高一生物ATP的主要来源-细胞呼吸2省公开课一等奖全国示范课微课金奖

第3节ATP主要起源——细胞呼吸第1页细胞呼吸概念

细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列氧化分解，生成二氧化碳或其它产物，释放能量而且生成ATP过程。第2页试验课题探究酵母菌细胞呼吸方式一、试验原理1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼吸产生水和CO2

，无氧呼吸产生酒精和CO2

。2、CO2检测方法（1）CO2使澄清石灰水变浑浊（2）CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄3、酒精检测橙色重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿色。二、试验假设酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生CO2，在无氧情况下进行无氧呼吸，产生CO2和酒精。第3页三、试验用具（略）1、NaOH作用是什么？2、酵母菌进行什么呼吸？3、澄清石灰水有什么作用？4、怎样说明CO2产生多少？5、怎样控制无氧条件？第4页三、试验用具（略）四、试验结果预测1、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了CO2，能使澄清石灰水变浑浊。2、酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不能使重铬酸钾溶液发生显色反应；在无氧情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶液发生灰绿色显色反应。3、酵母菌有氧呼吸比无氧呼吸释放CO2要多第5页五、试验步骤1、配制酵母菌培养液（等量标准）置于A、B锥形瓶2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在25-35℃、环境下培养8-9小时。3、检测CO2产生4、检测酒精产生（1）取2支试管编号（2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液滤液2毫升注入试管（3）分别滴加0.5毫升重酪酸钾--浓硫酸溶液，轻轻震荡、混匀.Ａ试管密封，Ｂ试管不密封．六、观察、统计条件澄清石灰水/出现时间重铬酸钾--浓硫酸溶液有氧无氧变混浊／快无改变变混浊／慢出现灰绿色第6页七、试验结果

酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。在有氧条件下，经过细胞呼吸产生大量CO2，在无氧条件下经过细胞呼吸产生酒精和少许CO2。第7页细胞呼吸有氧呼吸无氧呼吸包含1细胞呼吸方式第8页2、有氧呼吸第9页第10页2.1有氧呼吸过程葡萄糖初步分解C6H12O6酶丙酮酸(C3H4O3)+[H]+

能量（少许）场所：细胞质基质①丙酮酸彻底分解酶CO2+[H]+能量（少许）场所：线粒体基质②丙酮酸[H]氧化酶H2O+能量（大量）场所：线粒体内膜③[H]+O2+H2O第11页2.2主要场所：线粒体2.3能量去向：一部分以热能形式散失(约60%)；另一部分转移到ATP中(约40%)。2.4总反应式：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量

酶2.5概念：

有氧呼吸是指细胞在氧参加下，经过各种酶催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP过程。第12页3无氧呼吸3.1过程☆与有氧呼吸第一阶段相同葡萄糖初步分解C6H12O6酶丙酮酸+[H]+

能量（少许）场所：细胞质基质①细菌、真菌、马铃薯块茎、苹果果实、动物骨骼肌细胞第13页丙酮酸不彻底分解场所：细胞质基质

②C6H12O6酶丙酮酸酶2C3H6O3（乳酸）+少许能量A.乳酸发酵

例：高等动物、乳酸菌、高等植物一些器官（马铃薯块茎、甜菜块根等）C6H12O6酶2C2H5OH（酒精）+2CO2B.酒精发酵

例：大多数植物、酵母菌酶+少许能量2C3H6O3（乳酸）2C2H5OH（酒精）+2CO2第14页3.2实例a.高等植物在水淹情况下，能够进行短时间无氧呼吸。产生酒精和二氧化碳.b.高等动物和人体在猛烈运动时，骨骼肌细胞内就会进行无氧呼吸。肌肉酸胀是因为产生了乳酸.c.酵母菌在缺氧条件下，能够将有机物分解成酒精和二氧化碳。3.3概念

无氧呼吸是指细胞在无氧条件下，经过酶催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底氧化产物，同时释放出少许能量过程。第15页3.4有氧呼吸与无氧呼吸区分与联络第16页第17页有氧呼吸与无氧呼吸区分与联络有氧呼吸无氧呼吸呼吸场所是否需氧分解产物释放能量细胞质基质、线粒体内需氧CO2、H2O较多细胞质基质不需氧CO2、C2H5OH或C3H6O3较少第18页5细胞呼吸原理应用

