DB32T3742-2020鲜食玉米-牧草与奶牛-蚯蚓-龙虾种养循环操作规程

ICS65.020.

B31

DB32

江苏省地方标准

DB32/T3742—2020

鲜食玉米-牧草与奶牛-蚯蚓-龙虾种养循环

操作规程

OperatingRulesofFreshEdibleMaize（Forage）-Cow-Earthworm-lobsteCircular

Chain

2020-02-06发布2020-03-01实施

江苏省市场监督管理局发布

DB32/T3742-2020

鲜食玉米-牧草与奶牛-蚯蚓-龙虾种养循环操作规程

1范围

本标准规定了鲜食玉米-牧草与奶牛-蚯蚓-龙虾种养循环操作规程的链式流程、产地环境、品种、鲜

食玉米、牧草种植、鲜食玉米果穗及秸秆采收、奶牛饲养、蚯蚓养殖、龙虾养殖等要点。

本标准适用于鲜食玉米-牧草与奶牛-蚯蚓-龙虾种养循环的生产操作。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的

版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本标准。

GB5084农田灌溉水质标准

GB11607渔业水质标准

GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）

GB/T19525.2畜禽场环境质量评价准则

NY/T34奶牛饲养标准

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T2696饲草青贮技术规程玉米

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

NY/T5049无公害食品奶牛饲养管理准则

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

NY/T5361无公害农产品淡水养殖产地环境条件

3操作规程说明

鲜食玉米-牧草与奶牛-蚯蚓-龙虾种植养殖循环操作规程，是指种植鲜食玉米秸秆、牧草饲喂奶牛，

牛粪经发酵处理后养殖蚯蚓，利用蚯蚓作为蛋白饲料养殖龙虾的操作规程。收获的农产品是鲜食玉米、

牛奶、龙虾（见图1）。

奶牛牛粪

粪

蚯蚓粪蚯蚓

鲜食玉米

(牧草)

