2023年食品行业人员业务水平检测试题B卷含答案

2023B卷含答案留意事项：1、考试时间：901002、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。3、本卷共三大题型分别为单项选择题、多项选择题和推断题，请在指定位置作答。姓名: 考号: 一、单项选择题〔本大题共45145〕1、食品企业的给排水系统应能适应生产需要，设施应合理有效，能〔 。A.常常保持畅通有防止污染水源潜入车间的有效措施有防止鼠类、昆虫通过排水管道潜入车间的有效措施常常保持畅通，有防止污染水源和鼠类、昆虫通过排水管道潜入车间的有效措施2、依据《食品安全法》规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员赐予何种处分？A.撤职或者开除B.记过C.记大过D.警告3、同一功能的食品添加剂〔一样色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂〕在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过〔 。A.0.5B.1120页1020页C.2C.2D.104D.104、为防止引发食物中毒，有关部门已屡次明确餐饮效劳单位不得生产加工以下哪类鱼：〔〔。A、河豚鱼B、黑鱼C、墨鱼D、鳗鱼5、造成食物中毒的单位应当实行以下〔〕措施。A.马上停顿其生产经营活动，并向卫生行政部门报告B.马上清扫现场，搞好室内外卫生C.马上废弃现场，搞好室内外卫生D.调换食品加工人员A、河豚鱼B、黑鱼C、墨鱼D、鳗鱼5、造成食物中毒的单位应当实行以下〔〕措施。A.马上停顿其生产经营活动，并向卫生行政部门报告B.马上清扫现场，搞好室内外卫生C.马上废弃现场，搞好室内外卫生D.调换食品加工人员6、库房内应设置数量足够的物品存放架，其构造位置应能使贮存的食品距离墙壁，地面均在〔在〔〕CM以上A、5B、15C、10D、207A、5B、15C、10D、207入口食品的工作，监管部门应责令改正，赐予警告；拒不改正的，应如何惩罚？〔入口食品的工作，监管部门应责令改正，赐予警告；拒不改正的，应如何惩罚？〔。A、处一千元以下罚款B、处五千元以上五万元以下罚款C、处二千元以上二万元以下罚款D、处五万元以上十倍以下罚款8、食品生产许可证〔QS〕编号由〔A、处一千元以下罚款B、处五千元以上五万元以下罚款C、处二千元以上二万元以下罚款D、处五万元以上十倍以下罚款8、食品生产许可证〔QS〕编号由〔〕位阿拉伯数字组成？A、10A、10B、11C、12D、169、将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程为冷冻，冷冻温度的范围B、11C、12D、169、将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程为冷冻，冷冻温度的范围。A、-18℃～-1℃B、－20℃～－1℃C、-20℃～0℃D、-18℃～0℃10、厂区应〔A、-18℃～-1℃B、－20℃～－1℃C、-20℃～0℃D、-18℃～0℃10、厂区应〔〕时进展除虫灭害工作，要实行有效措施防止鼠类、蚊、蝇、昆虫等的聚集和滋生。集和滋生。A.不定期B.定期C.定期或在必要D.必要11A.不定期B.定期C.定期或在必要D.必要11〔〔。A.5个工作日B.15个工作日C.20个工作日D.30个工作日12、需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于多少度？〔〕A.5个工作日B.15个工作日C.20个工作日D.30个工作日12、需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于多少度？〔〕A、65℃B、70℃C、75℃D、80℃D、80℃13、餐饮效劳经营地点或者场所转变的，应当〔。A.办理《餐饮效劳许可证》记载内容变更申请B.办理《餐饮效劳许可证》变更手续C.重申请办理《餐饮效劳许可证》D.以上都不对13、餐饮效劳经营地点或者场所转变的，应当〔。A.办理《餐饮效劳许可证》记载内容变更申请B.办理《餐饮效劳许可证》变更手续C.重申请办理《餐饮效劳许可证》D.以上都不对14、以下哪种情形可免予惩罚〔。A.履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所选购的食品不符合食品安全标准，并能照实说明其进货来源准，并能照实说明其进货来源B.生产经营微生物含量超过食品安全标准限量的食品C.生产经营掺假掺杂的食品D.生产经营死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品15、超过保质期限的食品〔。A.可降价销售B.不能销售C.可作处理食品销售D.可作赠送食品销售16、有碍食品安全的疾病包括〔。A.活动性肺结核B.生产经营微生物含量超过食品安全标准限量的食品C.生产经营掺假掺杂的食品D.生产经营死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品15、超过保质期限的食品〔。