细胞呼吸中间产物是各种有机物之间转化枢纽，细胞呼吸原理在生产实践中有广泛应用。

1.发酵技术

2.农业生产

3.粮食储备和果蔬保鲜第19页1.发酵技术生产啤酒、果酒和白酒等生产乳酸类、柠檬酸类饮料生产味精、酱油和醋生产单细胞蛋白应用于垃圾、废水处理利用发酵产生沼气

第20页2.农业生产

细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞分、植株生长和发育等提供能量和各种原料，所以，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物生长发育。例：水稻生产中适时露田和晒田等办法实质就是为了改进土壤通气条件以增强根系细胞呼吸。第21页3.粮食储备和果蔬保鲜

细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累降低。所以，对粮食储备和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞呼吸强度，尽可能降低有机物消耗等。

粮食储备

果蔬保鲜第22页粮食储备

粮食储备时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保留期限。例：稻谷等种子含水量超出14.5％时，呼吸速率就会骤然增加，释放出热量和水分，会造成粮食霉变。第23页果蔬保鲜

为了抑制细胞呼吸，果蔬储备时采取降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可储藏几个月不坏；荔枝普通只能短期保鲜，但采取低温速冻等方法可保鲜6～8个月。农村广泛采取密闭土窖保留水果蔬菜，也是利用水果本身产生二氧化碳抑制细胞呼吸原理。第24页；http://www.lugirl.cc/撸女郎hnq295dgk有秘密。就像同事开玩笑所说：马启明有天下午在河边散步，被石头跘了一跤。第二天早晨，满镇人必定都会知道，而且跘是左脚还是右脚，还是两个脚一起绊倒，都能说得一点不差，好象你在每个人面前都演出了一遍，让马启明佩服得五体投地。消息确实传输速度比电脑传输速度毫不逊色。可仔细想来又不以为稀奇，小镇人口原来就少，外来人口更是凤毛麟角。当地人转来转去相互间都有着像蜘蛛网一样、千丝万缕联络，再加上一天中雷打不动三次聚会，有什么事能瞒得了小镇人耳和眼。所以第一次当一个陌生当地人笑眯眯地走到马启明和刘丽娟跟前问“你们外地人到啤酒厂工作可能适应呀？我们这儿好，还是你们哪儿好？”时，马启明和刘丽娟感到此人很突兀，顿时楞住了，莫明地看着对方，直到对方通知他们啤酒厂某某是其家人时，俩人才恍然大悟，原来他早已经把你当成了熟人。上街买东西，只要你一开口，当地人友好地问：“你不是我们这里人，你是哪里人？在哪里工作？”一来二去，再走到街道上，有陌生人打招呼，马启明也热情地给予回应，绿溪镇把马启明小两口当做朋友一样对待，就这么日子像风平浪静、缓缓流动小河一样一天天高兴地过去了。到了晚上，就是想陕西老家。一天马启明接到通知，让他和刘丽娟到海涛州人事局开会。到海涛州人事局开什么会？马启明小两口疑惑地坐上车，到了以后才知道，原来是海涛州人事局召开专场陕西同乡会。没想到海涛州人事局竟一次性从西安人才市场招人了五十多个大学生，分配到海涛州各个企事业单位。这么多陕西同乡聚在一齐，每个人脸上都写满兴奋，可一张口才发觉并不都是陕西乡音，相互间一聊才知道，原来大家都是陕西读书、并经过西安人才市场招人过来，因为上学期间户口都是要转到学校，都称陕西老乡也不算错，而且多数也确实是陕西人。异乡遇故老乡，万分惊喜，那是自然，话题也就自然从故乡延伸开来。会上，一名陕西老乡代表大家讲话，他激动地说：“感激海涛州人事局领导给我们提供了老乡聚会机会。在异乡见到了这么多故乡人，让我们感到并非独自一人在外乡打拼，就像有了朋友亲人在身边能够相互依靠和帮助，让我们陕西