污瑭龙虾

泥

图1鲜食玉米-牧草与奶牛-蚯蚓-龙虾种养循环操作规程图示

1

DB32/T3742-2020

4产地环境条件

鲜食玉米、牧草种植地应符合NY/T5010规定，奶牛养殖场环境应符合GB/T19525.2规定，蚯蚓养

殖应选择地势平整、无震动、灌排水系配套及交通便利场地，龙虾养殖环境应符合NY/T5361规定。

5品种

5.1鲜食玉米

选用适宜鲜食糯玉米或甜玉米品种，如苏科糯5号、晶甜9号等。

5.2牧草

选用适宜的冷季型牧草品种，如多花黑麦草“特高”等。

5.3奶牛

选用适合本地养殖的主要奶牛品种，如荷斯坦奶牛等。

5.4蚯蚓

选用适应性和商品性好、繁殖能力强的蚯蚓品种，如大平2号等。

5.5龙虾

选用适应本地生态环境的克氏原螯虾品种。

6鲜食玉米种植

6.1整地

先将蚯蚓粪、塘泥等有机肥均匀撒施于地表，耕翻晒垡，再撒施无机肥，旋耕整平土壤后开沟作畦，

畦宽3m左右，畦间开沟。开好田内、田外沟，确保排灌通畅。

6.2播种

露地播种3月底4月初，最迟安全播种期至7月底。可每隔7d～10d播种1次。

宽窄行条播，宽行60cm，窄行40cm，株距30cm～35cm。地膜直播或露地直播。

6.3病虫草害防治

预防为主，优先使用农业防治、生物防治、物理防治。使用化学防治应符合GB/T8321规定。

6.4肥水管理

6.4.1肥料运筹

有机肥只作基肥。化肥可作基肥和穗肥，其中氮肥的基穗肥比6:4或7:3，磷、钾肥基穗肥比4:1。

施肥总量蚯蚓粪、塘泥等有机肥45t/hm2～60t/hm2，另施纯氮（N）180kg/hm2～225kg/hm2，磷

22222

（P2O5）90kg/hm～120kg/hm，钾（K2O）120kg/hm～150kg/hm，锌（Zn）7.5kg/hm。

基肥入土耕翻、旋耕平整；穗肥在雄穗抽出前施用。肥料使用应符合NY/T496规定。

2

DB32/T3742-2020

6.4.2水分管理

灌溉水质应符合GB5084规定。天气干旱地应灌水，速灌速排，穗期遇旱及时灌水1次～2次。

6.5果穗采收

鲜食玉米果穗在乳熟期采收。甜玉米授粉后20d～25d，糯玉米授粉后23d～28d进入乳熟期。

6.6秸秆采收

果穗采收后，及时进行秸秆刈割收获。根据播期情况，秸秆可收获到10月份。

6.7秸秆利用

6.7.1青饲

采收果穗后的鲜食玉米秸秆，刈割后直接饲喂奶牛。

6.7.2青贮

玉米秸秆含水量65%～70%时可直接青贮，收获期如遇雨水，可适度晾干再青贮。

青贮符合NY/T2696规定，秸秆青贮1个月以上即可饲喂奶牛。

7牧草种植

7.1播种

10月10日前采收完鲜食玉米的田块按常规方法播种牧草，之后采收完的田块应套播牧草。

播种量27.5kg//hm2左右，套播用种量增加10%。

套播前，应将种子和150kg/hm2左右干细土拌匀，在玉米行间均匀撒播，再耘土覆盖。

7.2田间管理

基肥蚯蚓粪、池塘底泥45t/hm2左右，另施25%的复合肥750kg/hm2。

播后干旱灌水1次。套播的牧草在鲜食玉米采收后及时清除秸秆，灌水1次。

牧草每次刈割后，及时灌水施速效肥，每次施尿素150kg/hm2左右。

7.3牧草收获

牧草生长高度至40cm～60cm即可刈割。全生育期内可刈割3次～4次，首次刈割应留茬5cm，

第2次后留茬3cm左右。

7.4牧草利用

直接饲喂奶牛，或晒制成干草。

8奶牛饲养

奶牛饲养按NY/T5049和NY/T34执行。

9牛粪饲养蚯蚓

9.1牛粪预处理

3

DB32/T3742-2020

牛粪挤压过淋后，添加发酵剂、制垄覆膜，保持45℃以上1周。

9.2蚯蚓养殖床构建

蚯蚓养殖场地四周挖深50cm，宽40cm的的排水沟。在养殖场地上建养殖床，床宽3m，长度根据

场地确定，养殖床间交替留有通道和排水沟。在养殖床上按长3m×宽40cm×高30cm堆放长条状牛粪垛，

垛间相隔20cm左右。

9.3蚯蚓养殖

9.3.1接种

初春或初秋，按0.5kg/m2或1万条/m2左右接入蚯蚓，覆盖牛粪残渣与蚓粪的混合物3cm～5cm，避

免新牛粪暴露失水成壳。

9.3.2管理

养殖床适宜温度10℃～30℃、湿度60%～70%，pH6～8。遇高温干旱及时浇水，连续雨期应覆薄

避雨。可采用薄膜、草帘、遮阳网等控温。