A.可降价销售B.不能销售C.可作处理食品销售D.可作赠送食品销售16、有碍食品安全的疾病包括〔。A.活动性肺结核B.渗出性或化脓性皮肤病C.消化道传染病D.以上都是17取得〔取得〔〕的许可。A.食品生产B.食品流通A.食品生产B.食品流通C.食品生产和流通C.食品生产和流通D.餐饮效劳18〔〕统一规定。A.卫生部B.国家食品药品监视治理局D.餐饮效劳18〔〕统一规定。A.卫生部B.国家食品药品监视治理局C.各省、自治区、直辖市人民政府D.各省、自治区、直辖市食品药品监视治理部门19、饭店、饭堂、KTV、米粉店、学校食堂、建筑工地食堂以及机关企事业单位的集体食堂等餐饮效劳单位〔企业〕的食品安全监管由〔等餐饮效劳单位〔企业〕的食品安全监管由〔〕部门负责。A、质量监视B、工商行政治理C、食品药品监视治理D、卫生部门20A、质量监视B、工商行政治理C、食品药品监视治理D、卫生部门20工程的，应当〔工程的，应当〔。A.责令其马上停业B.催促限期续办《餐饮效劳许可证》C.按未取得《餐饮效劳许可证》查处D.以上都不是21、不符合专间要求的是〔。A.有明沟B.食品传递窗为开闭式C.专间墙裙铺设到顶D.专间门承受易清洗、不吸水的结实材质，能够自动关闭A.责令其马上停业B.催促限期续办《餐饮效劳许可证》C.按未取得《餐饮效劳许可证》查处D.以上都不是21、不符合专间要求的是〔。A.有明沟B.食品传递窗为开闭式C.专间墙裙铺设到顶D.专间门承受易清洗、不吸水的结实材质，能够自动关闭2、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合什么标准〔。A.对婴幼儿无害B.对成人无害B.对成人无害C.对人体安全无害D.对环境无害23、以下有关餐饮效劳从业人员安康证明的说法中不正确的选项是〔。A.担当餐饮效劳从业人员安康检查工作的医疗卫生气构负责安康证明的发放工作B.安康证明应当在安康检查完毕后的5个工作日内发放C.安康证明的有效期限为1年D.安康证明可以长期有效24、在餐饮效劳单位()是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任。A、厨师B、治理人员C、法定代表人、负责人或业主D．效劳员25、每批出库的同种物料，应尽可能为〔，并能清楚表达品名、批次等信息。C.对人体安全无害D.对环境无害23、以下有关餐饮效劳从业人员安康证明的说法中不正确的选项是〔。A.担当餐饮效劳从业人员安康检查工作的医疗卫生气构负责安康证明的发放工作B.安康证明应当在安康检查完毕后的5个工作日内发放C.安康证明的有效期限为1年D.安康证明可以长期有效24、在餐饮效劳单位()是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任。A、厨师B、治理人员C、法定代表人、负责人或业主D．效劳员25、每批出库的同种物料，应尽可能为〔，并能清楚表达品名、批次等信息。A.不同批次B.同一批次C.任意批次D.随机批次26、行政机关作出准予行政许可的打算，应当自作出打算之日起〔〕内向申请人颁发、送达行政许可证件。送达行政许可证件。A.5日B.7日C.10日D.15日27、关于抽样工作和检验工作，以下说法正确的有〔A.5日B.7日C.10日D.15日27、关于抽样工作和检验工作，以下说法正确的有〔。A、抽样工作比检验工作重要A、抽样工作比检验工作重要B、检验工作比抽样工作重要C、抽样工作和检验工作都重要D、抽样工作和检验工作都不重要28、餐饮业生食类食品的加工流程为〔。A、原料接收-储存-粗加工-加热烹调-保温放置-食用B、原料接收-储存-粗加工-加热烹调-食用C、原料接收-储存-粗加工-食用D、原料接收-储存-粗加工-加热烹调-常温或冷藏放置-食用29、加工经营场所使用面积在1000㎡的餐馆，应〔。A.配备兼职食品安全治理人员B.配备专职食品安全治理人员C.不用配备食品安全治理人员D.以上都不是30、不得使用〔〕及来源不明的食品添加剂。B、检验工作比抽样工作重要C、抽样工作和检验工作都重要D、抽样工作和检验工作都不重要28、餐饮业生食类食品的加工流程为〔。A、原料接收-储存-粗加工-加热烹调-保温放置-食用B、原料接收-储存-粗加工-加热烹调-食用C、原料接收-储存-粗加工-食用D、原料接收-储存-粗加工-加热烹调-常温或冷藏放置-食用29、加工经营场所使用面积在1000㎡的餐馆，应〔。A.配备兼职食品安全治理人员B.配备专职食品安全治理人员C.不用配备食品安全治理人员D.以上都不是30、不得使用〔〕及来源不明的食品添加剂。A.无标识B.标识不清C.标识不符合要求D.以上都是31检查〔检查〔。A.检查觉察安全隐患，应当准时提出整改要求，并监视整改B.审查菜谱C.对不能保证餐饮食品安全的餐饮效劳供给者，准时提请或要求主办单位予以更换D.以上都是A.检查觉察安全隐患，应当准时提出整改要求，并监视整改B.审查菜谱C.对不能保证餐饮食品安全的餐饮效劳供给者，准时提请或要求主办单位予以更换D.以上都是危害，是〔。A、食品安全B、食品确实定安全C、食品的相对安全D、食品卫生危害，是〔。