酶和ATP高中一轮复习市公开课一等奖省赛课微课金奖课件

第1讲酶和ATP第5章细胞能量供给和利用1/39基础梳理一、酶在细胞代谢中作用1．细胞代谢：细胞中各种

统称，是细胞生命活动基础。

化学反应2．酶作用机理(1)活化能：分子从

转变为轻易发生化学反应

状态所需要能量。(2)作用机理：降低化学反应

。

常态活跃活化能2/391．探索历程二、酶本质3/39①要验证某种酶是蛋白质可用双缩脲试剂，要验证某种酶是RNA，可选取吡罗红染液。

②酶由活细胞产生，既能够在细胞内发挥作用，也可在细胞外发挥作用。

点拨2．酶本质：酶是

产生含有

作用有机物，绝大多数是

，少数是

。活细胞催化蛋白质RNA4/39一个或一类空间结构显著降低酶起源与特征：活细胞内来合成，降低化能是本事，

高效专一需温和，催化反应属它行。

巧记5/39四、细胞能量“通货”——ATP1．ATP结构、功效和利用(1)结构：ATP结构简式是____________，一个ATP分子中含有一个腺苷、两个___________、三个_________。(2)功效：是一个高能磷酸化合物，直接给细胞生命活动_________。(3)利用：ATP可用于_________________、生物发电和发光、________、大脑思索及各种吸能反应A—P～P～P

高能磷酸键

磷酸基团

提供能量

细胞主动运输

肌肉收缩

2．ATP与ADP相互转化(1)ATP水解：在相关酶催化作用下，ATP分子中__________高能磷酸键很轻易水解，并释放出大量能量远离腺苷

6/39(2)ATP形成：在相关酶催化作用下，ADP能够接收能量，同时与____________________结合，重新形成ATP。(3)ATP形成能量起源①对于动物、人、真菌和大多数细菌来说，均来自____________，对于绿色植物来说，则来自于

。②细胞内ATP与ADP相互转化能量供给机制，是生物界______。一个游离磷酸(Pi)

细胞呼吸细胞呼吸共性

点拨①ATP中末端高能磷酸键易断裂和再生成，断裂时释放出大量自由能，是普通化学键放出能量2倍以上。

②ATP≠能量。③ATP在细胞内含量极少且相对稳定。和光合作用7/39关键点探究考点一酶本质、作用和特征项目内容解读化学本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA合成原料为氨基酸或核糖核苷酸

产生部位活细胞(1)由活细胞产生(哺乳动物成熟红细胞除外)(2)合成场所：核糖体或细胞核(3)作用场所：细胞内、细胞外或体外生理功效催化作用反应前后其本身量和化学性质不变8/39作用机理降低化学反应活化能使反应在温和条件下快速进行酶特征高效性催化效率是无机催化剂107～1013倍专一性每种酶只催化一个或一类化学反应温和性(1)强酸、强碱和高温能使酶永久失活，其原因是能破坏蛋白质空间结构，引发蛋白质变性(2)低温仅是降低酶活性，由低温恢复至适宜温度时，酶活性能够恢复9/39命题设计1.以下相关酶叙述正确是(

)①是有分泌功效细胞产生②有从食物中取得，有在体内转化而来③凡是活细胞，普通都能产生酶④酶都是蛋白质

⑤有酶不是蛋白质⑥酶在代谢中有各种功效⑦在新陈代谢和生长发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用A．①②⑤

B．①⑤⑧C．③⑤⑧D．①③⑤酶是活细胞产生√酶绝大多数是蛋白质，少数是RNA√酶含有生物催化作用√C10/39易错警示1.酶与激素比较项目酶激素起源及作用场所活细胞产生；细胞内或细胞外专门内分泌腺或特定部位细胞产生；细胞外发挥作用化学本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA固醇类、多肽、蛋白质、氨基酸衍生物、脂质等生物功效催化作用调整作用共性在生物体内均属高效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺乏11/39项目

正确说法

错误说法化学本质

绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA酶本质是蛋白质产生部位普通来说，凡是活细胞都能产生酶(不考虑哺乳动物成熟红细胞)含有分泌功效细胞才能产生酶合成原料

氨基酸或核糖核苷酸

氨基酸合成场所核糖体或细胞核

核糖体2.常见相关酶错误说法12/39项目

正确说法

错误说法生理功效生物催化剂，只起催化作用

酶含有调整、催化等各种功效起源

生物体内合成

有起源于食物作用场所既可在细胞内，也可在细胞外、体外发挥作用只在细胞内起催化作用温度影响低温影响酶活性，不破坏酶结构，但高温使酶失活高温和低温均引发酶变性失活13/39考点二与酶相关曲线解读1．表示酶高效性曲线说明：(1)催化剂可加紧化学反应速率，与无机催化剂相比，酶催化效率更高。(2)酶只能缩短到达化学平衡所需时间，不改改变学反应平衡点。(3)酶只能催化自然条件下能发生化学反应。

关键点探究14/3915/393．影响酶活性曲线说明：(1)甲、乙曲线表明：①在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)升高，酶催化作用增强，超出这一范围，酶催化作用逐步减弱。②过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。(2)从丙图能够看出：反应溶液pH改变不影响酶作用最适温度。

16/39说明：(1)甲图，在其它条件适宜，酶量一定条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加紧，但当底物到达一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。(2)乙图，在底物充分，其它条件适宜条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。