新牛粪被吞食60%～80%时，在两个条垛间加新牛粪，高度20cm左右，如此重复。

9.4收获

9.4.1蚯蚓

蚯蚓密度达2.5万条/m2左右，或80%个体达0.3g以上时即可收获。

在养殖床间过道上铺放塑料薄膜，将蚓粪和蚯蚓混合物移到薄膜上，堆放高度30cm～50cm，由上

而下逐层扒开，利用蚯蚓的避光性，将蚯蚓和蚓粪分离。

仅收集蚯蚓时在条垛间放置高5cm新牛粪，2d左右，蚯蚓大量聚集在此，经筛网清理即可。

9.4.2蚯蚓粪

蚓粪收获与添加新牛粪同时进行，在条垛两侧加入新牛粪，逐层扒取条垛上方养殖基质即可。

10龙虾养殖

10.1池塘

养殖池塘以0.4hm2～0.6hm2为宜，四周埂高1m～1.5m；水深0.8m～1m；池塘灌排水系配套，进

排水口设置网栏设施；塘埂四周设置防逃设施；池塘中设置增氧设施；池塘中移植伊乐藻、黄丝草、浮

萍等水草，水草面积占池塘面积的2/3左右。

10.2苗种放养

10.2.1放养时间

4月底5月初。

10.2.2放养规格及密度

规格为3cm～4cm。单养投放15万尾/hm2左右，混养投放4.5万尾/hm2～7.5万尾/hm2。

10.3水质控制

水源水质应符合GB11607要求，养殖水质应符合NY5051要求。

水体透明度保持30cm～40cm。透明度低时，及时换水，晚上排水1/4，白天补水1/4。水体缺氧时，

应适时开启增氧设施。

4

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10.4投饲

蚯蚓清洗处理后可作为新鲜动物性饲料直接投饲。饲料质量符合NY5072规定。

日投饲量为存塘虾总重量的3%左右，以3h内吃完为宜。

日投喂2次，上、下午投饲量占比3:7。

10.5疾病防控

虾苗投放前，水体用200mg/L生石灰杀菌消毒。疾病预防为主，用药符合NY5071规定。

10.6捕捞

7月底8月初即可捕捞，捕大留小，地笼网或抄网捕捞。

11生产记录

鲜食玉米-牧草与奶牛-蚯蚓-龙虾循环种养生产操作应全程记录建档，记录档案保存2年以上。

5

DB32/T3742-2020

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由扬州大学提出并归口。

本标准起草单位：扬州大学、扬州市扬大康源乳业有限公司、江苏省生态农业工程技术研究中心。

本标准主要起草人：华鹤良、金银根、张家宏、李国生、钱晓晴、寇祥明、张小强。

I

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鲜食玉米-牧草与奶牛-蚯蚓-龙虾种养循环操作规程

1范围

本标准规定了鲜食玉米-牧草与奶牛-蚯蚓-龙虾种养循环操作规程的链式流程、产地环境、品种、鲜

食玉米、牧草种植、鲜食玉米果穗及秸秆采收、奶牛饲养、蚯蚓养殖、龙虾养殖等要点。

本标准适用于鲜食玉米-牧草与奶牛-蚯蚓-龙虾种养循环的生产操作。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的

版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本标准。

GB5084农田灌溉水质标准

GB11607渔业水质标准

GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）

GB/T19525.2畜禽场环境质量评价准则

NY/T34奶牛饲养标准

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T2696饲草青贮技术规程玉米

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

NY/T5049无公害食品奶牛饲养管理准则

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

NY/T5361无公害农产品淡水养殖产地环境条件

3操作规程说明

鲜食玉米-牧草与奶牛-蚯蚓-龙虾种植养殖循环操作规程，是指种植鲜食玉米秸秆、牧草饲喂奶牛，

牛粪经发酵处理后养殖蚯蚓，利用蚯蚓作为蛋白饲料养殖龙虾的操作规程。收获的农产品是鲜食玉米、

牛奶、龙虾（见图1）。

奶牛牛粪

粪

蚯蚓粪蚯蚓

鲜食玉米

(牧草)