A、食品安全B、食品确实定安全C、食品的相对安全D、食品卫生33、餐饮效劳食品安全监视治理方法中规定，购置、使用集中消毒企业供给的餐具、饮具，32应当查验其经营资质，并索取〔应当查验其经营资质，并索取〔。A、每笔购物清单B、卫生许可证复印件C、消毒合格凭证D、生产许可证复印件A、每笔购物清单B、卫生许可证复印件C、消毒合格凭证D、生产许可证复印件34、依据餐用具清洗消毒方式设专用水池的最低数量：承受化学消毒的至少设有〔34、依据餐用具清洗消毒方式设专用水池的最低数量：承受化学消毒的至少设有〔〕个专用水池。各水池以明显标识标明其用途。专用水池。各水池以明显标识标明其用途。A、1个B、2个C、3个D、4个3、修订《食品安全法》规定〔〕应当建立食品安全自查制度。A.食品生产企业A、1个B、2个C、3个D、4个3、修订《食品安全法》规定〔〕应当建立食品安全自查制度。A.食品生产企业B.特别食品的生产企业C.食品生产经营企业D.食品生产经营者36、食品生产企业车间的冷水管不宜在〔〕上方通过，防止冷凝水滴入食品。A.仓库B.包装间B.包装间C.仓库和设备包装台D.生产线和设备包装台37、产品名称的根本要求是()。A、产品名称是否能够反映产品的真实属性B、产品名称是否能够反映产品的真实类别C、产品名称是否能够反映产品的申证单元D、产品名称是否能够便利消费者辨识C.仓库和设备包装台D.生产线和设备包装台37、产品名称的根本要求是()。A、产品名称是否能够反映产品的真实属性B、产品名称是否能够反映产品的真实类别C、产品名称是否能够反映产品的申证单元D、产品名称是否能够便利消费者辨识38、第四类餐饮效劳许可现场核查时，消灭以下哪种结果，可判定为现场核查根本符合〔〔。A.关键项允许不符合数为0项B.重点项和一般项不符合总数≤4项C.其中重点项不符合数≤2项D.以上都是39A.关键项允许不符合数为0项B.重点项和一般项不符合总数≤4项C.其中重点项不符合数≤2项D.以上都是39者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监视治理部门责令改正；拒不改正的，处以者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监视治理部门责令改正；拒不改正的，处以〔〔〕罚款。A.五千元以上五万元以下B.二千元以上一万元以下C.五千元以下D.二千元以下40、申请中心厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括〔。A.从业人员安康治理制度和培训治理制度B.专职食品安全治理人员岗位职责规定A.五千元以上五万元以下B.二千元以上一万元以下C.五千元以下D.二千元以下40、申请中心厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括〔。A.从业人员安康治理制度和培训治理制度B.专职食品安全治理人员岗位职责规定C.食品供给商遴选制度D.以上都是41、关于食品安全的表述，以下选项正确的选项是〔41、关于食品安全的表述，以下选项正确的选项是〔。A、经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物B、食品无毒、无害，符合应当有的养分要求，对人体安康不造成任何急性、亚急性或A、经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物B、食品无毒、无害，符合应当有的养分要求，对人体安康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害者慢性危害C、原料自然，食品中不含有任何人工合成物质D、虽然过了保质期，但外观、口感正常4、在哪些状况下可使用食品添加剂〔。A、保持或提高食品本身的养分价值；B、作为某些特别膳食用食品的必要配料或成分；C、提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；D、便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。E、以上都是43、发生食物中毒事故后，事故发生单位应当马上实行以下措施〔。A、马上停顿其生产经营活动，封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备BC、原料自然，食品中不含有任何人工合成物质D、虽然过了保质期，但外观、口感正常4、在哪些状况下可使用食品添加剂〔。A、保持或提高食品本身的养分价值；B、作为某些特别膳食用食品的必要配料或成分；C、提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；D、便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。E、以上都是43、发生食物中毒事故后，事故发生单位应当马上实行以下措施〔。A、马上停顿其生产经营活动，封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备B、马上清扫现场，搞好室内外卫生C、马上废弃剩余食品D、调换食品加工人员44、关于食品贮存、运输的做法不正确的选项是〔。