17/39易错警示温度和pH是经过影响酶活性来影响酶促反应速率，而底物浓度和酶浓度是经过影响底物与酶接触来影响酶促反应速率，并不影响酶活性。温度、pH和底物浓度、酶浓度

影响酶促反应速率机理18/39命题设计1.某一不可逆化学反应(S→P＋W)在无酶和有酶催化时均能够进行。当该反应在无酶条件下进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应酶。如图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间改变趋势曲线是(

)A．甲B．乙C．丙D．丁因为酶高效性，将促进化学反应进行，反应物浓度快速降低，最终反应物浓度降为0D19/3920/39底物浓度充分时，酶量增加一倍，反应速率则增加一倍增加酶浓度，可显著缩短反应时间反应物量极少时能够表示过氧化氢酶催化效率含有高效性√21/39关键点探究考点三试验探究影响酶活性条件及酶专一性1．验证酶本质(1)验证酶是蛋白质试验组：待测酶溶液＋双缩脲试剂→是否出现紫色反应；

对照组：标准蛋白质溶液＋双缩脲试剂→紫色反应。变量分析：自变量为待测酶溶液和标准蛋白质溶液；

因变量为是否有紫色反应。(2)验证酶是RNA试验组：待测酶溶液＋吡罗红试剂→是否出现红色；

对照组：标准RNA溶液＋吡罗红试剂→出现红色。变量分析：自变量为待测酶溶液和标准RNA溶液；

因变量是否出现红色。22/392．验证酶催化作用试验组：底物＋对应酶液→底物是否被分解；

对照组：底物＋等量蒸馏水→底物不被分解。变量分析：自变量为对应酶液有没有；

因变量为底物是否被分解。3.酶专一性该试验探究中自变量能够是不一样反应物，也能够是不一样酶溶液，因变量是反应物是否被分解。(1)方案一：用同一个酶催化两种不一样物质23/3924/394.温度对酶活性影响(1).原了解读②温度影响酶活性，从而影响淀粉水解，滴加碘液，依据是否出现蓝色及蓝色深浅来判断酶活性。25/3926/39提醒试验中所用酶起源不一样，则最适温度也不一样：

若淀粉酶为市售α­淀粉酶，其最适温度为50℃～75℃；

若淀粉酶来自人体组织细胞，则最适温度为37℃左右。27/39命题设计试管编号项目①②③④⑤⑥2mL3%淀粉溶液＋＋＋－－－2mL3%蔗糖溶液－－－＋＋＋1mL2%新鲜淀粉酶溶液＋＋＋＋＋＋反应温度(℃)4060804060802mL斐林试剂＋＋＋＋＋＋砖红色深浅*＋＋＋＋＋＋－－－1.下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用试验设计及结果。28/39注：“＋”表示有；“－”表示无。*：此行“＋”多少代表颜色深浅。依据试验结果，以下结论正确是(

)A．蔗糖被水解成非还原糖B．淀粉在淀粉酶作用下

水解成还原糖C．淀粉酶活性在60℃时比40℃时低D．淀粉酶对蔗糖水解含有专一性试管①②③与试管④⑤⑥形成对照淀粉酶只能催化淀粉分解成还原糖，酶含有专一性①②③相互对照证实了淀粉酶在60℃时比40℃时活性高淀粉B29/39试管①②③纤维素悬液(mL)222纤维素酶液(mL)111反应温度(℃)304050斐林试剂(mL)222砖红色深浅＋＋＋＋＋＋下表是探究温度对纤维素酶活性影响试验设计及结果注：“＋”多少代表颜色深浅30/39依据以上试验设计及结果，以下说法不正确是(

)A．该试验自变量为温度B．该试验检测因变量是还原糖生成量C．纤维素被水解成了还原糖D．该纤维素酶最适温度为40℃D用斐林试剂检测都有砖红色沉淀生成由表格数据可看出，温度设置只有3个不一样温度，无法判断该纤维素酶最适温度。31/39技法提炼与酶相关试验变量分析32/39关键点探究考点四ATP结构与作用(1)由结构图示可知组成元素有C、H、O、N、P

。(2)由结构图示可看出，ATP结构特点可概括为“一、二、三”，即一个腺苷、两个高能磷酸键、三个磷酸基团。33/392．ATP形成路径34/393．ATP与ADP相互转化35/39易错警示对ATP和ADP之间相互转化是不可逆反应分析(1)反应条件不一样：ATP分解是一个水解反应，催化该反应酶属于水解酶；而ATP合成是一个合成反应，催化该反应酶属于合成酶。(2)能量起源不一样：ATP水解释放能量是储存在高能磷酸键内化学能，供代谢消耗，这个能量不能再反过来用于合成ATP，而合成ATP能量主要有化学能和太阳能。(3)反应场所不一样：ATP合成场所是细胞质基质、线粒体和叶绿体，而ATP分解场所较多，凡是生命活动需要能量地方都有ATP分解。36/39命题设计1.某同学对细胞内葡萄糖、脂肪、ATP进行了以下总结，你认为不合理是(

)A．葡萄糖是生命燃料B．ATP分子中含有化学能比葡萄糖多C．脂肪氧化分解能生成ATP，脂肪合成需消耗ATPD．ATP在细胞内含量极少，但细胞内ATP和ADP之间转化很快速

少B37/39技法提炼1．ATP与DNA、RNA、核苷酸联络(1)ATP中A为腺苷，由腺嘌呤和核糖组成；

(2)DNA分子中A为腺嘌呤脱氧核苷酸，由一分子腺嘌呤