细胞结构主要成份【解析】选C。本题考查水生理功效。自由水是良好溶剂，可运输代谢废物（如尿素），结合水是组成细胞结构主要成份，能源物质氧化分解释放能量供生命活动利用，而水不是能源物质。55/694.（·合肥高一检测）苹果含有Zn2+，Zn2+是形成与记忆力息息相关蛋白质不可缺乏元素，儿童缺Zn2+，就会造成大脑发育不完善，所以，苹果又被称为“记忆之果”。这说明无机盐离子（）A．对维持细胞酸碱平衡有主要作用B．对维持细胞形态有主要作用C．对调整细胞渗透压有主要作用D．对维持生物体生命活动有主要作用56/69【解析】选D。本题考查无机盐功效。无机盐能维持细胞酸碱平衡和细胞形态，调整细胞渗透压，组成复杂化合物，对维持生物体生命活动有主要作用。不过题干中只描述了无机盐对维持生物体生命活动有主要作用。57/695.（·龙岩高一检测）以下关于无机盐叙述，错误是（）A.铁是合成血红蛋白不可缺乏成份B.细胞中无机盐大多数以化合物形式存在C.植物缺Mg2+会影响光合作用D.食盐中加碘可预防地方性甲状腺肿【解析】选B。细胞中无机盐大多数以离子形式存在，合成血红蛋白需要铁，合成甲状腺激素需要碘，镁是合成叶绿素原料，故A、C、D项正确。58/696.以下关于无机盐叙述，正确是(多项选择)（）A．维持细胞酸碱平衡B．无机盐在维持细胞正常生命活动中有主要意义，所以细胞内含量相对较多C．磷是合成核苷酸原料D．哺乳动物血钙含量过低会出现抽搐59/69【解析】选A、C、D。本题考查细胞中无机盐含量和生理功效。无机盐在细胞中常以离子形式存在，含量较少，但含有主要生理功效。可与蛋白质等物质结合成复杂化合物，参加细胞各种生命活动。如缺乏钙时动物会出现肌肉抽搐现象。60/69【规律方法】常见无机盐作用归纳总结钠离子——维持细胞外液渗透压钾离子——维持细胞内液渗透压，促进糖类合成与运输碘离子——甲状腺激素成份镁离子——叶绿素成份钙离子——维持生命活动，牙齿和骨骼主要成份二价铁离子——血红蛋白成份氮——蛋白质、核酸等成份磷——核酸、磷脂等成份硼——促进花粉萌发和花粉管伸长61/69二、非选择题（共2小题，共26分）7.（12分）铁是合成人体血红蛋白不可缺乏成份，人体缺铁可引发贫血症。食物中铁普通是有机铁，人体只能吸收利用其中10%左右，而铁锅中含有轻易被人体吸收利用无机铁，用铁锅炒菜对防治缺铁性贫血大有好处。钙在人体内总量达1300g，其中99%存在于骨骼中。一旦离子化钙在血浆中含量显著下降，肌肉神经兴奋性会大大增加，出现手足抽搐症；相反，血钙过高会引发心脏呼吸衰竭。请回答：62/69（1）贫血症患者血液运输______能力低。普通贫血症患者除要补充铁以外，还应多吃一些含蛋白质丰富食物。（2）人体中含钙最多是（）A.肌肉B.骨组织C.上皮组织D.神经组织（3）人在长跑后，因流汗过多常出现抽搐现象，这是因为身体中哪种离子含量过低（）A.K+B.Na+C.Ca2+D.Mg2+(4)由上述铁、钙在人体中作用能够说明无机盐在生物体内有哪些主要作用？63/69【解析】由材料可知无机盐对生物体生命活动有主要作用，血红蛋白有运输氧气功效，缺铁会引发贫血症，钙过低会引发抽搐，过高会引发肌肉乏力现象。钙在人体内总量达1300g，其中99%存在于骨骼中。所以（2）题选B。答案：（1）氧气（2）B(3)C(4)调整生命活动，作为生物体一些复杂化合物合成原料等。64/69【试验·探究】8.（14分）试验设计：验证镍是小麦幼苗生长必需无机盐。材料用具：完全营养液甲、缺镍