A.装卸食品的容器、工具、设备应当安全、无毒无害、保持清洁B.防止食品在储存、运输过程中受到污染C.食品贮存、运输温度符合食品安全要求D.将食品与有毒有害物品一起运输45无人工作时开启多长时间，并做好记录无人工作时开启多长时间，并做好记录〔〕A、15分钟以上B、20分钟以上A、15分钟以上B、20分钟以上C、25分钟以上D、30分钟以上一、多项选择题〔本大题共202401、食物中毒事故报告责任单位〔 。A、发生食物中毒单位B、疑似食物中毒发生单位C、承受食物中毒或疑似食物中毒病人治疗单位D、食物中毒病人2、食品安全事故发生后，应当实行的措施有( )。A、开展应急救援工作B、封存、检验可能导致事故的食品及其原料C、封存被污染的食品用工具及用具D、做好信息公布工作3、以下说法错误的选项是〔 。A．餐饮单位全面清洁，是指重点区域和物品的清洁B．建立清洁责任区应清扫较少留意到的隐蔽地方C．废弃物是否加盖密闭封存无关紧要D．可用图标确定责任范围，重点处理难以清理的地方4、餐饮效劳从业人员的安康检查工程应包括〔 。A.以往病史B.肝、脾触诊以及肝功能检查C.皮肤检查D.胸部透视5、食品产品安全标准中,微生物指标菌落总数和大肠菌群的意义是( )。1120页1220页A、超过这一指标限量细菌就会致病A、超过这一指标限量细菌就会致病B、反映食品污染状况C、对生产过程卫生治理的补充D、保证产品出厂后的卫生状况6、以下说法正确的选项是〔。A．煮沸、蒸汽消毒餐饮具应保持100℃10分钟以上B．洗碗机消毒一般水温把握在85℃，冲洗消毒40秒以上C．红外线餐饮具消毒一般把握温度120℃保持10分钟以上D．化学消毒后的餐饮具应用净水冲去外表的消毒剂残留7、以下有关备餐操作的要求中正确的选项是〔。A.认真检查待供给食品，觉察腐败变质或感官特别的，不得供给B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒C.加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒D.烹饪后至食用前超过2小时的食品，存放在常温环境中8、防尘、防鼠、防虫害设施及其相关物品治理要求〔。A、加工经营场所门窗应规定设置防尘防鼠防虫害设施。B、反映食品污染状况C、对生产过程卫生治理的补充D、保证产品出厂后的卫生状况6、以下说法正确的选项是〔。A．煮沸、蒸汽消毒餐饮具应保持100℃10分钟以上B．洗碗机消毒一般水温把握在85℃，冲洗消毒40秒以上C．红外线餐饮具消毒一般把握温度120℃保持10分钟以上D．化学消毒后的餐饮具应用净水冲去外表的消毒剂残留7、以下有关备餐操作的要求中正确的选项是〔。A.认真检查待供给食品，觉察腐败变质或感官特别的，不得供给B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒C.加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒D.烹饪后至食用前超过2小时的食品，存放在常温环境中8、防尘、防鼠、防虫害设施及其相关物品治理要求〔。A、加工经营场所门窗应规定设置防尘防鼠防虫害设施。B1.5m左右高度，且应与食品加工操作场所保持确定距离。C、应定期进展除虫灭害工作，防止害虫孳生。D、杀虫剂、杀鼠剂及其他有毒有害物品存放，应有固定的场所〔或橱柜〕并上锁，有明显的警示标识，并有专人保管。9、食品安全监视检查人员抽样时的留意事项〔。A.必需依据抽样打算和抽样程序进展B.填写抽样记录C.抽样检验应当购置产品样品，不得收取检验费和其他任何费用D.应当准时将样品送达有资质的检验机构10、重大活动食品安全的根本原则是(10、重大活动食品安全的根本原则是()。A、前期介入原则B、区域负责原则C、监视与指导相结合原则D、制订监视工作方案原则11、餐饮效劳许可现场核查中对工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求有〔。A.承受有效的物理消毒或化学消毒方法B.接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用C.工用具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料D.设专供存放消毒后工用具的保洁设施12、食品安全治理员的职责包括()。A、制订从业人员食品安全学问培训打算并加以实施B、建立健全食品安全治理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制C、组织从业人员进展安康检查D、制订食品安全检查打算，明确检查工程及考核标准，并做好检查记录13、餐饮效劳企业选购食品原料时应当遵守以下哪项要求〔。A.查验供货者的许可证、食品检验合格证明B.检查原料感官性状，不选购食品安全法制止生产经营的食品C.按规定索取并留存购物凭证D.按规定记录选购食品的相关信息A、前期介入原则B、区域负责原则C、监视与指导相结合原则D、制订监视工作方案原则11、餐饮效劳许可现场核查中对工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求有〔。