污瑭龙虾

泥

图1鲜食玉米-牧草与奶牛-蚯蚓-龙虾种养循环操作规程图示

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4产地环境条件

鲜食玉米、牧草种植地应符合NY/T5010规定，奶牛养殖场环境应符合GB/T19525.2规定，蚯蚓养

殖应选择地势平整、无震动、灌排水系配套及交通便利场地，龙虾养殖环境应符合NY/T5361规定。

5品种

5.1鲜食玉米

选用适宜鲜食糯玉米或甜玉米品种，如苏科糯5号、晶甜9号等。

5.2牧草

选用适宜的冷季型牧草品种，如多花黑麦草“特高”等。

5.3奶牛

选用适合本地养殖的主要奶牛品种，如荷斯坦奶牛等。

5.4蚯蚓

选用适应性和商品性好、繁殖能力强的蚯蚓品种，如大平2号等。

5.5龙虾

选用适应本地生态环境的克氏原螯虾品种。

6鲜食玉米种植

6.1整地

先将蚯蚓粪、塘泥等有机肥均匀撒施于地表，耕翻晒垡，再撒施无机肥，旋耕整平土壤后开沟作畦，

畦宽3m左右，畦间开沟。开好田内、田外沟，确保排灌通畅。

6.2播种

露地播种3月底4月初，最迟安全播种期至7月底。可每隔7d～10d播种1次。

宽窄行条播，宽行60cm，窄行40cm，株距30cm～35cm。地膜直播或露地直播。

6.3病虫草害防治

预防为主，优先使用农业防治、生物防治、物理防治。使用化学防治应符合GB/T8321规定。

6.4肥水管理

6.4.1肥料运筹

有机肥只作基肥。化肥可作基肥和穗肥，其中氮肥的基穗肥比6:4或7:3，磷、钾肥基穗肥比4:1。

施肥总量蚯蚓粪、塘泥等有机肥45t/hm2～60t/hm2，另施纯氮（N）180kg/hm2～225kg/hm2，磷

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（P2O5）90kg/hm～120kg/hm，钾（K2O）120kg/hm～150kg/hm，锌（Zn）7.5kg/hm。

基肥入土耕翻、旋耕平整；穗肥在雄穗抽出前施用。肥料使用应符合NY/T496规定。

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6.4.2水分管理

灌溉水质应符合GB5084规定。天气干旱地应灌水，速灌速排，穗期遇旱及时灌水1次～2次。

6.5果穗采收

鲜食玉米果穗在乳熟期采收。甜玉米授粉后20d～25d，糯玉米授粉后23d～28d进入乳熟期。

6.6秸秆采收

果穗采收后，及时进行秸秆刈割收获。根据播期情况，秸秆可收获到10月份。

6.7秸秆利用

6.7.1青饲

采收果穗后的鲜食玉米秸秆，刈割后直接饲喂奶牛。

6.7.2青贮

玉米秸秆含水量65%～70%时可直接青贮，收获期如遇雨水，可适度晾干再青贮。

青贮符合NY/T2696规定，秸秆青贮1个月以上即可饲喂奶牛。

7牧草种植

7.1播种

10月10日前采收完鲜食玉米的田块按常规方法播种牧草，之后采收完的田块应套播牧草。

播种量27.5kg//hm2左右，套播用种量增加10%。

套播前，应将种子和150kg/hm2左右干细土拌匀，在玉米行间均匀撒播，再耘土覆盖。

7.2田间管理

基肥蚯蚓粪、池塘底泥45t/hm2左右，另施25%的复合肥750kg/hm2。

播后干旱灌水1次。套播的牧草在鲜食玉米采收后及时清除秸秆，灌水1次。

牧草每次刈割后，及时灌水施速效肥，每次施尿素150kg/hm2左右。

7.3牧草收获

牧草生长高度至40cm～60cm即可刈割。全生育期内可刈割3次～4次，首次刈割应留茬5cm，

第2次后留茬3cm左右。

7.4牧草利用

直接饲喂奶牛，或晒制成干草。

8奶牛饲养

奶牛饲养按NY/T5049和NY/T34执行。

9牛粪饲养蚯蚓

9.1牛粪预处理

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牛粪挤压过淋后，添加发酵剂、制垄覆膜，保持45℃以上1周。

9.2蚯蚓养殖床构建

蚯蚓养殖场地四周挖深50cm，宽40cm的的排水沟。在养殖场地上建养殖床，床宽3m，长度根据

场地确定，养殖床间交替留有通道和排水沟。在养殖床上按长3m×宽40cm×高30cm堆放长条状牛粪垛，

垛间相隔20cm左右。

9.3蚯蚓养殖

9.3.1接种

初春或初秋，按0.5kg/m2或1万条/m2左右接入蚯蚓，覆盖牛粪残渣与蚓粪的混合物3cm～5cm，避

免新牛粪暴露失水成壳。

9.3.2管理

养殖床适宜温度10℃～30℃、湿度60%～70%，pH6～8。遇高温干旱及时浇水，连续雨期应覆薄

避雨。可采用薄膜、草帘、遮阳网等控温。

新牛粪被吞食60%～80%时，在两个条垛间加新牛粪，高度20cm左右，如此重复。

9.4收获

9.4.1蚯蚓

蚯蚓密度达2.5万条/m2左右，或80%个体达0.3g以上时即可收获。

在养殖床间过道上铺放塑料薄膜，将蚓粪和蚯蚓混合物移到薄膜上，堆放高度30cm～50cm，由上

而下逐层扒开，利用蚯蚓的避光性，将蚯蚓和蚓粪分离。

仅收集蚯蚓时在条垛间放置高5cm新牛粪，2d左右，蚯蚓