A.承受有效的物理消毒或化学消毒方法B.接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用C.工用具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料D.设专供存放消毒后工用具的保洁设施12、食品安全治理员的职责包括()。A、制订从业人员食品安全学问培训打算并加以实施B、建立健全食品安全治理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制C、组织从业人员进展安康检查D、制订食品安全检查打算，明确检查工程及考核标准，并做好检查记录13、餐饮效劳企业选购食品原料时应当遵守以下哪项要求〔。A.查验供货者的许可证、食品检验合格证明B.检查原料感官性状，不选购食品安全法制止生产经营的食品C.按规定索取并留存购物凭证D.按规定记录选购食品的相关信息14、我国参与世界贸易组织之后,下面内容哪些是正确的？()A、与国际标准不全都的颁安全标准必需对外通报B、全部国家标准必需和国际标准相全都C、颁安全标准必需承受其他国家的评议D、我国有权对其他国家卫生措施提出意见15、预防有机磷农药中毒应做到〔15、预防有机磷农药中毒应做到〔。A、不使用喷洒农药未达安全间隔期的蔬菜，瓜果B、不使用农药致死的禽畜C、不使用装过农药的容器，用具D、从市场购置的蔬菜，水果应清水侵泡，反复冲洗16、食品处理区天花板的要求有〔。A、选用无毒、无异味、不吸水、光滑材料B、水蒸汽较多场所应有适当坡度C、烹调场所天花板离地面2.5M以上A、不使用喷洒农药未达安全间隔期的蔬菜，瓜果B、不使用农药致死的禽畜C、不使用装过农药的容器，用具D、从市场购置的蔬菜，水果应清水侵泡，反复冲洗16、食品处理区天花板的要求有〔。A、选用无毒、无异味、不吸水、光滑材料B、水蒸汽较多场所应有适当坡度C、烹调场所天花板离地面2.5M以上D、成品暴露场所屋顶有管道应吊顶17、食品生产经营者有拒绝、阻挡、干预食品药品监视治理部门进展监视检查情形之一的，由县级以上食品药品监视治理部门处以由县级以上食品药品监视治理部门处以〔。A.责令停产停业B.并处二千元以上五万元以下罚款C.并处五千元以上十万元以下罚款D.情节严峻的，撤消许可证；18、有以下情形之一，由有关主管部门依据各自职责分工，责令改正，赐予警告；拒不改正A.责令停产停业B.并处二千元以上五万元以下罚款C.并处五千元以上十万元以下罚款D.情节严峻的，撤消许可证；18、有以下情形之一，由有关主管部门依据各自职责分工，责令改正，赐予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严峻的，责令停业停产，直至撤消许可证〔的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严峻的，责令停业停产，直至撤消许可证〔。A、未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度B、制定食品安全企业标准未依照食品安全法规定备案C、未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品D、进货时未查验许可证和相关证明文件1A、未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度B、制定食品安全企业标准未依照食品安全法规定备案C、未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品D、进货时未查验许可证和相关证明文件1〔。A、国家食品安全总体状况；B、食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息；C、重大食品安全事故及其处理信息；D、国务院确定的需要统一公布的信息。20、餐饮效劳单位的特点是( )。A、膳食品种繁多,制作工艺简洁B、原料多种多样,来源不易把握C、餐饮效劳单位规模千差万别,多数缺乏有效的自身治理D一、推断题〔本大题共15115〕1〔 《餐饮效劳食品安全监视治理方法》第十二条规定，餐饮效劳单位从超市、农贸市场、个体经营商户等选购的，应索取并留存选购清单。2〔 〕预包装食品可以标注或者示意具有预防、治疗疾病作用的内容。3〔 〕餐饮单位的厕所排污管道可以和加工经营场所的排水管道并用但应有牢靠的防臭气水封。4〔 〕要求熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不得低于70℃，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放。5〔 〕食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进展检验人对出具的食品检验报告负全责；6〔 〕传菜员传菜过程中可以进出各个食品加工专间。7〔 〕食品经营者贮存散装食品，应当在贮存散装食品的窗口、外包装上标明食品的名称、生产日